Saftiga och smakfulla köttbullar - en underbar maträtt älskad av många vuxna och barn. De är gjorda av kött och serveras med olika sidorätter, som används för att laga mat soppor, stekta med grönsaker, bakade med potatis eller ost. Hur man lagar köttbullar hemma kommer att berätta prisvärda recept, och resultatet kommer säkert att glädja dig med dess lyxiga utseende och rika smak.

Klassiska risbullar

Aptitretande köttbullar med ris är den perfekta lösningen för en rejäl måltid.

För att göra skålen mjuk och öm rekommenderas att du använder en blandning av fläsk och kallt nötkött.

Och för att ge den en trevlig, krämig doft hjälper det att hälla från gräddsås.

Nödvändiga komponenter:

  • malet fläsk - 0,6 kg;
  • malt nötkött - 0,4 kg;
  • ris (rund) - 120 g;
  • lök - 2 st .;
  • morot - 1 frukt;
  • gräddfil (20%) - 200 g;
  • svartpeppar, grovt salt - efter behov;
  • stort ägg - 1 st .;
  • persilja (färsk) - 40 g.

Cooking:

  1. Tvätta riset, koka sedan i saltat vatten tills det är halvt kokt.
  2. Kombinera och blanda båda typerna av köttfärs.
  3. Skala lökarna, slipa en av dem på ett rasp och blanda med kött.
  4. Tillsätt kokt ris, ägg till köttfärs, salt och krydda med peppar.
  5. För att få fram bollar med kött med en diameter på 3-4 cm och lägg dem i en kastrull med vegetabilisk olja.
  6. Skala morötter, skär i remsor, hacka den andra löken i halva ringar.
  7. Häll köttberedningarna i hackade grönsaker och sjuda i 12 minuter i en förseglad behållare.
  8. Häll de finhackade köttbullarna med risgrädde, täck och koka i ytterligare åtta minuter.

Aromatisk förfriskning för att ge en liten insats på en varm spis, lägg sedan på tallrikar, strö med hackad persilja och smak.

Finhackad kyckling i en långsam spis

Med hjälp av en långsam spis kan du snabbt laga chic köttbullar med kyckling och grönsaker. En sådan maträtt innehåller mycket få kalorier, så alla anhängare av rätt näring kommer att gilla den.

Nödvändiga komponenter:

  • finhackad kyckling - 0,65 kg;
  • massa av vitt bröd - 150 g;
  • tomater (små) - 2 st .;
  • lök - 1 huvud;
  • ägg - 1 st .;;
  • potatis - 4 st .;
  • mjölk - 100 ml;
  • vatten - 210 ml;
  • vitlöksklyftan;
  • Bulgarsk paprika (grön) - 1 st .;
  • salt, favoritkryddor - efter eget gottfinnande;
  • mjöl - 23 g.

Cooking:

  1. Slip löken i en köttkvarn och blanda med köttfärs.
  2. Tillsätt brödet i mjölk, hackad vitlöksklyftan och ett rått ägg till köttet.
  3. Salt den resulterande massan, behandla med kryddor och rör om.
  4. Forma små köttbullar från köttfärs, lägg dem i skålen på enheten och häll lite vegetabilisk olja.
  5. Välj "Släckning" -funktion och kok i tjugofem minuter.
  6. Hacka morötter i små kuber, skala paprika från frön och skär i remsor. Skål tomater med kokande vatten, ta bort huden från dem, skär i skivor.
  7. Tillsätt hackade grönsaker i skålen med kött och fortsätt att laga mat i samma läge i tio minuter.
  8. Lägg därefter potatis som är skuren i tärningar i en långsam spis, tillsätt vatten till innehållet, tillsätt salt och låt sjunka i en halvtimme ytterligare i "Stew" -programmet.

Otroligt läckra köttbullar med en grönsaksskål är redo, de ska serveras varma till lunch eller middag.

Med tomatsås

Köttbollarna som stuvas i en doftande tomatsås ser mycket aptitretande och visar sig vara oerhört välsmakande. Det är bättre att laga dem från kalkon, kyckling eller fläsk - då är skålen särskilt öm och saftig.

Nödvändiga komponenter:

  • finhakad kalkonfilé - 0,42 kg;
  • ägg - 1 st .;
  • tomatpasta - 20 g;
  • hem adjika - 18 g;
  • vatten - 250 ml;
  • mjöl - 15 g;
  • lök - 65 g;
  • morot - 50 g;
  • timjan, salt, koriander, peppar - 4 g vardera

Cooking:

  1. Kombinera hackad kalkonkött med finhackade lökar, tillsätt ägget, smaksättningen, salt sedan och blanda väl.
  2. Skiv köttbullar från köttfärs, lägg dem i en stekpanna med vegetabiliskt fett och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.
  3. Finhackade skalade morötter och strö på stekt bollar.
  4. Späd tomatpuré med vatten, tillsätt adjika, tillsätt salt och häll blandningen med den resulterande blandningen.
  5. Ta köttbullar med sås i en kastrull till koka och fortsätt att sjuda i 15 minuter under ett stängt lock.

Vi rekommenderar att du använder kokta förfriskningar med en sido maträtt med kokta potatis, spannmål eller pasta.

Hur man lagar köttfärs för första kurser

Närande och rik soppa med köttbullar - en elegant maträtt som är som middag för hela familjen. Det förbereds väldigt enkelt och på en halvtimme samlar dess förföriska doft släktingar och vänner vid ett gemensamt bord.

Nödvändiga komponenter:

  • malt nötkött - 0,38 kg;
  • liten lök;
  • ägg - 1 st .;
  • svartpeppar, fint salt - efter smak;
  • laurbærblad - 2 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • persilja och dill - 45 g.

Cooking:

  1. Skär av skalet från löken och hacka med en vass kniv.
  2. För att laga köttbullar till soppa måste du kombinera lökskivor med köttfärs, tillsätt ett ägg, salt, tillsätt peppar och blanda.
  3. Forma små bollar med en diameter på 2,5 cm från köttmassan.
  4. Skala potatis, skär i tärningar. Hacka moroten i cirklar.
  5. Lägg grönsakerna i en gryta med saltvatten (2 L) och koka tills de är halvkokta.
  6. Lägg sedan köttbullarna i kokande vätska, tillsätt lagerblad, rör försiktigt och koka i cirka åtta minuter.
  7. Tvätta greener, hacka fint, lägg sedan i soppa och stäng av brännaren två minuter senare.

Servera en läcker soppa med köttbullar i en varm form med skivade färska grönsaker och spannmålsbröd.

Delicious Frozen Meatballs Recept

Frysta köttbollar kan bakas läckert i ugnen tillsammans med tomater, aubergine och ost.Maträtten har en elegant doft och ser mycket imponerande ut, så det kan vara en underbar behandling för semestern.

Nödvändiga komponenter:

  • aubergine - 1 st .;
  • lök - 1 huvud ;;
  • tomater (körsbär) - 6 st .;
  • köttbullar - 0,4 kg;
  • ost (holländsk) - 130 g;
  • vitlöksklyftor - 2 st .;
  • kryddor för kött, havssalt - efter din smak.

 

Cooking:

  1. Skala och tvätta grönsakerna, skär sedan aubergine och lök i skivor, för vitlök genom en press och dela tomaterna i hälften.
  2. Bearbeta den värmebeständiga formen med vegetabilisk olja och placera aubergine skivad på botten. Tillsätt sedan salt, strö på kryddor och lägg lökringar ovanpå.
  3. Nu ska du lägga skivorna tomater, fördela den krossade vitlök jämnt, tillsätt salt och smaka med smaksättning.
  4. Ta ut de frysta köttbullarna och placera dem i det fria utrymmet mellan grönsakerna.
  5. Skär osten i tunna tallrikar och täck den med beredda livsmedel.
  6. Placera pannan i ugnen, ställ in temperaturen på 195 grader och baka i en halvtimme.

När behandlingen är täckt med en ljusbrun skorpa måste den tas ut ur ugnen, läggas på serveringsplattor och erbjudas smak.

Köttbollar med sås i en kastrull

Köttfärs med ris kokt i gräddsås är en bra idé för en hälsosam middag. En enkel och original maträtt har ett mycket aptitretande utseende och kommer att tilltala alla älskare av god mat.

Nödvändiga komponenter:

  • köttfärs - 0,75 kg;
  • ris - 180 g;
  • ägg - 1 st .;
  • lök - 2 st .;
  • mjöl - 23 g;
  • buljong (grönsak eller kött) - 1,35 l;
  • morötter - 45 g;
  • grädde (33%) - 220 ml;
  • peppar, kryddor, grovt salt - efter din smak.

Cooking:

  1. Kombinera köttfärs med ett ägg, finhakad lök (1 st.) Och kokt ris. Tillsätt sedan salt, krydda med peppar och rör om.
  2. Mode runda billetter från kött, placera dem i en kastrull.
  3. Skala och hacka morötter och den andra löken. Stek dem sedan i en kastrull på vegetabiliskt fett tills de är gyllenbruna.
  4. Tillsätt buljongen till de stekte grönsakerna, tillsätt mjöl, grädde, krydda med smaksättningar, salt och koka i ytterligare tre minuter på låg värme.
  5. Häll de kokta köttbullarna i en kastrull med såsen och koka i cirka tjugofem minuter med en lätt kokning.

Mjuka och saftiga köttbullar ska serveras i portioner, i kombination med din favoriträtt.

Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: