Hur man lagar bovete korrekt och välsmakande - 8 enkla recept

Bovete är en av de mest populära grödorna. Vanligtvis kokas det och används antingen som en oberoende maträtt (spannmål) eller som en utmärkt sidodisk för kött eller grönsaker. Men det bör noteras att detta korn är ganska "humörigt" och inte alla lyckas klara det första gången. Nedan beskrivs i detalj hur man lagar bovete så att det kommer ut riktigt smakfullt med det enklaste köket och moderna apparater.

Löst bovete på vatten i en panna

Tänk först på det enklaste alternativet - kokande spannmål i en enkel enkel panna. Traditionellt kokas det i filtrerat vatten.

 

För att göra den färdiga skålen smulig måste du uppfylla tre viktiga villkor:

• förbereda en kärna på ett visst sätt;
• inte göra ett misstag med valet av rätter;
• följ strikt steg-för-steg-instruktionerna.

Det finns faktiskt inget komplicerat.

Först måste du samla in alla nödvändiga ingredienser på skrivbordet:

• 210 g bovete;
• 250 ml dricksvatten;
• 3-4 g medelstora salt;
• olja (valfritt).

Det är dags att ta reda på hur man kokar bovete.

När alla produkter är färdiga kan du komma igång:

1. Först måste du sortera ut gruppen. Det kan innehålla olika främmande element och växtskräp. Du måste arbeta här manuellt.
2. Efter detta måste bovete tvättas. Detta kan göras under kranen eller helt enkelt hälla vatten i spannmålen så att små skräp flyter till ytan.
   För att göra bovete mer doftande måste det kalcineras i en torr kastrull utan att tillsätta olja.
3. När grynen är klar. Ta en kastrull och häll vatten i den. Det är bättre att ta rätter med en tjock botten - när den värms upp kommer det att säkerställa rätt mängd ånga. Dessutom kommer gröt inte att klibba fast vid botten.
4. Så snart vattnet kokar, tillsätt salt. Det kommer att lösa mycket snabbt.
5. Häll spannmålen i pannan och blanda. Vid uppvärmning kan skum uppträda på ytan. Det måste tas bort omedelbart.
6. Så snart innehållet i pannan kokar, är det nödvändigt att täcka det med ett lock och göra elden minimal. Krupa måste försvinna. Detta kommer att ta ungefär en kvarts timme. Du kan inte lyfta locket hela tiden.
7. Stäng av elden efter den angivna tiden och placera pannan med gröt på en varm plats eller linda in ordentligt. Hon borde matas med ånga.

Efter det kan den färdiga gröt överföras till tallrikar och äta med glädje. För en större smak är det bra att lägga till en liten bit smör.

Hur man lagar gryn för garnering i en långsam spis

Som du vet är bovete en unik sidodisk som är idealisk för en mängd olika rätter. Därför måste värdinnorna laga det ganska ofta. Speciellt enkelt är ägare av multikokare att klara denna uppgift. De behöver inte stå länge i den tråkiga väntan och se till att den ädla sidodisken inte "flyr" ur pannan. Enheten gör allt själv. Du behöver bara ladda produkter i den och trycka på önskad knapp. Och ledig tid kan användas på annat brådskande arbete.

För att förbereda den perfekta smuliga sidan maträtt du behöver:

• 1 multi-glas bovete;
• 5 g bordsalt;
• 2 flerglas vatten;
• 30 g smör.

För att laga bovete i en långsam spis måste du:

1. Mät rätt mängd spannmål och sortera noga. För detta används ett speciellt glas som ingår i varje multicooker. Den maximala kapaciteten för ett flerglas är 180 ml.
2. Skölj spannmålen väl under rinnande vatten.
3. Häll den från skålen med multikokaren.
4. Tillsätt resten av ingredienserna.
5. Stäng enhetens lock och ställ in "gröt" -läget på panelen (i vissa modeller finns det ett speciellt "bovete" -läge). Standard tillagningstid är 30 minuter.

När timersignalen ljuder kan du säkert öppna locket och lägga ut sidoskålen på plattorna.

Mikrovågsugn

En annan prestation i vår tid är en mikrovågsugn. Du kan också laga bovete i den.

För detta behöver du:

• bovete och vanligt vatten i förhållandet 1: 2;
• salt och olja (efter smak).

Hur man lagar bovete i mikrovågsugn:

1. Häll spannmålen i en djup skål (skål). Det måste sorteras noggrant i förväg så att gröt med sopor inte blir.
2. Tillsätt kokt varmt vatten och en hel del salt. Faktum är att bovete är mycket lätt att salta. Därför är det bättre att lägga till en liten mängd omedelbart.
3. Täck diskarna med ett lock och sätt i ugnskammaren.
4. Så snart innehållet i skålen börjar koka återstår det bara att notera tiden och vänta.

För matlagning av bovete finns det flera alternativ.

• För det första kan den kokas med maximal effekt. Det tar cirka 7 minuter.
• För det andra, med en effekt på 600 W, har gröt kokt i 8 minuter. Det här läget används av ägarna av gamla enheter med låg effekt.
• För det tredje kan du ställa in avfrostningsläget. I detta fall kokas spannmålen i minst en halvtimme. För att göra gröt mjukare och mer kokt kan den efter huvudtiden hållas vid en effekt på 200 watt i cirka 20 minuter.

Du kan lägga till olja i det färdiga bovete efter smak.
Mikrovågsugn sparar tid men kräver ständig visuell kontroll.

Recept och proportioner av bovete gröt i mjölk

Bovete spannmål kan också beredas med mjölk. Dessutom förblir kokningstekniken densamma. Alla steg som används vid matlagning på vatten sparas.

Beroende på önskad konsistens kan gröt tillverkas av tre typer: flytande, viskös eller tjock. För detta är det nödvändigt att observera vissa proportioner av startkomponenterna.

Gryn och mjölk bör tas i förhållandet:

• 1: 3 - för tjock gröt;
• 1: 4 - för viskös;
• 1: 5 - för vätska.

För att laga till exempel tjock bovete gröt med mjölk behöver du:

• 100 g bovete;
• 1,5 koppar mjölk;
• lite salt (efter smak);
• 25 g socker (eller honung);
• smör.

Gröt bereds enligt vanlig teknik:

1. Det första steget är att sortera och skölja spannmålen väl.
2. Överför den till pannan (eller stekpannan).
3. Häll mjölk, salt och tillsätt socker.
4. Sätt pannan på ugnen och koka upp innehållet.
5. Minska lågan och koka i 20 minuter på låg värme. För att undvika förbränning bör produkterna omröras ibland.
6. Fyll den färdiga gröt med olja och låt den stå en stund under locket.

Om du behöver koka mjölkgröt för ett barn kan den innan användning krossas i en mixer. Skålen blir ännu smakligare om du lägger till massan av färsk frukt (äpplen, bananer och andra) till den.

Välsmakande bovete i påsar

I dag, i hyllorna i butikerna, hittar du bovete, förpackat i speciella matlagningspåsar. Med deras hjälp kan du mycket snabbt och utan mycket krångel att laga lös gröt eller smakfull sidorätt.

Användningen av spannmål i påsar har flera betydande fördelar:

• Bovete behöver inte förberedas för arbete - det är redan tvättat och innehåller inte grönsaksskräp.
• Det måste vägas, mängden produkt anges på förpackningen.
• Croup under matlagning brinner inte.
• Det finns inget behov att röra det, vilket gör att du kan spendera ledig tid på egen hand.
• Pannan förblir alltid ren.

För att få spröda bovete gröt måste du ta:

• 1 påse spannmål (detta är ungefär 80 - 100 g);
• 1,5 liter kallt vatten;
• 4 nypor salt;
• 15 till 20 g smör.

Allt görs mycket enkelt:

1. Häll vatten i pannan, sätt det på kaminen och koka upp.
2. Lägg påsen i pannan och tillsätt salt.
3. Minska lågan och sjuda i 15 minuter.
4. Ta bort påsen från vattnet, klipp av kanten och häll den färdiga gröt på en tallrik.
5. Tillsätt olja (om nödvändigt) och blanda.

Om du gör allt rätt är gröt sprött och väldigt doftande.

Hur man lagar mat i en dubbelpanna

Som du vet behåller ångade livsmedel mer näringsämnen. Det är därför som vissa hemmafruar försöker laga gröt i en dubbelpanna. Dessutom är detta inte alls svårt att göra.

För arbete behöver du:

• 250 ml dricksvatten;
• 1 fullt glas bovete;
• saltet.

 

Hur man lagar bovete i en dubbelpanna? Till och med en tonåring kan hantera det här jobbet.

Det är bara nödvändigt:

1. Skölj spannmål. Alternativt kan du helt enkelt fylla den med stora mängder vatten, blanda med händerna och sedan tappa vätskan tillsammans med skräpet.
2. Lägg bovete i en speciell skål. Detta är en skål med ånghål.
3. Strö salt ovanpå kornen (behöver inte blandas).
4. Häll den med vatten.
5. Lägg skålen i en dubbelpanna, stäng locket och sätt det på timern i 35 minuter.
6. Ta ut en skål efter signalen och lossa den färdiga gröt med en vanlig gaffel.

Vanligtvis tillsätts olja till den fortfarande heta produkten. Men de som till exempel är på diet behöver inte göra det. Skålen blir ganska välsmakande, tillfredsställande och hälsosam.

Mjölkgröt i en långsam spis

Idag har nästan varje hem en lerkruka. Denna smarta enhet kan underlätta värdinnan arbete avsevärt och spara tid, vilket saknas idag. Med hjälp av denna knepiga maskin, till exempel, kokas bovete gröt med mjölk bokstavligen i två.

Av de produkter du behöver:

• 0,5 l mjölk;
• 90 g bovete;
• salt (på knivspetsen);
• 75 g socker;
• 30 g smör.

Du måste laga en sådan gröt i steg:

1. Skölj spannmål och rengör det från skräp.
2. Smörj insidan av lerkruka med olja. Detta är nödvändigt så att gröten inte brinner senare. Dessutom kommer oljefilmen i skålens övre del inte att låta mjölken stiga högt under tillagningen.
3. Häll förberett bovete i skålen.
4. Tillsätt salt, återstående smör och socker.
5. Häll all mjölken och blanda.
6. Stäng locket och ställ in läget "Mjölkgröt" på panelen. Om det inte finns något sådant program kan du använda ett annat, till exempel: "Gröt", "Bovete" eller "Krupa".
7. Ställ in timern i 35 minuter.
8. Öppna inte locket omedelbart efter signalen. Först måste du låta gröt stå i 10 minuter i "Förvärm" -läget. Så det blir mjukare och mer kokt.

För matlagninggröt behöver värdinnan bara ställa in nödvändiga lägen i tid. Multikokaren kommer att göra resten själv.

Ångad bovete i en termos

Enligt experter försvinner en del av de fördelaktiga ämnena i bovete under tillagningsprocessen eller försvinner med ånga. För att bevara dem är det bättre att inte laga spannmål, utan att ånga dem.

För att göra detta är det bra att använda en vanlig termos.

Du behöver en standarduppsättning komponenter:

• 1 kopp bovete och samma mängd kokande vatten;
• saltet.

Beskrivning av processen:

1. Först, som i alla andra fall, måste bovete tvättas. Behandlingsmetoden kan väljas av vem som helst (som du vill).
2. Häll spannmål på en handduk. Detta görs för att avlägsna överflödigt fukt. När du använder vått bovete sjunker temperaturen på den absorberade vätskan kraftigt och kroppen ångas dåligt som ett resultat.
3. Häll bovete i en termos.
4. Häll kokande vatten över den.
5. Tillsätt lite salt. Om så önskas kan du i detta skede ange alla kryddor eller kryddor.
6. Stäng termos ordentligt och låt den stå i detta läge i flera timmar. Helst bör allt detta göras på kvällen, så att på morgonen till frukost fanns det redan färdig gröt. Eller så kan du ta hand om middagen på morgonen.

Det visar sig utmärkt bovete på vatten, som i en tallrik kan kompletteras med aromatisk sås eller bara en liten bit olja.

Vad ska man lägga till bovete för att förbättra smaken?

Många tror att det enda tillskottet till bovete är olja. Naturligtvis, med den, blir lös bovete gröt verkligen mer utsökt och doftande. Men det är inte allt. Det finns många alternativ som du kan förbättra smaken på kokt bovete.

Du kan lägga till det:

1. Löken. För att göra detta måste det först rengöras och sedan finkrossas. Den beredda produkten sätts till gröt i mitten av kokningen.
2. Torkad svamp. Det är bättre att slipa dem i pulver i förväg. Du får aromatisk gröt, tillagad, faktiskt på svampbuljong.
3. Hackade kokta ägg samt stekt lök eller svamp. Det är bättre att införa dem i gröt efter matlagning och låta skålen brygga i 10 minuter.
4. Köttgryta. Det bör också läggas till en redan tillagad maträtt.
5. Fruktpuré. Med den gör de huvudsakligen gröt för barn.
6. Socker eller honung (vanligtvis för mjölkgröt).
7. Keso (för grytor).
8. Ångade grönsaker (morötter, lök, pumpa och andra).
9. Sås och såser.

 

Allt detta från en enkel gröt gör en ovanligt välsmakande maträtt som säkert kommer att tilltala hushållen och alltid kommer att bli önskvärd på bordet.