Hur man lagar hirsgröt - 9 recept

Hirsgröt har utan förtjänst berövats uppmärksamheten från moderna kulinariska specialister. I själva verket kan denna spannmål vara mycket välsmakande kokta. Särskilt om du lägger till grönsaker, torkad frukt eller till och med kött till det. Resultatet är en budgetrik måltid. Därefter publiceras flera intressanta recept samtidigt, som kommer att berätta hur man kokar hirsgröt.

Hur man lagar hirsgröt i mjölk?

Det klassiska receptet innebär användning av mjölk och smör med låg fetthalt. Det räcker med att ta 450 ml respektive 60 g av dessa produkter. Dessutom behöver du: 1 msk. inte krossad hirs, halva 1 tsk fint salt, 1,5 msk granulerat socker.

1. Hirnen avlägsnas preliminärt och tvättas noggrant. Därefter kokas spannmål i vatten med en lätt kokning i 25 minuter.
2. Så snart den markerade tiden är slut läggs mjölken till. Därefter kokas gröt på låg värme tills den är kokt. Det är väldigt viktigt att röra om det hela tiden, annars kommer croupen att brinna.
3. När all vätska absorberas kan du lägga till smör, salt, socker och blanda skålen ordentligt.

När du har tagit provet kan du lägga till eller söta behandlingen vid behov. Som ni kan se är matlagning av hirsgröt i mjölk väldigt enkelt.

Recept för matlagning på vattnet

Denna maträtt kommer att vara en utmärkt sidodisk för kött eller kyckling. Om så önskas kan du göra hennes smak mer pikant med vitlök. Förutom 1 msk. hirsgryn, måste du använda: 2 gånger mer vatten, en bit smör, en nypa salt.

1. Hirs hälls med kallt vatten och kokas. Därefter måste du täcka pannan med ett lock och koka tills vätskan har helt avdunstat under omrörning ibland.
2. Om vattnet avdunstar från tanken för snabbt kan du lägga till kokande vatten.
3. Salt och smör blandas i den beredda gröt.

Eventuellt kan du experimentera med olika smakliga tillsatser till skålen. Förbered till exempel hirsgröt i vatten med kokta röda paprika.

Matlagning läcker gröt i en långsam spis

Detta recept använder en stor mängd vätska, så även de minsta familjemedlemmarna skulle vilja ha den färdiga måltiden. Den är lämplig för barn äldre än ett år. För beredning av gröt används: 1 hirs hirs och 6 gånger mer mjölk, 2,5 msk. socker, en nypa salt, 30 g smör.

1. Spannmålen tvättas med kallt vatten och skalas omedelbart med kokande vatten. Därefter kan hirs läggas ut i skålen på enheten.
2. På toppen av spannmålen hälls med mjölk, socker, salt och olja tillsätts ingredienserna.
3. Efter noggrann blandning kan du slå på "Gröt" -läget och vänta på ljudsignalen i slutet av tillagningen.

Om den angivna mängden mjölk inte är till hands kan du späda den med vatten.

Mjölk hirs med pumpa

Grönsaker hjälper till att göra hirs ännu hälsosammare. Till exempel massan av färsk pumpa (350 g). Även för beredning av skålen kommer att användas: 180 g polerad hirs, 900 ml fet mjölk, 2 msk. granulerat socker, en skiva smör och salt efter smak.

1. Det första steget är att noggrant förbereda pumpan för vidare bearbetning. Den grova huden skärs bort från den, och den fibrösa kärnan med frön och grönaktig massa tas också bort. Därefter skärs den återstående delen i små kuber och fylls med vatten.
2. På medium värme bringas grönsaken till en koka, varefter värmen reduceras och pumpan kokas tills den är mjuk.
3. Det återstår att knåda den ljusa mjukgörande ingrediensen med en kross eller passera genom en fin sil.
4. Grynarna tvättas noggrant, hälls i en kastrull med pumpa och hälls med varm mjölk.
5. Med locket stängt kommer maten att koka i 35 till 45 minuter.
6. Tillsätt salt, socker och smör i behållaren ett par minuter innan det är klart.

Hirsgröt med pumpa blir ännu läckrare och ömare om pannan är lindad i en filt och lämnas för att infusera i en halvtimme.

Välsmakande recept: hirsgröt i en långsam spis

Med honung och torkad frukt

Med sådana tillsatser kommer gröt att bli söt. Av torkad frukt är det bäst att använda torkade aprikoser, äpplen och katrinplommon (en handfull allsorts). Och förutom dem: 800 ml mjölk, 220 g polerad hirs, salt efter smak, flytande honung istället för socker.

1. Först bereds torkad frukt. Vid behov tas katrinplommon bort benen. Alla utvalda produkter krossas. Sedan hälls de med varmt vatten i 25 minuter för att mjuka upp.
2. Hirs tas bort, blir av med ohelade korn och tvättas i flera vatten. Därefter kokas produkten i vatten.
3. När all vätska absorberas i spannmålen, häll mjölk i pannan, tillsätt salt och torkad frukt.
4. Skålen kokas på låg värme tills hirsten är helt kokt. Det är viktigt att mjölken inte rinner bort och spannmålen inte smälts. Därför kontrolleras processen.

Innan du serverar vid bordet läggs honung upp för varje portion. Du kan lägga till smör på tallrikarna.

Hjärta köttdisk

Med detta recept kan du laga en mycket tillfredsställande måltid. Det blir en hälsosam lunch. För matlagning kan du använda fläsk eller nötkött (800 g), liksom: 450 ml vatten, ett glas hirs, lök, 1 tsk. söt paprika, 3 matskedar olivolja, salt, aromatiska örter.

1. Spannmålen tvättas noggrant med varmt vatten, varefter kokar över med kokande vatten för att befria hirs från dess inneboende bitterhet.
2. I olivolja är lökarna stekt noggrant tills de är gyllenbruna under konstant omrörning.
3. I den andra pannan stekas köttet först tills en aptitretande skorpa dyker upp på hög värme och stuvas sedan i 10 minuter under ett stängt lock. I detta skede kan du salta den och lägga till de valda kryddorna.
4. Bredvid köttet hälls 1 msk. kokande vatten, och det är redan kokt tills det kokts på den minsta elden.
5. Hirs läggs till pannan till det redan fullständigt beredda köttet, varefter det återstående vattnet hälls i behållaren.Tillsammans försvinner produkterna tills spannmålen kokas över minimal värme.

Den resulterande maträtten går bra med blandade inlagda grönsaker och hackade örter. Du kan komplettera den med en sallad med färska gurkor och grön lök.

Hirsgröt med gryta

Denna enkla, enkla maträtt kan tillagas både utomhus och hemma. Du måste fylla på följande ingredienser: en burk med fläsk eller nötkött, lök, 120 g hirsgryn, 1 morot, 1 msk. vatten, salt, eventuella kryddor.

1. Hirs tvättas och kokas över med kokande vatten. Det ska tvättas tills vattnet blir av med grumligheten.
2. Hirsgryn kokas i en djup kastrull i cirka 25 minuter. Samtidigt måste den omröras ständigt så att skålen inte bränner och inte fastnar ihop.
3. Grönsaker tvättas, skalas och passeras i fett eller olja. Först bringas lök till öppenhet, varefter rivna morötter skickas till den. Salt och peppar grönsaker efter smak.
4. Vätska dräneras från grytan. Men du behöver inte skicka den till diskbänken. Buljongen kommer att användas vidare i den disk som diskuteras. Köttet knådas med en gaffel. Så att behandlingen inte visar sig vara för färsk, borde fettet från burken också lämnas.
5. Köttet skickas till stekning, varefter produkterna tillsammans kokas i ytterligare 5-7 minuter.
6. Under beredningen av de återstående ingredienserna kommer gröt att kokas fullständigt. Det läggs till pannan i det sista ögonblicket. Buljongen från grytan går dit.
7. Produkter blandas ordentligt, saltas och strö med alla utvalda kryddor.
8. Behandlingen försvinner under ett stängt lock i minst 25 minuter.

Serveras varmt med färska grönsaker. Förresten, du kan laga den i ugnen i en värmebeständig form.

Original recept med kycklinghjärtor

En billig och prisvärd maträtt kommer att visa sig om du lagar mat med slaktbiprodukter. Kycklinghjärtan går bra med hirs. Du måste ta 650 g kött, och du behöver också: 2 msk. hirs, morötter, 2 små vitlökar, 4 msk. mjölk, 2 msk. fet gräddfil, tomatsaft och smör, 1,5 msk. socker, salt.

1. Hirs tas bort och tvättas tills vattnet är klart, sedan går det till långsam spis, saltas, hälls med mjölk och kokas i specialprogrammet "Gröt".
2. Hjärtan skärs i hälften och blir av med kanalerna. Lägg slaktbiprodukten i en gryta och lägg i 1 msk. saltat vatten tills vätskan avdunstar helt. Därefter läggs allt fett till behållaren, och hjärtorna är något brunade.
3. Strimlad grönsaker och tomatpuré läggs till köttet. Stuv tillsammans produkterna i ett par minuter.
4. Det återstår att blanda köttmassan och kokt spannmål, krydda med gräddfil och smör.

Istället för tomatpasta kan du använda ett par färska tomater utan hud.

Hur man lagar hirs med ris?

Ris- och hirsgröt visar sig alltid vara överraskande välsmakande. Särskilt om du lagar mat med råd från erfarna kockar. För en sådan skål kommer att användas: ett halvt glas hirs och ris, 2 msk. vatten och mjölk, 4 msk. socker, salt, en skiva smör.

1. Hirs tvättas ordentligt, blir av med små skräp, överförs till en kastrull och bringas till koka. Det första vattnet dräneras från spannmålen.
2. Ris tvättas och skickas till en kastrull med hirs. Spannmål hälls med 2 glas vatten och saltas.
3. Gröt kokas 30 minuter tills vattnet har absorberats helt. Därefter hälls kokande mjölk i skålen och socker tillsätts.
4. På låg värme tillagas maten i ytterligare 8 minuter.
5. Det återstår bara att lägga till olja i det och täcka med ett lock för att insistera.

Med den angivna mängden socker kommer skålen att vara söt, så du bör justera delen av sand efter smakpreferenser.