Bröd i brödmakaren - 8 recept enkla och välsmakande

Bröd är huvudet för varje rysk fest. Respekten för bröd i Ryssland uttrycktes i det faktum att i frånvaro av en ikon bad de för det. Vi serverar det med första och andra kurser, och ibland kan det ersätta frukost och eftermiddagste. För att göra enkelt skarpt bröd i en brödtillverkare - recepten är enkla och välsmakande presenteras i den här artikeln.

Rågbröd i en brödtillverkare

Vi kommer att behöva:

• 80-100 g pastöriserad färsk mjölk;
• 300 g vete mjöl;
• tillsätt mindre rågmjöl - 250 g;
• 1 tsk jäst;
• 1 kopp dricksvatten;
• salt och socker efter smak.

Vid beredning av rågbröd kan koriander, pumpa och solrosfrön, kumminfrön, små nötter etc. också användas om så önskas. Ett mycket aromatiskt och läckert rågbröd gör en ingrediens som malt.

Ladda sedan ingredienserna i den ordning som rekommenderas för din ugnsmodell. Först måste du fylla på torra komponenter (mjöl, salt, socker, malt, jäst, kryddor), sedan vätska (mjölk, vatten) eller vice versa.

När alla komponenter har skickats till behållaren måste den installeras i brödmaskinens kaross och välja läget ”French bread”. Tillagningstid - 4 timmar. Istället för det här läget kan du välja ett annat, men det bör också vara lång tid.

Medan degen knådas är det nödvändigt att kontrollera processen. Vid den första knådningen skulle degen vara plastisk och ta upp allt mjöl. Om mjölet kvarstår, häll sedan lite vatten i behållaren. När, tvärtom, degen sprider sig, tillsätt lite mjöl.

I slutet av knådningsläget måste du stänga locket.

Jästfritt recept

ta:

• 600 g rågmjöl (eller 400 - vete, 200 - råg);
• en handfull kli;
• 300 ml surmjölk (något varm, men så att den inte kramar, om så önskas kan mjölk ersättas med vatten);
• ett tredje glas orraffinerad olja;
• läsk på spetsen av en kniv;
• salt och socker tillsätts efter smak;
• 2 msk sesamfrön, som kan ersättas med kummin, peppar.

Sesam och kli stekes i en torr stekpanna (utan olja), avlägsnas från värmen efter att de har blivit gyllene. Dessa ingredienser kommer att göra jästfritt bröd särskilt hälsosamt.

Ladda de torra och flytande komponenterna i den ordning som anges för bakning för din modell.

Knådning och bakning, beroende på typ av brödmaskin, kan ta från en och en halv till fyra timmar.

Majsbröd

Sådana kulinariska produkter är inte så populära, men det är säkert att de är väldigt vackra, soliga och välsmakande.

Majsbröd serveras väl till frukost eller eftermiddags mellanmål.

ta:

• salt och socker efter smak;
• 1,5 tsk jäst;
• 2 koppar mjölk;
• 500 g vete mjöl;
• 100 g majs mjöl;
• 2,5 msk färskt smör;
• lite gurkmeja (valfritt, för att ge bakverk en vacker färg).

Det rekommenderas att värma mjölken något, smälta smöret och sedan skicka det till brödmaskinen.

Sikt mjöl (majs och vete) tillsätt det till mjölk.

Vi introducerar alla torra komponenter i innehållet och lägger behållaren i brödmaskinhuset.

Vi väljer läget ”French bread” (som regel bakas det i cirka 4 timmar).

De första 5 minuterna måste vi följa processen att forma degen och justera dess konsistens (detaljer beskrivs i recept 1).

I slutet av bakningen extraherar vi brödet och bjuder in hushållet till fest på denna ovanliga muffin.

Smörbröd

Smördeg är annorlunda genom att ägg läggs till, vilket gör den särskilt god och kan serveras som ett tillskott till varma drycker. Vi bakar bröd med torkade aprikoser och nötter, vilket gör det till en riktig efterrätt.

• 0,5 koppar mjölk;
• 2-3 kycklingägg (beroende på storlek);
• 50 g smör (du kan sprida, margarin);
• 1 msk vegetabilisk olja;
• 400 g vete mjöl;
• 1 tsk torr jäst;
• 150 g granulerat socker;
• cirka 50 g nötter (bästa valnötter, mandlar);
• 100 g torkade aprikoser.
• om så önskas kan kanderad frukt, russin användas istället för nötter och torkade aprikoser.

Vi staplar komponenterna i den ordning som anges i instruktionerna.

Det rekommenderas att först sätta ägget och mjölken till rumstemperatur, vilket är lätt att göra genom att ta ingredienserna ur kylen i förväg.

Smör ska också vara mjukt, för detta kan det värmas något upp i mikrovågsugnen.

Vi väljer "huvud" -läget på indikatorn.

Det rekommenderas att tillsätta torkade aprikoser och nötter på 10 minuter efter att blandningen börjat.

Vi följer processen för att blanda degen och, som anges i tidigare recept, justerar vi den vid behov.

Liten hemlighet: för att enkelt ta bort brödet från skålen, linda in behållaren i cirka 2-3 minuter med en våt trasa, till exempel en kökshandduk.

Innan du dricker te, se till att kyla brödet, som alltid bäst görs på en trådhylla.

Vitt bröd i en brödtillverkare

De vars barndom var åtminstone lite under perestroikaperioden, spredde säkert smör, sylt och te med sådana godsaker på detta bröd.

Vitt bröd och nu kan du glatt överraska din familj om du bakar det själv.

För att göra detta, ta:

• tsk omedelbar jäst;
• 400-500 g vetemjöl;
• 1-2 msk granulerat socker;
• lite salt (fokusera på din smak);
• 2 msk orraffinerad olja;
• 1 msk mjölk eller vatten.

Vetemjöl passeras genom en sikt och skickas till en behållare tillsammans med alla torra ingredienser, och utan att röra om något väljer vi läget ”klassiskt bröd” på indikatorn.

I slutet av regimen tar vi ut produkten och efter att ha kylt den inbjuder vi familjen att dricka aromatiskt te i de bästa efter-sovjetiska traditionerna!

Lökbröd

Detta bakverk har en helt fantastisk doft. Bröd orsakar kärlek till lök, även för de som inte kunde tåla det!

Komponenternas sammansättning:

• 500 g vete mjöl;
• en lök av medelstor storlek (om du gillar lök - ta gärna en stor);
• ett och ett halvt glas vatten (det är bättre att värma något och inte använda is);
• 1,5 tsk jäst;
• 1 msk. l. salt och socker;
• 2 mskvegetabilisk olja.

Slip löken, stek tills den är gyllene, sval. Du kan lägga till den tillsammans med alla "fasta ingredienser", eller om du vill ha en mer uttalad arom, lägg den direkt efter pipet.

För bakning rekommenderas det att välja ”vitt bröd” -läge, där baktiden är mer än tre timmar.

Aromen av detta fantastiska bröd kommer att få hushåll att skjuta upp all sin verksamhet och träffas vid bordet.

Vaniljsåsbröd gjord av råg och vete mjöl

Vi föreställer oss alltid sådant bröd som mättad svart med en unik berusande doft.

Få människor vet att rågmjöl inte ger så djup skugga. En rik svart mjölprodukt kan lägga till malt som du nu kan köpa på stormarknader.

ingredienser:

• 3-4 msk malt bryggt i kokande vatten;
• 350 g rågmjöl;
• 200 g vete mjöl;
• ett och ett halvt glas vatten;
• salt och socker efter smak;
• 2 msk honung (du kan inte lägga till, men ta mer socker);
• spiskummin, slipad koriander - lägg till smak och önskan;
• 20 g raffinerad olja.

Vi lägger allt i den nödvändiga sekvensen (se instruktionerna för din brödmaskin). Maltet kyls helt och skickas till behållaren senast. Välj "huvud" -program för bakning.

Tillsätt eventuella nötter om du vill göra bakningen ännu mer festlig.

Enligt det franska receptet

Kompositionen inkluderar:

• ett glas något uppvärmt vatten;
• 400 g vete mjöl;
• salt och socker tillsätts efter smak (socker tillsätts som regel dubbelt så mycket som salt);
• 1 tsk jäst;
• 1,5 tsk solrosolja.

Vi skickar komponenterna till behållaren, efter nödvändig sekvens, ställ in "huvudläget", vänta.