Denna populära delikatess är känd och älskad av alla. Men nyligen i butiker och kaféer är det svårt att hitta en riktigt välsmakande produkt. Så låt oss ta reda på hur du gör en potatiskaka själv.
Materialinnehåll:
Klassisk potatiskaka
Det finns många dessertalternativ, men ett traditionellt recept är alltid det bästa.
För matlagning behöver du:
- burk kondenserad mjölk;
- förpackning av smör;
- h. l. socker;
- cirka 700 gram kakor;
- sex skedar kakao.
Matlagningsprocess:
- Valda kakor måste krossas i mycket små smulor. Detta görs bäst med en mixer, men om inte, använd en köttkvarn eller krossa den bara med händerna.
- Mjuka upp oljan lite (den ska inte bara vara från kylhyllan), blanda med kondenserad mjölk och slå försiktigt. Häll sedan kakao och arbeta lite mer med en mixer.
- I den resulterande massan, förs försiktigt in smulorna från kakorna, bringa kompositionen till homogenitet och forma formerna i form av potatis.
- Slip den angivna mängden socker med en stor sked olja och bild "ögon" för kakor från denna blandning. Men att dekorera dem på detta sätt är inte nödvändigt.
Cookies recept
Potatiskakor från kakor bereds mycket snabbt och kräver inte stora materialkostnader, men det visar sig alltid vara mjukt och välsmakande.
Som ett fyllmedel är en enkel cookie "För te" eller "Jubileum" mycket lämplig.
Produkter som krävs:
- tre matskedar kakao;
- 0,15 kg smör;
- 200 gram kondenserad mjölk;
- 0,4 kg kakor.
Matlagningsprocess:
- Vi förvandlar kakor till små smulor på vilket som helst bekvämt och prisvärt sätt.
- Blanda den med den angivna mängden kakao. Om du gillar en rikare chokladsmak, tillsätt lite mer pulver.
- Häll kondenserad mjölk i de torra ingredienserna och lägg smöret, skär i små kuber (det ska vara tillräckligt fast).
- Alla komponenter knådas noggrant tills de är mjuka och homogena. Om massan är torr måste du införa lite mer olja eller kondenserad mjölk.
- Gör kakorna i lämplig form och kyl i kylskåp innan servering. Om så önskas kan de dekoreras med nötter.
Hur man gör i enlighet med GOST
Produkter som krävs:
- 70 gram kakao;
- 50 gram kondenserad mjölk;
- tre ägg;
- 15 gram stärkelse;
- tre tsk rom eller konjak;
- cirka 150 gram smör;
- 70 gram mjöl;
- 0,1 kg socker.
Matlagningsprocess:
- Kombinera äggulorna och en del av sockret tills en tillräckligt tjock ljusmassa bildas.
- Vi avbryter proteiner också så att skummet visade sig. Blanda dem med återstående socker och bringa till ett tätt tillstånd och vispa blandningen lite mer.
- Vi kombinerar båda kokta massor med varandra och sedan med stärkelse och mjöl.
- Den resulterande degen skiftas till en form och bakas i cirka 12 minuter vid 200 grader. Därefter, kyl den helt och låt den stå i 10 timmar innan den används ytterligare.
- Efter en viss tid förvandlar vi kakan till små smulor på något sätt, till exempel med en mixer.
- Vi avbryter pulvret med olja och häller kondenserad mjölk här, medan vi fortsätter att arbeta som en mixer. Lite grädde (bokstavligen, en tesked) måste skjutas upp.
- Vi sprider blandningen till kexsmulorna, häll i den valda alkoholen och blanda tills den är jämn. Vi bildar kakor och rullar dem i kakao.
- Från den uppskjutna grädden gör vi små "groddar" och fäster dem till desserten.
Enkel crackerefterrätt
Produkter som krävs:
- ett halvt glas socker;
- två glas mjölk;
- 0,4 kg brödsmulor;
- ett halvt paket smör;
- tre matskedar kakao;
- nötter och kokosflingor efter din smak.
Matlagningsprocess:
- Ta oljan på kaminen till flytande form och blanda med socker. Lägg sedan kakao i den resulterande massan, häll i mjölken och blanda.
- När alla komponenter har smält, tillsätt brödsmulor till dem och rör om, vilket ger jämnhet.
- Medan blandningen fortfarande är varm, bilda kakorna. För att smaka, rulla dem i doftande vita chips, nötter och kakao och lägg dem i kylen i en timme innan servering.
Från kex med kondenserad mjölk
Produkter som krävs:
- ett glas mjöl och lika mycket socker;
- fyra ägg;
- h. l. bakpulver och vanillin;
- 0,1 kg kakao och pulveriserat socker;
- cirka 150 gram smör;
- kondenserad mjölk - 50 gram.
Matlagningsprocess:
- Kombinera sockret med vanilj och ägg, slå, tillsätt sedan bakpulveret med mjöl. Knåda blandningen tills den är slät och från denna massa bakar vi kakan vid 180 grader i cirka 35 minuter.
- Kyl den helt och låt den stå över natten för att torka väl. Slip det sedan på något sätt i smulor.
- Blanda det pulveriserade sockret med kondenserad mjölk och smör, slå med en mixer tills en kräm bildas. Vi sprider denna massa till smulorna, knådar och formar kakor.
- Rulla varje bilett i kakao och låt den färdiga efterrätten stå en stund i kylen innan servering.
Hasselnötpotatiskaka
Produkter som krävs:
- två matskedar pulveriserat socker och kakao;
- 0,1 kg hasselnötter;
- 130 ml mjölk;
- 100 gram smör;
- cirka 300 gram kakor.
Matlagningsprocess:
- Vänd nötter och kakor med en mixer i små smulor.
- Värm upp mjölken, kombinera med kakao och pulveriserat socker. Tillsätt hackat smör och rör om för att smälta mjölken. Vänta tills den söta massan svalnat.
- Blanda den flytande blandningen med de krossade ingredienserna, rör om tills de är jämna, bild kakorna och rulla dem i kakao.
Enkla havremjöl behandlar
Produkter som krävs:
- fyra matskedar kakao;
- banan;
- ett halvt glas havremjöl;
- 100 gram kokosnöt.
Matlagningsprocess:
- Slip flingorna nästan i mjöl, blanda med kakao och chips. Det är lämpligt att hoppa över denna massa igen genom skördetröskan eller mixern.
- Vi förvandlar banan till potatismos, lägger den i de återstående ingredienserna och får en homogen blandning.
- Det återstår att göra någon form av potatis ur den, som, efter smak, kan rullas i kakao och lätt frusen innan servering.
Hur man byter ut kondenserad mjölk i efterrätten
Om du verkligen vill göra kakor, men det inte fanns någon kondenserad mjölk till hands, försök sedan ersätta den med lite mjölk eller grädde med tillsatt socker.
- Kosthållningsalternativet är att använda bananpuré, som går mycket bra med kakao.
- I stället för kondenserad mjölk är sylt eller sylt ganska lämpligt. Men justera mängden socker så att den inte kommer ut för söt.
Potatiskaka är en delikatess som fortfarande är relevant och älskad. Och oavsett vilket recept du använder, kommer desserten alltid att bli väldigt välsmakande.
