Vid matlagning skiljer sig traditionella ingredienser för okroshka, det kan variera för en drink för att klä sig. Förutom den klassiska osötade kvassen är mineralvatten, vassle, köttbuljong, kefir, ayran, solbränna, öl, saltlake, vatten välkomna. Tillåtet att kombinera dem.

Ingredienser för klassisk kvass okroshka

Använd följande ingredienser för okroshka på kvass för att göra en klassisk maträtt med ryska köket:

  • gurkor - 4 st .;
  • rädisa - 7 st .;
  • greener;
  • kokt nötkött - 0,35 kg;
  • ägg - 3 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • gräddfil;
  • salt;
  • peppar;
  • kvass.

Steg för steg matlagning:

  1. Koka potatis och ägg, skal, tärning.
  2. Hacka rena och torkade grönsaker, hacka kött.
  3. Mala hackade grönsaker med salt och peppar i en trämortel tills juice frigörs.
  4. Blanda alla hackade element med grönt förband. Låt insistera 10-15 minuter för ett fullständigt utbyte av arom och smak.

Häll den beredda kompositionen innan du serverar i plattorna i plattorna, häll i den kylda kvassen. Tillsätt lite gräddfil, få smak med salt.

Receptalternativ:

Erfarena hemmafruar har olika matlagningstekniker och en varierad sammansättning av maträtten. Tänk på de populära alternativen.

Kald kefir soppa

På grund av användningen av sur mjölk i människokroppen förbättras processen för rengöring av tarmen. Tack vare ett stort antal grönsaker och grönsaker främjar okroshka på kefir bättre matsmältning, mättar cellerna med många mineraler och vitaminer.

 

Innan du lagar mat, bör du ta hänsyn till dessa användbara tips:

  • Det rekommenderas att använda kefir med en låg procentandel fettinnehåll;
  • Blötlägg grönsaker innan användning i renat vatten;
  • kött bör vara magert;
  • Innan skålen hälls med kefir måste de hackade ingredienserna blandas med ett förband för impregnering.
  • skålen fylls på 30 minuter innan servering.

Ingredienser för okroshka:

  • 3 färska gurkor;
  • ett gäng gröna och gröna lökar;
  • 4 potatis;
  • 3 ägg
  • 350 g kokta korvar;
  • 4 tsk vinäger eller citronsaft;
  • 1000 ml kefir;
  • vatten;
  • saltet.

Tillagningsmetod:

  1. Finhacka greenerna och slipa med salt.
  2. Hacka tvättade och skalade grönsaker med små remsor.
  3. Skär de kokta skalade potatisen, kokta ägg, korv i lika stora kuber. En potatis kan mosas med en gaffel.
  4. Häll kefir. Du kan lägga till vanligt eller mineralvatten för att justera densiteten.
  5. Lägg till kryddor. Kyl och servera, strö med färska örter.

Maträtt med rysk mat med korv

 

För att förbereda en sommaruppfriskande okroshka med korv, måste du använda följande komponenter:

  • 0,35 kg mjölkkorv;
  • 0,4 kg potatis;
  • 6 ägg;
  • 450 g gurkor;
  • 0,35 kg rädisa;
  • flera grönska grenar;
  • salt;
  • gräddfil;
  • slipad svartpeppar;
  • kvass, mineralvatten, kefir eller vassle.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered alla komponenter.
  2. Koka potatis och ägg, svalna, skala, skära.
  3. Tvätta grönsaker under rinnande vatten, skär hästsvansar, skär i små kuber.
  4. Slip korven på samma sätt så att alla element har samma storlek.
  5. Tvätta gröna lökar noggrant och dill, torka, hacka. Kombinera med peppar och salt.
  6. Alla komponenter blandas väl.

I detta tillstånd kan okroshka förvaras i kylan i 24 timmar. Innan du serverar i varje tallrik rekommenderas att du lägger lite gräddfil till huvudkompositionen och häll sedan önskad dryck efter ditt val.

Sammansättningen av okroshka på serum

En idealisk maträtt för sommarsäsongen är kall vassle soppa, som tonar kroppen och hjälper till att släcka din törst, eftersom det finns många grönsaker i kompositionen. Vissa av dem omfattas inte av värmebehandling. Maträtten är hjärtligt och hälsosamt.

Komponent okroshki:

  • 0,25 kg kokt korv;
  • 2 potatis;
  • 3 gurkor;
  • 3 kycklingägg;
  • 1 liten gäng dill;
  • 8 tsk gräddfil;
  • salt efter smak;
  • 25 ml citronsaft;
  • 1000 ml vassle;
  • slipad svartpeppar.

Fasad recept:

  1. Förbered alla nödvändiga komponenter. Serum används både köpta och tillverkade med dina egna händer.
  2. Hårdkokta ägg, svalna, skala och skär i små kuber.
  3. Tvätta grönsaker, skala, hacka.
  4. Slipa kokta och skalade potatis i skinnet.
  5. Hacka korven i bitar av samma storlek.
  6. Anslut komponenterna. Salt och peppar.
  7. Servera när den totala massan infunderas och komponenterna är mättade med arom från varandra.
  8. Innan du serverar okroshka bör krydras med kyld vassle, gräddfil och citronsaft.

Det brukar vara att dekorera varje portion av ryska köket med kvistar med grönska.

Hur man gör mineralvatten

Den första maträtten kan tillagas på vattnet och serveras kyld. Blandade och blötade ingredienser hälls med iskall vätska. Ofta används mineralvatten med eller utan gas. Förutom vanligt kokt vatten.

 

Väsentliga ingredienser:

  • 500 g potatis;
  • 5 ägg;
  • 0,4 kg kokt nötkött;
  • grön lök;
  • dill;
  • persilja;
  • 3 stora gurkor;
  • 1500 ml vatten;
  • 1 msk. l. senap;
  • 1/2 citron
  • saltet.

För att få en välsmakande, kall, uppfriskande och tonic maträtt som ett resultat måste du utföra följande steg steg för steg:

  1. Förkoka vatten, kyl vid rumstemperatur.
  2. Kyl grönsaker och kött i kylskåp, hacka i lika stora kuber.
  3. Skär på samma sätt proteinerna från de kokta äggen.
  4. Äggulor ska mosas med en gaffel, blandad med senap, citronsaft och salt.
  5. Tillsätt lite vatten så att konsistensen blir jämn.
  6. Fyll den totala massan med blandningen och hackade örter.
  7. Efter att skålen har tillförts är det dags att hälla vatten i pannan, blanda, servera, tillsätt majonnäs eller gräddfil.

Denna komposition av okroshka låter dig skapa en tillfredsställande maträtt som inte lämnar någon likgiltig.

Matlagning på majonnäs

Kall soppa är ganska original i smaken tack vare ett förband som majonnäs.

För att förbereda en sådan behandling behöver du följande ingredienser:

  • 3 potatis;
  • 0,3 kg kokt kött;
  • 3 gurkor;
  • 4 kycklingägg;
  • ett gäng grön lök;
  • greener;
  • 1 citron;
  • 200 ml majonnäs;
  • lite salt och peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Skala kokta potatis i sina skinn, skär i små kuber.
  2. Hårdkokta ägg och köttmalar på samma sätt.
  3. Skölj grönsaker och örter ordentligt under rinnande vatten och hacka fint.
  4. Anslut alla element.
  5. Häll i kylt vatten, tillsätt citronsaft.
  6. Ta till smak med salt och peppar. Servera till bordet i delar.

Ovanligt recept på öl

En maträtt med rysk mat kan tillagas på ett ovanligt sätt med öl som fyllning.

 

För att skapa en behandling behöver du följande komponenter:

  • 2 rädisor;
  • ett gäng grön lök;
  • 2 gurkor;
  • 0,4 kg kokt korv;
  • 2 potatis;
  • 3 ägg
  • 1000 ml öl;
  • salt och peppar efter smak.

Steg för steg instruktioner:

  1. Blötlägg grönsaker i vatten.
  2. Koka potatis och ägg, skala, hacka i en liten kub.
  3. Skala färska grönsaker, skär på samma sätt, såväl som korv.
  4. Slipa tvättade gröna.
  5. Häll alla beredda ingredienser i en djup kastrull, smak till med kryddor.
  6. Låt att blanda i kylan i 15-20 minuter.
  7. Häll öl innan du serverar och blanda.

I detta recept kan korven ersättas med kokt kalvkött eller nötkött.

Enkelt alternativ på vattnet

För att förbereda en lätt sommarokroshka på vattnet behöver du följande ingredienser:

  • 2 l renat vatten;
  • 0,35 kg kokt korv;
  • 6 potatis;
  • 5 ägg;
  • färska gurkor - 3 st .;
  • 5 rädisor;
  • 3 stjälkar av grön lök;
  • 3 grenar av färsk dill;
  • 0,2 ml gräddfil 20%;
  • 1/2 msk. l. senap;
  • slipad svartpeppar och salt efter smak.

Steg för steg recept:

  1. Koka potatis i skinnet, koka hårtkokta ägg. Skär i lika stora kuber. Hacka korven på samma sätt.
  2. Slipa rädisan i tunna skivor.
  3. Finhacka greenerna.
  4. Anslut alla komponenter i den totala panelen.
  5. Krydda med gräddfil, senap, salt och peppar.
  6. Häll i vatten, svalna och servera.

Den färdiga kalla skålen kan förvaras i kylskåpet i 2-3 dagar och glädja hushållet med sin fantastiska smak, fylla kroppen med mikronäringsämnen och användbara ämnen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: