Bland de tidigare folken i Sovjetunionen anses olivier fortfarande som huvudrätten på festbordet. Det är vanligtvis kryddat med majonnäs, men du kan använda gräddfil för dessa ändamål, då blir skålen mjukare. Varje hemmafru vet hur man lagar olivier, men få experimenterar med produkter. Vi erbjuder ett urval av de mest intressanta alternativen för den berömda maten.

Hur man lagar en klassiker Olivier med korv?

Detta är det mest kända matlagningsalternativet, som väckte mycket nöje under semestern. Om du vill göra den mindre fet, krydda med gräddfil, eller så kan du göra såsen genom att blanda gräddfil med majonnäs i lika stora andelar. Du kan lägga till senapsfrön, då blir smaken ännu mer original. Men detta är en reträtt. Så vi förbereder en klassiker Olivier.

Fler material:Olivier sallad - klassiskt recept med korv

ingredienser:

  • kokta potatis - 4 st .;
  • doktors korv - 300 g;
  • kokta morötter - 1 st .;
  • majonnäs - 300 ml;
  • kokta ägg - 4 st .;
  • mjuka ärtor - 1 burk;
  • inlagda gurkor - 4 st .;
  • peppar;
  • saltet.

preparatet:

  1. Förbered och kok upp potatis, morötter. Skär maten i små kuber av samma storlek.
  2. Skär korv och kokta ägg på samma sätt. Det är snittet av samma typ som gör salladen utåt attraktiv.
  3. Slip gurkor, pressa. Överskott av vätska i mellanmålen behövs inte.
  4. Blanda produkterna.
  5. Tappa ur burkarna med ärtor, lägg till den totala sammansättningen.
  6. Häll med majonnäs, strö över peppar efter smak, rör om jämnt. Försök med salt, salt vid behov.

Hemlagat nötköttrecept

Nötkött hjälper till att diversifiera det vanliga mellanmålet och göra det ännu smakligare.

ingredienser:

  • nötkött - 120 g;
  • majonnäs - 110 ml;
  • ägg - 2 st .;
  • salt - 5 g;
  • lök;
  • potatis - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • inlagd gurka - 2 st .;
  • ärtor - 110 g

preparatet:

  1. Häll grönsaker med vatten, koka tills de är mjuka.
  2. Hällkoka ägg, sval, skala.
  3. Koka köttkött i en buljong med lagerblad och ärtor.
  4. Tärna maten.
  5. Slip gurkor och lök på samma sätt.
  6. Somna ärtor.
  7. Kombinera alla komponenter i salladen, salt efter smak.
  8. Häll majonnäs, blanda.

Med kyckling och färska gurkor

Om du är trött på den bekanta Olivier-sallad med korv, är det dags att diversifiera den. Använd vanliga gurkor och kyckling istället för vanliga livsmedel, och prova gräddfil till säsongen.

Fler material:Olivier med kyckling - recept

Om snacks insisteras i sex timmar, blir skålen smakligare. Förvara det i mer än tre dagar rekommenderas inte. Efter att ha hållit mer än den här tiden kommer det inte att finnas några användbara egenskaper i salladen, även om smaken kvarstår.

ingredienser:

  • kycklingfilé - 1 st .;
  • gräddfil - 210 ml;
  • potatis - 3 st .;
  • ägg - 4 st .;
  • salt;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 0,5 huvuden;
  • ärtor - 1 burk;
  • färsk gurka - 2 st.

preparatet:

  1. Häll den tvättade fileten med vatten, koka tills den är mjukt, tillsätt kryddor för smak.
  2. Kok grönsaker, i en separat skål - ägg. Produkter som ska svalna.
  3. Skär förberedda ingredienser. För sallad måste de vara i form av kuber.
  4. Skär också gurkorna, hacka lökarna fint.
  5. Blanda mat, häll ärtor.
  6. För att smaka peppar, salt.
  7. Krydda med gräddfil innan du serverar.

Vintersallad med svamp

Ett bra alternativ utan kött är lämpligt för vegetarianer. För att göra skålen smakligare måste alla produkter krossas i små bitar.

ingredienser:

  • konserverade ärtor - 1 burk;
  • potatis - 4 st .;
  • champignoner - 210 g;
  • ägg - 4 st .;
  • majonnäs - 160 ml;
  • inlagd gurka - 4 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st.

preparatet:

  1. Koka ägg i 10 minuter, svalna, skala, finhacka.
  2. Koka de tvättade morötter och potatis, sval, skala, hacka i tärningar.
  3. Skär gurkorna, pressa ut överskottsvätskan.
  4. Finhackade svampar och lökar att steka, bör få en gyllene färg. Cool.
  5. Blanda produkterna.
  6. Strö på ärtor, salt efter smak.
  7. Krydda med majonnäs, rör om.

Vegetarisk Olivier

Du kommer inte ångra om du gör ändringar i det traditionella receptet. Det här alternativet kommer att vara mer användbart än klassiskt.

ingredienser:

  • potatis - 3 st .;
  • sallad - 4 lakan;
  • morötter - 2 st .;
  • majonnäs - 200 ml;
  • lök - 1 st .;
  • konserverade ärtor - en burk;
  • inlagd gurka - 2 st .;
  • champignonsvamp, inlagd burk.

preparatet:

  1. Koka morötter och potatis, sval, skär i tärningar.
  2. Skär också gurken.
  3. Tappa vätskan från en burk svamp, slipa.
  4. Skål hackade lökar med kokande vatten. Denna procedur hjälper till att befria löken från en skarp smak.
  5. Rör om ingredienserna i salladen.
  6. Häll ärtorna, efter att du tappat vattnet.
  7. Salt, häll majonnäs, blanda. Detta bör göras försiktigt och höja skeden i riktningen från botten upp. Således kommer salladen inte att bli en homogen massa.
  8. Pynt med salladsblad eller lägg ett mellanmål på kokta gröna blad.

Sovjetisk recept sallad

Detta alternativ har testats med tiden. Många generationer lagar mat enligt detta recept. Om du vill ändra det vanliga utseendet på din favoriträtt, servera i stället för kuber produkter i form av sugrör.

ingredienser:

  • potatis - 4 st .;
  • majonnäs - 270 ml;
  • medel morot - 2 st .;
  • ärtor - 120 g;
  • kokt korv - 220 g;
  • lök - 1 st .;
  • inlagd gurka - 110 g;
  • ägg - 4 st .;
  • svartpeppar;
  • saltet.

preparatet:

  1. Häll potatis med vatten, sätt morötter i diskarna. Om rotskörden inte passar kan den skäras i två delar. Koka grönsaker tills de är kokta. Tappa av, svalna, skär i remsor.
  2. Hacka också korven, finhacka löken.
  3. Om gurken har en hård hud, är det bättre att ta bort den, skär grönsaken på samma sätt.
  4. Rör om mat.
  5. Tappa marinaden från burken, tillsätt ärtorna i grönsakerna.
  6. Tillsätt peppar, häll majonnäs. Rör om.
  7. Salt efter smak. Detta ska alltid göras efter tillsats av majonnäs.

Original räka och avokado

För att kulinariska läckerheter ska glädja ögat, är det nödvändigt att kombinera produkter korrekt. Om du väljer rätt dosering kommer resultatet att glädja dig med en otrolig smak. Skålen visar sig näringsrik, kommer inte att skada figuren. Räkkött går bra med avokadamassa.

ingredienser:

  • rå räka - 420 g (medium);
  • majonnäs - 220 ml;
  • vatten - 1 msk. en sked;
  • morot - 2 st .;
  • vinäger - 3 msk. skedar;
  • alligatorpäron eller avokado - 2 st .;
  • socker - 0,3 tsk;
  • kålrotlök - 1 st .;
  • salt;
  • lök - 2 gröna stjälkar;
  • citron - 1 st .;
  • gurka - 4 st. färska;
  • ärtor - en burk;
  • ägg - 4 st.

preparatet:

  1. Koka vatten, placera räkor. Koka i sju minuter, töm vätskan, svalna. Klar skaldjur. Strö över citronsaft, blanda. Låt stå i kylen i en kvarts timme.
  2. Koka ägg i 10 minuter, sval, hacka.
  3. Häll morötter med vatten, koka tills de är mjuka, svalna, skär i kuber.
  4. Hugga gurkorna. För att göra skålen mer öm är det bättre att skära skalet från grönsaken.
  5. Häll vatten i vinäger, tillsätt socker, rör om. Häll hackad lök med marinad, insistera i en halvtimme. Marinaden bör täcka grönsaken helt. Om det finns lite vätska, knåda ytterligare en portion. Tappa av marinaden, torka grönsaken.
  6. Hacka greener.
  7. Blanda beredda livsmedel.
  8. Töm marinaden från ärtorna, tillsätt grönsakerna.
  9. Få beredda räkor, kombinera med huvudkompositionen.
  10. I slutet, hacka avokado lätt.
  11. Häll förrätt med majonnäs, salt efter smak.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: