Koreansk zucchini - 7 av de läckraste snabbrecepterna

Koreansk zucchini är ett snabbt sätt att tillaga en välsmakande och kryddig maträtt. Efter att ha gjort ett sådant mellanmål kan du lägga det på bordet och diversifiera menyn när som helst.

Traditionell koreansk vinter squash

Koreansk zucchini för vintern tillagas med vissa heta kryddor. Men du kan alltid minska eller öka antalet baserat på dina preferenser.

Produkter som krävs:

• två kilo squash;
• en halv sked vinäger;
• socker och salt efter din smak;
• två vitlöksklyftor;
• två röd paprika;
• två morötter;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• slipad koriander, röd och svartpeppar.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar zucchini och morötter och maler på en koreansk rasp för att bilda tunna remsor.
2. Vi tar bort hatten från pepparen, tar bort frön och skär den i skivor.
3. Vi blandar beredda grönsaker med varandra, smaksätter med kryddor och krossad vitlök, lämna i fem timmar i kylen.
4. Kombinera separat olja, vinäger, salt och socker och häll grönsaker med denna blandning medan du blandar noggrant.
5. Låt stå i några timmar till, fördela sedan till steriliserade banker och rulla upp.

Omedelbart recept

Ett snabbt recept består av nästan samma ingredienser, men samtidigt grönsaker behöver inte betas så länge, vilket innebär att squashen är klar efter några timmar.

Produkter som krävs:

• en paprika;
• två vitlöksklyftor;
• en lök och morötter;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• salt, socker och olika kryddor efter din smak;
• två zucchini.

Matlagningsprocess:

1. Zucchini slipas på något bekvämt sätt, fylls med vatten och låt sjuda under låg värme i 10 minuter för mjukhet.
2. Skär morötter och paprika i skivor, hack löken, örter och vitlök i små bitar.
3. Ta bort zucchini från elden, tappa ur vattnet och låt grönsakerna svalna.
4. Vi blandar de beredda grönsakerna med varandra och häller marinaden av olja, salt, socker och kryddor, som svart och röd paprika.
5. Vi insisterar på allt i en timme och skålen är redo att serveras.

Matlagningsringar med gurkmeja och marinad

Produkter som krävs:

• två kilo squash;
• en lök och en paprika;
• fem matskedar socker;
• fem glas vatten;
• en sked gurkmeja;
• ett halvt glas vinäger.

Matlagningsprocess:

1. Skala courgetten, skär i muggar, strö på salt och låt stå i fem timmar. Töm sedan den resulterande vätskan och vrid ut dem.
2. Lägg till dem hälften av den angivna mängden gurkmeja, blanda.
3. Skicka löken, skär i kuber och peppar i tunna skivor.
4. Kombinera vinäger, vatten, socker, den återstående gurkmeja, bring den här blandningen till en koka och häll grönsaker på den.
5. Distribuera den resulterande sallad i steriliserade burkar och förvara på en sval plats eller servera när den svalnar.

Koreansk marinerad squash med morötter

Koreansk marinerad zucchini med morötter är en smakrik aptitretare som är idealisk för alla andra rätter eller som ett tillskott till kött stekt på en eld.

Produkter som krävs:

• 50 ml vegetabilisk olja;
• kilo squash;
• 50 gram socker;
• tre morötter;
• fyra matskedar vinäger;
• vitlöksklyftan;
• tesked salt;
• Koreansk morot krydda sked.

Matlagningsprocess:

1. Skala, tvätta och hugga morötterna med hjälp av en speciell koreansk rasp.
2. Tillsätt hälften av den angivna mängden socker, lite salt och smaksättning.
3. Zucchini skär i cirklar, lägg i en morot, blanda, häll vinäger på toppen, strö över återstående socker och krossad vitlök.
4. Oljan måste värmas, men låt den inte koka och häll grönsaker på den.
5. Blanda allt väl, rengör i alla behållare som stängs och insister i kylen i minst en timme innan servering.

Metoden för att laga matplattor med honung och sojasås

Detta är ett snabbt sätt att laga välsmakande och smakrika mellanmål. Men kaloriinnehållet i en sådan skål är högre, just på grund av honung och sojasås i kompositionen.

Produkter som krävs:

• 100 ml vegetabilisk olja;
• en halv sked salt;
• två matskedar vinäger;
• 500 gram squash;
• en sked sojasås;
• alla heta kryddor efter din smak;
• två matskedar honung;
• tre vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar zucchini, skär i tunna tallrikar och strö salt.
2. Blanda separat sojasås, honung, vinäger, krossad vitlök och utvalda kryddor.
3. Häll pressad squash med denna blandning, täck sedan dem med väl uppvärmd vegetabilisk olja, blanda, och skålen är klar att serveras efter att ha stått i en halvtimme i kylan.

Den mest kryddig och läckra sallad

Produkter som krävs:

• 100 ml vinäger och vegetabilisk olja;
• tre zucchini;
• tre vitlöksklyftor;
• smaksättning av morötter på koreanska;
• salt, socker och malta paprika efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar zucchinin väl, skär i tunna remsor och börjar lägga dem i en skål i lager medan vi strö över socker, salt och utvalda kryddor.
2. Vi blandar olja, vinäger, krossad vitlök, värmer upp den lite och häll upp zucchinin med denna marinad, blandar och insisterar i kylen i ungefär en timme innan servering.

Koreansk zucchini hee

Produkter som krävs:

• fyra vitlöksklyftor;
• kilo squash;
• två morötter;
• en sked salt, socker och vinäger;
• en lök;
• 150 ml vegetabilisk olja;
• paprika;
• chilipeppar och örter efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär zucchinin i ringar så att de inte är tjocka och fyll dem med kokande vatten. Töm vätskan efter några minuter och blanda med rivna morötter på koreanska.
2. Vi vänder lök och paprika i ringar, lägg till zucchini med morötter.Om så önskas kan du strö med hackade örter.
3. Krossad vitlök kombineras med vinäger, olja, malt paprika, salt och socker.
4. Täck grönsakerna helt med vad som hände och lägg i kylen i minst 30 minuter.