Under medeltiden fick en smaksatt dryck stor popularitet. Som nu drack de den i sin rena form och tillsatte alkohol. Ingefära ale kan göras hemma och imponera gästerna med den läckra smaken av en nylagd drink.
Materialinnehåll:
Drick historia
På 1700-talet var ingefäraöl berömt. Gourmeter gnuggade ingefära och hällde spån i ett glas öl. Besökare på engelska pubar hade möjlighet att förvandla varje drink till ingefära ale. Vid ingången till anläggningen sattes ett fat fylt med ingefära spån, alla kommande fyllde det i ölmuggar.
Ingefära popularitet utnyttjade en farmaceut som bor i USA. Thomas Canterel presenterade sin uppfinning för allmänheten 1870. Ale var en frälsning för många ölälskare, eftersom han under förbudet kunde ersätta alkoholhaltiga drycker.
Ursprungligen var drycken alkoholhaltig.
Sedan delade tillverkarna upp det i:
- alkohol;
- mjuk.
Vanligtvis kallas ingefära ale en alkoholfri kolsyrade dryck. I smak liknar det saft.
De producerar också äkta alkoholhaltiga ale, som har bevarat de gamla produktionstraditionerna. Färgen är mörk och ljus. Den första - har en rikare ingefära smak.
Sammansättning och proportioner av alkoholhaltig limonad
Många vet inte vad ingefära ale är. Det tillhör en mycket kolsyraad dryck med en rik eftersmak av ingefära.
Det ursprungliga ale-receptet innehåller:
- citronsaft;
- ingefära rot. För dark ale används svart rot; för light ale, vanligt;
- jäst. Applicera inte bara färskpressad, den torra komponenten i påsen är lämplig;
- granulerat socker. Med en söt komponent kan du ändra smaken på ale med vanligt vitt socker eller brunt;
- vatten.Applicera endast skalade.
Blandningen insisteras i 3 dagar, varefter en underbar ingefäraöl kommer ut.
Förutom traditionella komponenter inkluderar ofta:
- naturlig honung;
- kalk. Endast mogna frukter används utan skador;
- färskt kronblad;
- frukt.
Du kan göra ingefära ale hemma med alkohol.
För att göra detta avlas han med:
- vodka (av vilken styrka som helst);
- whisky;
- rom;
- gin.
Andel 1: 1.
Hur man dricker en drink
Att dricka ale rekommenderas kallt. Kylningsgraden bör vara maximal. Det är i detta tillstånd som han släcker törsten.
Om du vill återställa styrkan med hjälp av ale och bli av med en förkylning, dricka en varm dryck.
Ginger Ale - klassiskt recept
Använd svart ingefära rot för att få en mörk drink. Med en vit rot erhålls den lättaste, mest balanserade ale.
Du behöver:
- Ingefära 5 cm;
- 9 msk. matskedar granulerat socker;
- 5 g torr jäst;
- 1/8 tesked salt;
- 2 citroner;
- 1800 ml vatten.
Hur man lagar mat:
- Slip roten på ett litet rasp. Häll granulerat socker i varmt vatten. Salt och tillsätt ingefära chips. Rör om. Koka upp det. Cool.
- Späd ut jäst. Förpackningen anger hur man gör det rätt. Häll juice med pressad citron i ingefära vätska.
- Använd en plastflaska (2 liter) för matlagning. Glasbehållare är inte lämpliga, det finns stor sannolikhet för explosion.
- Häll blandningen. Häll vatten och lämna 3 centimeter till halsen. Dra åt stickkontakten.
- I två dagar ska du överföra fartyget till en mörk plats. Temperaturen ska vara rumstemperatur. Flaskan blir tät. Överför i 4 dagar till kylen.
- Öppna försiktigt. Att filtrera. Häll i behållare. Du kan prova efter 3 timmar. Drycken innehåller 2% alkohol.
Med russin
Gör hemmagjord ingefära ale kan vara alkoholhaltig. En sådan drink förvaras i högst 1,5 veckor i kylen.
Du behöver:
- 210 g skalad ingefära rot;
- 4100 ml vatten;
- 110 g russin;
- 3 medelstora citroner;
- 520 g socker.
Hur man lagar mat:
- Häll en matsked riven ingefära, ett par små skedar socker i en liter burk. Häll juice från en citron och 320 ml vatten. Tillsätt russin.
- Bind med gasväv i tre lager och sätt åt sidan i tre dagar.
- Blandningen fermenterar. Tillsätt sedan en matsked riven ingefära och två små skedar socker varje dag. Processen att upprepa veckan.
- Koka en halv liter vatten. Häll socker. Rör om och svalna till 30 grader. Häll juice från två citroner. Stam.
- Häll i ingefära surdej och återstående vatten. Rör om. Insistera på 4 dagar.
Med apelsin och honung
Drycken är känd för sina läkande egenskaper. Tack vare dess antiinflammatoriska egenskaper bekämpar den effektivt förkylningar.
Du behöver:
- 150 g socker;
- 2 msk. matskedar honung;
- 2 g torr jäst;
- 2350 ml varmt vatten;
- 3 msk. matskedar riven ingefära rot;
- 1 orange
Hur man lagar mat:
- Pressa saften från apelsinen. Rör om med vatten och sil. Häll jäst. Rör om. Sätt åt sidan i tre timmar. Tillsätt socker och häll honung. Rör om.
- Sätt åt sidan för ett par dagar. Stam. Häll i flaskor. Insistera på 2 dagar.
Alkoholfri ingefära Ale
Denna variation kräver inte jäsning, så kokning tar mindre tid. Det visar sig en doftande läsk med en ingefära smak.
Du behöver:
- 7 citroner;
- 2100 ml vanligt vatten;
- 550 g socker;
- 7 cm ingefära rot;
- 7 g peppar (ärtor);
- 2100 ml mineralvatten.
Hur man lagar mat:
- Riv roten i en liter vatten. Häll peppar. Koka och koka i 6 minuter. Använd minimal eld.
- Sil den resulterande blandningen genom tre lager av gasväv. Fyll med det återstående vattnet. Koka ytterligare 6 minuter. Stam.
- Häll socker och rör om. Pressa juice från citroner. Häll i buljongen. Rör om. Cool.
- Häll mineralvatten. Rör om.
honeyed
I den föreslagna utföringsformen ersätts socker fullständigt av honung. Från detta blir smaken mjuk och aromen blir söt.
Du behöver:
- 1100 ml mineralvatten;
- 4 teskedar honung;
- 55 g ingefära rot;
- 1 citron.
Hur man lagar mat:
- Skala citronen. Skiva och ta bort köttet. Ingefära galler.
- Häll honung i ingefära chips. Rör om och insistera 17 minuter. Tillsätt citronskivor. Rör om.Sätt åt sidan i 7 minuter.
- Häll mineralvatten. Rör om. Sätt i kylen.
- Efter en timme, få och ansträng.
