Hur man lagar risgröt - 10 recept för att skapa läcker gröt

Det finns många sätt att laga risgröt i vatten, mjölk, med tillsats av olika produkter. Ris, förutom att vara ett mycket användbart spannmål som är rikt på protein, vitaminer och spårämnen, kännetecknas av dess förmåga att kombinera med olika komponenter. Detta tillåter dig att laga mat med vete spannmål, andra rätter, sidorätter och utmärkta desserter. Ris hjälper till att förbättra matsmältningsorganens funktion, rena kroppen för gifter och hjälper till att hantera ett baksmälla-syndrom. Risrätter är lämpliga för frukost för vuxna och barn, vilket ger energi hela dagen.

Klassisk risgröt i mjölk

Risgröt med mjölk är en välsmakande och mycket hälsosam maträtt. Det framställs oftare av runda ris, som kännetecknas av utmärkt viskositet och klibbighet. Skölj grynarna noggrant under rinnande vatten innan du lagar mat.

Trots att gröt så småningom kommer att vara mjölk, koka riset initialt i vatten. Om du omedelbart kokar spannmål i mjölk, kommer det att laga längre, efter att du har tappat de flesta näringsämnen under tillagningen.

Dessutom kan mjölk avdunsta, vilket kommer att leda till förbränning av ris och försämring av maten i slutändan.

Mjölkgröt förbereder sig tillräckligt snabbt - cirka 35 minuter. Om du utför alla stegen korrekt kommer det att bli lätt och doftande, hälsosamt och näringsrikt.

En maträtt består av följande ingredienser:

• ris - 200 g;
• mjölk - 700 ml;
• smör;
• salt och socker.

De tvättade grynarna måste hällas med vatten, i ett förhållande av 1: 2, sätta eld och koka kornen tills de är kokta. Kokt ris lutar sig i en durkslag för att helt glasa vattnet. Om så önskas kan den tvättas men inte nödvändig.

Sätt separat i en djup behållare, koka mjölk, tillsätt salt (lite) och socker efter smak, och häll sedan ut det kokta spannmålen i förväg.Efter detta måste du koka gröt på låg värme under omröring konstant i 10-15 minuter.

Så att mjölken inte kokar under tillagningen och inte fläckar kaminen, smörj de övre sidorna på pannan med smör.

I den färdiga skålen måste du lägga till olja och servera. Om så önskas kan du förbättra smaken på skålen med honung, sylt eller torkad frukt.

Hur man lagar mat för barn?

Risgröt är en hälsosam och lättsmältbar spannmål som rekommenderas för barn från de första dagarna av livet. Många anpassade blandningar bereds med tillsats av bearbetade spannmål - de kommer att ersätta modersmjölk och hjälpa smulorna att etablera avföring, särskilt med en tendens till frekventa störningar. Från 4-5 månader av livet kan ett barn laga gröt hemma och välja rätt andel vatten, mjölk och spannmål.

Först, för att kontrollera reaktionen på barnets kropp, införs gröt i kosten i små portioner. Att förbereda det är ganska enkelt att använda:

• malt ris - 15-25 g;
• vatten - 120 ml;
• mjölk (om det inte finns någon allergi).

Experter rekommenderar att man börjar locka med bovete gröt och först efter beredning av riskompositionen. Först kokas spannmål i vatten, utan tillsats av salt, kryddor och olja. Vatten ska vara speciellt för barn.

Tidigare tvättas kornen innan slipning, sedan passeras genom en kaffekvarn, hälls med vatten och kokas över låg värme tills blandningen blir tjockare. När du har kylt produkten till önskad temperatur kan du ge smulorna ett försök genom att i efterhand observera hans avföring och hud. Om det inte finns några tecken på en allergisk reaktion, förstoppning, kan gröt säkert sättas in i kosten.

Efter 6-7 månaders ålder kan du laga vit spannmål för spädbarn i mjölk. Först utspädes det med vatten i ett förhållande av 1: 4, varefter mängden vatten gradvis minskas och spannmålen ökas. Från ungefär ett år, när några tänder visas i smulorna, kan du koka hela ris genom att tillsätta lite olja, salt, socker till det. Det är bra att kombinera produkten med sås zucchini eller pumpa, koka dem och slipa efter potatismos.

I en långsam spis

Risgröt i en långsam kokare i mjölk kan inte visa sig vara inte välsmakande. Bekvämligheten med att laga mat i en smart maskin är att det räcker för att ladda produkterna i skålen, välja rätt läge och det är allt - gröt kommer att koka snabbt, kommer inte att brinna, vilket bevarar alla näringsämnen i sin helhet.

För att laga maträtten bör du fylla på:

• ris - 1 kopp;
• mjölk (vanlig eller smält) - 1 l;
• olja - 15 g;
• socker - 60 g;
• salt - en nypa.

Först tvättas spannmål i kallt vatten för att avlägsna överskott av stärkelse. Efter croup, skölj under varmt vatten för att ta bort överskott av fett. Därefter hälls den bearbetade spannmålen i skålen och hälls med kall mjölk. Salt, socker, olja läggs till produkterna, "gröt" -läget är inställt och tillagningstiden är 60 minuter. Efter tillagningen kan du servera skålen med honung eller i ren form.

Risgröt med russin

Risgröt med russin är ett utmärkt frukostalternativ för smak och näring. Vitt spannmål kommer att ge kroppen rätt mängd kolhydrater, proteiner och russin med vitaminer. En maträtt kan tillagas på vatten eller mjölk, i en långsam spis eller på en spis.

Du måste förbereda dig i förväg:

• risgryn - 100 g;
• vatten - 300 ml;
• mjölk - 500 ml;
• russin - cirka 60 g;
• socker, salt;
• oljan.

Ris tvättas, fylls med vatten och skickas till elden. Efter att spannmålen är klar och vattnet har helt avdunstat, tillsätts mjölk, salt, socker i tanken. När vätskan kokar kan du lägga till russin, koka i ytterligare 10 minuter och stäng av värmen. Om så önskas kan torkade druvor blötläggas separat i varmt vatten och tillsättas gröt efter dess beredning.

Med pumpa

Pumpa i kombination med ris är särskilt användbart för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet. En sådan gröt kan inte bara vara välsmakande, utan också en vackert dekorerad maträtt som säkert kommer att glädja små gourmeter.

Förbereda en skål (för 2 portioner) från:

• liten pumpa - 2 st .;
• ris - 150 g;
• mjölk - 1 l;
• smör - 35 g;
• torkade aprikoser, fikon;
• socker och salt.

Pumpa bör väljas saftig och köttig, vilket avsevärt kommer att påverka smaken på den färdiga skålen. Grönsaken bör först tvättas, skär av toppen och ta bort frön och fiber från insidan med en sked.

Pumpakött skärs mycket noggrant så att grönsaksväggarna förblir tillräckligt tjocka. Efter att den har skurits, blandad med torkad frukt och ris, tidigare tvättad, med socker och salt. Vidare fylls behållaren med pumpa med en blandning och mjölk, täcks med ett pumplock och skickas sedan till ugnen i 45-85 minuter. Om mjölken avdunstar snabbt under tillagningen måste den tillsättas.

Risgröt med pumpa serveras till bordet i en improviserad skål - den ser vacker, festlig, ljus. Topp kan du dekorera brygget med kvistar av mynta.

Hjärtligt kycklingrecept

För att förbereda en rejäl måltid bör du fylla i:

• ris - 200 g;
• kycklingfilé eller någon annan del av fågeln - 500 g;
• vatten - 800 ml;
• lök, morötter - 1 st .;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• vitlök;
• kryddor, lavrushka.

Först tvättas köttet, skärs i portioner. Löken är finhackade, morötter gnides på ett grovt rivjärn, vitlök hackas med en kniv.

Stek vitlök lite i en varm stekpanna, tillsätt lök till den och efter att du har stekat grönsaken, morötter. Vidare till grönsakerna faller köttbitar och stek på medelhög värme tills de är gyllenbruna.

När köttet är väl stekt med en vacker gyllene skorpa måste du fylla det med vatten (om kapaciteten är liten överförs produkterna till pannan och fylls sedan med vätska). Efter kokande vatten tillsätts tvättat spannmål, kryddor och gröt kokas tills kornen sväller. Den färdiga skålen måste mörkas något under locket och serveras.

Med torkad frukt

Risgröt med torkad frukt är ett idealiskt sätt att diversifiera den magra menyn.

Förbereda en maträtt från:

• rundkornigt ris - 100 g;
• vatten - 250 ml;
• granulerat socker - 1,5 msk;
• salter - en nypa;
• vaniljesocker - 0,5 tsk;
• russin, katrinplommon (du kan lägga till torkad frukt) - efter smak.

Ris ska tvättas under rinnande vatten, häll ren vätska och koka under omrörning konstant tills spannmålen är klar. Torkad frukt tvättas separat, blötläggas och skärs vid behov (hela kan användas). Lägg dem i gröt i slutet, tillsammans med socker och salt.

Med äpplen

En sådan maträtt är bra att laga i en långsam spis och servera för barn till frukost.

Följande ingredienser används i detta recept:

• vitt spannmål - 180 g;
• rent vatten - 450 ml;
• äpplen av något slag - ett par bitar;
• socker, salt, smör.

Gryn tvättas, äpplen skalas och skalas. Flaskokens skål fylls med spannmål, vätska, salt och socker läggs till dem. Gröt kokas i "pilaf" -läge i 35 minuter, varefter det är nödvändigt att lägga till hackade äpplen, smör, knåda allt och fortsätt att laga mat, välj "bakning" -läget. Tillagningstiden är cirka 12 minuter.

När du serverar maträtten till bordet kan du lägga till lite kanel eller honung ovanpå skålen. En sådan produkt är lämplig som en daglig diet för vuxna och barn i olika åldrar.

Hur lagar jag flytande mjölkrisgröt?

Flytande mjölkgröt kokas praktiskt såväl som tjock, bara med mer vätska.

För att laga maträtten bör du fylla på:

• ris (rund eller hackad) - 100 g;
• vatten - 200 ml;
• mjölk - 500-600 ml;
• socker, salt;
• Smör.

Spannmålen tvättas, fylls med vatten och skickas till spisen. Häll det i kokande salt mjölk, tillsätt socker, lite smör och koka i cirka 15 minuter.

Med grönsaker

Det finns många recept för att laga mat med grönsaker. En sådan skål under ett annat namn finns bland många människor, vilket inte är förvånande, eftersom kombinationen av produkter i den är perfekt.

Ett enkelt recept för att förbereda en måltid med en grönsaksblandning hjälper dig att förbereda frukost, lunch eller middag på kort tid.

För att göra detta, fylla på:

• ris - 200 g;
• varmt vatten - 450 ml;
• grönsaksblandning - 350 g;
• smör - 15 g;
• med salt.

Smält oljan i en djup stekpanna och stek riset i den i 60 sekunder. Efter tillsats av varmt vatten kokas salt och spannmål utan lock i cirka 20 minuter. När spannmålen nästan är klar måste du lägga till grönsaksblandningen (frusen) i den och koka tills vattnet har kokt helt.

Färska grönsaker kan användas för varje smak - tomater, zucchini, aubergine, kål, lök, morötter, etc. Tidigare stekas de och introduceras sedan i skålen efter att ha kokt ris. Det är bra att kombinera en sådan maträtt med olika såser, inklusive kryddig, servering tillsammans med kött, stekt fisk eller köttbullar.