Nuggets är bitar av fjäderfäkött i en komplex bröd, stekt i olja tills de är skarpa. Denna maträtt är välkänd för stamgästerna i snabbmatkedjan. För dem som inte har möjlighet att besöka sådana anläggningar ofta, finns det flera sätt att erbjuda hur man lagar nuggets under villkoren för vanlig hemlagning.

Hur man gör klassiska kycklingnuggets

Ur kulinarisk synvinkel är nuggets panerad, friterad fjäderfä.

För att lära sig att laga en sådan maträtt korrekt är det till en början värt att överväga den klassiska versionen.

I detta fall behöver du för att arbeta:

  • 1 kycklingbröst;
  • 2 ägg
  • salt (efter smak);
  • vetemjöl;
  • peppar;
  • brödsmulor;
  • raffinerad vegetabilisk olja.

Hur man gör nuggets från dessa produkter:

  1. Först måste du förbereda huvudingrediensen. För att göra detta, ta bort huden från bröstet och skär försiktigt köttet från benet. Skär den återstående massan med en vass kniv i bitar högst 1 centimeter tjock. I detta fall måste skär göras över fibrerna.
  2. Kombinera saltet med peppar och bearbeta köttstyckena jämnt med denna blandning.
  3. Häll mjöl och kex i separata tallrikar. Bryt äggen i en skål och bland dem lätt med en gaffel.
  4. Därefter måste köttbitar sänkas ned i varje behållare i följande ordning: mjöl - ägg - brödsmulor.
  5. Lägg biletterna i en stekpanna och stek i kokande olja i 3 minuter på varje sida.

Servera nuggets helst varmt tillsammans med alla smakfulla såser.

Matlagning som i McDonald's

Snabbmatälskare har svårt att ge upp sina vanliga rätter. Ja, detta krävs inte. När allt kommer omkring hemma kan du göra samma naglar som de är beredda i varje McDonald's.

För detta behöver du:

  • 0,5 kg kyckling;
  • 1 rått ägg;
  • lite salt;
  • 3 matskedar citronsaft;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • 70 gram vegetabilisk olja;
  • peppar;
  • 50 - 60 gram brödsmulor.

Tillagningsmetod:

  1. Skär köttet godtyckligt i bitar.
  2. Vik dem i en djup tallrik, och strö sedan över peppar och salt, tillsätt hackad vitlök och blanda väl.
  3. Pisk ägget i en kopp, tillsätt cirka 70 ml vatten till det.
  4. Häll knäckarna i en grund platta.
  5. Doppa först en bit kött i äggmassan och rulla sedan i brödsmulor. Samtidigt är det bättre att hålla den med en gaffel så att inget inte klistrar fast vid händerna.
  6. Placera billets i en kastrull med varm olja.
  7. Stek på båda sidor tills en karakteristisk skorpa visas.

Du behöver inte äta nuggets direkt. Först ska de läggas på en servett så att den tar upp överflödigt fett. Efter det kan rosiga bitar serveras med tomat, vitlök eller annan sås.

Med läsk och stärkelse

Ibland klagar hemmafruar för att nuggarna som de lagar mat visar sig vara ganska torra och att brödet helt enkelt tappar i en kastrull och stekas separat.

Detta kan åtgärdas om du använder en annan teknik och en helt annan uppsättning produkter:

  • 1 kycklingfilé;
  • salt;
  • 10 gram potatisstärkelse;
  • 1 citron;
  • peppar;
  • 12 gram bakpulver;
  • mjöl.

Hur man gör nuggets av allt detta:

  1. Först måste fileten delas upp i delar och skär köttet över fibrerna.
  2. Lägg de resulterande skivorna i en skål och salt.
  3. Sedan måste de strö med läsk och för att släcka det, häll över citronsaft.
  4. Tillsätt stärkelse, blanda och lämna köttet i detta tillstånd i 15 minuter.
  5. Stek dem i en panna på båda sidor efter bearbetning av varje bit i mjöl.

En skorpig skorpa kommer att vara en signal om att skålen är klar.

Turkiet filet nuggets

Kaféer och snabbmatrestauranger gör vanligtvis kycklingklumpar. Men hemma kan du experimentera lite och ta till exempel kalkonfilé. Detta kött betraktas också som kost. Och för att smaka är det inte sämre än kyckling alls. Dessutom, under villkoren för hemmamatlagning, kan du använda en ovanlig bröd.

Detta kommer att kräva:

  • 0,5 kg kalkon;
  • 100 gram vetemjöl;
  • 1 ägg
  • salt;
  • 150 gram majsflingor;
  • 5 gram mald peppar;
  • 30 gram kex;
  • en och en halv tesked torkad vitlök;
  • solrosolja;
  • ½ tesked riven ingefära och gurkmeja.

Att förbereda dessa nuggets är mycket enkelt:

  1. Turkiet kött (det är bättre att ta fileten) skär i skivor med en tjocklek av högst 1,5 centimeter.
  2. Fyll ämnen i en skål.
  3. Strö dem med peppar, gurkmeja, vitlök, salt och ingefära.
  4. Tillsätt det misshandlade ägget och blanda väl.
  5. Slip flingorna i en mixer och kombiner sedan dem med mjöl och brödsmulor.
  6. Rulla köttbitar växelvis i det förberedda brödet och stek på båda sidor i varm olja tills var och en av dem är brun.

Friterad matlagning är mycket snabbare. Köttet bearbetas omedelbart från alla sidor, och det är inte nödvändigt att vända det.

I mikrovågsugn

Erfaren hemmafruar kan göra läckra kycklingklumpar även i mikrovågsugn. Det är riktigt en subtilitet. Inuti kammaren är arbetsstyckena högst 5 minuter och kanske inte har tid att baka ordentligt. Därför måste köttet först marineras.

För ett sådant recept måste du ta:

  • 250 gram kycklingbröstmassa;
  • 2 äggviter;
  • 40 ml sojasås;
  • 50 gram brödsmulor;
  • peppar;
  • salt;
  • eventuella torra kryddor.

Processteknik:

  1. Det tvättade och torkade bröstet läggs i en skål och häll i sojasås. 20 minuter räcker för marinering.
  2. Skär det bearbetade köttet i små bitar.
  3. Blanda salt med kryddor och peppar.
  4. Riv arbetsstycken med denna sammansättning.
  5. Pisk vit med salt.
  6. Doppa först köttet i äggmassan och rulla sedan i brödsmulor.
  7. Lägg bitarna på ett fat och skicka i mikrovågsugn i bokstavligen 5 minuter. I detta fall bör enhetens effekt vara maximalt.

För en mer original servering kan varje bit på en tallrik genomborras med en spett (eller tandpetare) och hälls såsen i en separat skål.

Med ostfyllning

Om du vill ha någon sort, kan du laga nuggets med aromatisk ostfyllning hemma. Men i det här fallet är det bättre att slipa köttet till köttfärs - så att fyllningen inte läcker ut.

Ingredienserna till detta recept behöver de vanligaste:

  • 750 gram kycklingfilé;
  • 120 gram mjöl;
  • salt;
  • 4 ägg
  • peppar;
  • 300 gram hård ost;
  • favoritkryddor;
  • raffinerad solrosolja.

Matlagning sker i flera steg:

  1. Skär fileten i skivor och hacka sedan i en mixer.
  2. Tillsätt salt, 1 ägg, lite peppar till det och blanda väl.
  3. Ost skärs slumpmässigt i kuber.
  4. Pisk de återstående äggen.
  5. Häll mjöl och kex i separata tallrikar.
  6. Ta en bit köttfärs och gör en tårta ur den. I mitten, lägg en bit ost och rulla sedan upp arbetsstycket i form av en boll.
  7. För att bröda, rulla först varje produkt i mjöl, dopp därefter i ägg och bearbeta sedan i brödsmulor.
  8. Det är bättre att fritera sådana bollar tills en vacker gyllene skorpa bildas.

Den här maträtten är perfekt för barnens semester. Ja, och vuxna kommer också att gilla det.

Ugn filet nuggets

Den som är kontraindicerad i stekt mat kan laga inte mindre smakliga kycklingfiléklumpar och baka dem i ugnen.

Dessutom behöver du en klassisk uppsättning ingredienser:

  • 3 kycklingfiléer;
  • 5 gram salt;
  • 100 - 120 gram vetemjöl;
  • 3 råa ägg;
  • en nypa peppar;
  • 35 gram vegetabilisk olja;
  • 160 - 180 gram kex.

Hur man gör nuggets i ugnen:

  1. Skölj fileten, ta bort överskottsfilmer från den och skär själv massan i bitar godtyckligt. Var och en av dem bör inte vara mer än 4 centimeter stora.
  2. För att förbereda brödet, förbered tre plattor. I det ena kommer att vara mjöl, i de andra kexarna, och i det tredje måste du slå äggen.
  3. Nu kan du säkert fortsätta till behandlingen. Köttet måste sänkas ned växelvis i varje platta i följande ordning: mjöl - ägg - kex.
  4. Placera trådstället på pannan. Lägg sedan ämnen på den.
  5. Grädda vid 200 grader i 15 minuter. I detta fall måste kärlet placeras i kammaren på en genomsnittlig nivå.

Denna maträtt kan göras om en vänlig fest planeras i huset. Värdinnan har mer ledig tid som hon kan ägna åt sina gäster. Allt som återstår för henne är att förbereda köttet, och ugnen kommer ödmjukt att göra resten.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: