Ugnsbakad zucchini är ett bra alternativ för ett mellanmål eller huvudrätt. En grönsak gör det möjligt att visa fantasi i köket, och maten med det blir läcker och ser aptitretande ut.
Materialinnehåll:
Bakad zucchini i ugnen med ost
Det kommer att krävas:
- stor zucchini - 2 st .;
- ägg - 1 st .;
- tomater - 1 st .;
- vitlök - 2 tänder .;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- hård ost (riven) - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar för att klä sig och lite för att sprida formen;
- lite salt, örter och paprika.
Beredning.
- Zucchini skuren med brickor centimeter bred, ta bort frön.
- Placera grönsakerna i en två-lagers bakplatta försmord med vegetabilisk olja.
- Slip den tvättade tomaten och fördela i zucchini.
- Kombinera krossad vitlök, ägg och vegetabilisk olja med gräddfil. Tillsätt salt, tillsätt kryddor och blanda.
- Häll grönsakerna med blandningen.
- Grädda i cirka en halvtimme vid 180 grader.
- Ta ut fatet, strö över riven ost och koka i ytterligare 10 minuter.
Bakad zucchini med ost - en klassisk, mycket lätt att förbereda skålen.
Du kan förbättra smaken med hjälp av kryddor: svart och röd malta paprika, paprika, torkade kryddig örter, vitlök, färska örter.
Varje hemmafru kommer att kunna uppfinna sin egen, ursprungliga version av hälsosam mat, med hänsyn till deras smak och preferenser för hushållen.
Med tomater
Det är bara den perfekta kombinationen. På morgonen eller på kvällen blir skålen en fullständig frukost eller middag, och vid lunchen kommer den att komplettera bordet med användbara spårämnen och vitaminer.
Det kommer att krävas:
- zucchini - 2 st .;
- gräddfil - 90 g;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- tomater - 3 st .;
- ost - 140 g.
Beredning.
- Skär zucchini med brickor, tillsätt salt och lägg i en ugnsform.
- Kombinera hackad vitlök med gräddfil, blanda och häll på grönsaksblandningen.
- Tomater skär på längden i små cirklar och flyttar till zucchini.
- Strö finrivet ost på grönsaker.
- Grädda i 40 minuter vid 190 grader.
Superrätt med svamp
För en stor aptitretare med en behaglig smak behöver du:
- zucchini - 1 st .;
- champignon - 350 g;
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- lök - 1 huvud;
- tomater - 2 st .;
- mjöl - 100 g;
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- ost - 140 g;
- lite salt och peppar;
- grön lök eller dill efter önskemål.
beredning
- Skär zucchini i brickor och ta bort frön kärna.
- Salt grönsaken, paprika och rulla i mjöl.
- Stek grönsaker i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
- För fyllningen, stek den hackade löken separat, tillsätt skivor av svamp till den, och när de är något brunade, och tomatskivor. Salt blandningen, peppar och häll på tills svampen är kokta.
- Häll 3 msk i riven ost för sås. matskedar gräddfil, blanda blandningen.
- När svampfyllningen har svalnat, kör ett ägg i det, 2 msk. skedar gräddfil, 1 msk. en sked mjöl och, om så önskas, hackade gröna. Blanda allt.
- Smörj en bakplåt med fett och fördela delar med zucchini på den.
- Fyll dem med svampmassa, häll gräddfilsås ovanpå.
- Grädda i cirka 25 minuter vid 200 grader.
Grönsak zucchini
De äter en sådan behandling både varm och kall.
Det kommer att krävas:
- zucchini - 3 st .;
- morötter och lök - 1 st .;
- tomater och sallad - 2 st .;
- blomkål - 170 g;
- ost - 90 g;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- gräddfil - 80 g;
- lite mager olja;
- att smaka salt, örter, smaksättning.
Beredning.
- Zucchini skär i två delar, ta bort frön. Avlägsna lätt köttet i grönsaksbåtarna.
- Peppar och morot skär i kuber. Demontera kål för blommor. Ta bort skalet på tomaterna, hacka massan. För vitlök genom vitlökspressen.
- Sätt en stekpanna på medelhög, häll vegetabilisk olja i den. Kasta paprika, morötter, kål och vitlökskivor när blandningen värms upp.
- Fem minuter senare, tillsätt tomater och massa zucchini. Tillsätt kryddor, salt och låt sjuda i 5 - 10 minuter tills fukten förångas.
- Zucchini-båtar fylls med vegetabilisk blandning och lägg på en bakplatta smord med vegetabilisk olja.
- Grädda vid 180 grader i ungefär en halvtimme.
- Cirka 5 - 7 minuter före matlagningens slut hälls zucchini fyllda med grönsaker med gräddfil och strö med riven ost. Gryta under en krämig "päls" kock i ytterligare 10 minuter.
Aubergine recept
Det kommer att krävas:
- aubergine och zucchini - 1 st .;
- tomater - 4 st .;
- salt och peppar - en halv tesked;
- vegetabilisk olja och sojasås - 2 msk. sked.
Beredning.
- Tvätta alla grönsaker.
- Skär aubergine med brickor med samma bredd och låt stå i 20 minuter: låt dem lägga juicen så att bitterheten kommer ut med den. Töm vätskan.
- Täta skal och stora frön tas bort från gammal zucchini. Om grönsakerna är unga, skärs inte huden. Tomater tar fast, inte övermått.
- Tomater med zucchini skär i inte för tjocka rundor, tillsätt salt.
- Smörj en djup behållare med mager olja.
- Längst ner placerar du zucchini med aubergine, växlande grönsaker. Peppar dem lite, strö över sojasås och smör.
- Ordna det översta lagret - tomatskivor.
- Lägg skålen i ugnen 180 grader i en halvtimme.
Krydda eventuellt skålen med vitlök. Ett par kryddnejlikor placeras mellan lagren av grönsaker innan bakning. Skålen blir mer utsökt om den strö med hård ost på toppen. Det smälter snabbt, så ungefär 8 minuter innan de är redo avlägsnas grönsakerna från ugnen, osten placeras jämnt på ytan och grytan skickas igen för att laga mat.
Zucchini har inte sin egen uttalade smak, så diskarna med den är helt annorlunda. Du kan baka zucchini med tomater, ge grönsaken en smak av svamp, aubergine, kött - det finns många alternativ, särskilt om du använder olika kryddor.
Med köttfärs - enkelt och läckert
Det kommer att krävas:
- zucchini - 1 st .;
- malet fläsk - 600 g;
- ägg - 1 st .;
- ost - 90 g;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- lite mager olja, salt och peppar.
Beredning.
- Tvättad och skalad zucchini skuren i omgångar, ta bort frön kärnan från dem.
- Tillsätt köttfärs och peppar efter smak, hammar ett ägg i det och blanda blandningen.
- Smörj en bakplåt med magert smör, placera skivor med zucchini jämnt.
- Fyll varje zucchini med köttfärs.
- Smörj fyllda grönsaker med majonnäs,
- Ordna zucchinin med köttfärs i en ugn förvärmd till 210 grader och grädd i cirka 35 minuter.
- Ta ut ur ugnen, strö över riven ost på toppen och koka i ytterligare 10 minuter.
- Pynt med greener innan servering.
Det är omöjligt att entydigt svara på hur mycket man ska baka zucchini med köttfärs - tiden och temperaturen för tillagningen kan variera, beroende på egenskaperna hos en viss ugn. Diskens beredskap kontrolleras av utseende. Blir grönsakerna röda och köttet ändrade färg? Det är dags att avsluta exekveringen med hetta. Med en tandpetare kan du förstå hur mjuk grytan är.
Ugnsbakad mager zucchini
Ett underbart recept för dem som är på diet eller fastande - zucchini i detta recept innehåller ett minimum av fett. Du kan äta den med gräddfilssås, för vilken gräddfil kombineras med hackad vitlök.
Det kommer att krävas:
- stor zucchini - 2 st .;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- lite salt och mald pepparblandning.
preparatet:
- Tvätta zucchini, ta bort huden från de gamla. Skär sedan frukterna med brickor cirka 1 cm tjocka.
- Ta två vanliga plastpåsar och lägg en av dem i den andra.
- Häll salt, kryddor, mjöl i den resulterande förpackningen. Blanda väl.
- Vik squashen i en påse. Den sistnämnda storleken och antalet grönsaker väljs så att det finns fritt utrymme mellan dem.
- Skaka påsen så att alla grönsakspreparat blir jämnt smuliga i mjöl.
- Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. På dess botten låg cucchinin som tidigare extraherats från förpackningen.
- I ugnen förvärmd till 200 grader, skicka ämnen i 12 minuter.
- Skaffa zucchini, vänd och sätt på den övre hyllan i ugnen. Förvara i ”grill” -läget i tre minuter.
Med kyckling
Smaken av zucchini med kyckling är en trevlig kombination. Skålen kan smakas varm eller kall.
Det kommer att krävas:
- zucchini - 2 st .;
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- olivolja och vegetabilisk olja - 3 msk vardera. skedar;
- ost - 60 g;
- tomatsås - 1 msk. en sked;
- lite salt och malad peppar.
Beredning.
- Skär fileten i tunna tallrikar, tillsätt salt och peppar.
- Kross vitlök i en vitlökspress.
- Kombinera bitarna med filé och vitlök, låt den marinera.
- Zucchini skär längs tunna remsor som är ca 5 mm höga.
- Bak grönsaker i en ugn förvärmd till 190 grader i 6 till 8 minuter.
- Ta bort zucchini från ugnen, placera köttplattor på dem, dekorera ytan jämnt med droppar tomatpuré och strö över riven ost på toppen.
- Vrid zucchini rullar och fixa sin form med träspett eller tandpetare.
- Grädda på 190 grader i ungefär en halvtimme.
Med gräddfil och vitlök
Det kommer att krävas:
- zucchini medium - 2 st .;
- hård ost - 50 g;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- vitlök - 1 stor eller 2 små kryddnejlikor;
- mager olja för stekning;
- färsk dill, persilja (om så önskas);
- lite salt och en blandning av paprika.
Det är tillåtet att byta gräddfil i receptet för majonnäs.
Beredning.
- Skölj courgette och skär över.
- Salt och peppar grönsaker, rull i mjöl.
- Stek dem i vegetabilisk olja i 4 minuter tills de är bruna.
- Överför grönsaker till en bakform med höga sidor.
- Gör en sås: kombinera gräddfil med krossad vitlök, hackade örter och riven ost.
- Häll zucchini med gräddfil.
- Grädda i 20 minuter vid 200 grader.
Hur man bakar zucchini med potatis
Du kan baka grönsaker genom att lägga till dillgrönsaker, örter. De äter den färdiga skålen varm, dekorerad med gröna.
Det kommer att krävas:
- zucchini - 2 st .;
- potatis - 0,5 kg;
- bacon - 250 g;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- vegetabilisk olja för att smörja pannan
- salt och lite peppar efter smak.
Beredning.
- Zucchini och oskalade potatisar skurna i rundor. Salt dem, tillsätt kryddor och peppar om så önskas.
- Skär vitlök mindre och baconet med långa skivor.
- Lägg ner lager på botten av en smord bakplåt: först skivor av zucchini, sedan vitlök och bacon ovanpå potatisen.
- Täck grönsakerna med folie och grädda vid 200 grader i cirka 40 minuter. Hälften av tiden ska produkterna tillbringas i folie, och därefter ska täckmaterialet tas bort.
Välsmakande recept:zucchinisoppa
Var noga med att behaga dig själv och sju zucchini från ugnen. Med denna matlagningsteknik kan du laga hälsosamma livsmedel som är lämpliga för en hälsosam kost. Zucchini är en universell produkt. På grund av dess låga kaloriinnehåll används den för viktminskning. Och i kombination med kött, potatis och tjocka såser kommer det att bli en rejäl lunch eller middag.
