Hot dog har länge varit med på listan över de mest populära snabbmatarna. Och om det innan det ansågs vara vanlig gatamat, kan du njuta av det även i dyra anläggningar. Men varför betala mer om den mest läckra, täta korv kan kokas hemma?
Materialinnehåll:
Hur man gör en varm hund hemma
Om du äter denna enkla maträtt med nöje, vill du förmodligen veta hur du gör den inte värre än den köpta eller kanske ännu bättre. Låt oss titta närmare på vilka tillagningsmetoder som finns.
Hot Dog Buns
Varmkorvbullar bör vara ganska frodiga, med en något sötaktig smak, men inte för mättade för att inte avbryta smaken på själva fyllningen.
Naturligtvis kan du köpa färdiga produkter, men de uppfyller inte alltid förväntningarna. Dessutom är det inte klart vad de är gjorda av.
För att göra bullar behöver du:
- 25 gram socker;
- 500 gram mjöl;
- ett glas vatten och lika mycket mjölk;
- 50 gram smör;
- h. l. salt;
- fyra gram torr jäst.
Matlagningsprocess:
- Varm mjölk och vatten till cirka 30 grader och blanda.
- Lägg den angivna mängden jäst i denna blandning och låt den sitta i cirka fem minuter. Häll sedan 250 gram mjöl och ta ut degen på en varm plats.
- Tillsätt återstående mjöl, socker, salt och ghee efter cirka 30 minuter, blanda väl. Låt testet brygga i ungefär två timmar, medan du inte glömmer att knåda det varje halvtimme.
- Från den resulterande massan, bilda bullar med lämplig form och längd. Lägg dem på en bakplatta, låt stå i 15 minuter och grädda sedan i 20 minuter vid 200 grader.
Korvar för matlagning
Hemmagjorda korvar för korv skulle naturligtvis vara den mest utsökta, men tyvärr är processen för att förbereda dem ganska lång och besvärlig. Det är mycket lättare att köpa dem, men förbereda dem på rätt sätt.
- När du väljer en produkt, se till att det är färskt.
- Korvar kan vara speciellt utformade för korv eller andra, men det är bättre att välja de som kan kokas på grillen eller bålet.
- Om du inte har någon eld eller grillplats till hands ska du inte bli upprörd. Korvar kan helt enkelt kokas, stekas i en vanlig stekpanna eller skickas i några minuter i mikrovågsugn, om de redan är rökt.
I princip kan du ta alla korvar som du vill. Huvudvillkoret är att de måste vara av hög kvalitet, eftersom detta är huvudingrediensen i mellanmålet.
Hemlagad fransk varmkorv
Franska hot dog är mycket enklare än den amerikanska versionen. Prova och du lagar det hemma.
Produkter som krävs:
- fem rullar;
- tunna korvar eller jaktkorvar - fem stycken;
- ketchup, majonnäs och senap efter din smak.
Matlagningsprocess:
- Vi värmer bullarna i mikrovågsugn, skär dem i längdriktningen, tar bort den mjuka delen helt och lämnar bara skorpan.
- Vi blandar senap, ketchup och majonnäs - så får vi såsen.
- Vi sprider den valda korven i rullen och täcker den med sås ovanpå. Förrätt kan serveras.
Matlagning enligt det amerikanska receptet
Produkter som krävs:
- fem rullar;
- senap, ketchup och majonnäs efter din smak;
- fem färska salladsblad;
- fem rökt korv;
- 100 gram rädisa;
- 200 gram gurkor.
Matlagningsprocess:
- Klipp av bullarna. Inuti, lägg ett ark med färsk sallad och sedan en korv.
- Skicka alla arbetsstycken att sola i mikrovågsugnen i ett par minuter.
- Skär gurkan och rädisan i tunna skivor, placera dem på alla sidor av korven.
- Pressa ut rätt mängd majonnäs, ketchup och senap ovanpå allt.
Dansk Hot Dog
Produkter som krävs:
- fem wiener korv och lika många bullar;
- en lök;
- två matskedar vegetabilisk olja;
- ketchup, senap, majonnäs efter din smak;
- två små tomater;
- 200 gram inlagda gurkor;
- cirka 50 gram chips.
Matlagningsprocess:
- Hacka löken på något sätt och stek i en kastrull med vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skicka sedan det till en bakplåt och torka där i fem minuter.
- Till löken, tillsätt chips, tidigare krossade i smulor.
- Korvar måste värmas eller grilla, och sedan läggas i skurna bullar.
- Täck dem med utvalda såser, sedan lökblandning, tomat och gurka muggar.
Ett enkelt alternativ i pitabröd
En korv i pitabröd är ett doftande mellanmål, som anses vara mer användbart än den klassiska versionen, och samtidigt är det inte mycket mer komplicerat.
Produkter som krävs:
- en tomat;
- färska lökar;
- pitabröd;
- ketchup, senap och majonnäs efter din önskan;
- två korvar;
- 100 gram Pekingkål.
Matlagningsprocess:
- På något sätt lagar vi korv. De kan värmas, stekas eller grillades. Sätt dem sedan åt för kylning och ta hand om pitabröd.
- Arket kan användas i sin helhet eller delas upp i två delar om det är för stort.
- Vi täcker en sida med de utvalda såserna, täcker sedan med ett lager finhakad kål och lägg bitarna på tomaten. Ovanpå grönsaker, lägg korv och finhackad färsk grön lök.
- Vi böjer kanterna på pitan på sidorna och kollapsar den i form av en rulle.
- Nu kan den värmas i mikrovågsugn / i en kastrull / i ugnen eller läggas på grillen för att göra den mer krispig.
Med surkål
Produkter som krävs:
- två bullar och lika många korvar;
- 100 gram surkål;
- en sked vegetabilisk olja;
- ketchup, senap och majonnäs efter din smak;
- en lök;
- färska gröna.
Matlagningsprocess:
- Finhacka greenerna, blanda med surkål och hackad lök. Krydda grönsaksblandningen med vegetabilisk olja.
- Skär bullarna i längdriktningen och lägg ut den förberedda fyllningen på ena sidan.
- Kok korv (koka eller stek) och lägg dem ovanpå kålen.
- Toppa korv med de valda såserna och servera.
Naturligtvis är en varm hund en mycket attraktiv och välsmakande maträtt, men glöm inte att den också är ganska kalorihaltig, så njut av ett överflöd av smaker, använd det med mått.
