Hur man lagar ostkakor? 11 enkla recept för ostmassa ostkaka

Det kommer att vara användbart för varje hemmafru att veta hur man lagar ostkakor. När allt kommer omkring är denna maträtt en riktig livräddare. Det kan serveras till frukost, lunch eller till och med middag, vilket lättare kompositionen. Ostkakor är ett användbart och tillfredsställande mellanmål alternativt ett fungerande mellanmål.

Klassiska ostmassa ostkakor i en panna

Ingredienser: 320-420 g fet keso, 1 kycklingägg, 3 msk. granulerat socker, en nypa salt, 0,5 fasetterade glas högkvalitativt mjöl, vaniljesocker efter smak.

1. Först och främst piskas proteinet separat från äggulan tills skummet visas. Detta är nödvändigt för den färdiga maträttens glans och ömhet. Därefter stör proteinet med ostmassan.
2. Andra lösa komponenter läggs till basen för framtida syrniki. Det återstår att blanda alla komponenter och skulptera miniatyrrunda billetter. Det är bekvämt att använda en matsked för detta.

Keso pannkakor i en kastrull kokas tills en gyllene skorpa visas.

Hur man lagar mat i ugnen?

Ingredienser: 320 g keso, 2-3 msk. pulveriserat socker, kycklingägg, 0,5 tsk bakpulver, 3-4 msk. högkvalitativt mjöl.

1. Ta ut ägget i kylen i förväg. Produkten piskas lätt med pulveriserat socker. Du kan använda antingen en konventionell plugg eller en mixer för detta.
2. Söt äggblandning kombineras väl med keso.
3. Mjölet siktas ett par gånger med ett bakpulver och hälls i massan som beretts i föregående steg.
4. Miniatyrbollar bildas av blandningen, smulas i mjöl och läggs ut på en bakplåt täckt med oljad matfolie.

Ostkakor bakas i ugnen i 15-17 minuter vid 180 grader. Deras beredskap kontrolleras med en torr tandpetare.

I en långsam spis

Ingredienser: ett kilo fett keso, 60 g granulerat socker, 2 kycklingägg, en handfull russin, en standardpåse med vaniljesocker, 4-6 msk. högkvalitativt mjöl, semulina för bildning av ostkakor.

Fler material:ostkakor i en långsam spis

1. I en djup skål krossas ostmassan med en bred sked.
2. Vaniljesocker läggs till massan. För att smaka kan du justera mängden eller helt utesluta denna produkt.
3. Ägg förs in i andra komponenter, sand, mjöl och russin tillsätts. Torkad frukt förblöts i kokande vatten i flera minuter för att mjukas upp. Det är också tillrådligt att sila mjölet först ett par gånger genom den minsta silen.
4. Tunna ostkakor bildas med våta händer från den resulterande täta degen. Var och en av dem smuldrar i semulina.

Maten stekas i en skål med ”smart pot” i ett program som är utformat för bakning. Istället kan du använda "Frying".

Ostkakor med semulina - ett traditionellt recept

Ingredienser: 730-760 g medelstor keso, 3 kycklingägg, 5-6 msk. granulerat socker, 4 msk. gryn, 2 msk högkvalitativt mjöl och lika många torra vallmofrön på en nypa salt och vanilj.

1. Alla råa kycklingägg hälls i en lämplig behållare. Allt socker, salt och vanillin tillsätts där på en gång. Den sista ingrediensen kan ersättas med lite vaniljesocker.
2. Alla ingredienser piskas med en mixer. Socker under denna tid bör delvis upplösas.
3. Om ostmassan är korn, förs den genom en köttkvarn eller gnides genom en fin sil. Mejeriprodukten levereras också till alla tidigare blandade ingredienser. Semulina och vallmo får tillräckligt med sömn där.
4. Det är nödvändigt att blanda degen på ett sådant sätt att vallmofrön sprids jämnt på den. Vid beröring kommer massan att bli som mjuk plasticin. Det är önskvärt att hon stod före bildningen av ostkakor i ytterligare 12-15 minuter.
5. Kvarter med våta händer paneras i vete mjöl och stekas i en stekpanna.

Det visar sig vara 14-16 läckra ostkakor, som kan serveras med alla söta såser.

Inga ägg tillagda

Ingredienser: 430 g fet hemlagad keso, 1 msk. granulerat socker, en nypa vanillin och salt, 130 g högkvalitativt mjöl, 80 g torkade aprikoser.

1. Keso knådas i en bekväm rymlig skål direkt med händerna. Alla torra komponenter skickas dit. Det är bättre att tillsätta mjöl efter preliminär siktning och i minimala portioner. Det kan kräva lite mindre eller lite mer än det deklarerade beloppet. Degen ska inte bli för brant, annars blir produkterna styva.
2. Tillsammans med den sista delen av mjöl skickas väl tvättade och finhackade torkade aprikoser till massan i förväg. Du kan ersätta den med annan torkad frukt efter smak.
3. Ostmassan delas upp i bitar. Med fuktade händer rullar små bollar från den, som sedan pressas av handflatan och smuldrar i mjöl.

Syrniki stekas i varm olja över måttlig värme på båda sidor.

Med russin

Ingredienser: ett kilo medelstora fettost, 3 kycklinggulor, 120 g högkvalitativt mjöl, 5 msk. granulerat socker, en nypa salt, 70 g mörka russin.

1. Först tvättas russin väl med rinnande vatten och hälls med kokande vatten i 6-7 minuter. Därefter tvättas den torkade frukten igen.
2. Äggulor kombineras med granulerat socker och bordsalt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till ostmassan. På grund av denna parameter kan mängden socker behöva ökas.
3. Keso, russin läggs ut i en söt äggblandning och det siktade mjölet hälls ut. Alla komponenter är väl blandade.
4. Blindade ostkakor smuldrar också något i mjöl, varefter de stekas på heta sidor i varm olja. Du måste försöka göra alla kakor i samma storlek.

Rosiga keso-pannkakor med russin och flytande naturligt honung serveras. Istället för denna biodling kan du ta osmält kondenserad mjölk eller smält choklad.

Läckra och magnifika ostkakor

Ingredienser: 320 g keso, kycklingägg, 120 g mjöl, en nypa salt, 3 msk. granulerat socker, 1 tsk vanillin.

1. Keso läggs ut i en skål för bekväm knådning av degen. Mjöl och salt siktas omedelbart där.
2. De återstående bulkfastämnena tillsätts. Ett kycklingägg körs in.
3. Du kan knåda degen med en sked och sedan i den färdiga skålen känner du små ostmassa. Om du använder en mixer blir massan homogen.
4. I detta skede kan du ta hand om eventuell fyllning för ostkakor. Till exempel choklad eller jordgubbssylt. Det viktigaste är att den valda fyllningen är söt.
5. Små runda billetter formas från massan och stekas i förvärmt smör. Om de är för klibbiga kan du strö tortillorna med vetemjöl.

Färdiga ostkakor serveras varma med doftande te eller hemgjord kompott.

Med äpplen

Ingredienser: 320 g keso med fettinnehåll, kycklingägg, stort äpple, 2-3 msk. granulerat socker, en nypa vanillin, 3 msk. högkvalitativt vete mjöl.

1. Om du tar en hemgjord mejeriprodukt måste du först pressa den väl från vassle. Sådan keso kan kräva mer socker.
2. Äpplet gnides på ett grovt rivjärn eller skärs i tärningar. Tillsammans med ägget går det till ostmassan.
3. Alla återstående torra komponenter hälls i massan. Du kan lägga till muskot eller kanel för smaken.

Det återstår att mode ostkakorna och steka dem på båda sidor i en blandning av solros och smör.

Från ostmassan

Ingredienser: ett kilo keso, 2 kycklingägg, 120-140 g högkvalitativt mjöl, 2,5-3,5 msk. granulerat socker, en nypa vanillin och salt efter smak.

1. Ostmassa läggs ut i en glasskål. Du kan ta det helt enkelt vanilj eller använda alternativ med eventuella tillsatser, till exempel russin och / eller torkade aprikoser.
2. Kycklingägg stör en i taget.
3. Socker hälls i skålen och sedan återstående torra ingredienser.
4. En plastsked knådas med en bred sked. Alla dess komponenter bör ansluta bra till varandra.
5. Små runda billetter formas av den resulterande massan, som måste stekas på heta sidor i varm olja.

Från det deklarerade antalet produkter kommer det att vara möjligt att framställa 10-12 medelstora produkter.

Med havregryn

Ingredienser: 670-690 g lågfett keso, 2 kycklingägg, 5 msk. havregryn, 2 msk älskling, lite havremjöl för bröd.

1. Enligt det här receptet kommer det att vara möjligt att laga inte bara välsmakande utan också en hälsosam kalorifattig maträtt. Först stör havremjöl ostmassan, sedan tillsätts ägg.
2. Naturlig bi-honung läggs till massan.
3. Innehållet i skålen blandas tills det är jämnt. Därefter lämnas massan i cirka 1,5 timmar vid rumstemperatur.
4. Kakor bildas av ostmassan som faller av i havregryn.

Ostkakor tillagas i en stekpanna utan olja eller bakas i en ugn. Du kan lägga dem före bakning och i silikonformar.

Med bananer

Ingredienser: 420 g sprödig keso, ett mycket stort kycklingägg, en nypa salt, 2 msk. granulerat socker, 2 mogna mjuka bananer, en nypa bakpulver, 3-4 msk. högkvalitativt mjöl.

1. Keso är flossad med en gaffel. Det bryter alla klumpar.
2. Ägg, bordsalt, granulerat socker läggs till massan.
3. Bananer skalas och mosas med en gaffel tills de mosas. Om frukterna är stora, räcker en.
4. Äggblandningen kombineras med bananer, mjöl som siktas med bakpulver faller ut till det.
5. Degen ska inte bli för tjock.
6. Små kakor bildas av massan som brödas i mjöl och stekas i en varm oljad panna. Det räcker med att laga ostkakor i 2-2,5 minuter på varje sida.

Det är välsmakande att äta en sådan maträtt med en extra portion fruktpuré.