Hake har ett litet antal ben, saftigt och mjukt kött. Fiskens kryddig smak och kryddig aroma erhålls tack vare kryddor och ytterligare ingredienser. Det är värt att laga en kummel i ugnen för att överraska ditt hushåll med en rejäl och original maträtt.

Haka i ugnen med citron

Vanligtvis bakas fisk i en förvärmd ugn vid en temperatur av 200-220 grader. Från kryddor är det bättre att använda lätta och färska tillsatser, snarare än mättade orientaliska kryddor. Basilika, paprika, gurkmeja, rosmarin är väl lämpade.

För bakad kummel med citron behöver du följande ingredienser:

  • 3 slaktkroppar av fisk;
  • 1 citron
  • majonnäs;
  • vegetabilisk olja;
  • salt, peppar efter smak;
  • kryddor för fisk.

Matlagningsprocess:

  1. Slaktkropparna tinas och rengörs. Klipp av fenorna.
  2. Kryddor blandas med majonnäs och doppas i fisk i den.
  3. Citron skär i cirklar.
  4. Sprid två bitar i mitten av kummeln och ytterligare två cirklar på den.
  5. Marinera fisk i 30-40 minuter.
  6. Formen smörjs med olja och sprider de inlagda slaktkropparna på den.
  7. Tillagningstid - 20-25 minuter.
  8. För att bruna skålen kokas den på grillen i ytterligare 5 minuter.

Klar kummel är dekorerad med örter och serveras med grönsaker.

Folierecept

Fisken i folien visar sig vara ovanligt välsmakande och doftande.

Det här receptet är perfekt för dem som följer deras figur.

För honom kommer du att behöva:

  • 2 fiskkroppar;
  • 50 g fettsyra gräddfil;
  • en halv citron;
  • salt, peppar;
  • dill;
  • vegetabilisk olja.

Steg av förberedelser:

  1. Från den tinade slaktkroppen avlägsnas resterna av innvättningen och fenorna skärs av.
  2. Ett snitt görs längs buken så att ryggen förblir intakt.
  3. Ta försiktigt bort kammen och veckla upp slaktkroppen.
  4. Smörj slaktkroppen med gräddfil, salt och peppar, strö över dill.
  5. Sprid citronskivor på ena sidan.
  6. Kummeln fälls igen och placeras på ett dubbelt foliefolie, som är försmord med vegetabilisk olja.
  7. Fisken är tätt lindad i folie och läggs i ugnen.
  8. Efter 25 minuter tas folien bort och packas upp.

Läckra och kummel som är bakad i ugnen är klar.

I gräddsås

Du kan få en läcker fisk om du bakar den i gräddsås.

För receptet behöver du:

  • 2 hacks;
  • 150 g mjöl för bröd;
  • 300 g gräddfil;
  • 1 kopp mjölk;
  • 2 ägg
  • salt, peppar;
  • kryddor;
  • matolja.

Matlagningsprocess:

  1. Skalad fisk skärs i delar.
  2. Smörj det lätt med kryddor, salt och peppar. Låt stå i detta formulär i 10-15 minuter.
  3. Värm upp pannan och häll solros eller olivolja i den.
  4. Bitar rullas i mjöl och sprids på en varm stekpanna. Stekt på båda sidor.
  5. Lägg sedan gräddfil, mjölk och ägg i en skål. Pisk kompositionen med en visp, salt och peppar.
  6. Kummeln överförs till en bakform och hälls med en gräddfil.
  7. Skålen kokas i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur av 170-180 grader.

Haka i gräddsås går bra med potatismos eller bovete.

Stek i ugnen med potatis

Den härliga måltiden kan tillagas från följande livsmedel:

  • 700 g kummel;
  • 450 g potatis;
  • 220 g gräddfil eller majonnäs;
  • smaksättning för fisk;
  • 120 g lök;
  • 3 g senap;
  • salt, svartpeppar.

Tillagningsmetod:

  1. Haka skär i delar och strö över smaksättning. Låt det i detta formulär ligga i 10-20 minuter.
  2. Potatis hackas i tunna skivor, löken skärs i remsor.
  3. Senap, gräddfil, peppar och salt blandas i en skål. Späd lite med vatten.
  4. På det smörda bakplattan spridda det första lagret potatis, det andra - fisken, det tredje - lökar.
  5. Alla produkter hälls med en krämig senapsblandning och bakas tills potatisen är klar (cirka 25 minuter).

Du kan använda valfri torskfisk i det här receptet.

Matlagning med äpplen

För att laga denna maträtt behöver du följande produkter:

  • 800 g fisk;
  • 1 äpple
  • citronens golv;
  • vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

  1. Äpplen tvättas och skärs i tunna skivor.
  2. Den beredda fisken gnides inifrån och ut med peppar och salt.
  3. Haken är fylld med äpplen och strö med citronsaft.
  4. Packa in fisken i folie, försmord med vegetabilisk olja och baka i 30-35 minuter.

Du kan göra en kummel på en kudde med äpplen.

För att göra detta, utför följande manipulationer:

  1. Frukt skärs i 5 mm tjocka ringar, kärnan tas bort.
  2. Haka fileten skuren i bitar.
  3. 2-3 äppelringar placeras på folien, fisken placeras ovanpå.
  4. Salt och peppar, vattnas med citronsaft.
  5. Packa in mat i en smord folie. Låt koka i 30 minuter.

Detta är en dieträtt som tillagas utan krångel. Dessutom är kummeln i ugnen i folien i perfekt harmoni med de bakade äpplen.

På en kudde med lök och morötter

Fisk som bakas på en grönsakskudde är mycket saftig och näringsrik.

Skålen innehåller följande ingredienser:

  • 800 g kummelfilé;
  • 3 lökhuvuden;
  • 2 stora morötter;
  • 100 g gräddfil;
  • 100 g majonnäs;
  • smaksättning, salt.

Steg för steg recept:

  1. Lök och morötter skärs i ringar.
  2. Hakfiléen skärs i portioner och strö med smaksättning.
  3. I smörjad form sprids först hälften av grönsakerna och sedan fisken.
  4. Resterande lök och morötter placeras ovanpå.
  5. Majonnäs och gräddfil blandas. Vattnade produkterna med sås och skickades till ugnen i 45-50 minuter.

10 minuter före slutet kan du strö över skålen med riven ost. Hake med grönsaker blir ännu smakligare.

Stek med gräddsås

För att göra kummel i en krämig sås behöver du följande produkter:

  • 800 g fisk;
  • 1 lök;
  • 150 ml kräm 15%;
  • 50 g hård ost;
  • salt, peppar.

Matlagningsprocess:

  1. Fisken tinas, rensas, tvättas och skärs i delar.
  2. Hacka lök i halva ringar.
  3. Längst ner i formen låg lökar, sedan fiskbitar. Salt, peppar.
  4. I en separat behållare krossas grädde och ost på ett rivjärn.
  5. Den resulterande såsen täcker fisken och skickar formen in i ugnen i 30-40 minuter.

Fisken i en krämig sås är mycket saftig och löken är lite krispig. Sammanfattningsvis är det värt att notera att bakning gör att du kan spara den maximala mängden ämnen i fisken och förmedla dess naturliga smak.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: