Keso är inte bara hälsosam utan också en läcker produkt. Därför måste du inkludera det i kosten, förbereda olika rätter. Vi kommer att berätta hur man gör ostkakor.
Materialinnehåll:
Äggula recept
För detta alternativ är det bättre att köpa butik med låg fetthalt keso, det kommer att finnas mycket mindre onödig vätska i den.
ingredienser:
- granulerat socker - 0,1 kg;
- keso - 0,6 kg;
- äggulor - 2 st .;
- Raffinerad olja - för stekning;
- mjöl (vete) - 0,2 kg.
preparatet:
- Lägg keso, socker i en djup skål, blanda allt.
- Tillsätt äggulorna. Blanda allt för hand tills det är jämnt. Om du gillar en mer känslig konsistens - slå allt med en mixer.
- Häll nu bara 100 gram mjöl i degen. Allt blandas.
- Börja modellera: 1) Gör en liten bulle. Dess diameter bör vara cirka 3-4 centimeter. 2) Platta ut produkten med den andra handen. Dess höjd bör vara något mindre än en centimeter. 3) Rulla ostcirklarna i mjöl. Det tar cirka 100 gram. 4) Om du vill kan du skapa ett mönster. Dra varje ostkaka med en gaffel på båda sidor för att bilda ett gitter. Du kan fortfarande använda en kniv. 5) Nu är ostkakorna redo för rostning.
- Värm raffinerad olja i en kastrull.
- Lägg ostkakor på en varm panna.
- Ställ in medelvärme och stek keso till guldbrun.
- Lägg de färdiga ostkakorna på servetter så att de tar upp fett. Sedan kan du servera dem vid bordet.
I ugnen
Om du är trött på vanliga ostkakor, koka dem i ugnen. En sådan maträtt får en helt annan smak. Dessutom innehåller detta recept inte solrosolja, vilket innebär att skålen kommer att bli lättare.
Kompositionen inkluderar:
- keso - 0,5 kg;
- bakpulver - 1,5 teskedar;
- mjöl - 0,15 kg;
- orange - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- granulerat socker - 0,1 kg;
- russin - 0,1 kg.
åtgärder:
- Skölj russin och fyll den med varmt vatten i en halvtimme.
- Skölj apelsinen och gnida huden på ett fint rasp.
- Bryt ägget till zest. Häll det mesta av sockret (cirka 60-70 gram) i en skål.
- Tillsätt bakpulver i blandningen och slå allt med en visp tills det är jämnt.
- Slipa keso i en separat behållare med en handbländare. Lägg till den i orange zest.
- Sikt 100 g mjöl och tillsätt det till ostmassan. Allt blandas.
- Lägg nu de svullna russin och den återstående sanden till ostmassan. Låt degen ligga i 15-20 minuter.
- Slå på 180 g ugnen.
- Häll återstående mjöl på en skärbräda.
- Våta ostkakor med våta händer. Rulla dem nu i mjöl.
- Täck bakplåten med pergament och lägg produkter på den.
- Bakningstid - 25 minuter. Detta är bara en ungefärlig riktlinje, eftersom alla har en annan ugnseffekt.
- Efter 15-20 minuter, vänd ostkakorna på andra sidan.
- När produkterna blir bruna kan de tas bort.
- Ostkakor i ugnen är redo. Servera med kondenserad mjölk.
Choklad-ostmassa behandla
ingredienser:
- kakaopulver - 2 teskedar;
- salt - på spetsen av en kniv;
- keso - 0,4 kg;
- ägg - 1 st .;
- socker efter smak;
- icke-aromatisk olja - för stekning av syrniki;
- mörk choklad - 50 gram;
- mjöl - 2 msk. sked.
åtgärder:
- Slipa keso genom en sil.
- Bryt ägget.
- Blanda mjöl med socker och salt. Strö dessa ingredienser till ostmassan.
- Tillsätt kakao och bland ostmassa.
- Slipa mörk choklad i en mixer eller riv på ett fint rasp. Häll den till testet.
- Forma ostbollar med våta händer, platta dem och strö mjöl.
- Värm upp pannan, häll olja i den. Elden ska vara liten.
- Lägg nu ostkakorna. Stek dem i 2 minuter på varje sida.
- Färdiga ostkakor kan serveras med chokladkräm eller med färsk frukt.
Ånga ostkakor i en långsam spis
Med den här apparaten kan du laga ångmassan. De kommer att bli fantastiska och saftiga. Dessutom är det mycket lättare än att steka i en kastrull.
Fler material:ostkakor i en långsam spis - recept
Kompositionen inkluderar:
- keso - 0,4 kg;
- vatten - 2 msk. skedar;
- vetemjöl - 0,1 kg;
- hallonbär (fryst kan användas) - 50 gram;
- vegetabilisk olja - 1 msk. en sked;
- kycklingägg - 2 st .;
- granulerat socker - 3 msk. sked.
åtgärder:
- Häll keso i stora rätter, tillsätt ägg till den. Blanda allt med en gaffel.
- Tillsätt mjöl och 2 matskedar sand.
- Ta nu degen till önskad konsistens med en mixer. Ställ först in det på ett minimum, öka hastigheten kontinuerligt. Tills ostmassan blir homogen.
- Ta silikonformarna och olja dem.
- Ordna ostmassadegen i burkar. Fyll dem ofullständigt, eftersom ostkakorna kommer att öka i storlek. Om du inte har silikonanordningar, bilda vanliga ostkakor.
- Koka vatten i en vattenkokare. Häll den i långsam spis, den bör uppta 1/3 av det totala utrymmet.
- Placera nu den ångande korgen och placera burkarna på den.
- Välj ett ångkokningsprogram i 30 minuter.
- Medan ostkakor tillagas kan du göra hallonsås. För att göra detta, skölj hallon och lägg dem i multicooker-skålen. Tillsätt socker och två matskedar vatten där. Allt blandas.
- Mikrovåg hallonblandningen i 5 minuter. Om du inte har en mikrovågsugn, gör såsen i ett vattenbad.
- Lägg färdigt keso på en vacker maträtt. Topp med sås. Det är allt - de läckra keso-pannkakorna är redo.
Inga ägg tillagda
Ostkakor kommer att bli fantastiska och vackra.
ingredienser:
- keso - 0,5 kg;
- mjöl - 1 msk. en sked för ostkakor + 3 skedar för utbenning;
- salt - på spetsen av en kniv;
- raffinerad olja - för stekning;
- granulerat socker - 2 tsk.
preparatet:
- Slipa keso med en handbländare och tillsätt socker i den.
- Tillsätt nu salt och en sked mjöl. Blanda allt tills det är jämnt. Du kan åter använda handblendern.
- Rulla en bred korv ur keso.
- Skär nu ostkakorna i identiska bitar med en vass kniv.Deras höjd bör vara cirka 1-1,5 centimeter.
- Strö över varje mjölbit.
- Häll den raffinerade oljan i pannan och värm den väl.
- Sprid ostkakor och stek dem under locket.
- När ostkakorna är lättbruna, vänd dem och stek på andra sidan utan lock.
- Lägg de färdiga ostkakorna utan ägg på en serveringsplatta och dekorer dem med din favoritsås.
Matlagning steg för steg med semolina
ingredienser:
- keso - 0,6 kg;
- socker - 50-60 gram;
- russin eller torkade aprikoser - 50 gram;
- semulina - 0,18 kg;
- ägg - 3 st .;
- salt - 1 nypa;
- icke-aromatisk olja.
åtgärder:
- Häll kokt vatten med torkade aprikoser.
- Skölj keso med en gaffel, tillsätt ägg i den. Blanda sedan allt tills det är jämnt.
- Tillsätt socker, semulina (endast 80 gram) och salt. Blanda allt och lämna blandningen i 15-20 minuter. Under den här tiden svulmer du gryn och du får frodiga ostkakor.
- Överför torkade aprikoser på pappershanddukar och torka det. Skär den i små kuber. Nu kan du lägga till torkade aprikoser i degen. När allt kommer omkring kan våt torkad frukt störa strukturen hos syrniki.
- Ta lite deg i handen, rulla den i gryn. Forma nu ostkakorna.
- Stek ostkakorna i en varm panna på båda sidor tills de är kokta. Server dem med ditt favoritstopp.
Apple keso
Kompositionen inkluderar:
- keso - 0,36 kg;
- semolina - 4 msk. skedar;
- ägg - 2 st .;
- vaniljesocker - ½ tesked;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- äpple - 2 st .;
- vegetabilisk olja;
- soda - på spetsen av en kniv;
- granulerat socker - 3 msk. sked.
åtgärder:
- Pisk ägg. Lägg till keso till dem. Blanda allt med en gaffel.
- Ta nu en handblandare och slip ostmassan tills den blir homogen.
- Tillsätt vanligt och vaniljesocker. Om du vill kan du uttrycka det lite mer.
- Häll semulina och blanda allt.
- Sikt mjölet och tillsätt det till ostmassan. Tillsätt läsk. Blanda allt.
- Ta bort skalet från äpplen och ta bort fröboxen. Skär dem i små kuber. Häll dem i degen. Välj din egen äpplesort med hänsyn till dina smakpreferenser. Men många rekommenderar att man kombinerar sura och söta äpplen.
- Värm en panna med olja.
- Sätt ostmassprodukter på en varm yta. Samla degen med en matsked och sprid den på ett litet avstånd från varandra.
- Stek keso på båda sidor tills de är gyllene. Ungefärlig tillagningstid - 2 minuter på varje sida.
- Lägg färdig ostmassaost på portionerade tallrikar, toppa dem med florsocker. Servera med äpplesås. Bon aptit!
Dietalternativ utan mjöl, med stärkelse
ingredienser:
- granulerat socker efter smak;
- keso - 0,25 kg;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- ägg - 2 st .;
- semulina - 3 msk. sked.
åtgärder:
- Slipa keso med socker.
- Pisk 2 ägg till ostmassan.
- Häll gryn och stärkelse i degen, bland allt.
- Forma ostkakor.
- Lägg pergament på en bakplatta, lägg ostkakor.
- Bak dem tills de är gyllenbruna, vid en temperatur av 180 gr. Om du vill, i slutet av bakningen, kan du hälla dem med gräddfil och gryta lite (cirka 5-10 minuter).
- Strö de färdiga keso-pannkakorna med kanel och servera.
