Turkiet gulasch - 8 recept för att laga mat i en långsam spis och i en kastrull

Goulash - en läcker tjock soppa som kan tillverkas av olika sorter av kött och grönsaker. Ofta vill någon ha en ny smak och någon försöker bara hålla sig till en diet. I sådana fall är kalkongulasch ett bra alternativ till tung mat.

Klassisk kalkongulasch i en panna

Turkiet gulasch med sås i en kastrull - en enkel, men samtidigt hälsosam och näringsrik maträtt.

För att förbereda det, bör du köpa:

• 400 g kalkon;
• morot;
• 2 bitar paprika;
• 2 - 3 vitlöksklyftor;
• ett glas vegetabilisk olja;
• 20 ml tomatpuré;
• salt och peppar.

Steg av matlagning:

1. Kanten tvättas väl och skärs i små bitar, som saltas, stekas tills de är gyllenbruna och läggs sedan ut på en tallrik.
2. Söt peppar skärs i remsor, skalade morötter gnides och vitlök krossas.
3. I en panna överförs rotskörden till mjukhet, varefter krossad paprika och tomatpasta läggs till.
4. Efter 2 minuter hälls grönsakerna med ett glas kokande vatten.
5. Skivad kalkon, vitlök, salt och kryddor skickas till innehållet.
6. Skålen kokas under locket i cirka 20 minuter vid minimal värme.

Ett enkelt recept för en långsam spis

Turkiet gulasch i en långsam spis kan vara mycket utsökt beredd från:

• 350 g kalkon;
• lök;
• 50 ml gräddfil;
• liknande volym tomatpasta;
• en liten mängd mjöl;
• salt, kryddor, örter och 2 msk. matskedar vatten.

Skapningsmetod:

1. Från kalkonkött som tvättas och torkas med pappershanddukar förbereds små kuber, som är lite stekt i en multikokeskål i programmet "Stekning" i 10 minuter.
2. Den hackade löken passeras i samma olja tills den är mjuk, varefter tomatpasta, utspädd med vatten och mjöl skickas till den.
3. Efter 2 minuter läggs köttet i skålen, saltas, kryddas och smaksättas med gräddfil.
4. Skålen kokas i lämpligt läge i 25 minuter.
5. 3 minuter före pipet krossas goulashen av hackade grönsaker.

Matlagning på ungerska

Den tjocka köttsoppan från Ungern, efter att ha spridit sig utanför statens gränser, har förändrats, och nu ses den av många kockar som remsor av kött med grönsaker i tomatsås.

Följande livsmedel behövs för att göra ungerska dietgulash:

• ländstycke - ½ kg;
• potatis - 4 st .;
• lök - 2 st .;
• paprika - 2 st .;
• mjöl - 30 g;
• tomatsaft - 100 ml;
• vegetabilisk olja, salt och peppar.

När du lagar mat:

1. Tvättad kalkon under rinnande vatten, skuren i snygga remsor, stekt till gyllenbrun och sedan överförts till en kastrull, där 1 liter vatten hälls. Köttet kryddas, saltas och stuvas nästan tills det är kokt.
2. Grovhackade potatis stekt lätt i en panna med smör.
3. Efter mjukning skickas potatisbitarna till köttet.
4. Därefter stekas lökbitar till vilka skivor peppar, fruktdryck och kryddor läggs efter att de har fått transparens.
5. Efter 2 minuter tillsätts mjöl till de stekt grönsakerna.
6. Innehållet i pannan läggs ut i en panna, där gulaschen kokas.
7. Efter 5 minuter avlägsnas skålen från värmen.

Turkiet filégulash med sås

En annan variant av receptet, som gör att du kan skapa en original gulasch med en länge älskad tomatsås, utan att göra mycket ansträngning.

Följande matpaket kommer att krävas:

• kalkonfjäderfä - 600 g;
• lök - 2 st .;
• paprika - 2 st .;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• tomatpasta - 40 ml;
• vegetabilisk olja, salt och peppar.

För att göra en läcker middag:

1. Grönsaker skalas och hackas slumpmässigt.
2. Hackad kalkonfilé saltas och stekas tills den kokas i en kastrull med solrosolja.
3. Olja hälls i grytan, på vilken lökhalveringar och vitlök passeras.
4. Efter 5 minuter tillsätts peppar till grönsakerna.
5. Skålens komponenter kryddas och hälls med ett glas kokande vatten med pastaen utspädd i den.
6. Efter kokning av grönsaksammansättningen skickas köttet till pannan, varefter gulaschen kokas i cirka 10 minuter.

Med gräddfil

Detta är en hjärtlig maträtt som kan serveras oberoende, som är vanligt i Ungern, eller med din favorit sidarätt.

Den är beredd från:

• 300 g kalkon;
• lök;
• 200 ml gräddfil;
• 20 ml tomatpuré;
• en liten mängd mjöl;
• salt, kryddor och 500 ml vatten.

Steg för steg instruktioner:

1. Innan du kokar kalkongulasch i en kastrull hackas löken och köttet.
2. Längen stekas lätt i en kastrull, där efter 5 minuter hälls den hackad lök.
3. Efter 3 minuter krossas lök-köttblandningen med mjöl, blandas, hälls sedan med vatten och gräddfil med tillsats av pasta, salt och kryddor.
4. Skålen stuvas under locket i 10 minuter, och efter att ha tagits bort från värmen insisterar den i cirka 5 minuter.

Steg för steg matlagning med svamp

Detta recept kommer att tilltala dem som älskar svamp i någon form.

Förbered dig i förväg:

• 700 g kalkon;
• 200 g svamp;
• lök;
• 150 ml gräddfil;
• 3 vitlöksklyftor;
• en sked vegetabilisk olja;
• lite salt och kryddor.

Systemet för att skapa rätter med pikant anteckningar:

1. Turkiet kött tvättas, torkas och skärs i små kuber som stekas tills de är gyllenbruna.
2. Lök och svamp hackas.
3. Lökhalva-ringar och svampplattor är passiriruyut tills de är halvklara i den andra pannan.
4. Bitar av kalkonkött och grönsaker kombineras, varefter allt hälls med gräddfil, krossas med hackad vitlök, salt och kryddor.
5. Skålen kokas under cirka 15 minuter under locket.

Original maträtt med katrinplommon

En extraordinär inställning till tillagning av rätter från dietkött med torkad frukt gör att du kan njuta av en mycket delikat smak med aromatiska toner.

För att köra receptet du behöver:

• ½ kg kalkonkött;
• 5 st. plommon;
• 250 ml mjölk;
• lite mjöl;
• en bit smör;
• salt och peppar.

Metoden för beredning består i att utföra enkla manipulationer i följande sekvens:

1. Torkad frukt blötläggs i varmt vatten, som smälter samman efter 1 timme. Svisker skärs i tunna remsor.
2. Fileten tvättas, torkas med pappersservetter och skärs i tärningar, som saltas, kryddas och stekas tills de är gyllenbruna.
3. Beredda torkade frukter och 50 ml mjölk läggs ut för kalkon, varefter köttet sjuda i 10 minuter.
4. I en annan kastrull framställs en sås av smör, mjöl och mjölk stekt på den.
5. När såsen blir tjockare hälls kalkon med den.
6. Gulasch kokt tills den är tillagad.

Med gräddostsås

När det inte finns tid att förbereda komplexa rätter kommer en ovanlig och välsmakande gulasch att rädda.

För att skapa det, förbered:

• ½ kg kött;
• ett ägg;
• 200 g hård ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 ml gräddfil;
• salt och peppar.

I processen med:

1. Ost gnuggas. Köttet skärs i tärningar. Vitlök krossas.
2. I en skål blandas alla beredda ingredienser med ägg, gräddfil, salt och peppar.
3. Innehållet i skålen skickas till en kastrull med uppvärmd olja, där de stuvas tills de är kokta.

Således är kalkongulasch en mycket enkel maträtt. Det behöver inte mycket tid att laga mat tack vare användningen av snabbkokning, kost och hälsosamt fjäderfäkött.