Kålrullar är en perfekt kombination av kött och grönsaker. Skålen kommer ut otroligt saftig, delikat, aromatisk och välsmakande. Vi ska berätta hur man lagar kålrullar.
Materialinnehåll:
Klassisk fylld kål med köttfärs och ris
Du behöver:
- kött - 1 kg;
- tomatpasta - 90 gr;
- ris - 185 gr;
- salt efter smak;
- två lökar;
- kål - 2 kålhuvuden;
- solrosolja - 25 ml;
- morot - 2 st .;
- mald peppar efter smak.
Steg för steg förberedelse:
- Ta bort de övre onödiga bladen från kålgafflarna. Huvudet sänks i kokande vatten i 3 minuter. Kål bör bli mjuk, men smälta inte, annars sprider bladen.
- Ta bort bladen från den kokta gaffeln. De ska inte rivas.
- Vi gör köttfärs: skär det i bitar och för det genom en köttkvarn tillsammans med skivor skalade lök.
- Vi häller det tvättade riset i en kastrull med vatten och kokar tills det är halvt klart. Det bör inte förvandlas till gröt. Sprid riset i köttfärs.
- Två morötter skalas och bearbetas på ett rivjärn.
- Vi överför den i olja och lägger den i köttblandningen.
- Tillsätt bulk ingredienserna och knåda massan väl.
- Räta ut kålbladet. Vi sprider köttfärs i mitten med en matsked.
- Vi rullar lakan med en rulle.
- När det erforderliga antalet kålrullar är skrivna, lägg dem på botten av pannan med sömmen nedåt.
- Häll vatten i skålen, tillsätt tomatpuré till den.
- Häll den resulterande blandningen på kålrullar.
- Så snart skålen kokar ska du sätta den på elden minst och koka i 40 minuter. Bon aptit!
Hur kan man snabbt laga mat med Pekingkål?
Diversifiera smaken på bekanta rätter med en ny ingrediens - kineskål.
Vad du behöver ta:
- salt - 5 g;
- köttfärs - 0,7 kg;
- två morötter;
- kryddor - 10 gr;
- chef för Peking-kål;
- stekolja;
- runda ris - 90 gr.
Hur man gör kålrullar med köttfärs och ris:
- Vi sorterar Pekingkål till löv.
- Vik tio blad i en icke-metallisk behållare och skicka till mikrovågsugnen för värmebehandling. Ställ in en timer i 5 minuter.
- Koka ris i en kastrull tills det är halvt kokt.
- Överför rismassan till det förberedda köttet, tillsätt salt och peppar.
- För de rivna morötter i en kastrull tills det ger juice.
- Bladen är något saltade, sprid köttet och risfyllningen på dem.
- Vik bladen i ett rör, plocka kanterna inåt.
- Spred de stekt morötter längst ner i pannan.
- Vi lägger kålrullar på toppen.
- Fyll fatet med vatten, tillsätt en nypa salt.
- Gryta med ett stängt lock i en timme.
Recept för multicooker
Produkter som krävs:
- gräddfil - 40 gr;
- ris - 95 gr;
- två morötter;
- svartpeppar efter smak;
- malet fläsk - 0,7 kg;
- ett blad persilja;
- lök - 2 st .;
- kål - 1 gafflar;
- tomatsås - 40 gr;
- salt efter smak.
Fler material:kål rullar i en långsam spis
Matlagning kål rullar i en långsam spis:
- Tvättat och skalat kålhuvud laddat i en kastrull och koka i 15 minuter.
- Mjukad kål sorteras försiktigt ut och staplar bladen.
- Köttfärs är klart. Det återstår att raspa löken, tillsätt köttfärs och blanda.
- Häll salt, tvättat ris och mald peppar där.
- Vi startar den resulterande homogena massan av blad, vi kollapsar dem i form av kuvert.
- Vi har lämnat en lök och två morötter. Tvätta dem, ta bort dem från huden och slip dem med ett rivjärn.
- Häll solrosolja i långsam spis och skicka grönsakerna i programmet "Stekning" tills en gyllene nyans visas. Stäng av stekläget.
- Sprid det andra lagret med kålrullar,
- Blanda separat tomatsås, 200 ml vatten och gräddfil.
- Häll blandningen i multikokeskålen. Tillsätt salt och tillsätt lagerblad.
- Skålen tillagas i programmet "Stew" i 90 minuter.
Läs också: fylld kål med kött och ris
Lat kål rullar
För sådana kålrullar behöver du inte sortera bladen och sedan dra in dem, det räcker att hugga kål. Mycket enkelt och snabbt.
Receptets sammansättning:
- morötter - 1 st .;
- tomatsaft - 200 gr;
- fläsk - 0,7 kg;
- en tredje är en gaffel med kål;
- lök - 1 st .;
- gräddfil - 100 gr;
- ris - 0,1 kg;
- svartpeppar efter smak;
- ägg - 2 st .;
- saltet.
Steg för steg instruktioner:
- Vi hackar fläskbitarna, lägger dem i en köttkvarn och gör köttfärs.
- Finhacka kålen, doppa den i kokande vatten i 20 minuter.
- Slip lök med morötter.
- Vi lagar i skålen tvättade risgryn.
- Häll äggen i det rullade köttet, tillsätt bulkprodukter.
- Rör hackade grönsaker och kokt ris. Tillsätt massan till köttfärs. Vi lägger den i kylen i en halvtimme.
- Vi bildar kålrullar i form av kotletter, lägger dem på en bakplåt eller en speciell form.
- Häll kålrullar med tomatsaft och skicka till ugnen i 30 minuter. Temperaturen är 180 grader.
- Rör om den återstående tomatjuicen med gräddfil. Häll den beredda skålen med den resulterande såsen.
- Höj ugnens temperatur till 200 grader och grädd i ytterligare en halvtimme.
Från den frysta halvfabriken
Om du planerar att laga en måltid några dagar i förväg, gör du frysta kålrullar. De tål perfekt förvaring i kylskåpet och förlorar inte smaken.
Välsmakande recept:Hur lagar jag kål fylld med köttfärs?
Vad vi behöver:
- lök - 100 gr;
- tomater - 0,4 kg;
- solrosolja - 50 ml;
- morötter - 0,15 kg;
- 12 halvfärdigt fylld kål;
- salt efter smak;
- tomatsås - 30 gr;
- vatten - 0,4 l;
- ett laurblad;
- peppar - 10 gr.
Matlagningsalternativ:
- Halvfabrikat kan antingen förberedas i förväg av dig själv och frysas, eller köpas i en butik.
- Ta ut dem en timme innan du lagar mat från frysen, lägg den på botten av pannan.
- Förbered nu en läcker sås.
- Ta bort skalet från morötter och lökar. Slip grönsaker med en kniv och rivjärn.
- Stek dem i solrosolja i 4 minuter.
- Skål tomater med kokande vatten, ta bort en tunn hud.
- Slip massan i en mixer.
- De resulterande potatismos överförs till en kastrull för lök och morötter.
- Strö salt, lägg persiljan och tillsätt peppar.
- Den resulterande aromatiska såsen hälls i pannan till kålrullarna, tillsätt vatten.
- Ta upp skålen och koka sedan i 40 minuter. Bon aptit!
Detta är intressant:kål för fylld kål i mikrovågsugnen - receptet
Kålrullar med hackad kyckling i kålblad
Du behöver:
- långt ris - 0,2 kg;
- morot - 1 st .;
- kål - 1 st .;
- olja - 40 ml;
- finhackad kyckling - 0,6 kg;
- lök - 1 st .;
- salt efter smak.
Hur man lagar kålrullar med köttfärs:
- Ta bort friska löv från kålen och koka dem i kokande vatten i 3 minuter.
- Rör hackade lökar och morötter.
- Koka det tvättade riset tills det är halvt kokt.
- Vi kombinerar köttfärs, salt, ris, stekt grönsaker, blanda.
- Vi lägger en klump fyllning i mitten av kålbladet, lindar det med ett kuvert.
- Vi lägger alla resulterande kuvert i en kastrull.
- Fylld kål kan helt enkelt fyllas med vatten, eller förbereda sås från tomatpuré och morötter med lök, som i föregående recept.
- Stek skålen i 40 minuter på medelhög värme.
- Servera en behandling med gräddfil. Bon aptit!
