Inlagd ingefära - 5 recept med ingefära hemma

Många av oss är vana vid inlagd ingefära som ett komplement till japanska rullar.

Men vet du hur bra det kan vara för andra mellanmål? Dessutom är det inte svårt att laga ingefära hemma.

Hur gör jag inlagd ingefära hemma?

Just nu finns det några av de vanligaste sätten att betala ingefära utan att lämna ditt hem.

Ett enkelt recept med vinäger

Pickling ingefära med vinäger är ganska enkelt. Men det kommer inte att få samma rosa färg. Om du inte är särskilt bekymrad över de externa egenskaperna hos mellanmålet kan du använda det här receptet.

Vad behövs:

• ingefära - 400 g;
• bordsäger - 2 msk. skedar;
• salt - 1 msk. en sked;
• socker - 2 msk. sked.

Roten skärs i tunna plattor och placeras omedelbart i en steriliserad burk. Koka en halv liter vatten genom att tillsätta lite salt. Häll ingefära med den resulterande vätskan i 5 minuter. Ytterligare en halv liter kokas redan med socker. Tappa ur saltvatten och fyll i den söta ingefära istället. Lämna det som det är tills det svalnar helt.

När saltlaken har svalnat helt, lägg vinäger i den. Korka burken, lägg den i kylen och nästa dag är mellanmålet helt klart.

Pickle i risvinäger

Ingefära marinerad med risägeräger är ett traditionellt japanskt recept. Det är för honom som en tillsats framställs, som som regel serveras med rullar och sushi.

Detta är intressant: inlagd ingefära

Vad behövs:

• ingefära - 300 g;
• risvinäger - 80 ml;
• socker - 1/2 kopp;
• salt - 3 tsk.

Skölj ingefära och skal. Skär den i tunna skivor, häll kokande vatten med salt och koka i 3-5 minuter. Töm sedan vätskan, låt ingefära svalna. Risvinäger blandas med salt och socker och den resulterande saltlösningen måste kokas. Därefter hälls ingefära med marinaden. Låt den svalna och kylen i en dag.

Ingefära inlagd i citronsaft

Ett annat enkelt recept för betning av ingefära med ett minimum av ingredienser.

Vad behövs:

• ingefära;
• utspädd vinäger;
• Lim. juice;
• salt - ½ tesked;
• socker - 1 tsk;
• rödbetor - 1 liten bit.

Skölj ingefära, skala och skär i tunna skivor. Sätt en liten bit rödbetor för att ge en rosa färg. Gör en pickle av vinäger, citronsaft och socker med salt. Häll ingefära med den resulterande marinaden och lämna den ett tag och lägg den sedan i kylen. Komponenten är klar om cirka två dagar.

Inlagda ingefära recept

Med ingefära kan du laga många läckra och hälsosamma rätter. Se till att prova det!

Enkel sallad med kål och inlagd ingefära

Det enklaste sättet att laga ingefära aptitretare. Dessutom kommer denna sallad att vara mycket användbar och lämplig för dem som följer en hälsosam kost.

Vad behövs:

• kål - gafflar;
• ingefära - 40 g;
• äpple - 1 st .;
• greener;
• honung - 1 msk. en sked;
• kryddor;
• sol. olja.

Hacka först kålen. Salta det lite och skaka med händerna så att det släpper juice. Skär äpplen i tunna remsor och strö dem rikligt med citronsaft. Finhacka greenerna. Perfekt för koriander och dill för detta ändamål.

Om ingefära för beredning av mellanmål visade sig vara för kryddig, kan du strö det med kokande vatten och skär i mindre bitar. Honung blandas med vegetabilisk olja. Alla ingredienser läggs ut i en salladskål och kryddas. Innan serveringen kan skålen dekoreras med greener.

Med tonfisk

En mer tillfredsställande version av salladen med konserverad ingefära.

Vad behövs:

• tonfisk - 50 g;
• konserverade bönor - 2 msk. skedar;
• ingefära - 40 g;
• sallat;
• sol. olja - 1 msk. en sked;
• kryddor.

Skölj grönsallat noggrant för att ta bort överskott av smuts och riva den för hand. Hacka lätt den inlagda ingefära och kom ihåg fisken med en gaffel. Kombinera alla ingredienserna i en skål och tillsätt konserverade bönor. I slutet kryddas salladen med kryddor och olja. Som ni ser kommer matlagning inte att orsaka stora svårigheter även för en amatör i matlagning. I stället för tonfisk kan du använda kött, då får du en sallad med inlagd ingefära och kyckling.

Bakad kyckling med inlagd ingefära

Vad behövs:

• kycklingkadaver - 500 g;
• inlagd ingefära - 100 g;
• grön lök - 1 gäng;
• salt - 300 g (för bakning);
• peppar;
• smaksättning för kyckling.

Finhacka gröna lökar och blanda med ingefära. Skölj kycklingen med kallt vatten och torka sedan genom att klappa den med en pappershandduk eller servett. Rulla den ordentligt i kryddor för bakning utanför och täck den också inuti. Dra av den med fastfilm och låt den marinera ett par timmar vid standardtemperatur.

Häll saltet och några oanvända kycklingkryddor jämnt på en bakplatta eller en maträtt. Ta bort överflödiga kryddor från det så att lökar med ingefära inte bränner under bakningen. Lägg slaktkroppen på en bakplåt och tråd ihop benen. Grädda vid 180 och strö ibland med iögonfallande juice för att ge huden en vacker glöd. Beredskapen kan kontrolleras genom att genomborra benet med en tandpetare: om en färglös vätska kommer ut, är kycklingen klar.

Ananassallad

Vad behövs:

• konserverade ananas - 1 burk;
• tomater - 2 st .;
• inlagd ingefära - 60 g;
• sallat;
• orange - 1 st .;
• citron - 1 st .;
• grädde - ½ kopp.

Skär som du vill konserverade ananas, apelsin, inlagd ingefära och tomater.Blanda ingredienserna väl i en salladskål och låt dem brygga i kylen i ungefär en timme. Salladen släpper juice och blir ännu smakligare.

Blanda saften av en citron och grädde för att göra ett förband. Sätt på skålen i vilken salladen serveras till bordet, sallad och lägg den, efter en timme, blandningen som skickades till marinering i kylen. Omedelbart före servering, häll ingefära sallad ovanpå såsen och garnera med örter.

Braised nötkött med inlagd ingefära

Detta recept kommer att uppskattas av riktiga gourmeter och älskare av kryddig rätter.

Vad behövs:

• nötkött - 0,6 kg;
• inlagd ingefära - 60 g;
• sol. olja - 2 msk. skedar;
• sojasås - 5 msk. skedar;
• lök - 1 st .;
• salt;
• kryddor.

Skölj nötköttet, torka det med en pappershandduk eller servett och skär i små bitar. Hacka löken fint. Stek den i en kastrull med nötkött. Lägg sedan inlagd ingefära i den, häll sojasås och ett halvt glas vatten. Tillsätt kryddor och låt sjuda i 20-25 minuter.

När köttet är helt kokt, ta bort kastrullen från kaminen och låt det brygga i 10 minuter. Den färdiga maträtten kan serveras med en sidorett i form av potatismos, pasta eller ris. Bräserat nötkött med ingefära och sojasås ger dig inte svårt att laga mat.

Vad är inlagd ingefära bra för?

Det diskuteras mycket om fördelarna med inlagd ingefära och deras möjliga skada. Naturligtvis är den första egenskapen som bör noteras lukten. Japanarna tror att inlagd ingefära kan ge uthållighet, minska nervspänningen och öka lukten.

Ingefära är ett lager av vitaminer. Det innehåller många aminosyror och innehåller till och med "lyckohormonet", vilket förbättrar humöret. Dessutom vet många hur ingefära kan påverka människokroppen under förkylningar och ger en profylaktisk effekt på många sjukdomar. Dessa inkluderar åkommor relaterade till matsmältningskanalen, levern och sjösjuka.

Få människor vet att inlagd och färsk ingefära är en stark afrodisiakum. Japanarna använder ofta detta verktyg när de har problem angående sexuell dysfunktion. Ingefära är också känt för att bromsa åldrande och slitage på människokroppen.

Kvinnor föredrar ingefära när det gäller dess effekt på viktminskning och kroppsrening. Det är emellertid bättre att inte bli bortdragen, eftersom den mirakulösa roten också har kontraindikationer.

Dessa inkluderar följande faktorer:

• sjukdomar i mag-tarmkanalen, som inkluderar magsår och gastrit;
• graviditet;
• amning.

Därför är det, som ni ser, att äta ingefära ofta är möjligt och nödvändigt, men var försiktig så att de inte förvärrar befintliga problem.