Ett urval av originella recept gör att du kan laga din favorit aptitretare av pitabröd. De som inte gillar att bry sig med degen kommer att vara intresserade av det faktum att lavash khachapuri, överraskande, är beredd mycket enkelt och ätas direkt!
Materialinnehåll:
Ugnspita khachapuri med ost i ugnen
Tack vare ugnen och ett speciellt recept är tortillorna gjorda med krispiga khachapuri.
Produkter som krävs:
- pita - 2 st .;
- hård ost - 250 g;
- 3 ägg;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- smör - 20 g.
Matlagningsteknik:
- Ost måste rivas.
- Sprid pitabröd, skär det i stora rutor. Storleken på rutorna beror på hur du vill laga khachapuri.
- Smörj rutorna lite med gräddfil, strö ost och salt.
- Vi vänder oss i form av en fyrkant och felsöker dem åt sidan.
- Värm ugnen, smörj med smör. Lägg en tårta ovanpå, smörj med slagna ägg.
- Grädda khachapuri från pitabröd med ost i ugnen tills den är gyllenbrun, servera något kyld.
Ostsorten spelar ingen speciell roll, det kommer någon som passar in i kylen.
Lata bakverk i en panna
I den vanligaste pannan blir khachapuri från pitabröd inte värre än riktiga georgiska bakverk. Tror inte? Låt oss prova det!
Produkter som krävs:
- pitabröd;
- kefir - 3-4 msk. l.;
- 2 ägg
- ost - 180 g;
- smör - 50 g.
Matlagningsteknik:
- Pitabröd delat i tre delar, skär ut rutor från två. Lämna en del till fyllningen.
- Sprid rutorna på brädet. Riv osten. Skär pitabrödet i stora remsor för fyllningen. Blanda den med kefir.
- Strö ost på rutorna, lägg fyllningen på toppen. Dölj kuvert.
- Piska ägget, doppa tortillaen, stek i smör. Elden måste vara stark. Beredskapen bevisas av en gyllene skorpa.
- Detta recept producerar läckra lata khachapuri.
Matlagning i en långsam spis
En modern kökassistent, en långsam spis, lagar khachapuri utan problem, bakar dem och håller den varm under lång tid.
Produkter som krävs:
- 2 pitabröd;
- riven ost - 350 g;
- smör - 60 g;
- persilja eller koriander.
Matlagningsteknik:
- Smörj kakan med mjukt smör. Om du är rädd för överflödiga kalorier - detta är valfritt.
- Strö över riven ost och finhackade örter. Du kan smaka salt.
- Vik pitabröd i ett kuvert. Smörj med smör, lägg sömmen ned i skålen med flerfärgskokan.
- Slå på läget "Bakning" eller "Stekning". Koka tills matlagningen är klar.
- Om du lagar en ostkaka i läget "Stekning" måste du vända kuverten på andra sidan.
Lavash khachapuri med keso och ost
Kombinationen av keso och ost ger en speciell smak till bakat pitabröd, fyllningen kommer att vara utsökt formbar.
Produkter som krävs:
- pitabröd;
- grovkornad keso - 150 g;
- ost - 150 g;
- salt efter smak;
- smör och ägg för smörjning.
Matlagningsteknik:
- Riv ost, strö dem med pitabröd. Släta ut osten, lägg keso på toppen. Att salta.
- Kollaps i flera lager för att skapa ett kuvert.
- Smörj kakan med ett slagit ägg. Sätt sömmen ner på stekplåten, som också måste smörjas med olja.
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter så att skorpan stekas och osten sprids.
Receptet för rätt kost
Anhängare av en hälsosam livsstil begränsar sig till khachapuri, eftersom det är en mat med hög kalori. Var dock inte upprörd, du kan laga ett dietalternativ med pitabröd med keso och ost.
Produkter som krävs:
- pitabröd;
- keso med låg fetthalt - 180 g;
- dill.
Matlagningsteknik:
- Lavash fett med låg fetthalt keso. Strö dill eller andra örter på toppen.
- Kollaps i flera lager för att få något som ett kuvert.
- Förvärm pannan och torka kakan utan att tillsätta olja på båda sidor. Tja, om köket har en grillpanna, kommer det att bli ett rosigt spår på kakan från grillen.
Budgetalternativ med korvost
Produkter som krävs:
- pitabröd;
- korvost - 300 g;
- majonnäs eller gräddfil - 2 msk. l;
- matolja - 1 msk. l.
Matlagningsteknik:
- Det tillagas som vanligt: ost gnuggas och läggs ovanpå pitabröd. Men korvost fungerar inte alltid så. Inte varje sort gnuggas på ett rivjärn, om detta är omöjligt att göra, hackas det fint med en kniv.
- Vik kakorna i flera lager, lägg sömmen ner på en bakplatta. Fett med olja eller lägg pergament för att inte bränna botten.
- Servera en varm förrätt med ost i värmen, om den plötsligt svalnar kan du alltid värma upp den.
När gästerna är utanför dörren kommer detta recept att bli en livräddare. Från billig ost kan du laga en ädel georgisk smak aptitretare.
Hur man lagar mat med köttfärs
Om du byter ut osten mot köttfärs får du en varm köttförrätt med en georgisk accent. I allmänhet finns det inga speciella krav för fyllningar, du kan sätta vad som helst inuti.
Produkter som krävs:
- köttfärs - 500 g;
- 2 pitabröd;
- 4 ägg
- salt, peppar - efter smak;
- mögla släpp olja.
Matlagningsteknik:
- Detta alternativ förbereds på samma sätt som med ost, och den enda skillnaden är att det kommer att finnas kött inuti. Vilket kött du ska välja är upp till dig, griskött, nötkött eller kyckling passar.
- Malet kött ska vara salt, tillsätt peppar. Beroende på smak kan du lägga till riven lök eller örter.
- Fördel fyllningen över pitan, rulla den i flera lager.
- Doppa i misshandlade ägg, baka i ugnen eller i en kastrull. Du måste baka bra, annars blir köttet rå.
Khachapuri från armensk lavash med ägg
Fördelen med detta recept är att du själv kan laga armensk pitabröd. Men för moderna hemmafruar är detta inte ett problem, många kakor från osyrad deg bakas redan hemma.För att förbereda dem behöver du mjöl, vatten och salt. Degen rullar ut mycket tunt. Scones stekas i en torr panna. Traditionellt används naturligtvis tandoor, men när den inte är där kommer en stekpanna att göra. Armeniska pitabrödet strös med riven ost, placerad på en bakplåt. Grädda tills osten smälter. Skaffa en bakplåt, köra ett ägg i en tårta och rulla snabbt. Skicka tillbaka till ugnen. Koka i 5-7 minuter.
