Denna välsmakande produkt är full av användbara ämnen, men många får smälta spannmål när de lagar mat. I vårt urval av enkla och begripliga recept lär du dig att laga lös bovete i vatten.
Materialinnehåll:
Hur man lagar bovete i vatten, så att det blir sprött?
Om du lagar boveten korrekt, blir det välsmakande, näringsrikt, smuligt och kommer att ta huvudplatsen mellan andra rätter. Du kan laga det på många sätt.
I pannan
ingredienser:
- solrosolja - 50 ml;
- bovete - 400 g;
- salt - 0,5 tsk;
- vatten - 800 ml.
preparatet:
- Gå igenom huvudprodukten, skölj med vatten. Upprepa åtgärden flera gånger. Att torka.
- Häll olja på en varm panna, lägg gritsen och stek. Det tar cirka fem minuter innan spannmålen blir gyllene.
- Förbered en behållare med tjocka väggar, häll i vatten, salt, placera spannmål.
- Koka och ta bort skummet när det formas.
- Koka i åtta minuter över låg värme, stäng av värmen.
- Utan att öppna locket, insistera 10-15 minuter.
I en långsam spis
ingredienser:
- bovete - 1 multiglas;
- smör - 55 g;
- vatten - 1,75 multikoppar;
- salt efter smak.
preparatet:
- Spannmålen kan innehålla skräp, så det är nödvändigt att ta bort svarta korn och annat främmande ämnen, skölj sedan och byt vätskan flera gånger.
- Placera kärnan i en skål, salt, häll i normen för vatten.
- Ställ in läget, beroende på tillverkarens enhet, välj programmet "Krupa" eller "Bovete". Ställ vid behov in tiden för en timme.
- Tillsätt smör i slutet.
I en dubbelpanna
ingredienser:
- bovete - ett glas;
- olja - 45 g;
- vatten - 240 ml;
- salt - 0,5 tsk.
preparatet:
- Skölj de valda bovetekärnorna.
- För att få en skål som ingår i en dubbelpanna, placera gryn i den, fylla i med vatten, tillsätt salt.
- Ställ in på lägre nivå, ställ in timern, det tar 2/3 timmar.
- Kontrollera för beredskap.
- Om bovete inte tillagas ska du stå i ytterligare sju minuter.
- Sätt i oljan i slutet, rör den färdiga skålen.
Hur mycket tid att laga bovete gröt?
Bovete ska fyllas i saltat, alltid kallt vatten, iakttagande av korrekt förhållande mellan spannmål och vätskor. Koka på minimum. I slutet av tillagningen rekommenderas att lägga till smör eller ghee för att förbättra smaken.
Tillagningstiden kommer att variera beroende på vilken enhet gröt har kokt. För att få knäckt bovete på en sidamat i en dubbelpanna måste du vänta 40 minuter. I en långsam spis tar det i genomsnitt 20 minuter att vänta på en utsökt måltid. Om du bestämmer dig för att laga gröt, som våra mormor tillagade den, i en kastrull, kommer det att ta ungefär en halvtimme.
I processen med tillagning kan inte blanda spannmål. Välj en kruka med tjocka väggar. I en sådan behållare fördelas värmen jämnt och gröt kokas samtidigt från alla sidor.
Vilka såser är lämpliga för bovete?
Med hjälp av olika såser kan du fylla gröt med nya anteckningar. Bovete sås kokas enkelt och snabbt. Men för att orsaka överraskning av maten måste du veta vilken typ av sås som bäst kombineras med detta korn.
soja
Detta är den enklaste såsen du kan köpa i alla butiker. Åtta minuter före matlagningens slut måste du lägga till ett par stora matskedar sås, blanda och få gröt till beredskap. Gryn kommer att smaka speciellt med en trevlig doft.
vegetabiliska
ingredienser:
- solrosolja - 55 ml;
- tomater - 3 st .;
- lök - 2 st .;
- basilika - 15 g;
- morötter - 1 st .;
- persilja - 15 g;
- paprika - 2 st .;
- aromatiska örter - 1 tesked;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- saltet.
preparatet:
- Hacka löken.
- Riv morötter med ett fint rivjärn.
- Placera tomater i kokande vatten, blöt, skala.
- Skiva paprika.
- Slipa tomater och paprika i en mixer.
- Häll olja i pannan, värm, lök löken, morötter, häll massan som krossats i en mixer, låt sjuda i 5-7 minuter.
- Hacka greener, vitlök, tillsätt med kryddor till såsen, tillsätt salt och blanda.
svamp
ingredienser:
- champignoner - 270 g;
- grädde - 120 ml;
- timjan - 2 grenar;
- lök - 2 st .;
- olja;
- persilja - 15 g;
- mjöl - 1 msk. en sked;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- dill - 15 g;
- saltet.
preparatet:
- Skiv de beredda svamparna.
- Värm olja i en kastrull, tillsätt svamp, salt och stek.
- Hacka löken, tillsätt svampen.
- Häll gräddfil i grädde, tillsätt mjöl, tillsätt salt, tillsätt stekning och koka.
- Lägg till hackade greener.
Så att mjölet inte tillsätts i klumpar när det läggs till såsen, späd det först i en liten mängd vätska och häll det sedan i massan.
grekisk
ingredienser:
- liten gurka - 2 st .;
- naturlig yoghurt - 260 ml;
- mynta - 5 blad;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- basilika - 17 g;
- dill - 15 g;
- saltet.
preparatet:
- Klipp av ändarna från gurkorna, riv.
- Hacka greener.
- Häll yoghurt i gurkmassan, strö över örter, blanda.
- Riv vitlöksklyftan, tillsätt massan, salt, blanda.
Gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 60 ml;
- mjöl - 15 g;
- salt;
- vatten - 160 ml.
preparatet:
- Värm stekpannan, häll mjöl genom en sikt under omrörning, bring till en gyllene nyans. Cool.
- Värm upp vattnet, häll i stewpan, rör om. Massan bör inte innehålla klumpar. Kruka åtta minuter.
- Häll i gräddfil, rör om, salt och koka på låg värme.
Enkel sås
ingredienser:
- gräddfil - 470 ml;
- dill - 45 g;
- persilja - 20 g;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- kryddor;
- saltet.
preparatet:
- Kombinera hackade greener med gräddfil.
- Riv vitlök med ett rivjärn med små hål.
- Blanda den resulterande puréen med en massa av 1 steg, strö över kryddor, salt, blanda allt ordentligt.
Om du vill få en sås med en fantastisk doft och utsökt smak, tillsätt en liten mängd torrt vin. Häll in i början av tillagningen och förångas delvis.
