Gåsen är stor, och det kommer att ta lång tid att baka den hela. Dessutom är det en fet fågel, som inte rekommenderas att användas utan en sida skålen. Och det betyder att värdinnan måste spendera mycket tid i köket. Men det finns ett sätt! Jag föreslår att laga en gås i bitar i en ärm med potatis och katrinplommon - så att du får en full middag utan besvär.
Viktigt! Den optimala vikten av ett slaktkropp som är lämpligt för bakning är cirka 3,5 kg. En större fågel kan visa sig vara gammal, och en mindre kan vara torr och sunt.
- Tillagningstid: 4 timmar.
- Portioner per behållare: 10.
ingredienser:
- gås - 1 slaktkropp;
- potatis - 10 st .;
- katrinplommon - 2 glas;
- majonnäs - 3 msk. l.;
- senap - 1 msk. l.;
- salt efter smak.
Hur man bakar en gås i ugnen i ärmen:
- Tvätta fågeln inifrån och ut, klappa torr och skär i delar.
- Gör marinad - bland majonnäs med senap, tillsätt en nypa salt.
- Gnid gåsskivorna med den resulterande såsen och kyl i 2 timmar.
- Häll sviskerna med kokande vatten i 15 minuter, torka sedan och hacka med en kniv slumpmässigt.
- Skär skalade potatis i fjärdedelar, blanda med torkad frukt, salt.
- Lägg den framtida sidodisken i bakhylsan, fördela köttet över den.
- Bind väskan tätt, placera på en bakplatta, med en kniv eller gaffel, gör några punktering ovanifrån.
- Skicka gåsen i ärmen med potatis och torkad frukt till ugnen förvärmd till 200 grader i 1,5-2 timmar.
- Skär påsen och låt fatet bruna i 25 minuter, ta sedan bort och servera varmt.
Gåsskivor täckta med en gyllene skorpa i ett "företag" med potatis och katrinplommon blötade i köttjuice - en maträtt som är värdig ett festligt bord. Försök!
Gåsskivor i ett ärmbakningsrecept
Gåsen är stor, och det kommer att ta lång tid att baka den hela. Dessutom är det en fet fågel, som inte rekommenderas att användas utan en sida skålen. Och det betyder att värdinnan måste spendera mycket tid i köket.Men det finns ett sätt! Jag föreslår att laga en gås i bitar i en ärm med potatis och katrinplommon - så att du får en full middag utan besvär.
utbildning1 min
beredning4 h
Total tid4 h
Person: 10
kalorier: 12172.5kcal
Ingredienserna
- 1 fågel gås
- 10 st. potatis
- 2 glas torkade plommon
- 3 Art. l. majonnäs
- 1 Art. l. senap
- att smaka salt
Steg för steg instruktioner
- Tvätta fågeln inifrån och ut, klappa torr och skär i delar.
- Gör marinad - bland majonnäs med senap, tillsätt en nypa salt.
- Gnid gåsskivorna med den resulterande såsen och kyl i 2 timmar.
- Häll sviskerna med kokande vatten i 15 minuter, torka sedan och hacka med en kniv slumpmässigt.
- Skär skalade potatis i fjärdedelar, blanda med torkad frukt, salt.
- Lägg den framtida sidodisken i bakhylsan, fördela köttet över den.
- Bind väskan tätt, placera på en bakplatta, med en kniv eller gaffel, gör några punktering ovanifrån.
- Skicka gåsen i ärmen med potatis och torkad frukt till ugnen förvärmd till 200 grader i 1,5-2 timmar.
- Skär påsen och låt fatet bruna i 25 minuter, ta sedan bort och servera varmt.
Sista ordet
Gåsskivor täckta med en gyllene skorpa i ett "företag" med potatis och katrinplommon blötade i köttjuice - en maträtt som är värdig ett festligt bord. Försök!
