Vill du få en ny och välsmakande maträtt? Låt oss titta på hur man gör en smet för fisk baserad på olika ingredienser.
Materialinnehåll:
Hur man gör en enkel smet för fisk
Den enklaste smeten för stekning av fisk enligt detta recept är förmodligen bekant för alla.
Det är väldigt lätt, gör fisken mjukare, "förseglar" smaken och köttjuicen, som om det är under ett skal.
Produkter som krävs:
- två ägg;
- alla kryddor att smaka;
- 0,2 liter mjölk;
- fem stora skedar mjöl.
Observera att mjölk är valfri. Om du lagar mat utan det, kan du bara minska mängden mjöl.
Matlagningsprocess:
- Kör ägg i en skål, blanda med mjölk och strö över kryddor. Lägg vanligtvis salt och svartpeppar.
- Sedan fyller vi mjölet, tar kompositionen till ett homogent, ganska tjockt tillstånd och i denna massa rullar vi fisken.
Vitlökrecept
Detta är en kryddig version av smeten, mängden vitlök som du kan anpassa efter din smak. Alla fiskar är lämpliga, men pollock i smet enligt detta recept är särskilt bra.
Produkter som krävs:
- ett glas mjöl;
- tre vitlöksklyftor;
- eventuella kryddor som önskas;
- två glas vatten;
- h. l. bakpulver.
Matlagningsprocess:
- Blanda först alla torra ingredienser från listan och häll sedan vatten i dem. Rör om kompositionen noggrant så att det inte finns klumpar.
- Tillsätt hackad vitlök. Det är bäst att gnida det eller vidarebefordra det.
- I den resulterande massan rullar du varje bit fisk och steker.
Majonnäs smet för fiskfilé
En tillräckligt frodig smet erhålls vid användning av majonnäs. Ett idealiskt alternativ skulle vara hemlagad sås, som förresten kan göras i förväg själv.
Produkter som krävs:
- en stor sked majonnäs;
- kryddor efter din smak;
- ett ägg;
- två stora skedar mjöl.
Om du behöver mer bröd, öka bara mängden ingredienser proportionellt.
Matlagningsprocess:
- Placera majonnäs i valfri behållare, blanda med ägg och utvalda kryddor.
- Häll mjölet och bring till en homogen konsistens med en mixer. Innan användning rekommenderas att låta massan stå ett tag.
Hur man gör ölbaserad
Blyar på öl - låter lite ovanligt. Men erfarna kockar är medvetna om att rätter tillagade på skum alltid visar sig vara välsmakande och intressanta.
Produkter som krävs:
- fem stora skedar mjölk;
- två ägg;
- 0,2 kg mjöl;
- kryddor efter smak;
- ett halvt glas lättöl.
Matlagningsprocess:
- Blanda de flytande ingredienserna i listan i en djup behållare, häll sedan mjölet och bringa kompositionen till en homogen massa. Sätt de valda kryddorna på detta stadium.
- Lägg en ägg i en annan skål och slå så att det bildas ett skum. Häll den i ölblandningen.
Som ett resultat bör brödet på något sätt likna degen för pannkakor. Låt den stå i cirka 30 minuter och använd till rostning.
Ostsmet för stekfisk
Receptet kommer säkert att tilltala ostälskare. Smeten är mjuk, men lite krispig. Och om du tar kryddig ost, kommer det att ge skålen en rikedom.
Produkter som krävs:
- två stora skedar majonnäs;
- kryddor efter din smak;
- ett ägg;
- 100 gram ost;
- två matskedar mjöl.
Matlagningsprocess:
- Slip osten på ett fint rivjärn, kombiner den med resten av ingredienserna på listan, glöm inte att lägga kryddor och se till att salta lite.
- Vi blandar massan tills den är jämn (den ska vara av medium densitet) och rulla varje fiskbit i den helt. Efter det steker vi.
För att få osten att "gripa" och bli krispig är det viktigt att lägga fiskämnen i mycket het olja.
Baserat på gräddfil
Produkter som krävs:
- 100 gram ost;
- en nypa soda;
- tre ägg;
- 0,25 kg gräddfil;
- kryddor som önskas;
- nära ett glas mjöl.
Matlagningsprocess:
- Vi slår äggets innehåll i en skål, skickar gräddfil där och slår allt med en mixer.
- Tillsätt de återstående ingredienserna, krydda med kryddor och knåda tills det är jämnt.
- Ost innan du lägger till massan måste krossas på ett fint rasp.
Det är allt. Batter är klar att användas.
Mineralvatten smet
Enligt detta recept erhålls inte bara luftig utan också en mycket mjuk smet på grund av gasbubblor i mineralvatten.
Produkter som krävs:
- ett halvt glas mousserande mineralvatten;
- kryddor valfritt;
- 150 gram mjöl;
- ett ägg.
Matlagningsprocess:
- För matlagning behöver du mycket kallt vatten. Det är bäst att kyla det, inte bara i kylen, utan i frysen, utan utan att vänta på bildningen av is.
- Blanda ägget med hälften av den angivna mängden mineralvatten, säsong. Lägg salt noggrant, glöm inte att vattnet redan är salt.
- Tillsätt mjölet lite tills en tjock massa erhålls.
- Vi börjar hälla i det återstående vattnet, ständigt störa och bringa kompositionen till önskad konsistens.
Ovanligt Vodka-alternativ
Smeten är ganska enkel, och fisken är välsmakande. Men det här matlagningsalternativet fungerar inte om barnen äter maträtten, eftersom det använder alkohol.
Produkter som krävs:
- 0,15 kg mjöl;
- eventuella kryddor;
- två ägg;
- vodka - två stora skedar.
Matlagningsprocess:
- Vi delar äggen i vita och gula delar. Pisk de vita så att ett skum visas. Vi avbryter äggulorna också, men inte så mycket.
- Fortsätt att röra äggulorna något, häll vodka på dem och lägg omedelbart de valda kryddorna och fyll mjölet.
- Det återstår bara att sätta vispade proteiner till denna massa, blanda och brödet är klart.
På kefir
En annan version av smeten som gör skålen mer tillfredsställande, öm och smakligare. Observera att i detta recept är blandningen inte tjock, snarare jämn flytande.
Produkter som krävs:
- två ägg;
- 100 ml kefir;
- cirka 4 matskedar mjöl;
- eventuella kryddor efter önskemål.
Matlagningsprocess:
- Att förbereda brödet är mycket enkelt. Kombinera alla de angivna ingredienserna från listan, vispa dem med en visp eller med en mixer.
- Lägg till alla smaksättningar till din smak, som salt, peppar eller örter för fiskrätter. Resultatet bör vara en massa av inte för tjock konsistens. Rulla varje fiskbit i den och fortsätt med rostningen.
Varje smet för fisk är välsmakande på sitt sätt, och för att förstå vilket alternativ du gillar och är rätt för dig bör du prova allt. I själva verket gör en sådan bröd den färdiga maträtten mycket bättre.
