Lavashblad fyllt med bitar av kött, grönsaker och sås har länge varit en populär mat över hela världen. Det är inte alls svårt att förbereda en maträtt, men det är viktigt att veta hur man ska linda in shawarmaen ordentligt så att den är bekväm att äta och inte faller isär.
Materialinnehåll:
Hur packar jag in shawarma i pitabröd?
Du kan göra detta på flera sätt, låt oss titta på dem mer detaljerat.
Shawarma i kuvert med pitabröd:
- Vi tar ett stort ark med pitabröd, täck det väl med sås.
- Lägg den valda fyllningen i den nedre delen, böj sidokanterna till mitten så att de bildar parallella linjer.
- Kanten där fyllningen är placerad böjs en gång framåt så att den är helt lindad och vrids sedan i form av ett rör.
Shawarma-torget;
- Pitabladet ska delas upp i två delar, en av dem är belagd med den utvalda såsen och den andra läggs åt sidan.
- På den som är täckt med såsen, lägg fyllningen i mitten så att det fortfarande finns tillräckligt med utrymme längs kanterna.
- Ta tag i den nedre kanten och linda den upp. Det ska täcka en del av fyllningen.
- Packa in kanten på höger sida och dölj fyllningen helt under den.
- Gör nu samma sak med vänster sida, och vik sedan in hälften för att bilda en kvadrat.
Packa in rund shawarma: steg för steg-instruktioner
Om du väljer matlagning bestämmer du dig för att ta runda pitabröd eller pitabröd alls, så det här instruktionen hjälper dig att krulla formationen så att den jämnt täcker alla lager av fyllningen och stöder den väl under användning.
- Placera det runda pitabrödet på en hård, jämn yta, täck det med sås.
- Lägg den valda fyllningen i den nedre tredjedelen av arket och vik sidokanterna mot mitten.
- Ta den nedre kanten och fixera den, fortsätt sedan vrida pitabrödet, ta tag i de böjda sidokanterna och plocka upp fyllningen.
- Tryck därefter försiktigt på den resulterande rullen med händerna och lägg den övre kanten så att den blir i mitten. Slutligen fixa positionen kommer att hjälpa rostning.
Hur packar jag in en öppen toppshawarma?
Ett annat alternativ för att "vrida" shawarma hemma. Toppen förblir öppen och kan hällas med sås.
- Vi delar pitabröd i två halvor. Vi kommer att arbeta med en och ta bort den andra.
- Vi täcker arbetsdelen med ett lager av den utvalda såsen och fördelar fyllningen jämnt i mitten så att det finns tillräckligt med utrymme kvar på alla sidor.
- Vik den övre delen mot mitten så att den täcker en tredjedel av fyllningen och sedan den högra kanten, som också går in i den tredje av fyllningen.
- Rulla igen pitan till höger och vik vänster sida så att den täcker innehållet helt. Övre kanten kan vikas under shawarma.
Hur lagar man pitabröd till mellanmål?
Om butiken inte hittade ett lämpligt pitabröd eller om du föredrar att laga mat själv, är det idealiskt - en snabb, tunn och välsmakande bas för shawarma. Det visar sig vara elastiskt, tillräckligt starkt och sås flyter inte från det.
Produkter som krävs:
- 2 stora skedar vegetabilisk olja;
- en halv liten sked salt;
- 0,2 liter varmt vatten;
- cirka 350 gram mjöl.
Matlagningsprocess:
- För att börja värmer vi vattnet, det måste nödvändigtvis koka.
- Häll omedelbart vegetabilisk olja i den angivna mängden mjöl, lägg saltet, blanda och häll sedan kokande vatten och bringa massan i ett elastiskt tillstånd med dina händer. Hon ska inte limmas.
- Vi täcker behållaren med något och lämnar den i 30 minuter.
- Efter denna tid delar vi upp massan i flera delar, deras storlek beror på diametern på pannan som du bakar pitabröd på.
- Rulla ut varje del så tunn som möjligt. Tjockleken bör inte vara mer än en och en halv millimeter.
- Vi värmer pannan väl, sätter på den högsta uppvärmningsnivån, lägger det förberedda skiktet där och steker på båda sidor i flera minuter. Om bubblor börjar dyka upp kan du vända pitabrödet.
Shawarma sås hemma
Täcker du fortfarande shawarma med majonnäs och ketchup? Du bör definitivt titta på dessa enkla och snabba recept för att skapa läcker sås. Dessutom är den tillverkad av naturliga produkter och är mycket mer användbar än de som köps i en butik.
Klassisk sås
Produkter som krävs:
- en nypa socker;
- kryddor efter smak;
- 0,2 liter ryazhenka;
- 200 gram gräddfil;
- tre vitlöksklyftor;
- en fjärdedel av en citron.
Matlagningsprocess:
- Placera alla mejeriprodukter från listan i vilken behållare som helst och blanda väl tills de är jämna.
- Pressa ut saften ur en fjärdedel av citronen och sätt i mjölkblandningen.
- Skär vitlök i små bitar och överför den med något fast. Därefter kombinerar du vitlökskvällen med salt, socker och andra kryddor. Lägg till denna förening till andra produkter.
- Pisk allt med en mixer och kyl i flera timmar före användning.
Yoghurtsås
Produkter som krävs:
- 0,1 kg naturlig osötad yoghurt;
- fem gröna fröfritt oliver;
- oregano, slipad peppar - en nypa;
- 10 ml citronsaft;
- en sked med senap;
- tio korianderkorn.
Matlagningsprocess:
- Det angivna antalet frön måste krossas kraftigt med en kaffekvarn eller i en speciell murbruk så att de blir pulver.
- Till det som hände, tillsätt andra kryddor, salt, citronsaft och senap, blanda väl.
- Vi skar oliverna mycket fint, lägger dem i yoghurt, blandar båda massorna. Skaffa homogenitet och insister under en tid i kylen.
Vitlök "som i en stall"
Om du är en fan av såsen, som läggs i shawarma i bås, kan du upprepa den hemma.
Produkter som krävs:
- 100 gram gräddfil;
- olika kryddor;
- fem vitlöksklyftor;
- 100 gram majonnäs;
- 0,1 liter kefir.
Matlagningsprocess:
- Skala och led vitlök genom en press, blanda med peppar, salt och andra utvalda kryddor. Vi maler allt och lägger till kefir.
- Lägg sedan i sammansättningen gräddfil, majonnäs och visp med en visp eller mixer på låg hastighet.
- Låt massan ligga i 30 minuter utan att lägga den i kylen. Efter denna tid är vitlökssås redo att äta.
