Hur man lagar charlotte - 12 enkla och läckra recept

Charlotte är en mjuk och luftig fruktfylld kex som ofta bakas i många familjer. Kakan är känd för sin ganska enkla utförande, så även en nybörjarkock kommer att göra den framgångsrik. Lär dig att laga charlotte speciellt läckra, tillgängliga recept hjälper. Efter rekommendationerna kan du få en chic behandling, lämplig för regelbundet och festlig tedrinkning.

Klassisk Charlotte med äpplen

Populära charlotte med äpplen är älskade av barn och vuxna över hela världen. Korrekt tillagad paj är söt, frodig, med en uppfriskande arom av frukt och innehåller mycket få kalorier jämfört med andra typer av bakning.

Nödvändiga komponenter:

• fem syrliga äpplen;
• granulerat socker - 0,2 kg;
• vetemjöl - 0,18 kg;
• fyra ägg;
• mjölk (hel) - 85 ml;
• soda - 10 g;
• vanilj - 3 g.

Cooking:

1. Bryt kycklingäggarna i en djup behållare och slå noggrant med en mixer tills det skummar. Tillsätt sedan granulerat socker och strö vanilj.
2. Tillsätt vete mjöl i äggblandningen, lägg läsk och blanda väl.
3. Tvätta äpplen, ta bort kärnorna och skär i 5 mm skivor. Strö frukt med socker och strö vegetabilisk olja (tack vare detta kommer de att förbli intakta under bakningen).
4. Kombinera nu äpplen med degen och blanda försiktigt.
5. Sätt den resulterande massan i en form täckt med pergament och smord med vegetabiliskt fett.
6. Placera charlottan med äpplen i ugnen, uppvärmd till 185 grader, och baka i trettio minuter.

Lägg den kokta pajen på ett stort bricka, täck med florsocker och servera med varmt te eller svart kaffe.

Mikrovågsugn

För att behandla oväntade gäster kan du snabbt baka charlotte i mikrovågsugnen. Den skiljer sig från den som tillagas i ugnen genom frånvaro av en krispig skorpa, men smaken på efterrätten förblir lika mild och mycket trevlig.

Nödvändiga komponenter:

• ett glas siktat mjöl;
• tre ägg;
• granulerat socker - 0,17 kg;
• kefir (2,5%) - 0,2 l;
• en nypa kanel;
• bakpulver - 8 g;
• två stora äpplen.

Cooking:

1. Häll socker i en skål, tillsätt sedan råa ägg och slå bra tills blandningen växer i volym.
2. Häll kefir i den krossade massan, tillsätt kanel, bakpulver, lägg sedan mjöl och bild under omrörning en viskös deg.
3. Skär skalet från äpplen, hugg dem i tärningar och kombiner med mjölbasen.
4. Ta en form från värmebeständigt glas, täck den med olja och fyll den med en kexskylt.
5. Skicka behållaren till mikrovågsugnen och slå på den med högsta effekt.
6. Bak efterrätten i tjugo minuter, ta sedan bort och svalna.

Den snabba och välsmakande pajen är klar, det rekommenderas att täcka den med tjock sylt eller fylla den med riven choklad och sedan erbjuda hemgjord för att prova.

Matlagning med keso

Från frukt och keso får man en underbar charlotte, som är lämplig för en rejäl frukost. Delikatessen har en lätt, viktlös struktur och en magisk smak, innehåller många användbara ingredienser, så det kommer att vara en utmärkt behandling för liten söt tand.

Läs också:svampkaka

Nödvändiga komponenter:

• fyra råa ägg;
• tre medelstora äpplen;
• mjöl - 65 g;
• keso (medium fett) - 0,26 kg;
• socker - 0,27 kg;
• soda - 5 g;
• smör från grädde - 0,13 kg;
• vinäger (äpple) - 10 ml.

Cooking:

1. Skär smöret i små bitar, smälta något och slip sedan med granulerat socker (80 g).
2. Infoga keso i den söta blandningen, häll mer socker (100 g) och blanda väl.
3. Kyl äggen, bryt dem sedan i en skål, ta bort proteinerna och slå med en visp med återstående socker. Slip sedan äggulorna i en separat skål och häll båda lösningarna i ostmassablandningen.
4. Tillsätt mjöl till den resulterande massan, tillsätt soda, slacked i vinäger, rör om.
5. Skala äpplen, skär i små skivor och lägg i degen.
6. Lägg mjölbasen i en form täckt med bakpapper, sätt i ugnen.
7. Kakan bakar i tjugofem minuter vid en temperatur på 190 grader, ta sedan bort, svalna och överför till en smart skål.

Dela charlotte i portioner och servera i varm form tillsammans med doftande te, honung och hemgjord sylt.

Steg för steg recept för en långsam spis

Fans av läckra och enkla hemlagade bakverk kommer säkert att gilla receptet för charlotte i en långsam spis. Svampkaka fylld med äpplen, gjord på detta sätt, visar sig vara luftig, aromatisk, har en snabb tillagningsprocess, vilket är mycket lämpligt för upptagen hemmafruar.

Nödvändiga komponenter:

• vetemjöl - 185 g;
• kycklingägg - 3 st .;
• färska äpplen - 0,8 kg;
• soda - 5 g;
• socker (brunt) - 65 g;
• en skiva smör - 50 g.

Cooking:

1. Tvätta äpplen, skala dem och skär i skivor.
2. Lägg olja i skålen på apparaten och slå på uppvärmningsläget. När det smälter lite, tillsätt brunt socker (30 g) och upplös det i olja.
3. Lägg hackade äpplen i botten av skålen.
4. Skaka äggen med återstående socker och läsk med en mixer, tillsätt sedan mjöl och slip igen. Resultatet ska vara en elastisk, lätt flytande deg.
5. Häll mjölet i frukten i multikokaren, välj funktionen ”Bakning” och koka i fyrtio minuter.
6. Efter en ljudanmälan, kontrollera kakans beredskap med en tandpetare och överför den till en serveringsfat.

Det är tillrådligt att strö en bakad dessert med en läcker brunaktig skorpa med sesamfrön eller pulveriserat socker och lägga på bordet.

Hur man lagar Charlotte med kål

Ett liknande recept:kålpaj - recept

Osötad kålpaj är en saftig och näringsrik maträtt som tillagas enligt traditionen av det ryska köket. Det rekommenderas att använda färska och unga grönsaker här, och under processen måste man noggrant följa förhållandet mellan produkter och kryddor så att den färdiga produkten är mjukt och måttligt skarpt.

Nödvändiga komponenter:

• vitkål - 0,45 kg;
• tre råa ägg;
• mjöl (premium) - 120 g;
• bakpulver - 6 g;
• en nypa mald peppar;
• en tesked socker;
• medium lök;
• salt - 3 g.

Cooking:

1. Skölj kålen med vatten och hacka med ett tunt halm. Lägg sedan i en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt hackad lök i små kuber.
2. Stek grönsaker i cirka sju minuter och stäng av brännaren.
3. Kombinera salt med peppar, tillsätt sedan socker och kycklingägg. Slipa produkterna ordentligt med en mixer, häll sedan bakpulveret, införa mjölet och blanda väl.
4. Kombinera mjölmassan med den stekt kålen och häll i en form smörjad med margarin.
5. Täck produkten med folie och lägg den i ugnen, uppvärmd till 210 grader.
6. Baka i trettiofem minuter, ta sedan bort folien och koka ytterligare en kvarts timme för att göra kakan brun.
7. Strö färsk charlotte med hackade örter, skär i trianglar och lägg på tallrikar.

Det är bättre att äta kålpaj varm, i kombination med gräddsås, majonnäs eller surmjölksdrycker.

Läcker jordgubbspaj

För att behaga släktingar med läckra bakverk på helgen kan du förbereda en doftande, hälsosam och mycket enkel tårta - charlotte med jordgubbar. En läcker behandling uppmuntrar dig och ger dig verkligt nöje under ditt teselskap.

Nödvändiga komponenter:

• fem ägg;
• soda - 8 g;
• jordgubbar (färska) - 0,3 kg;
• smör från grädde (82%) - 75 g;
• vitt sockerpulver - 0,2 kg;
• en påse med vanilj;
• fint salt - 2 g.

Cooking:

1. Skölj bär, ta bort stjälkarna och skär i hälften.
2. Smält smöret på spisen och sval sedan.
3. Pisk äggvit med pulveriserat socker (100 g) tills ett tjockt skum bildas. Skaka sedan äggulorna separat med återstående socker och vanilj.
4. Tillsätt flytande olja i proteinmassan, tillsätt mjöl och lägg läsk. Kombinera sedan med äggulansblandningen och blanda försiktigt.
5. Häll kexdeg i en pergamenttäckt form, lägg hackade jordgubbar på toppen.
6. Grädda produkten i ugnen i cirka femton minuter, låt den sedan svalna och ta bort från formen.

Server kakan ska ligga på ett vackert bricka, ströat med krossade valnötter och garnerat med myntablad.

Med körsbärsfyllning

Körsbärsfyllning är perfekt kombinerad med en kexbas och ger charlotte en unik söt och syrlig smak. Kakan tillagd enligt detta recept är mycket vacker och perfekt för en högtidlig fest.

Nödvändiga komponenter:

• kort socker - 220 g;
• två ägg;
• margarin - 0,12 kg;
• soda - 12 g;
• färskt körsbär - 100 g;
• mörk choklad (inga tillsatser) - 95 g;
• mjöl - 210 g;
• grädde (35%) - 40 ml.

Cooking:

1. Blanda socker med siktat mjöl och råa ägg med en mixer tills de är jämna. Lägg sedan ut läsk i vinäger, tillsätt i degen och rör om.
2. Tvätta körsbär med rinnande vatten och häll socker på det.
3. Lös margarin genom att värma och tillsätt tillsammans med bär i en mjölblandning.
4. Smörj den inre ytan av den runda formen, strö den med mjöl och fyll med degen.
5. Värm ugnen till 185 grader, skicka pajen i den och koka i fyrtio minuter.
6. Nu måste du göra glasyren. För att göra detta måste choklad som är uppdelad i rutor placeras i en värmebeständig behållare och upplöses över kokande vatten. Häll sedan grädden i den under omrörning, koka i en minut över minimal värme.
7. Ta bort kexen från ugnen, låt den svalna och häll choklad glasyr ovanpå.

Körsbärsdessert bör dekoreras med bär och vita chokladchips och sedan läggas i flera timmar på en sval plats så att den är väl genomblöt.

Charlotte med rabarber

Många hemmafruar föredrar att laga svampkaka med rabarber - en växtprodukt rik på vitaminer och påminner om mogna äpplen. Med denna ingrediens kan du baka läckra charlotte i ugnen, som kommer att vara frodig, munig och mycket hälsosam.

Nödvändiga komponenter:

• rabarber - 0,4 kg;
• granulerat socker - 80 g;
• ägg (stor) - 3 st .;
• bakpulver - 1 påse;
• en nypa bordsalt;
• vanillin - 12 g;
• vete mjöl - efter behov.

Cooking:

1. Skölj rabarberen ordentligt, klipp av alla löv från den och lämnar endast stjälkarna. Skala sedan delar av växten från huden med en kniv och skär dem i små bitar.
2. Lägg nu rabarberen i en kopp, strö över socker och låt stå i en halvtimme.
3. I en djup tallrik kombinerar du granulerat socker med kycklingägg och skakar aktivt med en visp tills kompositionen blir homogen.
4. Tillsätt salt, vanilj i den vispade massan, häll bakpulver och lägg mjöl. Blanda sedan tills en halvflytande deg har erhållits.
5. Behandla bakformen med margarin och häll mjölblandningen i den. Sätt rabarber på ytan av degen och skicka produkten in i ugnen.
6. Grädda kakan på 180 grader i cirka trettio minuter.

Kyl den beredda charlotten med rabarber, lägg den sedan på en serveringsskål, skär i bitar och behandla alla närvarande.

Det snabbaste alternativet i pannan

Om du inte har tid alls, men verkligen vill njuta av äppelkakan, rekommenderas att du använder receptet för att göra charlotte i en kastrull. Smaken på denna delikatess skiljer sig praktiskt taget inte från en paj som bakas på ett klassiskt sätt. Men här bör du använda mycket äpplen och mindre deg, annars kommer det att se ut som en söt omelett.

Nödvändiga komponenter:

• fem ägg;
• mjöl - 170 g;
• granulerat socker - 175 g;
• en nypa soda;
• fyra stora äpplen.

Cooking:

1. Bryt äggen i en skål, separera proteinerna och slip dem intensivt med socker. Kombinera sedan med äggulorna, tillsätt mjöl, introducera läsk och blanda noggrant.
2. Skala äpplen, skär i små rutor och lägg i mjölmassan.
3. Häll 20 g vegetabilisk olja i en stor stekpanna och fördela den beredda degen jämnt i den.
4. Grädda kakan i en förseglad behållare över låg värme i cirka trettio minuter. När produkten är täckt med en gyllene skorpa på sidorna och toppen, stäng av brännaren.

Skär charlotte i en panna i lika stora bitar och servera i portioner med varm mjölk, fruktjuice eller varm kakao.

Med bananer

Banana charlotte visar sig vara ovanligt luftig, delikat, med en utsökt smak av tropiska frukter, som kommer att uppskattas även av snåla gourmeter. Den ursprungliga pajen förbereds ganska snabbt av enkla och billiga produkter som finns i alla kylskåp.

Nödvändiga komponenter:

• mjöl (premium) - 0,25 kg;
• tre ägg;
• två bananer;
• granulerat socker - 0,23 kg;
• stärkelse - 43 g;
• en nypa vanillin;
• en tesked bakpulver.

Cooking:

1. Piska kycklingägg i en djup skål, tillsätt socker till dem och slå med en mixer tills den är fantastisk.
2. Sikt mjölet och kombiner sedan det med vanilj, potatisstärkelse och bakpulver.
3. Därefter tillsätts blandningen av torra produkter gradvis till de slagna äggen och blandas tills den är jämn.
4. Skala bananerna, skär i cirklar och lägg i degen.
5. Täck formen med ett tunt lager vegetabiliskt fett, fyll den med deg och slät produktens yta med en träspatel.
6. Grädda kakan i ugnen i fyrtiofem minuter vid en temperatur på 175 grader.

Underbar charlotte är klar, det rekommenderas att använda en banandelikatess i kombination med chokladglass och dina favoritdrinkar.

Läcker Charlotte Pear Cake

Ett annat läckert recept för hemlagad kex fylld med mogna och doftande päron. Denna delikatess kan avnjutas i flera dagar - den förlorar inte sin form, doft och smak, eftersom den tillagas på gräddfil.

Nödvändiga komponenter:

• fyra päron;
• två ägg;
• semulina - 85 g;
• granulerat socker - 0,21 kg;
• soda - 4 g;
• gräddfil (25%) - 80 g;
• vetemjöl - 95 g;
• jordnötter (söt) - 70 g.

Cooking:

1. Slip gräddfil med socker, inför sedan kycklingägg, läsk och rör om. Tillsätt mjöl till den resulterande massan och skaka alla produkter med en mixer.
2. Skala päron, ta bort kärnan från dem och skär i långa skivor.
3. Täck bakplattan med pergament, häll sedan huvuddelen av mjölbasen i den, häll jordnötter och lägg päronerna. Lägg återstående deg på toppen och skicka produkten till den heta ugnen.
4. Låt koka på 190 grader i en halvtimme.

Lägg den kylda efterrätten på en stor och vacker tallrik, lägg på bordet, grävt efter te och börja smaka.

Ovanlig bakelse med datum

En intressant dessert kommer att hjälpa gästerna att överraska gästerna på en hemlov - en äppelpaj med tillägg av datum. Tack vare den harmoniska kombinationen av frukt och kryddor är smaken på charlotte speciell och unik.

Nödvändiga komponenter:

• mjöl - 0,15 kg;
• 3 ägg
• vitt socker - 65 g;
• fem små äpplen;
• bakpulver - 3 g;
• datum - 8 st .;
• vanilj och kanel - 3 g vardera.

Cooking:

1. Pisk socker med råa ägg aktivt med en visp eller mixer.
2. Tillsätt sedan bakpulver, torra kryddor, häll mjöl och rör om väl.
3. Skala äpplen och hacka dem i tjocka skivor.
4. Tvätta dadlar, skala och dela i två delar.
5. Häll beredd frukt i en kexdeg och blanda försiktigt. Lägg sedan massan i en silikonform och lägg den i en varm ugn.
6. Grädda pajen i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Fantastisk charlotte fylld med datum och äpplen är klar. Dess fantastiska smak och smakrika arom kommer att komma ihåg under lång tid av alla deltagare i en familj bankett. Laga mat med nöje!