Zucchini i ugnen - 11 recept snabbt och välsmakande

Zucchini är en billig lågkalori-grönsak som är huvudingrediensen i många rätter. Det är svårt att välja de bästa recepten: snabbt och välsmakande zucchini i ugnen, du kan laga mat med olika såser och pålägg. Enligt det enklaste receptet skärs zucchini i ringar och bakas i ugnen och serveras sedan på bordet med din favoritsås. Men det finns mer komplexa designade för riktiga smakkännare.

Ugnsbakad zucchini - ett snabbt och välsmakande recept

För 1 kg basiska grönsaker behöver du följande produkter:

• 2 msk majonnäs (kan ersättas med inte särskilt tjock gräddfil) och ketchup;
• vitlök - ett par kryddnejlikor;
• en sked full olja;
• saltet.

preparatet:

1. Vi förbereder zucchini: skölj väl, skala, skär i cirklar och salt.
2. Vi täcker formen med olja.
3. Vi lägger ut saltade cirklar på den.
4. Blanda majonnäs och ketchup.
5. Vi täcker toppen av cirklarna med den resulterande såsen.
6. Stek en tredjedel av timmen i en väl uppvärmd ugn.

Totalt tar matlagningen ungefär en halvtimme.

Ostrecept

För att förbereda 2 zucchini med en krispig ostskorpa behöver du:

• 2 kycklingägg;
• några krossade vitlöksklyftor - efter smak;
• 3 matskedar gräddfil;
• en tesked senap;
• 0,1 kg ost;
• gröna, kryddor, salt.

Steg för steg recept:

1. Skär den skalade grönsaken i små kuber, krydda med salt och krydda med kryddor.
2. Tillsätt hackad vitlök och örter, blanda.
3. Kok såsen separat. För att göra detta, blanda senap, gräddfil och 3 msk mosost och sedan försiktigt in de slagna äggen.
4. Lägg kryddade bitar jämnt i formen.
5. Häll såsen och sprid ovanpå den återstående rivna osten.
6. Grädda vid medel temperatur i ungefär en halvtimme.

I allmänhet tar det ungefär en timme att baka zucchini, inklusive grönsaker.

Med köttfärs och tomater

För att baka zucchini med köttfärs i ugnen enligt detta recept förbereder vi följande produkter:

• medelstora zucchini;
• 0,3 kg köttfärs;
• 2 tomater;
• 0,2 kg gräddfil (kan ersättas med majonnäs);
• salt efter smak;
• finhackade greener - valfritt.

Detta är intressant: zucchini som svamp - recept för vintern

Hur man bakar:

1. Zucchini skärs i ringar och läggs ut på ett smurt blad, tillsätt salt.
2. Täck med en sked köttfärs, täck med tomatskivor, tillsätt salt igen.
3. Blanda gräddfil med örter. Om så önskas kan hackad vitlöksklyftan blandas.
4. Lägg såsen ovanpå en tomat om en sked.
5. Grädda vid medium temperatur i cirka 20 minuter.

Det är allt! En enkel och snabb maträtt, som tog ungefär en halvtimme att förbereda, kan serveras!

Kan också göra gryta med tomater, vars huvudingrediens är squash.

2 medelstora grönsaker tas

• 0,2 kg finhackad kyckling;
• 3 tomater;
• lök;
• Kycklingägg
• en sked tomatpuré;
• 0,1 g hårdost;
• 2 matskedar gräddfil;
• salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Finhackade lökar stekas.
2. De blandar det i köttfärs, introducerar tomatpuré, salt, kryddor.
3. Zucchini gnuggade på ett grovt rivjärn, saltat. Pressa saften efter att ha väntat lite.
4. Tomater skär i cirklar.
5. Pisk ägg och gräddfil, tillsätt salt.
6. Hälften av squashmassan överförs till oljad form, sedan köttfärs, som stängs med resterna av zucchini. Sprid tomater på toppen. Alla lager hälls med gräddfil och äggmassa.
7. De skickar den för att baka i ugnen i ungefär en halvtimme.
8. De tar ut formen, häll över den rivna osten och skickar tillbaka den i 10 minuter.

Med köttfärs och ris

För att förbereda denna typ av zucchini, tas 3 medelgrönsaker:

• 4 tomater;
• 2 matskedar ris och gräddfil;
• 0,1 kg hårdost;
• 200 ml vatten;
• en sked tomatpuré;
• 150 g köttfärs;
• salt och kryddor.

Det är lätt att tillverka zucchini fylld med köttfärs. För att göra detta behöver du:

1. Koka ris. För att göra detta, läggs det ut i kallt vatten, som släpps på eld och kokas sedan efter en kokning i ungefär en fjärdedel och dräneras sedan.
2. Tillsätt köttfärs till kokt ris, blanda noggrant.
3. Salt och peppar den resulterande massan.
4. Skär zucchinin i tunna skivor.
5. På varje cirkel lägg en sked köttfärs och täck med en tomat ovanpå.
6. Lägg de resulterande ”smörgåsarna” i sidled i en form i flera lager.
7. Förbered såsen: blanda tomatpuré, gräddfil och vatten.
8. Häll såsen med grönsaker och skicka en halvtimme i en förvärmd ugn.
9. Skaffa en form för att hälla riven ost på toppen och skicka sedan för att baka i ytterligare 5 minuter.

Det tar ungefär en timme att förbereda en måltid.

Zucchini gryta med kyckling och ost

Zucchini gryta är ett utmärkt val för en snabb och enkel middag. Grönsaker går bra med kyckling, ost ger skålen ett smakfullt utseende.

För att förbereda för 1 zucchini, behöver du följande ingredienser:

• 0,4 kg kyckling;
• 0,1 kg hård ost;
• ett glas mjölk;
• 3 matskedar smör (smör);
• 2 matskedar mjöl;
• salt och kryddor.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta köttet väl, torka det och skär i små kuber. Skift sedan in i en pan eller pan.
2. Skär den skalade zucchinin i små kuber och lägg ovanpå köttskivorna.
3. Slip ost med ett rivjärn.
4. Gör såsen. För att göra detta, smälta smöret i en liten kastrull över låg värme. Tillsätt sedan mjöl och stek tills det blir gyllene. Häll mjölk, rör om. Efter kokning, salt och koka ett par minuter under omrörning.
5. Häll kött och zucchini med sås, strö över kryddor ovanpå och lägg ost.
6. Grädda på medelhög (180 ° C) i cirka 25 minuter.

Grytan äts varm för att bättre smaka sin smak och känna saftighet.

Ett annat alternativ för att laga matgrytor innehåller följande produkter i ingredienslistan:

• 2 squash mjölkmognad;
• 0,4 kg kyckling (filé);
• 2 ägg
• 50 g halvfast riven ost;
• lök och lite vitlök;
• en sked med gräddfil och vegetabilisk olja;
• flera dillgrenar;
• salt, peppar.

Hur man lagar mat:

1. Slipa den skalade zucchinin (för detta är det bättre att använda ett grovt rivjärn), rör i saltet och låt stå i 30 minuter så att juicen visas.
2. Skär köttet utan ben och skinn i små bitar, passera tillsammans med skalade lökar och vitlök genom en köttkvarn, tillsätt salt, peppar.
3. Fylla köttfärs med ägg och hackad dill.
4. Squash squash, blanda i köttfärs.
5. Fördel hela massan jämnt över en smörjad form, smörj med gräddfil ovanpå.
6. Skicka till den medelvärmda ugnen i en halvtimme.
7. Strö på ost och grädda i ytterligare 10 minuter.

Skivor gryta på grönsallatblad och serveras med färska grönsaker.

Zucchini pizza med korv och tomater

Pizza är mycket välsmakande, för vilken degen förbereds med tillsats av riven zucchini. För en stor pizza behöver du en zucchini, 150 g mjöl, 3 ägg, en tesked bakpulver, en halv tesked salt och en massa persilja. För fyllningen kommer vi att använda tomater (5 st.), Korv (cirka 120 g), hård ost (0,1 kg) och en bitter paprika.

Först gör vi degen:

1. Riv skalad zucchini.
2. Slip persilja och tillsätt till squashen.
3. Pisk äggen separat och blanda massan.
4. Vi kombinerar mjöl, salt, bakpulver, häller i zucchinimassan och knådar degen.
5. Vi sprider bakpapperet på en bakplåt, smörjer den med olja och fördelar degen jämnt ovanpå.

Lägg sedan ut fyllningen: tomatcirklar, korvtrianglar och ringar av skalade frön. Häll riven ost ovanpå pizza.

Efter att vi skickat till den medelvärmda ugnen i 25 minuter.

Ugns squash frit

Italiensk omelett - fritata - tillagas med grönsaks-, ost- eller köttfyllning.

För att förbereda squashfrit 0,2 kg squash behöver du:

• 5 ägg;
• medelstora morot;
• en liten lök, skuren i små kuber;
• finhackade greener;
• olja (grönsak);
• vatten;
• salt och smaksättning.

Det är väldigt lätt att förbereda en fritatta, trots namns komplexitet:

1. Stek löken i olja i 2 minuter.
2. Tillsätt de rivna morötter, lite vatten, låt sjuda i cirka 3 minuter.
3. Tillsätt zucchini, skär i små kuber och fortsätt att sjuda 5 minuter.
4. Salt, tillsätt kryddor, stäng av värmen.
5. Separera, slå ägg, tillsätt salt till dem, blanda greenerna.
6. Äggmassa införs i kokta grönsaker.
7. Den resulterande blandningen flyttas till en djup bakplåt eller -panna och skickas för att baka i en förvärmd ugn.

Omeletten är klar när äggblandningen har härdat.

Den exakta baktiden beror på formens tjocklek: ju djupare och kortare behållaren är, desto längre tid tar friten att laga.

Till exempel är en omelett med en tjocklek på 1 cm klar på 10 minuter, och om den är 5 cm tjock, tar det cirka 40 minuter att vänta på beredskapen.

Förrätt med örter och vitlök

En hälsosam aptitretare som kan tillagas som en sidmaträtt för kött tillagas tillräckligt snabbt.

Först förbereder vi produkterna:

• 4 unga zucchini;
• vitlök - efter smak;
• gröna (persilja, dill);
• vegetabilisk eller olivolja;
• salt och kryddor.

Gå nu direkt till förberedelserna:

1. Skär först courgetten i halva på längden. Sedan delar vi varje hälft i 6 längsgående remsor, vars tjocklek inte överstiger 2 cm.
2. Squashremsor läggs ut på ett smurt ark och skickas till ugnen förvärmt till 200 ° C under en halvtimme.
3. Vid detta tillfälle, hacka örter och vitlök, blanda dem.
4. Vi lägger zucchinin bakade i ugnen på lager på en tallrik, som var och en besprutas med salt, kryddor och grön massa.
5. Häll olja ovanpå varje lager och låt mellanmålet infusera i ungefär en halvtimme.

Ugnsbakad zucchini i gräddfil

Denna metod för tillagning är bekväm eftersom zucchinin inte bränner och de färdiga cirklarna är mjuka med en läcker ostskorpa.

För bakning per 1 kg grönsaker behöver du:

• ett glas gräddfil;
• smör;
• 3 ägg
• smaksättningar, örter, salt, kryddor.

Åtgärden börjar med beredningen av huvudprodukten: den tvättas, rengörs vid behov. Dela sedan upp i små kuber med en tjocklek av cirka 1 cm.

Detta är intressant:zucchinisopppuré - recept

Följ sedan receptet för matlagning:

1. Bit salt, peppar, låt stå i 10 minuter.
2. Häll därefter i en kastrull och häll gräddfil.
3. Blanda väl och låt sjuda under ett stängt lock i en halvtimme utan att tillsätta vatten.
4. Ta därefter ut den stuvade zucchinin med en slitssked, kyl den och lägg den sedan i lager i en djup stekpanna smord med olja.
5. Vätskan i vilken zucchinin stuvades, sval, tillsätt ägg, hackade örter, salt, rör om väl.
6. Häll grönsakerna efter att ha lärt dig såsen och grädda i en förvärmd ugn i ungefär en halvtimme.

Det tar ungefär en och en halv timme att förbereda den här maträtten.