Från tidigt äldre var vita träden vördade i Ryssland inte bara för deras skönhet, utan också för den hälsosamma juice, som de gärna delar med människor. Björk "tårar" hjälper till att stärka immunförsvaret, perfekt släcka törsten och hjälper till att bli av med många sjukdomar. För att få en verkligt läkande nektar måste du veta hur man samlar björksaft, under vilken period det ska göras och hur man lagrar drycken på rätt sätt så att den förblir användbar längre.

När björksapen skördas

Det exakta datumet för utseendet på björksaft beror på landets region och väderförhållandena under varje år.

Ungefär efter vårjämvikten, som inträffar 20 eller 21 mars, kan du gå till lunden för att kontrollera om sapflödet i de vita huvudet har börjat. För att göra detta måste du ta med en tunn slingra, som noggrant måste genomtränga björkbarken. Om en droppe juice har dykt upp betyder det att processen har börjat och du kan börja samla den helande björkbarken.

 

Erfaren plockare vet att perioden under vilken du kan få den största mängden juice är mycket kort. Det är nödvändigt att ha tid att fylla på en hälsosam drink från det ögonblick de svullna knopparna dyker upp och tills bladen blommar på träden.

Dessutom går den snabbaste juicen på dagen: från klockan tolv till sex på kvällen. Men då "träffar träden" och ger inte så generöst sin nektar.

Hur man samlar en hälsosam drink utan skada på trädet

Naturen delar helande egenskaper med oss ​​helt gratis. Vi måste värdesätta gåvor och ta hand om bräckliga och utsatta träd.

Juice-insamling kan inte genomföras på ett överflödigt sätt, det enda målet är att få så mycket dryck som möjligt. Man måste vara försiktig så att naturen inte skadas.

 

Hur samlar jag björksaft?

    1. Välj inte för ungt och inte för gammalt träd, med en stammdiameter på minst 20 cm.
    2. Gör ett grunt hål, med tanke på att juicen går mellan barken och stammen. Avståndet från marken är 20 - 25 cm, djupet på mellanrummet är 3 - 5 cm.

Viktigt! Inget behov av att använda en yxa, det är bättre att använda en borr med ett munstycke med liten diameter.

  1. Ett träd behöver inte göra många hål. Med en stammdiameter på 25 cm är endast en tillåten, från 30 till 35 cm - två, från 35 till 40 - tre hål, för tjockare träd - högst fyra.
  2. I spåret som är tillverkat (eller under) är det nödvändigt att placera en anordning genom vilken juicen kan grävas i behållaren installerad underifrån - en plastflaska, en plastpåse, en glasburk, en kapsel. Detta kan vara en träränna, ett polyetenrör, en bunt med torrt gräs eller andra improviserade material.
  3. Var inte lat, du bör gå runt fler träd för att samla en liter per dag från varje, och inte helt torka en björk. All juice är oacceptabelt att dränera, det kommer att döda trädet. Därför bör samlingen stoppas på kvällen.
  4. Var noga med att stänga hålet efter att björken har samlats in. För att göra detta kan du använda mossa, lera, vax, en träkork.

 

Genom att följa dessa enkla regler kan du inte bara tjäna på frisk nektar utan också upprätthålla friska vita träd som kommer att kunna behandla människor med helande juice nästa år.

Är det möjligt att samla björksaft i stadsområden

Alla träd och särskilt ryska skönheter är mycket känsliga för förändringar i miljön. De absorberar bokstavligen alla ämnen i luften och marken.

Om tillväxten sker i en gynnsam miljö, i djupet i en skog eller lund, borta från motorvägar, fabriker och andra "fördelar" med civilisationen, är juicen särskilt användbar där.

 

Men om du samlar björksaft från träd som växer i staden, kommer nektaren att inkludera bland annat förfallsprodukter, förbränning, salter av tungmetaller och andra "trevliga" konsekvenser av det aktiva livet för Homo sapiens.

Därför är det bättre att gå djupare in i skogen för att få en verkligt helande björk.

Fördelarna med björksaft för människokroppen

Få drycker har en sådan effekt på människors hälsa. Samtidigt har juicen praktiskt taget inga kontraindikationer, den passar alla, oavsett ålder och förekomst av någon sjukdom.

 

Björkbjörk är inte bara perfekt uppfriskande, utan hjälper också till att förbättra välbefinnandet. Bland annat:

  • lindrar halsont;
  • normaliserar metaboliska processer;
  • förbättrar matsmältningen;
  • ökar immuniteten;
  • tar bort gifter, giftiga ämnen;
  • har diuretiska egenskaper, avlägsnar ödem;
  • normaliserar blodtrycket;
  • förbättrar lever- och njurfunktionen;
  • förhindrar utveckling av anemi, vitaminbrist;
  • normaliserar hormonella nivåer;
  • förbättrar styrkan;
  • ökar vitaliteten;
  • kämpar med stress, depression;
  • hämmar utvecklingen av tumörer;
  • förbättrar hud och hår.

Utbudet av läkande egenskaper är imponerande. Alla används aktivt för att förebygga och behandla olika sjukdomar.

Hur man dricker en hälsodrink

Som nämnts ovan är "björk tårar" en säker drink. Men inte alla kan dricka det.

 

För att hålla dig frisk måste du begränsa dig när du dricker juice:

  • personer som är allergiska mot björkpollen;
  • personer med njursten;
  • patienter med diabetes.

Och alla andra kan njuta av en behaglig söt woody smak och dricka högst 2 glas hälsosam drink per dag.

Traditionell medicin erbjuder sina egna recept som hjälper till att förbättra välbefinnandet för patienter med olika sjukdomar.

    1. För att rengöra njurarna, använd en cocktail av björk- och persiljasaft och honung (1: 1: 1). Denna blandning bör konsumeras tre gånger om dagen i 2 matskedar. Kursen varar en månad.
    2. För att normalisera blodtrycket är det användbart att dricka ett halvt glas färsk björkbark två gånger om dagen under en vecka.
  1. Sköljning med varm juice hjälper till att lindra halsont. De måste göras flera gånger om dagen, efter måltiderna.
  2. Speciellt användbart för barn är en vitaminblandning av flera juice på en gång. Förutom björk måste du lägga till samma mängd nektar från äpplen och morötter. 2 glas per dag hjälper till att stärka immuniteten och förhindra anemi.
  3. Björkbark sänker effektivt kroppstemperaturen under feber. För att göra detta, lägg gasväv dränkt i juice under armhålorna, på pannan, under knäna på armbågens böjningar.
  4. Ett halvt glas juice blandat med komjölk stärker immunsystemet avsevärt. För att göra detta måste du genomgå en veckokurs med behandling med läkemedlet tre gånger om dagen.
  5. Björkbär infekterat med havre förbättrar matsmältningen och hjälper till att eliminera toxiner. För att göra detta måste det kokas i vattenbad tills vätskemängden minskas med hälften. För korrekt effekt bör du dricka ett glas helande elixir 3 gånger om dagen under en månad.

Korrekt lagring av björksaft

En söt, hälsosam dryck kan inte förbli färsk länge. Saft måste drickas i två dagar, annars försämras det.

För längre lagring av helande björkbark kan du använda olika metoder.

  1. Snabb (det kallas också chock) frysning av juice kommer att maximera bevara alla fördelarna med drinken. Inte varje vanlig frys är lämplig för den här metoden, eftersom det är nödvändigt att sänka temperaturen med
    hög hastighet. Det är nödvändigt att frysa i små portioner, så att det senare är bekvämt att tina upp och omedelbart använda hela vätskevolymen.
  2. Avdunstning av saften gör att du kan göra det till ett mättat koncentrat. För att göra detta, koka vätskan vid en temperatur av 60 - 70 grader tills 75 procent av dess volym förångas. Rulla upp det resulterande koncentratet i steriliserade burkar. Se bara till att dricka en sådan drink med rent vatten före användning.
  3. Sterilisering kommer också att bevara björkträdet under lång tid. För att göra detta måste juicen koka, men inte kokas, hällas i burkar och steriliseras i 15 till 20 minuter och sedan rullas upp med lock.
  4. Konserverad björksaft är det mest populära sättet att lagra en drink. Det finns flera recept för matlagning. Det första alternativet är att lägga till socker och citronsyra till den uppvärmda juicen, koka och häll i burkar och sedan sterilisera dem i 15 minuter. Det andra receptet tillåter dig att laga kvass med en behaglig syrlig-citronsmak. För det måste du lägga till jäst och russin med citronskal och sedan injicera drinken i slutna burkar i 10 till 14 dagar.

Du kan lägga myntablad, citronmelisse, rosebär, vinbär eller lingonbär till björken. De ger nektar nya nyanser.

Färsk juice har de mest gynnsamma egenskaperna. Vid chockfrysning förlorar den nästan inte sina läkande egenskaper, men bevarande, beredning av koncentratet och sterilisering gör en användbar björkbark bara en söt och välsmakande dryck, ingenting mer.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: