Kostrisk och näringsrik kalkon, tack vare tillsatsen av grädde, blir öm och saftig. Turkiet i en krämig sås är en välsmakande, hälsosam och mycket enkel maträtt.

Turkiet i en krämig sås i en panna

Krämig sås är ett utmärkt tillskott till varje maträtt, inklusive kalkonkött.

För att slutföra receptet behöver du:

  • 1 kg filé;
  • 250 ml grädde;
  • lite salt;
  • en bunt solrosolja;
  • kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Turkiet kött tvättas, torkas och skärs i barer, som marineras i kryddor i cirka 20 minuter.
  2. I en stekpanna med uppvärmd olja läggs ländskivor ut och fylls med grädde efter brunning.
  3. Turkiet stuvade under en kvarts timme under locket.

Med svamp i en långsam spis

Doftande kalkon i en långsam kokare tillagas snabbt från:

  • 400 g vitt kött;
  • 200 g svamp;
  • ½ citron;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 schalottenlök;
  • glas grädde;
  • en bit ost;
  • hög med olivolja;
  • torkad timjan, peppar och salt.

Vi lagar sekventiellt genom att utföra följande steg:

  1. Skivor bereds från den tvättade och torkade fileten, som ströks med pressad citronsaft.
  2. Vitlök hackas med en kniv, lökar skärs i skivor och svampar delas i hälften.
  3. I läget "Stekning" stekas bitar av kalkon.
  4. Efter 15 minuter tillsätts svamp, lök och vitlök till dem.
  5. Allt är ströat med salt, smaksättning och stekt i ytterligare 10 minuter.
  6. Långsamkokaren växlas till läget "Stew", där skålen kokas med grädde i 35 minuter.
  7. Ost gnuggas.
  8. De återstående 10 minuterna skickas till ostchips med långsam kokare.

Matlagning i ugnen

Det ursprungliga receptet för att laga kalkon i ugnen innebär användning av senap, vilket ger skålen extra mjukhet.

För körning behöver du:

  • ½ kg filé;
  • 20 g senap;
  • lite paprika och mald peppar;
  • 200 ml grädde;
  • 150 g ost.

För att laga välsmakande kött med en kryddig smak:

  1. Med senap, salt och kryddor blandas i en skål.
  2. Turkiet kött skärs i delar, som marineras i den beredda blandningen.
  3. Ost är riven.
  4. Efter 60 minuter stekas kalkonskivorna tills de är gyllenbruna.
  5. Stekta skivor läggs ut i en bakform som hälls med gräddsås, återstående senap och ⅔ riven ost.
  6. Behållaren skickas till ugnen i en halvtimme, förvärmd till 190 ° C.
  7. 5 minuter innan tillagningen avslutas, stängs skålen med de återstående ostchipsna.

Läs också:hur man lagar kalkonfilé

Turkiet köttbullar i krämig sås

Aptitretande saftiga köttprodukter påminner om smaken av barndomen och är en utmärkt god maträtt för hela familjen.

För att förbereda, ta:

  • 600 g filet;
  • lökhuvud;
  • ett ägg;
  • 100 g ost;
  • 200 ml grädde;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • ett gäng grönska;
  • salt, peppar och icke-aromatisk olja.

När du lagar mat:

  1. Den förberedda fileten skärs i bitar, som tillsammans med den skalade löken passeras genom en köttkvarn.
  2. Greenerna hackas och osten gnides.
  3. Fyllning blandas med ägg, salt och hackade örter.
  4. En grädde framställs av grädde, riven ost och vitlök.
  5. Köttbullar rullas från köttet, som läggs ut på en smord bakplåt och bakas vid 180 ° C i cirka 10 minuter.
  6. Bakade föremål hälls med sås och bakas i cirka 25 minuter innan de bryts.

Spaghetti recept

Klistra in med kalkonkött i en krämig sås är en rejäl maträtt som perfekt kommer att tillfredsställa din hunger utan att lämna en känsla av tyngd.

För matlagning, ta:

  • 250 g spaghetti;
  • samma mängd kött;
  • lök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 400 ml grädde;
  • icke-aromatisk olja;
  • salt och kryddor.

När du skapar rätter i italiensk stil:

  1. Spaghetti kokas och kasseras i en durkslag.
  2. Turkiet skärs i kuber som stekas tills de är gyllene.
  3. Löken skärs i halva ringar, och vitlök skalas och hackas med en kniv.
  4. Efter att ha fått en rodnad skickas lökhalveringar och finhakad vitlök till köttet.
  5. Efter 10 minuter hälls köttet och löken med grädde, saltas och kryddas.
  6. Efter kokning av såsen skickas färdig spagetti till pannan.

Välsmakande recept:kalkon soppa

Med spenat

För att laga 600 g kalkonfilé enligt detta recept är det också värt att köpa:

  • 250 g spenat;
  • en bunt solrosolja;
  • en bit smör;
  • 200 ml grädde;
  • salt och kryddor.

Välsmakande recept:Turkiet bröst recept

Grundläggande matlagningssteg:

  1. En filé delas upp i 3 delar, var och en saltas, kryddas och stekas i solrosolja.
  2. Det stekt köttet placeras i en eldfast form, där lite vatten tillsätts, varefter det placeras i ugnen, värmt till 180 ° C, i 20 minuter.
  3. Spenaten hackas och stekas i 2 minuter i smör i en annan stekpanna, där den hälls med grädde.
  4. Efter värmningen av grädden serveras såsen med kalkon till bordet.

Välsmakande recept:ugnsbakad kalkon

Turkiet bröst i en krämig sås med svamp

Kalkonkött med ett smakfullt tillskott av svamp tillagas från en enkel livsmedelsbutik som inkluderar:

  • 400 g kött;
  • 2 gånger mindre svamp;
  • lök;
  • 250 ml grädde;
  • salt, gröna;
  • curry, slipad peppar och andra favoritkryddor;
  • lite mager olja.

Utför följande manipulationer i följd:

  1. Bröstet tvättas, torkas med pappershanddukar och skärs med biffar 1 cm tjocka.
  2. Därefter delas varje biff över fibrerna i ränder
  3. Den resulterande produkten läggs ut i en kastrull med varm olja och stekas på hög värme i cirka 5 minuter, kryddas sedan med peppar och saltas.
  4. Efter 5 minuter avlägsnas stekpannan från värmen och köttet läggs ut i en skål, där det täcks med ett lock.
  5. Löken skärs i skivor, passeras i samma panna som kalkon.
  6. När svamparna har skurits i tallrikar läggs de ut till löken.
  7. Efter 3 minuter saltas och krossas grönsaksmassan med curry.
  8. Efter ytterligare 5 minuter hälls innehållet i pannan med grädde.
  9. Efter kokning skickas hackade greener och köttbitar till såsen.
  10. Skålen är klar för provsmakning.

I gräddostsås

En utmärkt sås som bevarar saftigheten hos fjäderfäkött, som är mycket lätt att torka.

För att översätta receptet till livet kommer det att krävas:

  • ½ kg länd;
  • 30 ml solrosolja;
  • 120 g svamp;
  • 90 g bacon;
  • 7 torkade tomater;
  • 300 ml grädde;
  • 15 g Dijon senap;
  • en skiva ost;
  • lite salt och peppar.

När du skapar en näringsrik och doftande maträtt:

  1. Köttet tvättas, torkas och skärs i portioner, som smörjs med en blandning av salt och peppar.
  2. I uppvärmd olja stekas bitarna tills de är gyllenbruna, varefter de läggs ut i eldfast form.
  3. Svamp skärs i skivor, som sauteras i smör.
  4. Efter avdunstning av vätskan läggs de tidigare stekt bitarna av bacon, hackade tomater, grädde och senap till svampen.
  5. Efter värmningen av grädden hälls kalkon med sås.
  6. Skålen krossas med ost och går sedan i ugnen i 20 minuter.

Detta är intressant:Turkiska rätter: enkla och välsmakande recept

För att laga saftigt fjäderfäkött är det således tillräckligt att använda grädde, som förutom en delikat konsistens ger skålen en speciell doft.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: