Mjuka söta ostkakor är ett perfekt frukostalternativ för hela familjen. Det är både en välsmakande och näringsrik maträtt. Och till och med en oerfaren kock kommer att kunna ta reda på hur man lagar keso pannkakor i en kastrull. Det finns många enkla recept som alltid fungerar.

Det klassiska receptet för keso pannkakor i en kastrull

För att göra skålen enligt detta recept riktigt välsmakande måste du välja högkvalitativ keso med ett fettinnehåll på minst 9%. Och helst - hemma. Förutom keso (450 g) behöver du: 1 ägg, 250 g mjöl, 1 msk. socker, en nypa salt och vanillin, olja. Det klassiska receptet för ostkakor i en kastrull beskrivs i steg nedan.

  1. Ägget slås väl med visp i en djup skål.
  2. Keso skickas till samma behållare. Om det finns klumpar i mejeriprodukten, bör de knådas med en gaffel. Keso är försiktig försedd med ägg.
  3. Socker, salt och vanillin skickas till den resulterande massan. Det senare ger den färdiga behandlingen en trevlig konfektaroma. Särskilt som de yngsta medlemmarna i familjen.
  4. 4-5 Art. l. mjöl siktas till ostmassan-blandningen. Alla ingredienser blandas noggrant tills de är jämna. Resterande mjöl kommer att användas för att bilda ostkakor.
  5. Den resulterande degen rullar till en tjock korv och skärs i halvfabrikat i miniatyrprodukter. En fin rund ostkaka med en tjocklek av 1,5 cm formas från vardera. Alla arbetsstycken måste rullas i mjöl innan stekning.
  6. Skålen tillagas i väl uppvärmt fett i en panna på båda sidor.

För att förhindra att ostkakorna blir för feta, lägg dem på en pappershandduk efter stekning i några minuter.

Recept med semulina

Intressant nog innehåller receptet för ostkakor i en kastrull med tillsats av gryn inte ägg.Avsaknaden av en sådan ingrediens påverkar inte det slutliga resultatet. Skålen blir fortfarande frodig och öm. Förutom 2 msk. semolina används: 220 g färsk keso, 1,5 msk. socker (du kan justera mängden efter din smak), 0,5 tsk vaniljpulver, vegetabilisk olja, brödmjöl, lite salt.

  1. Keso läggs ut i en djup skål, beströdd med salt och socker.
  2. Efter noggrann blandning skickas gryn till mejeriprodukten. Tillsammans ska ingredienserna stå i minst 15 minuter. Under denna tid svulmer semolina och tar över fukt från degen. Om du inte tål den angivna perioden kommer massan att vara för flytande.
  3. I slutet av den rekommenderade tiden kan du börja bilda tomma ämnen. I det här fallet måste du strö mjöl på handflatan, lägga en bit revet av degen på den och göra keso-pannkakor av en fin form. Det enklaste sättet är att först rulla en boll från massan och sedan pressa den på sidorna tills en kaka är bildad ca 1 cm tjock.
  4. Varje ostkaka stekas på båda sidor i varmt fett tills den är täckt med en läcker skorpa.

Täck inte stekpannan med ett lock under tillagningen.

Frodiga ostkakor i en stekpanna

Gräddfil tillsätts vanligen till degen för frodiga ostkakor. Det måste vara fet. Det är bäst att använda en hemmagjord produkt (40 g). För matlagning behöver du också: 650 g fet keso, 3 ägg, 60 g granulerat socker, 1 tsk. bakpulver, 40 g smör, 120 g mjöl.

  1. Huvudkomponenten gnides genom en sikt och blandas sedan med ägg, gräddfil och socker tills en homogen, flytande massa erhålls.
  2. Mjöl siktas i små portioner i samma behållare. Det är mycket viktigt att blanda det med läsk.
  3. Tjock deg blandas.
  4. Små ostkakor formas av den resulterande massan. Före var och en av dem, för att underlätta att arbeta med degen, våt dina händer något med kallt vatten.
  5. Ostkakor stekas i en uppvärmd panna med smör på båda sidor.

Behandlingen serveras vid bordet med gräddfil eller sylt. Eventuella bär sylt går bra med det.

Cheesecakes för chokladmassan

Detta recept är ett verkligt fynd för mödrar som inte lyckas mata barnet med en användbar ostmassaprodukt.

Resultatet är en riktig efterrätt med en fantastisk doft. För att förbereda det måste du ta: 450 g keso, 80 g mjöl, 60 g mörk choklad, 1 ägg, 50 g pulveriserat socker, 1 msk. kakao, en nypa salt, smör.

  1. Keso, gnides genom en sil, placeras i en djup skål.
  2. Ett ägg körs i samma behållare, socker, salt och förfiltrat mjöl tillsätts.
  3. Kakaopulver skickas till andra ingredienser. Det rekommenderas att studera dess sammansättning i förväg. Många livsmedel har redan socker. Då måste mängden av det senare i receptet minskas.
  4. Efter noggrann blandning får massan en rik chokladfärg.
  5. Därefter skickas choklad riven och pulver till testet. Du kan använda en produkt med valfritt kakaoinnehåll: både bitter och mjölk.
  6. Efter nästa blandning formas små ostkakor från den färdiga massan och strö lätt över mjöl.
  7. Behandlingen stekas i cirka 3 minuter på varje sida.

Ovanpå kan färdiga ostkakor eventuellt hällas med smält choklad.

Matlagning med bananer

Keso kombineras perfekt med mogna bananer, inte bara i grytor, utan också i ostkakor. Det viktigaste är att välja en mjuk frukt. Förutom bananer (1 st), måste du använda: 450 g medium fet keso, 60 g vitt socker, 1 stort ägg, 2 tsk. vaniljesocker, 60 g mjöl, en nypa bakpulver, olja.

  1. Keso gnuggas genom en fin sil och placeras i en djup skål. Du kan lätt slå mejeriprodukten med en mixer.
  2. Ett ägg och två typer av socker tillsätts till ostmassan. Istället för vanilj kan du ta vanillin på spetsen av en kniv. Det behövs för en utsökt dessert.
  3. Därefter omvandlas alla ingredienser med en mixer till en homogen massa.
  4. Mjuk mogen bananskalad. För att få frukten tydligt att känna i behandlingen ska du skära den i små kuber eller knåda den med en gaffel.
  5. Skivad banan blandad med ostmassa.
  6. Det återstår att tillsätta siktad med bakpulvervete mjöl. Häll den i en skål i små portioner.
  7. Massan ska vara mjuk, smidig, men inte i något fall inte för hård. Det är viktigt att inte överdriva det med mjöl.
  8. Från den resulterande massan formas och stekas snygga runda ostkakor på båda sidor i varm olja.

En behandling serveras med gräddfil eller smält choklad.

Med äpplen

Förutom banan kan du lägga till andra frukter i behandlingen, till exempel sura äpplen. För beredning behöver du följande produkter: 450 g medium ostmassa, 2 stora kycklingägg, 120 g mjöl, 2 äpplen, en nypa salt och vanillin, 50 g socker.

  1. Äggen dras in i keso och ingredienserna blandas ordentligt. Som ett resultat bör du få den mest enhetliga täta massan.
  2. Alla torra ingredienser blandas i en separat skål. Dessa är: mjöl, socker, vanillin och salt.
  3. Båda blandningarna kombineras och förvandlas till en homogen deg.
  4. Äpplen tvättas, skalas och kasseras. Resten av dem skärs i små kuber och stör också degen.
  5. Tunna ostkakor formas från den resulterande massan och stekas i en stekpanna.

Behandlingen serveras varm i bordet med sötad gräddfil.

Med morötter

Den kombinerar perfekt keso i ostkakor med vissa typer av grönsaker, till exempel med söta morötter (1 bit). Du måste också ta: 550 g keso, 70 g socker, 2 stora ägg, 30 g smör, 80 g gryn, en nypa vanillin.

  1. Morötter gnides på det minsta rivjärnet och överförs sedan till en kastrull med smör, strö med socker, vanilj och stuvad i cirka 12 minuter över medelhög värme.
  2. När grönsaken blir mjuk läggs semolina till den och pannan tas bort från värmen för kylning.
  3. Keso läggs ut i en separat skål och blandas med kycklingägg.
  4. Det återstår att kombinera äggmassan och morotmassan och förvandla dem till en homogen deg.
  5. Ostkakor stekas på båda sidor i väl uppvärmt fett.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: