Charlotte - en lätt, fantastiskt läcker paj! Fördelen med bakning är den enkla beredningen och tillgången på ingredienser. Idag vill vi berätta hur man bakar charlotte enligt det klassiska receptet, liksom på flera andra sätt, eftersom de alla förtjänar uppmärksamhet! Om du gillar att laga olika kakor för te, kommer våra recept att vara praktiska.

Klassisk Charlotte med äpplen i ugnen

Det finns inget överflödigt i det här receptet. Ett minimum av ingredienser, tid och ansträngning, och här på ditt bord finns det en rosig, doftande tårta som får hela familjen att dricka te! Apple charlotte kommer att rädda dig i händelse av oväntade ankomst av gäster, om du vill behandla dem med något välsmakande, men snabbt att förbereda.

ingredienser:

  • 7 äpplen (vi rekommenderar att du inte tar söta, men svagt sura sorter - Antonovka är perfekt);
  • 5 stora ägg;
  • ett glas premiummjöl;
  • ett glas socker (låt denna mängd inte skrämma dig, inte söt kakan för mycket);
  • en halv tesked läsk;
  • lite smör för att smörja formen.

Matlagningen är slående i enkelhet:

  1. Dela äggen i proteiner och äggulor. Pisk de vita, tillsätt en tunn "ström" av socker. När du får ett tjockt skum ska du införa en äggula utan att sluta piska.
  2. Soda bör läggas ut med vinäger, tillsättas till slagna ägg.
  3. För att du ska få den mest magnifika charlotte måste du sila mjölet innan du använder det. Således kommer produkten att berikas med syre, och degen blir mer luftig när bakbubblor bildas.
  4. Blanda alla ingredienser, degen ska se ut som gräddfil i konsistens.
  5. Skal inte äpplen, det är bakat välsmakande.Skär frukten i hälften, ta bort kärnorna, skär i små, platta bitar.
  6. Smörj bakplåten med smör, sprid äpplen i ett jämnt lager, häll över degen.
  7. I en förvärmd ugn till 180 grader, placera en bakplåt med en framtida paj i 20-25 minuter.

Vänd pajen i skålen med äpplesidan uppåt när du är redo. Du kan inte vänta på kylning, skära omedelbart och servera för te.

Luftig kefir äppelpaj

Detta tillagningsalternativ kommer att tilltala alla som älskar kexbakelser. Charlotte med äpplen på kefir är mer öm, luftig, men har inte ett så glansigt och krispigt skal som när det kokas enligt det klassiska receptet. En vanlig kaka är mer elastisk på kefir - den smälter bara i munnen! Prova det, du kommer inte ångra det, särskilt eftersom en sådan charlotte också är beredd enkelt och snabbt.

Kommer att krävas av produkter:

  • ett glas kefir med något fettinnehåll;
  • tre kycklingägg;
  • två glas premiummjöl;
  • 5 stora äpplen;
  • ett glas granulerat socker;
  • förpackning (5 gram) bakpulver eller 1/2 tesked soda (enligt detta recept är det inte nödvändigt att släcka det, det kommer att vara tillräckligt med kefirsyra);
  • florsocker och malt muskot.

Hur man bakar charlotte på kefir? Allt är banalt och enkelt:

  1. Separera äggen, visp de vita med socker först och ta sedan äggulorna en åt gången.
  2. Häll kefir i äggsockerskum, vispa med en visp.
  3. Sikt mjöl, sedan försiktigt i små portioner, sätt in i den flytande basen av degen. Blanda inte för intensivt och inte för länge, annars kommer luften ut ur degen och cupcaken blir inte så frodig som den kunde.
  4. Tvätta äpplen, skal inte skalet, klipp bara av kärnorna. Skär frukterna i tunna skivor, ordna dem i en smört ugnsform.
  5. Häll degen över äpplen.
  6. Placera kakan i ugnen för att baka på 180 grader i 40-45 minuter. Charlotte beredskap kan kontrolleras med en tandpetare eller en tändsticka.

Vänd charlottan med äpplen, strö generöst med muskotnötter och pulveriserat socker.

Ett snabbt recept på lat charlotte

Denna äppelpaj förbereder sig redan snabbt, så du kan inte ens reducera tiden! Men för de mest lata hemmafruarna kan vi erbjuda ett alternativ där du inte behöver klippa något, försiktigt lägga ut. Du behöver bara blanda allt, sätta det i ugnen och vänta på att det är klart!

Vad behövs av produkterna?

Allt är detsamma som för en icke-lat charlotte:

  • 5 ägg;
  • ett glas socker;
  • ett glas mjöl;
  • 5-7 äpplen (beroende på storlek);
  • bakpulverpåse;
  • lite smör.

Anslut och baka:

  1. Separera inte äggen, bara slå med socker, tillsätt bakpulver eller slakad soda.
  2. Var inte för lat för att sila mjöl, det blir en mer magnifik tårta. För in ägg med socker, blanda.
  3. Skär äpplen i kuber, skicka dem också till degen, blanda allt.
  4. Smörj formen med smör, fyll på degen.
  5. I ugnen, uppvärmd till 180 grader, måste du baka charlotte i 20-30 minuter.

Kontrollera beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare.

Från äpplen och keso

Den mest läckra pajen Charlotte kan också ha en ostmass smak blandad med äpplen och äggdej. Detta är en lätt men mycket tillfredsställande efterrätt som tillagas otroligt enkelt och snabbt.

Av de ingredienser som krävs:

  • 4 ägg
  • tre äpplen;
  • ett glas socker;
  • 200 gram keso;
  • ett glas mjöl;
  • 3 matskedar gräddfil eller en tredje kopp kefir;
  • en nypa salt;
  • en tesked bakpulver eller läsk, som vinäger inte behöver släckas här.

Tillagningsmetod:

  1. I en skål, slå ägg med socker tills de är frodiga. I en annan skål - keso med gräddfil, salt och bakpulver. Blanda.
  2. Sikt mjöl, tillsätt i små portioner, rör om med en visp, i ostmassan-blandningen.
  3. Smörj en bakplåt med olja, häll i degen.
  4. Skär äpplen i hälften, ta bort kärnorna, skär halvorna i tunna skivor. Dessa bitar måste sättas in i degen i en cirkel, halvt djup, låt den andra halvan förbli överst.

Placera kakan i ugnen i 35-40 minuter.

Chokladkaka

Detta är ett alternativ för riktig söt tand som älskar allt med choklad! Vi kommer att förbereda en utsökt choklad charlotte, som kommer att glädja dig med dess utseende, och du kan säkert lägga den på festbordet!

Mer ingredienser krävs än för vanlig charlotte, och matlagning är svårare. Men det är värt det!

ingredienser:

  • 5 äpplen;
  • ett glas socker;
  • ett glas mjöl + 2 matskedar;
  • 5 ägg;
  • ett halvt glas kefir;
  • kaklad choklad;
  • två matskedar kakao.

Matlagningsinstruktioner:

  1. Pisk ägg med socker, inför sedan det siktade mjölet, blanda, dela degen i två delar.
  2. Tillsätt i en del kakao, kefir, ytterligare 2 msk mjöl, blanda. Konsistensen bör inte vara tjockare eller tunnare än den andra, vita halvan.
  3. Lägg skivor choklad till den vita degen.
  4. Skär äpplen i tunna skivor, ordna dem i smörjad form. Börja med att lägga ut degen en åt gången: en sked med kakao, en sked med vitt med choklad på toppen, och så vidare till varandra tills båda skålarna är tomma.
  5. Sätt pajen i ugnen i 30 minuter.

Kontrollera för beredskap med en match.

Läs också:hur man gör äppelpaj

Kanelrecept i en långsam spis

Ingenting slår smaken av äpplen och kanel! Charlotte tillagad enligt detta recept är idealiskt för tedrinkning på jul eller en typisk vinterkväll. Kakans smak och doft är hemkomfort, familjevärme, glädjen i ett vänligt möte! Ord kan inte beskriva, så vi erbjuder att personligen laga mat och prova. I en långsam spis är det lättare att laga mat eftersom du inte behöver vänta på tid, vara rädd för att inte baka den eller missa en paj som kan brinna. Ställ bara in "Bakning" -läge under en viss tid, vänta på en signal om beredskap.

Listan över produkter är följande:

  • ett glas mjöl;
  • ett glas socker;
  • tre ägg;
  • ett halvt glas kefir;
  • 5 äpplen;
  • 5 gram bakpulver;
  • 2-3 gram kanel (det viktigaste här är att inte överdriva det, annars kommer smaken helt att bli dålig).

Matlagningsprincip:

  1. Pisk äggen i skummet och tillsätt socker. Blanda sedan massan med kefir, bakpulver, kanel.
  2. Skala äpplen, skär i tärningar, tillsätt den totala mängden ingredienser.
  3. Sikt mjöl, häll ett tunt "trickle" i vätskebasen, omrör kontinuerligt med en visp eller en gaffel.
  4. Smörj formen av multikokan med olja, häll ut degen.

Ställ in läget på ”Bakning” och tiden är 50 minuter.

Original lång limpa matlagning

Detta recept bör komma ihåg alla som mötte de svåra tiderna på 90-talet, de tider då vuxna var tvungna att räkna varje öre, och samtidigt lyckades de skämma bort sina barn då och då med sin egen bakning. Så en sådan ovanlig charlotte är gjord av en gammal limpa, som helt enkelt inte är välsmakande att äta, det är synd att kasta bort det, och jag vill ha något för te. Du kan göra en vanlig äpplelotte med jordgubbar från en lång limpa, men vi vill erbjuda ett lingonbäralternativ!

ingredienser:

  • något härdat "igår" medelstora limpa;
  • två handfull lingon;
  • 4 ägg
  • ett glas socker;
  • en liter mjölk med vilket fettinnehåll som helst;
  • lite vanillin om så önskas.

preparatet:

  1. Om brödet inte är för hårt, smula det i små bitar. Om du har överdrivet det med torkning och nu har en cracker kan du raska den. Det är bättre att anförträda den här intressanta aktiviteten till de minsta familjemedlemmarna, eftersom arbetet utvecklar finmotorik, barn är upptagna och mamma kan ta en paus!
  2. Pisk mjölk med ägg och socker, vanilj (om det används).
  3. Smörj formen med smör, lägg den ut i lager: smulor, några bär, häll mjölkäggblandningen, tampa lite. Återigen smulor, bär, häll, och så flera lager, det sista - smulor. Vatten igen, men den framtida kakan bör inte flyta i en omelett. Om det finns mjölk med ägg kvar är det bättre att steka krutonger med det (doppa brödbitarna, stek på båda sidor).
  4. Lägg i en ugnsform i 20-25 minuter.

Den gyllene skorpan berättar om beredskapen.

Matlagning med äpplen och nötter på franska

Receptet liknar det föregående, men vi kommer inte att använda gammalt limpa, men gammalt bröd (inte kex), och själva principen om matlagning varierar. Resultatet är en doftande, okomplicerad tårta där ingen kommer att gissa degens sammansättning (naturligtvis om du inte vet vad som finns där)! Häpta dina vänner, familj och cook charlotte på franska.

Förbered ingredienserna:

  • 250 gram gammalt bröd;
  • 2 ägg
  • 2/3 kopp socker;
  • lite mer än ett glas mjölk;
  • ett pund äpplen;
  • 100 gram skalade valnötter;
  • 5 matskedar krossade smulor med smulor eller smörgåsbrödkakor (du kan bläddra igenom en köttkvarn eller galler - återigen betala barnet);
  • 5 matskedar pulveriserat socker;
  • lite solrosolja.

Hur man gör en läcker kaka från denna matuppsättning?

Spara receptet:

  1. Pisk ägg med socker tills en tjock skummig hatt stiger upp.
  2. Värm upp mjölken till en temperatur på 35-40 grader, häll i äggen, slå igen.
  3. Skär brödet i kuber 1 cm x 1 cm, lägg bredvid varandra i ett lager, häll ägget och mjölkmassan. I denna form ska bitarna infunderas, blötläggas i 40-45 minuter.
  4. Tärka äpplen, hacka nötterna i en mortel eller en mixer, skicka allt detta till det blötläggna brödet, bland försiktigt.
  5. Lägg massan i en smord form, på toppen kan du strö över citronskal.

Grädda i 25-30 minuter vid 180 grader.

Nu känner du 8 recept för att göra din favorit äppelpaj! Charlotte är bra både i varm och kall form. Det är sant att hon lyckas sällan svalna, eftersom hon snabbt svepte bort från bordet. Njut av ditt teselskap!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: