Hur lagar man lagman hemma? 7 läckra lagmanrecept

Trots det ovanliga namnet är lagman faktiskt bara en nudelsoppa. Låt oss titta på hur man lagar en lagman och vad är variationerna i denna maträtt.

Hur lagar jag en klassisk lagman hemma?

Det är inte svårt att ordentligt förbereda en lagman enligt ett traditionellt recept; det viktigaste är att följa receptet.

Produkter som krävs:

• flera potatis;
• två lökar;
• lite tomatpuré;
• ett par vitlöksklyftor;
• cirka 400 gram kyckling;
• två tomater och två paprika;
• ett paket spagetti;
• kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Kok först pastaen.
2. Gå nu vidare till att steka ingredienserna. I en kastrull, hackad lök och rivna morötter, blanda med kött och tomatpuré, stek ett tag.
3. Där, i pannan, tillsätt hackad paprika och hackad vitlök, lite senare tomater och fortsätt att laga.
4. Medan stekprocessen pågår skalar du potatisen, dess läge, lägg dem i en stekpanna för kött med grönsaker och häll två glas vatten. Om pannan inte är djup kan du använda en panna.
5. Efter att alla produkterna har kombinerats måste de stuvas i minst 20 minuter, täckas med ett lock och ställ in värmetemperaturen på låg.

Fläskrecept

Lagman med fläsk är också läcker, men resultatet är mer djärvt, även om den är rik på smak.

Väsentliga ingredienser:

• 200 gram spaghetti eller nudlar;
• flera potatis;
• en tomat;
• morötter och lök;
• ett pund fläsk;
• lite tomatpuré;
• kryddor, paprika, örter - efter din smak.

Tillagningsprocessen:

1. Det är bättre att välja kött som inte är fet för denna maträtt, även om fläsk traditionellt inte används alls.Vi skär köttet i bitar och skickar det till en varm panna.
2. När köttet är lite stekt, lägg till det först hackade lökar och sedan hackade morötter.
3. Nästa steg är tomaterna. De måste också hackas och tillsättas kött med grönsaker. Glöm inte att röra om alla produkter lätt.
4. Nu behöver du en bra kruka, där alla produkter från pannan överförs. Skivad potatis, tomatpasta, nudlar och alla komponenter hälls in där. På denna punkt kan du lägga till alla kryddor.
5. Det återstår att vänta på kokning, täck locket lite och koka i cirka 20 minuter på låg värme.

Nötkött Lagman

Lagman med nötkött är vanligtvis en maträtt med uzbekisk mat, men det kom till dem från Kina. Trots att det är en soppa kan den serveras både som den första och den andra.

Produkter som krävs:

• morötter och lök;
• lite tomatpuré;
• ett par potatis;
• speciella nudlar eller vanlig spaghetti;
• cirka 600 gram nötkött;
• flera tomater;
• olika kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Vi förbereder köttet, tvättar det, skär det i bitar och skickar det till en varm panna. Hacka löken, tre morötter medan den är lite stekt och sprid dem med kött. Matlagning ett par minuter.
2. Tillsätt de hackade potatisarna till de kvarvarande grönsakerna med kött, lägg lite tomatpuré och fyll allt med vatten. Koka i cirka 20 minuter på mycket låg värme.
3. Efter denna tid lägger vi också tomaterna, täcker ugglan och kokar ytterligare 10 minuter.
4. Medan processen att laga kött med grönsaker måste du koka nudlarna. När hon är redo läggs hon ut i tallrikar och häller den resulterande köttsåsen med grönsaker ovanifrån.

Kycklingalternativ

Lagman med kyckling - ett recept som också kan kallas traditionellt. Även om du för denna maträtt kan du använda nästan vilket kött som helst och lägga grönsaker till din smak.

Nödvändiga produkter för matlagning:

• flera tomater;
• två paprika;
• en morot och lök;
• ungefär 600 gram kyckling;
• en sked tomatpuré;
• tre potatis;
• nudlar eller spaghetti - 200 gram;
• kryddor och kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja laga mat med kött. Som i andra recept för den här maträtten måste den skäras i små bitar och skickas till pannan. När det ändrar färg något kan du lägga till grönsaker.
2. Lägg först den hackade löken där, sedan morötter, paprika och tomater. Vi lagar allt detta i cirka fem minuter. Du kan krydda med lite kryddor. Fyll på vattnet och låt sjuda ett tag.
3. För närvarande, ställa in för att laga nudlar, koka det som vanlig pasta.
4. Sedan tas plattor där lagman kommer att läggas ut. Lägg först nudlarna och häll köttsås ovanpå.

på uzbekiska

Lagman i Uzbek hemma är inte alls svårt. Även om namnet verkar vara motsatt. Smaken är sådan att du inte kommer att glömma den snart.

Nödvändiga produkter för matlagning:

• morötter och lök - 1 vardera;
• flera potatis;
• två tomater;
• 800 gram nötkött;
• nudlar - cirka 200 gram;
• två paprika;
• vitlök, kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Det är bäst att göra nudlar på egen hand, men inte alla lyckas och tar mycket tid. Därför kan du köpa en färdig version specifikt för lagman. Koka upp den och gå till beredningen av de återstående produkterna.
2. Skär köttet i bitar och lägg i en kastrull, kok ett tag, tillsätt sedan hackade lökar och rivna morötter där.
3. Lite senare tillsätts hackad vitlök, tärnade tomater och paprika. Håll elden i cirka 10 minuter.
4. Nu hälls grönsaker med kött med vatten och potatisrutor läggs ut till dem. Allt detta stuvas i cirka 20 minuter tills det är klart.
5. Det återstår bara att sätta på en tallrik först nudlar, och sedan kokta grönsaker med kött.

Matlagning i en långsam spis - snabbt och välsmakande

Att laga denna maträtt i en långsam spis är ett nöje. Dessutom förstör det inte hans smak.

Väsentliga ingredienser:

• 600 gram kött;
• lök och morötter - en vardera;
• två tomater;
• potatis - två bitar;
• några paprika;
• cirka 200 gram nudlar;
• några vitlöksklyftor och andra kryddor.

Matlagningsprocess:

1. För att börja, klipp av allt. Köttet är i medelstora bitar. Vi förvandlar lök till ringar, vitlök i små rutor och tomater, potatis, paprika och morötter till medelstora rutor.
2. Vi tar en kopp från multikokaren, lägger köttet i det först, sätter på läget "bakning" eller "stekning" och kokar köttet i cirka fem minuter, så lägger vi vitlök och lök till. Håll tills en vacker skorpa visas.
3. Lägg sedan återstående grönsaker, fyll på med vatten, tillsätt kryddor, stäng och ställ in "soppa" eller "stewing" -läge i cirka 90 minuter.
4. När du förbereder kött med grönsaker måste du koka nudlarna. När allt är klart, lägg nudlar i en tallrik och häll det med sås.

Lamm i Tatar

För detta recept används endast lamm, även om köttet inte är särskilt vanligt hos oss.

Produkter som krävs:

• lamm - 600 gram;
• tre potatis;
• en lök och en morot;
• tre tomater;
• två paprika;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt, peppar, andra kryddor;
• cirka 200 gram nudlar.

Matlagningsprocess:

1. Ta med nudlarna i varmt vatten och ta dem åt sidan.
2. Vi vänder oss till att laga mat kött. Det måste skäras i bitar. Vi gör det också med grönsaker, allt måste skäras.
3. I diskarna med tjocka väggar sprider vi köttet, väntar tills det blir brunt och sätter lök, sedan morot och peppar. Sprid potatisarna efter en tid, krydda med alla valda kryddor och låt sjuda ett tag.
4. Nu kan du sätta hackade tomater och koka i cirka 15 minuter.
5. Efter denna tid fyller du allt med vatten eller buljong som återstår från nudlarna. När fyllningen är klar - kan skålen serveras. Först läggs nudlar ut och sedan köttsås.