Yoghurtkräm för en tårta påminner något om en souffle. Dess konsistens är vansinnigt öm, och den är inte lika hög i kalorier som de flesta konditorivaror.

Universal Yogurt Cake Cream

En grädde framställd enligt detta recept är lämplig för att impregnera absolut alla kakor.

Och när som helst kan det varieras även med frukt eller bär.

Krämen är så mångsidig att den passar alla typer av kakor.

Produkter som krävs:

  • ett litet paket gelatin;
  • tre matskedar pulveriserat socker;
  • ett kilo yoghurt;
  • cirka 300 gram mycket fett grädde;
  • 50 ml citronsaft.

Matlagningsprocess:

  1. Lägg gelatin i ett glas och häll det med juice. Låt stå ett tag, så att innehållet ökar i storlek.
  2. Medan denna process pågår, ta förkyld kräm och vispa dem noggrant. Häll sedan sockerpulver i dem.
  3. I en annan behållare, slå yoghurten ganska mycket och blanda den med gelatin.
  4. Nu läggs denna blandning försiktigt till grädden under omrörning.

Kexkaka recept

Yoghurtgrädde för kexkaka förbereds nästan samma som universal. Resultatet är en välsmakande och mild impregnering för kakor.

Produkter som krävs:

  • ett glas socker;
  • 30 gram gelatin;
  • 60 ml citronsaft;
  • en halv liter naturlig yoghurt;
  • cirka 100 ml rent vatten;
  • fett grädde - 350 gram.

Matlagningsprocess:

  1. Vi tar en djup skål, lägger grädden i den med ett halvt glas socker och börjar piska. Gör detta tills sockret har lösts upp helt.
  2. Häll citronsaft i den resulterande massan och ta upp blandaren igen. Den här gången måste du slå länge, cirka 20 minuter, så att blandningen blir mycket, väldigt magnifik.
  3. Värm upp mängden vatten som anges i receptet till cirka 30 grader (behövs inte längre). Häll innehållet i gelatinpåsen där och rör om tills allt är löst. Låt kompositionen brygga i cirka tre minuter.
  4. Efter den tilldelade tiden hälls det svullna gelatinet i massan med yoghurt. Hela massan piskas igen.
  5. Vi tar en annan behållare och kombinerar det återstående socker och grädde där. Ta blandningen till önskat tillstånd med en mixer i cirka 7 minuter.
  6. Nu återstår det bara att blanda innehållet i båda skålarna och ta bort den resulterande grädden i kylan i minst en timme.

Curd Yogurt Cream

Naturligtvis är kaka och all bakning i allmänhet ett fantastiskt nöje. Men det finns åtminstone användbara komponenter där. Men varför inte lägga till dem med keso och yoghurtkräm?

Yoghurt och keso är en av de mest hälsosamma och kalorifattiga livsmedel.

Produkter som krävs:

  • god keso med medelt fettinnehåll - 400 gram;
  • 150 gram socker;
  • cirka 130 ml rent vatten;
  • 350 ml naturlig yoghurt;
  • 30 gram torr gelatin.

Matlagningsprocess:

  1. För att börja, förbered gelatinet. För att göra detta, fyll det med vatten och lägg åt sidan minst 30 minuter.
  2. För närvarande måste du mala keso genom en sikt, blanda den med yoghurt och upprepa proceduren igen.
  3. Häll socker i den resulterande massan och vänd dig till mixern för hjälp.
  4. Gelatinet måste smälts något över en liten eld för att få en helt homogen blandning. Därefter hälls det i mejeriprodukter.
  5. Det sista steget är att låta grädden brygga i kylen i drygt en timme.

Med tillsats av kondenserad mjölk

För detta recept är det mycket viktigt att ta bara kvalitetsprodukter. Kondenserad mjölk ska vara riktigt, mycket fett, annars kommer resultatet att göra dig besviken.

Produkter som krävs:

  • en burk med fettkräm;
  • cirka 400 gram kondenserad mjölk;
  • en citron;
  • 100 gram pulveriserat socker;
  • 500 gram naturlig yoghurt.

Matlagningsprocess:

  1. Denna kräm tar mycket tid. Först måste du kombinera yoghurt med citronsaft och kondenserad mjölk, slå noggrant allt med en mixer på medelhastighet och ta bort i kylan i minst 7 timmar.
  2. Efter den tilldelade tiden vispas grädden ordentligt i en annan skål och pulver hälls på dem.
  3. Båda massorna måste kombineras och bringas till önskad konsistens med hjälp av en mixer.

Läs också:grädde grädde - recept

Krämig yoghurtkräm

Hemmagjorda krämer är bäst för att förbereda denna kräm, men om du inte kan få dem, ta bara de fetaste. Som ett resultat får du en massa med en otroligt känslig och luftig konsistens.

Luftig och lätt kräm.

Produkter som krävs:

  • cirka 300 ml fettgrädde;
  • 100 gram pulveriserat socker;
  • bra, tjock yoghurt - 300 gram;
  • ganska mycket vanillin när som helst.

Matlagningsprocess:

  1. Vi använder bara kall grädde och piska dem tills topparna dyker upp. Tillsätt gradvis pulvret medan du fortsätter att arbeta som en mixer.
  2. Det är allt. Det återstår att hälla yoghurt i denna söta massa, tillsätt vanillin här och slå på mixern på medelhastighet, bringa grädden till önskat tillstånd.

Sur grädde alternativ

En annan variant av grädden med mjölkprodukter. Tänk bara på att gräddfil kräver högt fettinnehåll.

Produkter som krävs:

  • en påse gelatin;
  • ett glas socker;
  • cirka 400 gram gräddfil (företrädesvis hemlagad);
  • 130 ml vatten;
  • 100 gram yoghurt utan tillsatser.

Matlagningsprocess:

  1. Vi lägger vattnet på elden och värmer något (du kan göra det i mikrovågsugn). Häll gelatin i samma behållare och låt stå i 10 minuter.
  2. Vi sprider gräddfil i en annan skål (det är nödvändigt att det är väldigt kallt) och med en mixer gör vi den till en luftmassa.
  3. Häll socker utan att stänga av mixern.
  4. Gelatinet, som redan är svällt, värms upp lite, men vi låter det inte koka och tillsätt blandningen med gräddfil. Häll yoghurt där också, men samtidigt rekommenderas att du fortsätter med att vispa en välsmakande massa hela tiden.
  5. Vi skickar grädden i kylan i en timme, varefter du kan använda den för dess avsedda ändamål.

Med gelatin

Denna ingrediens gör att grädden kan hålla sin form väl. Om så önskas kan du lägga till andra fyllmedel här.

Kremen har ett lågt kaloriinnehåll, vilket är mycket viktigt för dem som följer figuren.

Produkter som krävs:

  • 20 gram gelatin och 50 ml vatten för honom;
  • två matskedar citronsaft;
  • 150 gram pulveriserat socker;
  • 500 gram grädde och yoghurt;

Matlagningsprocess:

  1. En del av florsocker blandas med yoghurt, citronsaft och slå noggrant.
  2. I en annan behållare kombinerar du grädden med det återstående pulveriserade sockret och gör dem till trånga toppar.
  3. Lös upp gelatin i vatten så att det inte finns klumpar. Häll denna blandning i en skål med yoghurt och tillsätt sedan allt tillsammans till grädden.
  4. Det återstår att ta bort grädden i kylen i en timme.

Med smör

Med användning av olja visar sig grädden vara mer tjock och oljig, men av detta inte mindre smakrik.

Produkter som krävs:

  • cirka 300 gram olja;
  • ungefär 150 gram pulveriserat socker;
  • yoghurt - 350 gram.

Matlagningsprocess:

  1. Vi gör en homogen massa av pulver och olja med en mixer.
  2. Fortsätt att slå blandningen, tillsätt yoghurt till den.
  3. Vi tar bort den färdiga grädden i en och en halv timme i kylan.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: