En av de mest ovanliga, välsmakande, tillfredsställande och ömma snacks är en leverkaka. På bordet ser han väldigt vacker ut och äts direkt. Vi kommer att berätta hur man gör en leverkaka.
Materialinnehåll:
Hur man lagar nötköttlever?
Kakan består av en bunt leverpannkakor, mellan vilken en läcker fyllning sprids.
Vi kommer att behöva:
För fyllningen
- färsk dill - ett gäng;
- lök - 3 st .;
- kryddnejlika vitlök - 3 st .;
- morötter - 4 st .;
- majonnäs sås - 300 ml;
- olja - 80 ml;
För shortcakes:
- mjölk - 150 ml;
- ägg - 4 st .;
- solrosolja - 45 ml;
- nötköttlever - 1 kg;
- lök - 1 st .;
- grädde 10% - 200 ml;
- mjöl - 75 gr.
Steg för steg instruktioner:
- Vi bearbetar alla grönsaker och lever, skalning av filmer, skal, skal och tvätt under kranen.
- Skär levern i små bitar och slip den i en mixer, tillsätt skivor av en lök
- Bryt kycklingägg i en mixerskål, häll grädde, solrosolja, mjölk, tillsätt salt, mjöl och peppar efter smak. Slå på köksapparaten. Det visade sig en slags deg för pannkakor.
- Vi häller den i en panna behandlad med olja och gör tunna pannkakor. Grädda 2 minuter på varje sida.
- Låt pannkakorna svalna. Att komma till fyllningen.
- Slip lök med morotrötter på ett rasp i små smulor, lägg dem i en stekpanna i olja och passera tills produkterna mjuknar.
- Finhacka den tvättade gäng dill, vitlöksklyftor genom en press. De bearbetade produkterna blandas med majonnäs.
- Sätta samman kakan. Vi sprider den första kakan på en platt bred tallrik.
- Vi täcker den med ett lager majonnäs med örter och vitlök och morotlök, täck med en andra pannkaka.
- Så fortsätt tills ingredienserna och pannkakorna är över.
- Om fyllningen fortfarande är kvar, släng inte bort den, utan täck den med kakans sidor.
- Strö den med örter och stäng i kylen i 4 timmar, skär sedan i bitar och behandla oss själva.
Från kycklinglever
Ett mer dietiskt och enklare måltidsalternativ.
Receptkomponenter:
- salt efter smak;
- ägg - 2 st .;
- gräddfil - 120 gr;
- morötter - 1 st .;
- mald peppar efter smak;
- kycklinglever - 0,5 kg;
- lök - 1 st .;
- mjöl - 60 gr;
- dill - 5 stjälkar;
- smör - 30 gr;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- flytande olja - 30 ml.
Hur man gör kycklingleverkaka:
- Undersök kycklingleveren. Om det finns streck, film - ta bort dem.
- Vi passerar levern genom en köttkvarn.
- Häll äggen i den resulterande massan, häll salt och svartpeppar. Rör om.
- Vi sprider den resulterande degen med en matsked på botten av pannan och bakar pannkakor med tillsats av solrosolja.
- Slip grönsaker på ett rivjärn eller med en kniv.
- Stek i smält smör först lökar och sedan morötter.
- Vi sprider gräddfil till dem, häll i hackad vitlök, örter och salt.
- Vi täcker varje pannkaka med den resulterande fyllningen och lägger ut en ny pannkaka ovanpå.
- Vi bearbetar den återstående krämmassan på kakans sidor.
- Ta bort maten i kylen i 3 timmar.
Med ost
Produktlista:
- en lök;
- ost - 90 gr;
- salt efter smak;
- mjölk - 100 ml;
- små körsbärstomater - 5 st .;
- ett ägg;
- två vitlöksklyftor;
- nötköttlever - 0,6 kg;
- en handfull färska örter;
- vetemjöl - 150 g;
- gräddfil - 60 gr.
Hur man gör lever nötkaka:
- Bearbeta levern och rulla skivorna genom en köttkvarn.
- Låt därefter den skalade vitlök och lök. Resultatet var köttfärs.
- Pisk ägget separat och häll i levermassan, tillsätt salt, mjöl, mjölk. Vi bildar en deg med densitet som liknar gräddfil.
- Stek pannkakor, kakor i en kastrull.
- Slipa en bit ost på ett rasp, blanda den med gräddfil.
- Vi sprider den första pannkakan, smörjer den med en krämig massa. Så gör med varje lager. Vi bildar en tårta.
- Vi värmer ugnen till en temperatur på 18 grader. Vi lagar kakan i den i ytterligare 15 minuter.
- Under denna tid kommer osten att smälta och kakan sätts. Vi dekorerar det med halvor tomater, hackade örter och ost. Ät kan vara varmt.
Aptitretande och hjärtlig fläskleverkaka
Vad du behöver ta:
För shortcakes:
- två kycklingägg;
- 30 ml solrosolja;
- 10 gram salt;
- 0,1 kg mjöl;
- 100 ml mjölk;
- 10 gram bakpulver;
- 500 gram fläsklever;
För fyllning:
- två morötter;
- 8 gram mald peppar;
- 100 gram majonnäs;
- två vitlöksklyftor;
- två lökar;
- 60 ml olja.
Steg för steg matlagning:
- Slip bitar av levern med en mixer.
- Häll mjölk och råa ägg i det resulterande köttfärs.
- Häll mjöl i kombination med bakpulver.
- Blanda väl med tillsats av solrosolja.
- Stek pannkakor från levern i en kastrull.
- Medan bunten med kakor svalnar kommer vi att fylla.
- Finhacka de kokta grönsakerna och stek tills de blir mjuka. Glöm inte att hälla vegetabilisk olja.
- Vi pressar vitlök genom en press och hackar den i majonnäs, häll svartpeppar.
- Smörj varje kaka med denna blandning och sprid de passiverade grönsakerna ovanpå majonnäsmassan. Vi bildar en tårta.
- Vi dekorerar delikatessen med hackade örter och lägger den i kylen.
Med svamp
Huvudkomponenterna i receptet:
- två bearbetade ostar;
- ägg - 4 st .;
- champignon - 0,4 kg;
- fläsklever - 1 kg;
- fem vitlöksklyftor;
- mjölk - 0,1 l;
- två morötter;
- salt efter smak;
- mjöl - 60 gr;
- två lökar;
- majonnäs - 100 gr;
- solrosolja - 40 ml;
- en nypa slipad peppar.
Matlagning steg för steg:
- Rulla levern och skivorna av en lök i en köttkvarn.
- Häll mjöl i köttfärs, häll mjölk och tillsätt råa ägg, du kan hälla salt. Blanda allt.
- Från det resulterande testet, baka pannkakor i 2 minuter på varje sida.
- När alla kakor är kokta, passera den återstående hackade löken i olja.
- Vi sprider svamp till det, fortsätter att steka.
- Häll sedan de rivna morötter. När allt är klart, kyl massan.
- Blanda hackad vitlök med majonnäs.
- Blötlägga varje pannkaka först med en majonnäsblandning och sprid sedan de stekt grönsaker och svamp.En av kakorna kan beläggas med gräddost.
- Och så lag för lager.
- För dekoration kan du krossa hackade kokta ägg med persilja. Stäng fatet i kylen i en timme och servera.
