Sparsamma hemmafruar skaffar alltid skoggåvor. Tack vare dem, på vinterdagar kan du göra din familj lycklig med varm svamp soppa från frysta svamp. Maten är fantastisk, välsmakande och hälsosam, och dessutom hjälper den kroppen att återhämta sig efter sjukdomar.
Materialinnehåll:
Frozen Mushroom Soup - Klassiskt recept
Detta recept gör det enkelt att göra en utmärkt första kurs. Om du inte har förberett en skogsdelikatesse på egen hand, kan en frysta produkt alltid köpas i stora butiker.
ingredienser:
- svamp - 550 g fryst;
- smör;
- laurbær - 1 blad;
- potatis - 3 st .;
- kryddor;
- lök - 1 st .;
- salt;
- morot - 1 st .;
- solrosolja.
preparatet:
- Innan kokningen behöver vatten inte värmas upp. Lägg frusna svampar i en vätska. Du kan använda valfri skog eller champignon. Att salta. Kasta ett lövblad.
- Slip potatisarna. Häll det resulterande halm i vatten. Hacka löken. Hacka smöret och smälta i en kastrull. Kasta lökbitar i den och stek.
- Häll i en separat stekpanna solrosolja, varm. Slipa morötter med ett rivjärn. Om du gillar en uttalad morotsmak kan du skära i kuber. Sätt i olja och mörkna.
- Skicka två pommes frites till svampbuljongen och koka. Potatisskivor ska vara helt förberedda.
Det återstår att strö över kryddor och blanda.
På kycklingbuljong med ris
Svamp är idealiskt kombinerade med risgryn, och om du kokar dem med tillsats av kycklingkött, blir soppan mer smakfull och närande.
ingredienser:
- kycklingkött - 540 g;
- ris - 0,5 koppar;
- gräddfil;
- persilja - 20 g;
- timjan - 1 tesked;
- olivolja - 1 msk. en sked;
- peppar;
- svamp - 450 g frysta;
- salt;
- morot;
- mjöl - 1 msk. en sked;
- lök.
preparatet:
- För att göra buljongen lätt ska kyckling placeras i kallt vatten. Koka i en timme, ta bort och hugga.
- Afrimning av svamp i förväg och skär (halm behövs). Hacka löken, hugga moroten (den ska förvandlas till små kuber).
- Värm olja i en djup stekpanna. Kasta hackad mat och färg i sju minuter. Strö över mjöl, rör om, stek och tillsätt salt. Tillsätt peppar, tillsätt timjan. Rör om och skicka till kyckling.
- Skölj riskornen, skicka till buljongen och koka. Koka tills bönorna är klara - det tar ungefär en fjärdedel. Sätt tillbaka kycklingbitarna i soppan. Koka upp det.
Klänning med gräddfil i tallrikar. Hacka persiljan och strö delvis.
Fryst svampsoppa med kött och Vermicelli
Doftande gryta blir rik tack vare vermicelli. Det förbereds helt enkelt, det visar sig läckra.
ingredienser:
- champignons - 230 g fryst.
- morot - 1 st .;
- vermicelli - 65 g;
- laurbær - 2 blad;
- salt;
- potatis - 1 st .;
- olja;
- kryddor;
- tomatpuré - 2 msk. skedar;
- lök - 2 st .;
preparatet:
- Koka vatten, lägg svamp i den (tina inte i förväg), koka.
- Riv potatisen (använd ett fint rivjärn) och skicka till svampen.
- Hacka löken. Hacka moroten. Stek de resulterande grönsaksstrån i olja i en stekpanna - grönsakerna ska brunas. Häll tomatpasta, blanda och tillsätt allt till buljongen.
- Koka. Det tar fem minuter. Kasta en vermicelli. Så att pastan inte fastnar ihop, måste du ständigt rör om soppan under den första minuten.
- Kryddan, strö över salt, kasta lavrushkaen och mörkna i tre minuter.
Läs också:torkad svamp soppa
Med pärlkorn
Pärlemorfärg korn hjälper till att uppnå en harmoni av smak. Chowder är unik! Det var en svampsoppa med pärlemorfärg som förbereddes i fd unionen. Därför kommer skålen att vädja till dig inte bara för smak utan också hjälpa till att komma ihåg trevliga stunder från barndomen.
ingredienser:
- morot - 1 st .;
- kryddor;
- potatis - 3 st .;
- laurbær - 2 blad;
- frysta svampar - 350 g;
- lök - 1 st .;
- pärlkorn - 0,5 koppar.
preparatet:
- Croup bör tvättas och blötläggas i förväg - detta hjälper till att påskynda tillagningsprocessen. Skölj och hacka frysta skogsprodukter.
- Koka vattnet. Placera svampen. Efter att buljongen har kokat upp visas ett skum - det måste tas bort, annars blir soppan lerig.
- Tillsätt lavrushka, täck och koka i en kvarts timme.
- Ta en slitsad sked och få svamp.
- Häll i spannmål och koka. Det kommer att ta en timme. Men om du lagar mat under en lång tid, kommer buljongen att visa sig ha en behaglig konsistens.
- Skär potatisen, skicka till buljongen och koka.
- Hacka löken. Hacka morötter. Värm en stekpanna med olja och stek grönsaker. Placera svampen och mörkna i fem minuter.
- Skicka till pannan och koka ett kvarter.
Krämig fryst svamp soppa
Varje hemmafru ska kunna laga den mest känsliga chowder, som är lätt att förbereda. Gourmet soppa kommer att uppskattas av barn.
ingredienser:
- lök - 55 g;
- frysta svampar - 670 g;
- salt;
- grädde - 550 g;
- dill - 20 g;
- potatis - 450 g;
- solrosolja - 25 ml;
- kryddor;
- morot - 125 g.
preparatet:
- Hacka löken. Häll olja i en stekpanna, värm och placera grönsaken. Sautera.
- Lägg till svamp. Stek - det tar åtta minuter.
- Hacka moroten. Hacka potatisen. Placera grönsaksbitarna i vatten, salt och koka.
- Tillsätt steken. Ta en mixer och hacka.
- Koka upp det. Massan måste ständigt blandas.
Häll grädde när vätskan bubblar (häll i en tunn ström). Strö över kryddor och blanda. Hacka dill och krydda den i portioner innan du serverar.
Hur man lagar mat i en långsam spis?
Det är mycket lätt att laga svampssoppa i en långsam spis.I skålen värms produkterna jämnt och därför blir skålen saftig och rik.
ingredienser:
- frysta svampar - 210 g;
- potatis - 4 st .;
- olja;
- morot - 1 st .;
- peppar - 1 st .;
- greener;
- gräddfil;
- kycklingben - 1 st .;
- lök - 1 st.
preparatet:
- Häll vatten i skålen. Placera skinkan. Ställ in tillagningsläget. Tiden är en halvtimme. Lägg köttet i en tallrik.
- Afrimning av svamp och hacka. Hacka löken. Hacka pepparen. Slipa morötter med ett grovt rivjärn. Hacka potatisen (ska vara kuber).
- Häll olja i en stekpanna och varm. Lägg skoggåvor, tillsätt peppar och mörkare. Häll i morötter, tillsätt lök och stek allt.
- Kasta potatis i skålen med buljongen, koka. Ställ in timern i ett kvarter. Svampssoppa i en långsam spis kokas i "matlagning" -läget.
- Kasta rostning och låt koka i gryta i fem minuter i samma läge.
Det återstår att hacka gröna och lägga portionsvis på varje platta tillsammans med gräddfil.
Ovanlig fryst porcini svamp soppa med gryn
Ceps - kungarna av skoggåvor. De skiljer sig avsevärt från andra arter i smak, och därför är grytan mycket mer aromatisk och rik.
ingredienser:
- salt;
- svamp - 470 g fryst;
- salt;
- morot - 2 st .;
- koriander;
- potatis - 5 knölar;
- persilja;
- lök - 2 st .;
- dill;
- semulina - 1 msk. en sked;
- gräddfil;
- smör - 55 g;
- peppar.
preparatet:
- Häll salt i vatten och koka.
- Lägg svamp och koka.
- Hacka potatisen och skicka till svampen.
- Hacka löken. Placera lökhalva ringar i en kastrull.
- Hacka smöret i bitar och skicka till löken. Riv morötter och lägg dem också i pannan. Stek allt, skicka till soppa och blanda.
- Salt, tillsätt peppar, kast en lavrushka. Häll semulina och blanda. När du lägger till semulina bör små klumpar inte bildas. För att förhindra detta, omrör kontinuerligt buljongen vid tillsättning av spannmål. Fyll av semulina bör vara gradvis, men inte alla på en gång.
- Koka i fem minuter och låt sjuda sedan i eld i sju minuter. Skyddet måste vara stängt.
Krydda med portionerad gräddfil. Hacka dill och strö soppa på dem i tallrikar.
Ett snabbt recept på kokta frysta svampar
Om du har svamp som kokades före frysning, på vintern kan du snabbt laga en doftande chowder.
ingredienser:
- potatis - 350 g kokt;
- dill;
- svamp - 420 g kokt fryst;
- solrosolja;
- lök - 1 st .;
- svamp krydda;
- grädde - 1 liter.
preparatet:
- Stek tinade svampar i olja.
- Hacka löken, placera i en stekpanna och mörkna sedan.
- Ta en mixer och slipa yngeln.
- Redo att förvandla potatis till potatismos, blanda med svampmassa.
- Koka grädden. Placera den resulterande potatismos och slå med en mixer.
- Salta, krydda och blanda.
Hacka greener och strö soppa i en kastrull eller efteråt, i varje platta.