I vårt land är detta en enkel snabbrätt med en minimal mängd ingredienser. Italienarna närmade sig denna fråga mer ansvarsfullt och skapade ett kulinariskt konstverk. Spansk omelett med potatis är en välsmakande, hjärtlig, näringsrik maträtt som inte bara är lämplig för frukost utan också dekorerar alla semesterbord. Denna nationella maträtt deltar i många kulinariska tävlingar och mästerskap. Varje älskarinna har sitt eget individuella recept på tortilla, vars hemlighet inte delas med någon.
Materialinnehåll:
Spansk omelett med potatis - ett klassiskt recept
Denna variant av omelett är läcker att äta varmt och kallt.
ingredienser:
- lök - 150 g;
- potatis - 150 g;
- en blandning av paprika;
- salt;
- ägg - 5 st .;
- olivolja.
preparatet:
- Skala löken, finhacka.
- Skala potatisarna, skär tunt i skivor.
- Stekt i olivolja tills den är gyllene. Italienare använder olivolja. De tror att det inte bara är användbart utan också ger den nödvändiga aroma och smak till skålen.
- Potatis hälls i löken och stekas i 7 minuter. Rör alltid med en spatel.
- Slå äggen med en visp i skålen tills de är jämna. Om du använder hemlagade ägg får omeletten en vacker gyllene färg.
- Tillsätt krydda och salt i blandningen.
- Häll de färdiga potatisarna med äggblandningen, stäng locket ordentligt.
- Stå i 20 minuter. Viktigt: elden ska vara minimal.
- När den övre delen dras åt med en film, vänd den försiktigt. Koka i ytterligare fem minuter.
Svamp tortilla - spansk omelett
Det spanska omelettreceptet innehåller finhackade grönsaker. Denna maträtt är inte riktigt vanlig för vårt bord. Det representerar något mellan den vanliga omeletten och grytan för oss.När du har provat det här matlagningsalternativet lägger du till det i din lista över favoriträtter.
ingredienser:
- olivolja;
- ägg - 5 st .;
- lök - 2 st .;
- persilja;
- ost - 50 g;
- champignon - 10 st .;
- bacon - 40 g;
- potatis - 2 st .;
- tomater - 3 st .;
- smör - 2 msk. skedar;
- dill.
preparatet:
- Skär tomaterna i remsor.
- Du kan ta inte bara svamp, utan också alla andra svampar: boletus, kantareller, boletus, ostronsvamp. Skogsvamp måste kokas i ungefär en timme. Skär i plattor.
- Laga potatisen. Slipa i kuber.
- Hacka löken och stek tills den är gyllene.
- Persilja, hacka dill.
- Skär baconet i remsor. Överför till stekt lök. Leka i två minuter.
- Tillsätt svamp, potatis. Stew i tre minuter.
- Överför tomater och örter till pannan. Stek en minut.
- Pisk ägg med salt och peppar i en djup behållare, tillsätt till grönsaker.
- Leka i en halvtimme under ett tätt stängt lock. Vänd om omelettens övre del med en film.
- Riv ost, strö ett tunt lager omelett ovanpå. Täck och låt sjuda i tio minuter.
Tortillarecept med tomat och paprika
Välsmakande recept: omelett i en långsam spis
För att göra omelettreceptet mer näringsrikt och varierat kan du lägga till tomater och paprika i kompositionen. Detta är en bra måltid för en rejäl frukost eller lätt middag.
ingredienser:
- olivolja;
- potatis - 700 g;
- fetaost - 300 g;
- färska eller frysta ärter - 300 g;
- tomater - 600 g;
- ägg - 8 st .;
- lök - 2 st .;
- peppar;
- salt;
- mineralvatten - 4 msk. skedar;
- persilja.
preparatet:
- Rå potatis skär i tunna skivor. Torka av med en pappershandduk.
- Tär om ärterna är frusna.
- Hacka löken i tjocka ringar.
- Torka osten och hacka i bitar.
- Skär tomater i halva cirklar.
- Ta en stor panna. Häll olivolja. Stek potatis, lök, ärtor i 10 minuter.
- Lägg till en bit ost. Blanda väl. Planat. Sprid återstående ost på toppen och lägg tomaterna.
- Tillsätt mineralvatten, salt, persilja, peppar till äggen. Slå.
- Häll blandningen av grönsaker. Stäng tätt med locket. Vänta på äggbakning. Det tar cirka 10 - 15 minuter. Ta en tallrik. Lägg försiktigt en omelett på den. Vänd snabbt tillbaka till pannan med den andra sidan. Grädda i cirka fem minuter.
Spansk omelett med potatis och korv
Om du lägger korv till det spanska omelettreceptet får du en mer tillfredsställande måltid med nödvändiga näringsämnen som ger energi hela arbetsdagen.
ingredienser:
- potatis - 4-5 knölar;
- båghuvud;
- olivolja;
- korv - 4-5 st .;
- ägg - 5-6 st .;
- salt, peppar.
preparatet:
- Skala potatisen, om så önskas, skär i kuber eller cirklar. Tjockleken bör vara ungefär fem millimeter.
- Värm olivolja. Stek potatisarna.
- Hacka lökar större.
- Överför till potatis. Att salta. Stek i 10 minuter.
- Skär korv i ringar. Överför till potatis. Rör om noggrant så att potatisarna inte faller isär.
- Ta en tallrik och lägg de stekt ingredienserna.
- Tvätta pannan, torka av med en handduk. Häll olivolja, varm.
- Pisk ägg separat. Strö över salt och peppar.
- Lägg potatis med korv i en kastrull och häll äggblandningen.
- Stek under locket i cirka 20 minuter.
- När tortillatens botten blir röd, överför du till en tallrik och använd den för att vända tillbaka den i pannan.
- Övre och nedre omelett bör stekas och insidan förblir mjuk.
Spansk omelett med kyckling i en långsam spis
Spansk tortillaomelett kan kokas i en långsam spis. I detta tillagningsalternativ behåller skålen alla vitaminer och brinner säkert inte.
ingredienser:
- olivolja - 5 msk. skedar;
- lök - 180 g;
- potatis - 420 g;
- gröna ärtor - 1,5 koppar;
- ägg - 8 st .;
- tomater - 2 st .;
- skinka - 200 g;
- saltet.
preparatet:
- För att omeletten ska bli en riktig spansk maträtt måste du skära potatis mycket i skivor och salt.
- Skala löken, skär i hälften och finhacka.
- För att tomater ska klippas bra måste de vara starka, täta. Skär med en vass kniv i små skivor.
- Skinka - i tunna skivor.
- Aktivera funktionen "stekning - grönsaker" i långsam spis. Tillsätt olivolja i skålen. Vänta tills det värms upp.
- Tillsätt löken. Två minuter senare, potatisarna.
- Låt svaga i 20 minuter, rör om ibland.
- Stäng av långsam spis.
- Slipa potatisarna, svalna.
- Pisk äggen. Häll hälften i potatisen. Spanierna lämnar 15 minuter för att blöta potatis med ägg.
- Häll mer olja i skålen.
- Slå på bakningsläget.
- Lägg skinka, ärtor och tomater på potatisen. Häll i äggblandningen.
- Grädda i 30 minuter.
I den långsamma spisen är omeletten bra bakad från alla sidor, och det finns inget behov av att vända den, som i den traditionella tillagningsmetoden.
