Ljus svamp ostron svamp soppa har en rik smak och en så ovanlig mättnad att du inte ens behöver lägga kött i den. Men trots det enkla namnet, för att göra den första maträtten ännu mer doftande och aptitretande, är det värt att lära sig några hemligheter för dess förberedelse.

Ostronsvampsoppa med potatisar

Innan du gör svampssoppa från ostronsvampar, bör du köpa svamparna själva (200 g).

Du bör välja en produkt som är ren och fri från obehagliga luktar.

Du måste också fylla i:

  • lök;
  • morot;
  • vitlöksklyftan;
  • ett par potatisknölar;
  • älskade greener;
  • ½ bunt vegetabilisk olja;
  • 1 liter vatten;
  • salt, kryddor.

Steg för att skapa den första maträtten:

  1. Ostronsvampar tvättas, delas upp i separata svampar, från vilka hårda baser skärs.
  2. Löken är finskuren och moroten gnides.
  3. Vitlök krossas.
  4. Svamp och grönsaker skickas till en stekpanna med uppvärmd olja, där de stekas i upp till 10 minuter tills de får en rodnad.
  5. Sätt potatisstrån, som kokas under högst 10 minuter i vattnet.
  6. Efter den angivna tiden läggs stekning till potatisen.
  7. Efter 10 minuter saltas och kryddas soppan.
  8. Efter 5 minuter stängs ugnen av, och skålen hålls under locket i ytterligare 15 minuter.
  9. På tallrikarna krossas den rika soppen med gröna.

Matlagning med Vermicelli

Tack vare den industriella produktionen av svamp, vars odling varar året runt, kan du njuta av svampsoppa inte bara under höstsäsongen.

Det räcker för att förbereda:

  • 350 g svamp;
  • 3 potatisknölar;
  • 150 g vermicelli;
  • lök;
  • en liten morot;
  • 15 ml solrosolja;
  • 2 ägg
  • salt, örter, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Hårdkokta ägg.
  2. En kruka med vatten placeras på kaminen.
  3. Efter kokning av vätskan skickas salt, kryddor och potatis skurna i små kuber till tanken.
  4. Lökskivor stekas i en kastrull, till vilka morotchips läggs till efter att ha fått transparens.
  5. När morötter lägger färg till löken skickas svampplattor till grönsaksmassan i bokstavligen 1 minut.
  6. Tändaren läggs ut i en kruka med nästan kokta potatis.
  7. Samtidigt skickas vermicelli till soppan.
  8. Efter kokning smälter skålen i 4 minuter under ett stängt lock, och krossas sedan med gröna och hälls på tallrikar, där den dekoreras med äggbitar.

Med bearbetad ost

Svampsoppa med bearbetade ostar är en mild och lätt första kurs, som på en timme efter tillagningen blir ännu mer aromatisk och munvatten.

För att köra receptet du behöver:

  • lök;
  • 1 st paprika;
  • 4 potatisknölar;
  • en bunt vegetabilisk olja;
  • 1 liter vatten;
  • 1 gräddost
  • salt och kryddor.

Steg för att skapa den första kursen med smält ost:

  1. Små kuber förbereds av lök, skivor från svamp, skivor av peppar.
  2. Lök i en stekpanna med smör stekas tills vätskan avdunstar.
  3. Potatis skärs i kuber, som hälls med kokande vatten, vilket gör att de kan laga snabbare.
  4. När potatisskivorna nästan är färdiga skickas stekning och peppar till soppan.
  5. Efter 2 minuter läggs riven ost ut i pannan under konstant omrörning, vilket inte låter den sjunka till botten och brinna.
  6. Den första skålen saltas, kryddas och insisterade på att kaminen stängs av i 30-60 minuter.

Ostronsvamppurésoppa

Ostronsvamp är en näringsrik produkt som kan tillfredsställa hunger utan att lägga till extra kalorier.

För att diversifiera kosten med mild purésoppa måste du förbereda:

  • 300 g ostronsvamp;
  • 4 potatis;
  • 2 lökar;
  • 15 ml fett gräddfil;
  • en bit smör;
  • ett gäng koriander;
  • malt paprika, salt.

I processen att skapa soppan:

  1. Svampkluster delas upp i separata svampar som kokas i saltat vatten.
  2. Buljongen filtreras och svampens hårda baser skärs av.
  3. Potatis skärs i skivor, som kokas tills de är kokta.
  4. Lökar och svamp hackas och stekas sedan tills de är gyllenbruna i smör.
  5. Potatis och rostning malas i en panna med en mixer, varefter de fylls med svampbuljong.
  6. Soppa saltas, krossas med utvalda kryddor och kryddas med gräddfil.
  7. Efter kokning är det anbudet första kursen strö med hackad koriander.

I en långsam spis

På grund av det låga priset på näringsrika och välsmakande svampar är ostronsvampsoppa ganska budgetmässigt. Och användningen av en långsam spis hjälper till att ge skålen en makalös smak och arom.

ingredienser:

  • lök - 1 st .;
  • svamp - 200 g;
  • potatis - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • grädde - 600 ml;
  • vatten - 800 ml;
  • mjöl - 20 g;
  • olivolja - 20 ml;
  • salt, kryddor och örter.

Handlingssekvensen:

  1. Lök hackas och morötter gnides på ett rivjärn.
  2. Kuber förbereds av potatis.
  3. Strimlade grönsaker stekas i olivolja i 20 minuter i bakningsprogrammet.
  4. Svamp tvättas, hackas och stekas sedan i cirka 5 minuter med andra sauterade grönsaker.
  5. Varmt vatten rinner in i skålen.
  6. Efter kokning tillsätts grädde, salt och kryddor.
  7. Långsamkokaren växlas till läget ”Soppa” med en timer på 25 minuter.
  8. 5 minuter innan pipet skickas mjöl och hackade gröna skålen.

Välsmakande recept:champignonsvampsoppa

Kycklingdietrecept

Ostronsoppa är en utmärkt maträtt som gör dieten för människor som äter god näring mer mångfaldigare och ljusare.

För matlagning bör du ta:

  • 400 g kycklingbröst;
  • 30 ml sojasås;
  • 10 g ingefära;
  • 1 citron
  • 2 vitlöksklyftor;
  • lök;
  • 200 g svamp;
  • 1 liter vatten;
  • 1 st paprika;
  • salt och kryddor.

För att laga svamp soppa:

  1. Vitlöksklyftan och ingefära roten är slipad.
  2. Halm bereds av peppar.
  3. Vit fjäderfä och svamp svamp skärs i bitar.
  4. Lök huggas efter önskemål.
  5. Vitlök och ingefära stekas i en kastrull med en tjock botten, varefter lök och kycklingfilé tillsätts.
  6. Skålen kokas i 7 minuter, och så skickas sås och paprika till rostningen.
  7. Vatten hälls i pannan.
  8. Soppan saltas, kryddas och sjuda tills den är tillagad.
  9. Citronsaft pressas in i den färdiga skålen.

Ostron- och blomkålssoppa

En original kombination av näringsämnen gör att du kan laga en aptitretande soppa från:

  • 150 g ostronsvamp;
  • dubbelt så mycket kål;
  • lök;
  • 1 st paprika;
  • morötter;
  • 100 g gröna ärtor;
  • tomat;
  • solrosolja;
  • salt, kryddor;
  • 100 g bulgur.

I processen med:

  1. Bulgur tvättas, hälls med 30 ml solrosolja och 200 ml kokande vatten och insisterar sedan kort.
  2. Tvättade svampar skärs i godtyckliga bitar och halm bereds av peppar.
  3. Lökar delas i hälften, morötter gnides och den skalade tomaten skärs i tärningar.
  4. Kål sorteras i blommor.
  5. Lök och svamp skickas till pannan, som fylls med vatten så att den täcker dem med 2 cm.
  6. Efter 20 minuters kokning saltas och kryddas soppan.
  7. Lök extraheras från buljongen.
  8. Kål, peppar och morot läggs ut i behållaren.
  9. Efter ytterligare 5 minuter kompletteras soppan med ärtor, tomater och bulgur.
  10. Soppan kokas tills den är mjuk i cirka 10 till 15 minuter.

Läs också:torkad porcini svamp soppa

Fans av lätt mat och en varierad kost kommer säkert att gilla originella recept för att göra svamp soppa, förtrollande med sin doft och munvatten utseende.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: