Hur lagar jag räkor? 5 recept och rätter

Räka - en ovanligt hälsosam skaldjur, som länge inte varit något speciellt. Men inte alla vet hur man lagar räkor korrekt så att de blir riktigt läckra.

Hur lagar jag räkor?

Har du bestämt dig för att unna dig något läckert och köpt ett räkorpaket i snabbköpet? Titta nu på dem, eller snarare på färgen. Ju mer mättad rosa den är, desto smakligare blir produkten. Om det finns en grönaktig nyans, var inte oroad, det betyder inte nödvändigtvis att de är bortskämda, troligen, räkor som matas på plankton.

Kokta räkor kan ätas precis som med sås, eller så kan du laga pizza eller pasta. Mycket välsmakande sallad med räkor och avokado. I vilket fall som helst, innan du gör en maträtt på basis av det, är det värt att förbereda dem korrekt så att smaken inte blir gummi. För att göra detta, beakta varje vy separat.

Frusen oskalad räka

Vi kommer att behöva:

• förpackning av oskalad fryst räka;
• vatten och salt.

Matlagningsprocess:

1. Först måste innehållet i förpackningen tvättas väl och sedan läggas i en behållare med vatten så att vätskan täcker skaldjur.
2. Vänta tills allt kokar och häll salt, det kommer att behövas inte mindre, inte mindre än 3 små skedar.
3. Titta noga på räkorna, så snart de blir rosa tar det vanligtvis cirka tre minuter, du kan få dem. Efter denna beredningsmetod är de mycket enkla att rengöra.

kunglig

Kungräkor kan kokas på flera sätt: koka eller stek. Deras enda skillnad är att tiden för värmebehandling ökar på grund av den större storleken.

Med citron och sojasås

Produkter som krävs:

• fem vitlöksklyftor;
• tre matskedar sojasås;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• cirka 500 gram kungräkor;
• 20 ml citronsaft.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du hälla räkorna utan att avfrostas med kokande vatten, hålla i den i cirka 30 sekunder och ta bort vätskan.
2. Värm sedan upp oljan i en kastrull och stek vitlök på den. Sedan lägger du räkor där, häll sås, citronsaft och håll den i eld i cirka 7 minuter.

Att laga matkungaräkor krävs praktiskt taget inte. Oskalad skaldjur är redo att äta. De placeras helt enkelt under en tid, först i varmt vatten, för att ta bort isen och sedan ett ögonblick i kokande vatten.

Om du köpte rå skaldjur måste de, efter vätskan koka, hålla i minst 5 minuter, men inte mer än 10, om du inte vill förstöra den kokta räkor och få hårt kött.

Argentinsk röd räka

En naturlig produkt som inte odlas under konstgjorda förhållanden och bereds mycket lätt.

Vi kommer att behöva:

• ett paket med argentinska röda räkor;
• vatten;
• två vitlöksklyftor;
• ett laurblad;
• två små skedar salt.

Matlagningsprocess:

1. Vi sätter vatten på elden, väntar på att kokprocessen börjar. Lägg salt, vitlök och lagerblad i en kastrull.
2. Sedan sänker vi skaldjuret där och håller i högst fem minuter. Från och med den fjärde minuten kan du börja få dem ur vattnet.

tiger

Tigerräkor är inte bara en dietprodukt utan också en verklig delikatess med mjukt och mjukt kött.

Det traditionella sättet att laga mat är matlagning. Allt som behövs är att lätt strö skaldjur med varmt vatten och placera i salt kokande vatten i tre minuter. Att hålla mer än fem minuter rekommenderas inte längre, annars blir resultatet katastrofalt.

För att göra dem ännu mer läckra kan du lägga till svartpeppar, laurblad, vitlök, citronsaft eller tomatspuré i vattnet.

Hur lagar man stekt räka?

Naturligtvis är stekt räka inte det mest användbara receptet, men deras smak är helt enkelt fantastisk om den tillagas korrekt.

Produkter som krävs:

• 500 gram frysta räkor;
• två vitlöksklyftor;
• en sked vegetabilisk olja;
• salt som önskat.

Matlagningsprocess:

1. Håll räkorna i varmt vatten i ungefär en minut så att det inte finns någon is kvar.
2. Förbered en stekpanna med olja, värm allt väl och stek den förhackade vitlök.
3. Efter det kan du sprida skaldjur och hålla dem så länge tills skalfärgen blir mörk. Överför dem till servetter eller en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

Dessutom kan du lägga till andra kryddor, till exempel rosmarin eller citronsaft, när du lagar mat. Det visar sig bra om du steker dem i sojasås. Om så önskas kan du använda vin eller till och med öl.

Räksås - tillagningsalternativ

Räksås är ett universellt alternativ för att servera dem. Dessutom finns det många mycket olika alternativ, både enkla och komplexa.

Het sås

Produkter som krävs:

• 80 gram majonnäs;
• 50 gram ost;
• en sked med senap;
• tre vitlöksklyftor;
• två matskedar sojasås.

Matlagningsprocess:

1. Slip vitlök och ost på ett rivjärn.
2. Lägg till alla andra ingredienser och blanda.

Majonnäs sås

Produkter som krävs:

• 100 gram majonnäs;
• 3 vitlöksklyftor;
• svartpeppar;
• 20 ml citronsaft.

Detta recept blandar helt enkelt alla ingredienser. Och vitlök, innan den läggs, mals eller pressas ut.

Salsa sås

Väsentliga ingredienser:

• 20 ml apelsinjuice;
• cirka 100 gram ketchup;
• 200 gram majonnäs.

Matlagningsprocess:

1. Använd bara färsk juice och det är bättre om du tar hemgjord majonnäs. Men om detta inte är möjligt är det vanliga alternativet också lämpligt.
2. Blanda ketchupen med majonnäs, häll i saften, blanda väl och sätt i kylskåpet ett tag, så att såsen svalnat lite.

Mjölksås

Produkter som krävs:

• ungefär 200 ml mjölk;
• 10 ml citronsaft;
• en gräddost.

Matlagningsprocess:

1. Värm lätt mjölken, lägg sedan den skivade osten i den och vänta tills de smälter.
2. Häll i citronsaft när blandningen är slät och rör om.