Hur man lagar grillad kyckling hemma - 5 recept

Genom att veta hur man lagar grillad kyckling hemma kan du regelbundet överraska din familj och gäster med en utsökt middag som inte kräver mycket ansträngning. Det finns dock vissa nyanser som i hög grad påverkar smaken på den slutliga maträtten. Vi lär oss vilka recept som är värda uppmärksamhet och vilken typ av hemligheter varje hemmafru bör känna till.

Hur man lagar grillad kyckling

Det finns flera metoder som låter dig laga maträtten själv:

1. I ugnen på ett stativ. Hönan kommer inte i kontakt med fett och form. Merparten av tiden bakas den vid 180 grader, och några minuter före slutet slås funktionen “Grill” på. Ställens roll kan utföras av en liten burk. En kyckling planteras på den.
2. Med hjälp av en spett. Kycklingen fixeras på den och bakas i en halvtimme, varefter den kokas på "Top-Bottom" -funktionen, vilket sänker temperaturen något. I slutet inkludera "Grill". Det är tillåtet att laga mat enligt samma princip på grillen. Det är sant att du måste vrida slaktkroppen ofta.
3. På en bakplåt. Om de två första alternativen inte är lämpliga kan du baka kycklingen i form.
4. På grillpannan. Vanligtvis steker de i cirka 5 minuter tills en jordskorpa bildas, minskar sedan värmen och förbereder sig i ytterligare 15 minuter.
5. I mikrovågsugn. Förbered hela kycklingen eller skivorna. En upptinad slaktkropp placeras i enheten och agerar i enlighet med instruktionerna för ugnen.

Det finns andra subtiliteter som är viktiga att veta om:

1. Välj bara färskt och kylt kött.
2. Kontrollera att slaktkroppen är beredd med en köktermometer. Dess siffra i köttet bör nå 85 grader.
3. Ta bort den färdiga kycklingen omedelbart från ugnen och servera. Om du lämnar det där blir köttet torrt och skorpan blir slapp.

Det är inget komplicerat i matlagning av kycklinggrill, du behöver bara välja ditt favoritrecept.

Grillad kyckling med vitlök

För ett vitlökrecept behöver du dessa produkter:

• 1 kycklingskada;
• 3 vitlöksklyftor;
• peppar och salt;
• kryddor efter smak;
• röd varm peppar;
• 1 msk. vatten.

Förbered skålen enligt följande:

1. Köttet tvättas och torkas.
2. Gnid ytan på fågeln med salt, peppar och kryddor.
3. Lägg kycklingen i kylen i minst 1 timme.
4. Varm paprika och vitlöksklyftor placeras inuti fågeln. De är nödvändiga för smak.
5. Så att vingarna inte sticker ut och inte bränner, kastas de in i snitten på slaktkroppen.
6. Häll lite vatten i en speciell stativ.
7. Placera kycklingen ovanpå och placera i den heta ugnen.
8. Efter cirka 90 minuter är hon redo.

Den varma skålen tas ut ur ugnen och tas bort från stativet.

Grillad ostmarinad

För genomförandet av receptet tas följande ingredienser:

• 1 slaktkropp av en fågel;
• 1 msk. l. majonnäs;
• 2-3 vitlöksklyftorhuvud;
• 120 g gräddost;
• 1 tsk honung;
• 15 ml sojasås;
• smaksättning och salt efter önskemål.

Steg för steg matlagning:

1. Smält osten tills den är jämn.
2. Lägg honung och hackad vitlök till den.
3. Sojasås hälls, majonnäs introduceras. Krydda med kryddor och salt.
4. Alla är blandade.
5. Mariner kyckling i den beredda såsen i minst 1 timme.
6. Stek i en grillpanna på båda sidor tills en läcker skorpa dyker upp i cirka 20 minuter.

Färdiga bitar serveras omedelbart varma.

Recept med citron

För att förhindra att kycklingen blir torr bör du använda citronsaft, vilket gör att du får en fräsch och saftig massa.

För att förbereda en maträtt behöver du specifika ingredienser:

• 1,5 kg kyckling;
• 100 g tomatketchup;
• en halv citron;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak;
• 100 g majonnäs.

Handlingssekvensen:

1. Kyld kyckling skärs i portionerade portioner.
2. Lägg skivorna i en skål och tillsätt majonnäs med ketchup.
3. Citronkilar och pressad vitlök kastas där.
4. Salt, peppar och blanda väl. Citrusskivor pressas väl under processen.
5. Ställ in "Grill" -läget och en temperatur på 200 grader i ugnen.
6. Stycken läggs ut på en trådhylla och läggs i ugnen för att baka.
7. Efter en halvtimme vändes kycklingen och kokas tills en brun skorpa visas.

Servera kött med grönsaker eller andra sidor.

På en spett i ugnen

Nästa maträtt bevaras bäst i marinaden så länge som möjligt.

För att förbereda det måste du ta följande produkter:

• 1,7 kg kyckling;
• 1 msk. l. kyckling kryddning;
• 1,5 tsk salt;
• 20 g senap;
• laurbærblad.

Steg för steg recept:

1. Kryddor kombineras med salt.
2. Tillsätt senap och rör om.
3. Tvätta slaktkroppen utanför och inuti, torka.
4. Gnugga kycklingen med den beredda blandningen, smulla lagren ovanpå.
5. Lägg köttet i en tallrik och täck så att det är inlagd.
6. Efter några timmar monteras slaktkroppen på en spett så att köttet inte lossnar. Dra munstycket genom magen och halsen, knyt benen och vingarna.
7. De fixar spett med slaktkroppen i ugnen och lägger en behållare med vatten under.
8. Slå på grillen och grädda kycklingen i cirka 60 minuter.

Villigheten kontrolleras genom att genomborra låret. Om lätt juice flyter från den är den grillade kycklingen i ugnen på en spett klar.

Mikrovågsugn varm sojasås

Ta följande komponenter för att laga den grillade kycklingen i mikrovågsugnen:

• 1,4 kg kyckling;
• 3 vitlöksklyftor;
• lite svart och röd paprika;
• salt och kryddor efter smak;
• 35 ml vegetabilisk olja.

Steg för steg matlagning:

1. Solrosolja, krossad vitlök blandas. Tillsätt marinad med paprika, kryddor och salt.
2. Gnugga slakten. Låt stå i detta formulär i minst 30 minuter.
3. Sätt gallret i mikrovågsugnen, ersätt tanken för att samla fett och ställ in önskat läge i 15-20 minuter med en effekt på 800 watt.
4. Vrid sedan slaktkroppen till andra sidan och utför samma procedur.

För att få skålen till perfekt skick rekommenderas att laga den i två minuter i läget "Mikrovågor".