Risgryn är den första i världen i popularitet. Tillagning av rätter från detta spannmål tar lite tid, men de visar sig vara tillfredsställande och hälsosamma. Hur man lagar ris med grönsaker - följ bara receptet och lägg till lite fantasi. För matlagning, ta det grundläggande receptet som bas, och resten beror på individuella preferenser.
Materialinnehåll:
Ris med grönsaker på en sidamat i en panna
Receptets enkelhet och snabbmatlagning är diskens tveklösa fördelar.
Viktigt! Alla grönsaker måste skäras i bitar av samma storlek - sedan kokas de jämnt.
Du behöver:
- risgryn - 1 msk .;
- lök - 3 st .;
- morötter - 3 st .;
- Bulgarsk peppar - 5 st .;
- tomater - 2 st .;
- zucchini - 1 st .;
- salt efter smak;
- solrosolja - 4 msk. l.;
- vitlök - 2 stänger;
- varm paprika - valfritt;
- vatten - 2 glas.
Steg av förberedelser:
- Häll rått ris i en durkslag och skölj med vatten.
- Lägg i en kastrull, koka saltat kallt vatten. Häll 1 msk. l. vegetabilisk olja, omröring koka i 12 minuter.
- Häll det kokta riset tills det är halvt kokt i ett durkslag och skölj med kokt vatten.
- Skölj courgette, skala, skär i remsor.
- Tvätta paprika, skär i två halvor, ta bort frön, skär i remsor.
- Skala, tvätta och hugga lök.
- Skala morötter och skär i remsor.
- Värm upp pannan, häll olja, häll grönsaker. Rör försiktigt, stek tills det är kokt.
- Häll ris i en stekpanna med grönsaker, salt, tillsätt varm peppar (valfritt), samt vitlöksklyftor skalade och skär i hälften.
- Vi blandar och ytterligare 10 minuter kontrollerar regelbundet beredskapsgraden (bestäms av kroppen - när den blir mjuk är matlagningen avslutad).
Det är bättre att laga ris med grönsaker i en skål i en kastrull med en tjock botten eller wok.Doftande, iögonfallande med ljusa färger på grönsaker. Skålen är perfekt för både ett vegetariskt bord och som en sidamat till middag för hela familjen.
Med frysta grönsaker
Mycket många väljer en sidorätt, föredrar ris. Tillagad med frysta grönsaker diversifierar den hela familjens meny, fylls med ljusa färger även under den kalla säsongen och minskar vistelsen i köket.
Viktigt! För att göra riset sprött är det nödvändigt att skölja det i vatten tills det blir transparent.
Du behöver:
- risgryn - 1 msk .;
- vatten - 2 msk .;
- frysta grönsaker - 500 g (blandningen kan köpas i butiken, eller tillagas av dig själv);
- lök - 2 st .;
- vitlök - 2 stänger;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l;
- salt och krydda efter smak.
Steg av förberedelser:
- Häll det tvättade spannmålspannet i pannan, häll vatten och koka tills det är kokt.
- Skala löken, finhacka och stek med tillsats av vegetabilisk olja.
- Grönsaksblandningen kan inte tinas. Tillsätt löken och stek över hög värme under omrörning ibland.
- Klar ris sprids på grönsaker och finhackad vitlök. Salt, peppar, blanda och täck med ett lock och låt sjuda i 2 minuter på låg värme.
Vad är fördelen med maträtten? Alla komponenter kan förberedas i förväg och sedan bara blandas i en kastrull - smaken på skålen blir lika bra.
Laga på kinesiska
Kinesiska rätter har en förfinad och ofta originell smak. Det är det välbekanta riset med grönsaker i det här receptet som får en unik doft och en speciell, delikat konsistens.
Viktigt! Mer än 10 tusen sorter av ris är kända, men bara en liten del av dem finns i butikerna. För att korrekt koka riskorn måste du följa paketets rekommendationer.
Det är nödvändigt:
- kokt ris - 1 msk .;
- kycklingägg - 2 st .;
- sojasås - 3 msk. l.;
- zucchini - 1 st. (ung eller skalad);
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 2 stänger;
- sesamfrön - 2 tsk. (utan bild);
- sesamolja - 3 msk. l.;
- lökgrönsaker - 50 g;
- kryddor.
Steg av förberedelser:
- Mät önskad mängd kokt ris.
- Tvätta och hacka grönsaker.
- Värm upp pannan, häll sesamolja, stek lökarna. Presentera morötter och stek tills de är gyllenbruna.
- Squash zucchini skär i kuber i 3 minuter.
- Ställ in elden till ett minimum. Häll finhackad vitlök och färdig ris i pannan och täck riset och låt sjuda i 3 minuter.
- Bryt äggen i en skål, tillsätt kryddor och sojasås. Rör den vispade massan med ris och grönsaker.
- Rör om ofta och vänta på att äggen "krullas" och strö sedan över sesamfrön.
- Servera varm, garnera med finhackad grön lök.
Det kinesiska köket har gamla traditioner och ger samtidigt möjligheten att uttrycka sig. Det presenterade receptet kan kallas grundläggande. Med hjälp av sina egna preferenser kan varje hemmafru lägga till eller ersätta de nödvändiga produkterna och skapa en unik och näringsrik maträtt.
Löst ris med grönsaker i en långsam spis
Hushållsapparater fyller allt mer i köket, underlättar matlagningen och sparar tid för hemmafruar. Slow cooker mat är en hälsosam mat.
Viktigt! Salt risgryn i början av tillagningen, annars är den mättad med färskt vatten och saltet är inte jämnt fördelat.
Det är nödvändigt:
- risgryn - 1 msk .;
- grönsaker - 500 g (färdig fryst blandning eller färsk - beror på preferens);
- vatten - 2 msk .;
- smör - 15 g;
- kryddor och salt efter smak.
Steg av förberedelser:
- Slå på "Frying" -läget och kasta olja i botten av tanken. Lägg det hackade grönsaker när det smälter. I olika modeller av multikokare kan stektiden variera.
- Skölj ris och somna till kokta grönsaker. Häll vatten, tillsätt kryddor och ställ in "Stewing" -läge - det kommer att ta ungefär 15 minuter innan det smuliga riset med grönsaker i långsam spis kokar helt.
På grund av den stora mängden gröna blir risskuggan gråaktig - situationen kan korrigeras genom att lägga till en nypa gurkmeja i kryddorna. I alla fall tar matlagning kort tid och befriar värdinnan från behovet av att vara oskiljaktigt vid kaminen.
Med kyckling
Att laga ris med grönsaker med kyckling är ganska snabbt och enkelt, men det visar sig att denna maträtt inte är lätt! Det är mycket tillfredsställande och ger en livskraft för hela dagen på grund av balansen mellan proteiner, fetter, kolhydrater och spårelement.
Viktigt! Tillagning av risgröt ska inte ofta störas, annars stärker stärkelse sig och riskornen förlorar sin form.
Det är nödvändigt:
- kokt ris - 2 msk .;
- kycklingbröst - 1 st .;
- rödlök - 1 st .;
- Bulgarsk peppar - 1 st .;
- vitlök - 2 stänger;
- tomater - 2 st .;
- vatten - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
- kryddor och salt efter smak.
Steg av förberedelser:
- Tvätta och torka fileten, skär i kuber och lägg sedan i en skål. Blanda med kryddor, salt och olja.
- Hacka paprika tunt.
- Häll olja i en varm panna och häll filé och peppar. Stek i medellång värme, ibland, i 8 minuter. Häll i en tallrik.
- Stek löken. Tillsätt ris, hackad vitlök och tärnade tomater i pannan.
- Salt och strö över kryddor, lägg fileten, tillsätt vatten. Rör om och låt sjuda under 5 minuter under locket.
Skålen är universell - dess smak, doft och fördelar går inte förlorade, även om du värmer den nästa dag. Perfekt för frukost på jobbet.
Svamprecept
Appellen med denna maträtt är att det inte finns några strikta begränsningar - du kan visa fantasi när du väljer ingredienserna och receptet blir unikt.
Viktigt! Vid tillagning av risgröt, öppna inte ofta pannans lock.
Det är nödvändigt:
- Risgryn - 250 g;
- morötter - 1 st .;
- vitlök - 2 st .;
- svamp - 350 g (du kan ta något efter din smak);
- gröna ärtor - 100 g;
- sparrisbönor - 100 g;
- majs - 100 g;
- solrosolja - 7 msk. l.;
- kryddor och salt efter smak.
Steg av förberedelser:
- Skölj svamp, skär medelstora och stek, lägg i en tallrik.
- Skala löken, skär i halva ringar, tillsätt de rivna morötter, stek i 3 minuter. Glöm inte att röra om.
- Avfröna ärtor, sparrisbönor och majs.
- Skölj och koka tills kokt ris.
- Häll det förberedda riset i pannan till morötter och lök, tillsätt svampen och kryddorna. Krydda med salt. Rör om och täck med ett lock och låt stå på låg värme i 5 minuter.
- Tillsätt grönsaker och sjuda under omrörning 3 minuter.
Ett enkelt och tillfredsställande recept kan tjäna som en utmärkt sidodisk för fisk eller fjäderfä samt en oberoende maträtt.
Matlagning vit ris
Snövita spröda ris, tillagade på en skål, kommer att vara en utmärkt bakgrund för både kött och fisk. Dessutom kan smuliga vita ris serveras med såsmjölk - detta är ett utmärkt alternativ för barn.
Viktigt! Standardförhållandet för risberedning är 1 del spannmål till 2 delar vatten kan variera avsevärt (ta hänsyn till rekommendationerna på förpackningen för varje sort).
Det är nödvändigt:
- risgryn - 1 msk .;
- vatten - 400 ml;
- smör - 50 g;
- salt - 1 tsk. (ingen bild)
Steg av förberedelser:
- Häll ris i en skål och skölj med mycket vatten. Upprepa tills det är klart.
- Lägg ris och kallt vatten i en skål, lägg åt sidan i minst 2 timmar (bättre om natten). Tack vare detta är kornen mättade med vätska och kokning tar mindre tid, och vitaminer bevaras.
- Efter det att tiden har gått tvättar vi riset, lägger det i pannan, fyller det med vatten. Koka upp och koka över hög värme i 3 minuter. Sedan saltar vi och tillsätter smör. Täck med ett lock, ta bort från värmen.
- Du behöver inte linda in pannan - på cirka 30 minuter når grötan själv beredskapen och den visar sig vara mycket smulig och snövit.
Receptet är väldigt enkelt att genomföra - det är viktigt att förbereda allt i förväg.
Ris hänvisar till de livsmedel som inte är tråkiga.Det är lätt att förbereda hjärtliga risrätter, de betonar smaken av grönsaker eller kött. Och de inbjuder dig att visa fantasi och skapa ett unikt recept.
