Hur man lagar "Anthill"? Mycket lätt! Vi uppmärksammar flera populära recept med en detaljerad beskrivning som till och med en oerfaren kock kommer att behärska.

Klassiskt recept med kondenserad mjölk

För den traditionella Anthill krävs en minimal uppsättning produkter.

För testet:

  • mjöl i den högsta kategorin - 3,5 msk .;
  • socker - 1,2 msk.;
  • gräddfil 20% fett - 210 g;
  • smör - 210 g;
  • soda - ½ tsk;
  • vanilj.

För grädde:

  • kokt kondenserad mjölk - 360 g;
  • smör - 210 g

Beskrivning:

  1. Gör en deg av alla komponenter.
  2. Slipa den med en köttkvarn till ”korv” som är 10 cm lång. Skicka laken till en varm ugn (175 ° C). Grädda tills den är gyllenbrun.
  3. Gör en grädde genom att vispa smör med kondenserad mjölk tills den är jämn.
  4. Lägg de bakade "korvarna" i en kopp och krossa till ett tillstånd av stora smulor.
  5. Händer med handskar blandar smulor med grädde och bildar en tårta (bild). Låt den svalna på ett kallt ställe i 5-6 timmar.

Innan serveringen kan desserten dekoreras med riven choklad eller vallmofrön.

Hur man gör Anthill från kakor

Till och med ett skolbarn kommer att kunna göra en sådan tårta: knådning av degen är inte nödvändig, och ugnen kommer inte att komma till nytta! Den här kakan gjord av kakor och kondenserad mjölk kan kokas tillsammans med barnen - de kommer definitivt att vilja ha en godbit med sin mor eller mormor.

behövs:

  • välsmakande sockerkakor (typ "K-kaffe") - 620 g;
  • kokt kondenserad mjölk - 375 g;
  • smör - 210 g;
  • valnötkärnor - 110 g.

 

Hur man gör anthill tårta:

  1. Bryt kakor (det är här du kan locka barn!).
  2. Pisk mjukat smör med kondenserad mjölk.
  3. Stek nötter (möjligt i en mikrovågsugn).
  4. Lägg alla ingredienser i en skål och blanda så att det inte finns några bitar av kakor kvar utan grädde.
  5. Lägg fram den framtida kakan med en kon, som visar en myrahög.Du kan garnera med sesamfrön, choklad chips - vad som finns tillgängligt och låt stå i tre timmar i kylan.

Den kylda kakan kommer att förbli skuren i delar, och du kan ringa hjälparna till bordet.

Du kan lägga nötter, korn och frön, dadlar, torkad frukt, russin, choklad, kanderad frukt i Anthill-kakan. Allt som räcker för fantasi.

Utan användning av en köttkvarn

Om det inte finns någon köttkvarn på gården och du vill göra en tårta kan du använda andra metoder.

Du behöver:

  • smör - 410 g;
  • granulerat socker - 100 g;
  • vetemjöl - 410 g;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • kokt kondenserad mjölk - 375 g;
  • gräddfil - 210 g;
  • vanilj.

genomgång:

  1. Blanda gräddfil, mjukt smör (210 g), socker, vanilj, tillsätt mjöl och bakpulver och gör degen.
  2. Basen kan plockas i små bitar och läggas på en bakplåt eller gnides på ett rivjärn med stora hål. Var noga med att täcka bakplåten med en silikonmatta eller pergament.
  3. Placera degen i en ugn som är förvärmd till 175 ° C och grädd i ungefär en kvarts timme.
  4. Under denna tid kan du skapa en grädde: slå den återstående oljan med kondenserad mjölk.
  5. Krossa den beredda massan i mindre, blanda noggrant med grädde, lägg en bild på en skål och lägg kakan i kylen i 2-3 timmar.
  6. Den kylda kakan kan dekoreras med choklad och / eller vallmofrön och serveras med te eller kaffe.

DIY kaka

Anthill cake är en variant av en traditionell tårta, perfekt för barns fester, särskilt om du serverar den i en vacker pappersmuffinkorg.

Produkter för en tårta:

  • premiummjöl - 4 msk.;
  • grädde - 100 ml;
  • margarin - 200 g;
  • bakpulver - 5 g;
  • smör - 250 g;
  • kokt kondenserad mjölk - 1 b .;
  • för dekoration - choklad, nötter, vallmofrön.

Hur man lagar mat:

  1. Blanda det siktade mjölet med mjuk margarin, slip blandningen i smulor.
  2. Pisk kall grädde med bakpulver tills det är jämnt, tillsätt massan av margarin och mjöl och blanda tills en smulig pasta erhålls.
  3. Riv den resulterande degen på ett grovt rivjärn i en fast bakplåt - smulorna ska vara spröda och ganska små. Bakas i en ugn förvärmd till 200 ° C i en kvarts timme.
  4. Piska mjukt smör med kondenserad mjölk.
  5. Blanda de kylda smulorna med grädden tills de är jämna, rulla lika kolobok-bollar och lägg dem i pappersformar. Kakorna ska kylas i minst 2 timmar, men det är bättre att låta dem stå på natten.

Innan servering kan Anthill-kakan dekoreras med chokladchips, vallmofrön, våffelsmulor, stekt krossade nötter, toppers eller ett oljegrädmönster.

Myror med sovjetisk teknik

Tårta "Anthill", tillagad hemma, har blivit massivt populärt sedan Sovjetunionen. Produkter för dess beredning kunde hittas utan problem, efterrätten visade sig vara utsökt - och vad behöver en annan?

ingredienser:

  • vete mjöl - 4 msk .;
  • margarin - 250 g;
  • smör - 250 g;
  • socker - ½ msk.;
  • gräddfil - 5 msk. l.;
  • soda - 1 tsk;
  • kokt kondenserad mjölk - 1 b .;
  • valnötkärnor - 200 g;
  • vallmo, vanilj.

Steg för steg beskrivning:

  1. Ta bort margarin och olja från kylen i förväg så att de får rumstemperatur.
  2. Knåda degen från margarin, socker, gräddfil, vanilj, mjöl och läsk. Kyl den färdiga degen i kylskåpet i 4 timmar.
  3. Slå på ugnen för uppvärmning vid 200 ° C.
  4. Slipa den kalla degen med en köttkvarn, lägg de resulterande "korvarna" på en fast bakplåt, skicka till ugnen och grädda i 10 minuter.
  5. Slipa det kylda arbetsstycket för hand i smulor.
  6. Pisk grädde med kondenserad mjölk och mjukt smör.
  7. Blanda alla komponenter till en homogenitet i en stor behållare, lägg massan på en platt platta i form av ett myrställe, strö över chokladchips, vallmofrön eller smullade våfflor.

Håll den färdiga kakan i kylen över natten, så att den är mättad och "beslagtagen".

Matlagning med gräddfil

Det finns många alternativ för att dekorera Anthill-kakan - av alla hjärtans dag bör den läggas ut i form av ett hjärta, för ett barn - i form av en rolig igelkott, kan du gratulera en man med en tårta - en fotboll.

produkter:

  • rörsocker - 100 g;
  • gräddfil 15% - 125 g;
  • margarin - 180 g;
  • mjöl - 350 g;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • salt, vanilj;
  • kokt kondenserad mjölk - 375 g;
  • smör - 100 g.

genomgång:

  1. Rör om gräddfil, salt, rørsocker, vanilj och smält margarin tills sanden har upplösts.
  2. Häll mjöl och bakpulver i den flytande massan i delar.
  3. Rulla upp degen med sådana "korvar" så att de passerar in i den mottagande öppningen av köttkvarnen, frysa dem i frysen.
  4. Rulla basen i en köttkvarn och baka i ugnen och hacka sedan för hand.
  5. Pisk kondenserad mjölk och smör.
  6. Blanda komponenterna noggrant i en stor behållare, våta händerna och samla upp kakan, dekorera efter önskemål och lägg över natten i kylen.

Denna dessert luktar av sorglös och molnfri barndom, påminner om skickliga händerna på mor eller mormor. Opretentiöst och opretentiöst, receptet överförs från generation till generation tack vare dess enkelhet, välsmakande smak och trevliga minnen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: