Det verkar som om det kan finnas något att laga korv till frukost eller lunch? Maträtten är enkel, men enkelheten har sina egna nyanser. Därför kommer nybörjare hemmafruar, ungkar och studenter inte att skada att känna till de användbara knepen i matlagning av korv.
Materialinnehåll:
Hur man lagar korv i en kastrull på kaminen
Trots att korven i matlagningen är enkel och genial, sker ofta tillagningar. Om du smälter produkten, kommer den att spricka och koka ut, helt efter att ha förlorat sin smak och underkokt kommer att vara rå.
Man bör komma ihåg att korv i ett skal av en film och naturliga råvaror lagar mat vid olika tidpunkter:
- för matlagning i en kastrull måste korv doppas i kokande vatten och koka tills de är kokta. För dessa ändamål är en liten skål, slev eller grytpan lämplig. Det är ännu lättare att dra ut det med hjälp av tång eller en plugg utan att skada skalet;
- korvar i en cellofanfilm rengörs bäst innan du lagar mat. När det är varmt är det svårt att ta bort skalet och inte bränna dig själv. Doppa de skalade korvarna i kokande vatten och koka i 3-4 minuter över medelhög;
- korv i ett naturligt skal kan inte rengöras. De kokar i tid så mycket.
Överdriv inte korv i varmt vatten. Alla halvfärdiga köttprodukter är en nästan färdig maträtt som bara behöver några minuter tills den är helt kokt. Långvarig värmebehandling leder till att skålen förlorar sin smak.
Multicooking-teknik
Långsamspisen har blivit en nästan universal kökkodd. Med dess hjälp kan du laga vilken maträtt som helst.Och korv är inget undantag.
För kokning måste du ta:
- korv - 6 stycken;
- vatten - 3 måttkoppar.
Om korvprodukterna är i en konstgjord film, måste de tas bort innan värmebehandling. Proteinskalet behöver inte tas bort. Sprid förberedda korvar jämnt i en långsam spis, häll i vatten och täck med ett lock. Skålen måste kokas på "ångkokning", 10 minuter efter att vattnet börjar koka.
Ett enkelt sätt att mikrovåga i vatten
Det enklaste sättet att laga korv i en mikrovågsugn är enligt följande:
- korv - 6 stycken;
- vatten - 2 l;
- Lavrushka, peppar och salt - efter smak;
- specialglas för matlagning i mikrovågsugn.
Häll vatten i en glaspanna eller skål och lägg korv där. Om de befinner sig i ett konstgjord skal, måste det innan tillagning tas bort - efter stark uppvärmning kommer cellofanen att krympa och det kommer att vara obekvämt att ta bort den. Reglera mängden vatten beroende på om den täcker helt korv, om inte tillräckligt, lägg sedan till mer.
Tillsätt laurblad, peppar och salt i vattnet och andra kryddor efter smak. Sätt behållaren i ugnen, ställ in antingen "uppvärmningsläge" eller "laga kött". Om värme väljs, kok sedan korv på full kraft i 3-4 minuter. Med mer produkt bör tillagningstiden ökas. På "matlagningskött" för att laga korv i högst 5 minuter.
I slutet av tillagningen tappar du ur vattnet, lägger korvarna på en tallrik och smaksatt efter smak med ketchup, senap, majonnäs eller någon annan sås.
Detta är intressant:läckra korvrecept i bakverk
Matlagning med en dubbelpanna
En dubbelpanna är ett idealiskt verktyg för dig som föredrar att laga de mest hälsosamma rätter. Så varför inte laga ångkorvar
För att göra detta krävs följande ingredienser:
- korv eller korv - 5-6 stycken;
- vatten - 0,6-0,7 l (beroende på varumärket för dubbelpannan och dess kapacitet).
Tillagningsprocessen börjar med rengöring av korv från filmer. Om skalen är naturliga kan de inte tas bort från produkten. Lägg korvarna i en dubbelpannkorg, fyll vattentanken, placera korvkorgen ovanpå och stäng locket. Beroende på utrustningens märke, ställ in rätt läge och tid. Läget för tillagning av kött och köttprodukter är lämpligt, tiden är 10-12 minuter. Tid att räkna efter att vattnet börjar koka. Efter kokningen, ta försiktigt bort korvarna och servera med spannmål, potatis eller en grönsaksskål.
Detta är intressant:korv i degen i ugnen
Hur man lagar frysta korvar
Det obestridliga plus av halvfärdiga köttprodukter är att du utan att minsta skada kan frysa dem. Det är ingen skada på produktens smak och struktur. Att tina korvar före matlagning är absolut valfritt. De kan läggas ut i kokande vatten i fryst tillstånd. Samtidigt ökas tillagningstiden till 15 minuter efter kokning igen.
Original matlagningkorvar med spaghetti
Är du trött på vanlig spaghetti med korv? Du kan laga en original och ohelad maträtt - spaghetti a la pizza.
De nödvändiga ingredienserna finns tillgängliga och finns alltid i kylen:
- spaghetti - 0,4 kg (ett standardpaket);
- korv, korv eller korv - 0,6 kg;
- ägg - 2 bitar;
- majonnäs - 140 g;
- ost - 200 g;
- alla gröna att smaka;
- lite smör för att smörja pergamentet.
Koka spagettin i saltat vatten och placera i ett durkslag. Medan pastan tappas, skär köttprodukterna i ringar eller kuber, skär osten i tunna skivor eller slip den med ett rasp. Pisk ägg, tillsätt en matsked majonnäs till dem.
Lägg ett stycke pergamentpapper, oljat på en bakplåt. Lägg runt den kokta spaghettin - detta kommer att vara basen på pizza. Häll basen med ägg-majonnäsblandning, lägg skivor korv på toppen, häll över resterande majonnäs och strö ost. Sätt en bakplåt i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda tills den är gyllenbrun. Strö den färdiga skålen med finhackade örter och servera, skivad i portioner.
Hemligheter för att laga mat korv så att de inte spricker
Det finns några enkla knep som hjälper till att undvika att kränka produktens skal:
Halvfabrikatens skal skal inte spricka om den läggs ut i kallt saltvatten. Värm till en koka, medan koka vidare är inte nödvändigt.
Sticka korven med en gaffel eller en skarp kniv innan du sänker i kokande vatten på 2-3 platser.
Alternativt kan hela korvar ångas. Fyll en hög gryta halvvägs med vatten, sätt en sil över den, eller lägg några gafflar eller skedar tvärs. Sätt på en sil eller häng kött på köttgafflarna halvfabrikat. När vattnet kokar, koka korvarna i fem minuter.
Det finns många recept där du kan tillämpa köttprodukter. Och samtidigt är det viktigt att produkten behåller sin smak och integritet. Efter enkla tips är det lätt att få en korrekt kokt produkt.
