Turkiet kött, som är en värdefull källa till proteiner, fetter och vitaminer, är välsmakande och näringsrik. Om du är tidsbegränsad rekommenderar vi att du lagar en sida och kött, till exempel kalkon med potatis i ugnen.

Hel bakad kalkon

Denna maträtt kommer att vara stolt över platsen på det festliga bordet.

ingredienser:

  • muskotnötter - 2 tsk;
  • kalkon - slaktkropp cirka 4 kg;
  • salt;
  • potatis - 1450 g;
  • timjan - 10 g;
  • solrosolja - 50 ml;
  • champignoner - 320 g;
  • curry - 2 tsk;
  • gräddfil - 100 ml;
  • koriander - 2 tsk;
  • lök - 110 g.

preparatet:

  1. Skölj potatisen. Lägg i kallt vatten. Koka upp det. Grönsaken ska vara halvkokt. Att rengöra.
  2. Skölj slaktkroppen. Bli våt med en handduk. Blanda kryddor med salt. Strö över slaktkroppen. Riv inifrån och ut.
  3. Hacka champinjonerna. Det borde vara poster. Hacka löken. Det tar halva ringar.
  4. Värm olja. Stek löken i fem minuter. Placera champignon. Fukt ska förångas. Häll i gräddfil. Släpp ut.
  5. Två hackade potatisknölar. Blanda potatisskivor med svampfyllning. Stuffa kalkon. Ta bort slaktkroppen på en bakplåt. Täck med folie. Skicka till ugnen.
  6. Ställ in läget på 180 gr. Placera slaktkroppen. Grädda en timme. Ta bort folien. Hacka de återstående potatisarna. Ordna de resulterande skivorna runt slaktkroppen. Grädda tills kokt.

Ugns kalkonfilé med potatis

Kalkonfiléen med potatis blir smakfull och smaken orsakar inte besvikelse.

ingredienser:

  • filé - 550 g;
  • peppar;
  • potatis - 550 g;
  • salt;
  • lök - 120 g;
  • solrosolja - 25 ml;
  • tomatpasta - 55 ml;
  • ost - 550 g hårt;
  • majonnäs - 120 ml.

preparatet:

  1. Skär potatisen i runda skivor. Hacka löken i halva ringar. Riv ost med ett grovt rivjärn.
  2. Häll tomatpasta i majonnäs.Rör om. Slå av fileten med en speciell hammare. Tillsätt salt. Strö över peppar. Rub.
  3. Folja formen. Smörj med olja. Lägg potatisen. Lägg ut fileten. Strö över lökhalvringar. Häll en del av den kokta såsen. Strö över ostchips. Häll över såsen.
  4. Placera i ugnen. Det bör värmas upp (180 gr.). Det tar en timme att laga mat.

Turkiet trumpinne

Turkiet trumpinne med potatis i ugnen visar sig vara smakrik med den fantastiska aromen av kryddig örter, som framgångsrikt kombineras med varandra. Turkiet är saftigt och mjukt. Hennes aptitretande utseende kommer att dekorera det festliga bordet rikt.

ingredienser:

  • trumpinne - 850 g;
  • Italienska örter - 12 g;
  • potatis - 550 g;
  • laurbær - 2 blad;
  • morot - 120 g;
  • olivolja - 65 ml;
  • Bulgarsk peppar - 200 g;
  • mousserande mineralvatten - 160 ml;
  • sojasås - 65 ml;
  • vitlök - 7 kryddnejlikor
  • lök - 210 g lök.

preparatet:

  1. Skölj köttet. Att torka. Skär tre vitlöksklyftor på längden. Gör snitt i underbenet. Lägg vitlökskivor i fickorna.
  2. Riv återstående vitlök på ett fint rivjärn. Lägg i olivolja. Rör om. Somna italienska örter. Häll i sojasås. Häll mineralvatten. Rör om.
  3. Skär den erforderliga längden på ärmen för bakning. Bind av kanten. Placera shin. Häll marinad. Bind den andra kanten. Förvara ett par timmar i kylen. När timmen har gått, vänd dig om.
  4. Ta en ny ärm. Bind på ena sidan. Skär pepparen i halva ringar. Slip lök i samma form. Morötter kommer att krävas i form av plattor. Potatis - i skivor.
  5. Lägg potatisarna i ärmen. Täck med morötter. Sprid löken. Strö över peppar. Lägg ut kalkon. Bind en ärm. Skicka till en bakplåt. Ta en tandpetare, gör punkteringar.
  6. Placera i ugnen. Grädda i en och en halv timme. 180 gr läge

Alternativ för inlagd matlagning

En kalkon med potatis i en kruka blir mjuk och saftig, jämnt bakad.

För att förhindra torrt kött är det nödvändigt att hålla det i marinaden i minst en timme. För mjukhet och ömhet - lindra kalkon med en film och slå av.

ingredienser:

  • salt;
  • potatis - 7 knölar;
  • persilja - 10 g;
  • senap - 5 g;
  • dill - 10 g;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • naturlig yoghurt - 15 ml;
  • smaksättning - 10 g;
  • kalkon - 750 g filé.

preparatet:

  1. Skölj köttet. Att torka. Skär i lager som är två centimeter tjocka. Lägg i en behållare, tillsätt salt. Krydda med peppar.
  2. Häll kryddor i yoghurt. Lägg till senap. Rör om. Häll köttet. Rör om. Pickle en och en halv timme.
  3. Hacka greener. Hacka vitlöksklyftan.
  4. Skär potatisen. De resulterande bitarna placeras i krukor. Täck med kalkon. Strö över vitlök. Lägg upp en kalkon. Strö på örter.
  5. Täck med folie. Placera i ugnen. 180 gr läge Det kommer att ta en timme.

Ugnsgryta med kalkon och potatis

Den tillagas väldigt enkelt och enkelt, och smaken är fantastisk.

ingredienser:

  • smör - 1 msk. en sked;
  • filé - 550 g kalkon;
  • salt;
  • potatis - 950 g;
  • ost - 220 g hårt;
  • slipad svartpeppar;
  • majonnäs - 170 ml.

preparatet:

  1. Hacka köttprodukten i bitar. Slip potatis i tunna skivor. Slip osten på ett grovt rivjärn.
  2. Smörj formen med olja. Lägg en del av potatisen. Täck med ett köttstycke. Tillsätt salt. Strö över peppar. Sätt potatisen igen. Tillsätt salt. Lägg upp en kalkon. Strö över peppar. Att salta. Täck med ostspån.
  3. Sprid med majonnäs. Placera i ugnen, som vid denna tid har värmts upp (210 gr.). Mörkna timmen.

Med svamp

Om du vill ha en kryddig smak, lägg sedan svamp till skålen. En enkel måltid får förfinade anteckningar och kommer att tilltala alla hushåll.

ingredienser:

  • lök - 2 st .;
  • filé - 350 g kalkon;
  • gräddfil - 120 ml;
  • potatis - 5 knölar;
  • salt;
  • olja;
  • svamp - 220 g;
  • kryddor;
  • morot - 1 st.

preparatet:

  1. Hacka svampar. Placera de resulterande plattorna i en stekpanna. Häll i olja. Fry.
  2. Hacka löken. Hälften skickas till svampstekning. Tillsätt salt. Krydda med kryddor. Lägg ut sju minuter.Sätt på en tallrik.
  3. Hacka köttet. Hoppa genom köttkvarnen. Stek i en panna med smör i tre minuter. Strö över kryddor. Täck med ett lock. Släck en kvarts timme.
  4. Skär potatisen. Platttjockleken bör vara fyra millimeter. Riv en morot. Lägg de resulterande chips med de återstående lökarna i en kastrull. Häll i olja, stek.
  5. Smörj formen. Eventuell olja kan användas. Lägg en bit potatis. Att salta. Lägg en bit kött. Att salta. Täck med en del av svampstekningen. Strö över kryddor. Smet med gräddfil. Sprid potatisarna. Kött igen. Att salta. Tillsätt svampstekt. Därefter lägg ut moroten. Strö över salt. Smet med gräddfil.
  6. Placera i en varm ugn, vars temperatur vid denna punkt är 180 gr., Under en timme.

Matlagning i ärmen

Turkiet kan kokas hela, men det tar tid att laga mat. Därför kan du hugga kött och baka i ärmen. Det tar mindre tid och resultatet blir identiskt.

ingredienser:

  • salt;
  • potatis - 1100 g;
  • olja - 55 ml solros;
  • kalkon - 1100 g lår;
  • kryddor;
  • vitlök - 7 kryddnejlikor.

preparatet:

  1. Hacka kalkon i bitar. Om potatisen är liten kan du baka hela. Om det är stort, hacka. Ta en vitlökspress, hoppa över kryddnejlika. Blanda potatis med kött och vitlök. Lägg till kryddor. Tillsätt salt. Häll i olja. Rör om.
  2. Klipp av ärmen. Bind kanten. Lägg upp produkter. Bind en annan kant. Skicka till en bakplåt. Stek en timme på 190 gr.

Franska recept

Om du inte kan bestämma vilken läcker mat du ska mata din familj kommer detta recept alltid att rädda.

ingredienser:

  • peppar;
  • lök - 2 st .;
  • kalkon - 2 st. filé;
  • majonnäs;
  • tomater - 2 st .;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • ägg - 1 st .;
  • salt;
  • ost - 320 g hårt.

preparatet:

  1. Skiva köttet i bitar. För att slå av, använd en speciell hammare. Denna procedur hjälper till att göra kalkon mer öm. Blanda ägget med salt. Krydda med peppar. Rör om. Häll köttet med blandningen. Rör om.
  2. Skiv tomaterna. Hacka löken. Riv osten.
  3. Smörj en bakplåt med olja. Sprid köttet. Täck med lökskivor. Lägg ut tomaterna. Sprid med majonnäs. Strö över ostchips.
  4. Grädda i cirka en halvtimme på 180 gr.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: