Söta krutonger från en limpa med ägg och mjölk är en typ av amerikansk rostat bröd och är avlägsna släktingar till den spanska läckra Torrich. De kommer att kunna lägga till mättnad till en morgon kopp te (kaffe) eller bli ett snabbt mellanmål. En maträtt kräver ett minimum av ingredienser, och tillagningsprocessen tar några minuter.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept i en kastrull
Receptet på denna maträtt har kommit till oss nästan oförändrat sedan de riddare tiderna: opretentiösa krigare från resterna av bröd och vad som kunde hittas längst ner i deras påsar, försökte laga sin egen mat. Dessa krutonger kan vara salta eller söta.
För det första och det andra alternativet behöver du:
- 8-10 skivor limpa 1 cm tjock;
- 200 ml fett komjölk (från 3,5%);
- 2 kycklingägg;
- salt och / eller socker efter smak;
- 45 ml matolja för stekning.
Matlagning i steg:
- I ett kärl med höga väggar, där det är lätt att fördjupa en skiva av en limpa, förvandlas till en homogen ostkula med en nypa salt. Häll sedan in mjölken och skaka igen tills den är jämn. För det sötaste alternativet, tillsätt socker. En nypa socker placerar inte osötade krutonger. Denna ingrediens fungerar inte bara som en naturlig smakförstärkare, utan kommer också att bidra till bildandet av en vacker gyllene skorpa.
- Häll olja i en kastrull och släpp på eld för att värma den väl, nästan till en koka.
- Skivat bröd badar på alla sidor i en äggmjölkblandning. För den här proceduren räcker det att ta 5 sekunder för varje bit.
- Stek sedan de beredda skivorna av limpa i varm olja. Överför de beredda krutonger från pannan till en pappershandduk för att ta bort överskott av fett.
Söta krutonger från limpa i ugnen
Rätter i ugnen visar sig alltid vara mindre kalorifattiga, och krutonger är inget undantag.Med minimal användning av fett kan du få samma skarpa som i en kastrull.
Läs också:toast
För att förbereda söta krutonger i ugnen måste du ta:
- 6 tunna skivor limpa;
- 100 ml mjölk;
- 2 kycklingägg;
- 30-50 g socker;
- 20 g smör för att smörja en ugnsform.
Tillagningsmetod:
- Pisk mjölk, ägg och socker tillsammans med en handvisp, eller strö över en vanlig bordgaffel. Ingredienserna ska kombineras fullständigt, och sockret bör lösas upp till det sista kornet.
- Förvärm ugnen till 180-200 grader Celsius. Smörj en bakform med lite olja.
- Doppa brödskivorna (helst inaktuella) under säsongen, överför till den beredda formen och skicka i 20-25 minuter för att baka.
Franska: med kanel och vanilj
Krutonger med vanilj och kanel - en maträtt som inte är underlägsen i popularitet till mer kända croissanter på franska kaféer. För att unna dig denna delikatess till frukost behöver du inte åka till Paris, du behöver bara 10-15 minuter ledig tid och följande uppsättning ingredienser:
- 1 limpa vitt bröd eller bulle;
- 2 utvalda kycklingägg;
- 60 ml grädde;
- 60 g smör;
- kanel, vanilj och florsocker efter smak.
Progress:
- Förbered en blandning för att doppa brödskivor. Kombinera ägg, grädde, halvsmält smör, pulveriserat socker, vanilj och kanel. Blanda alla ingredienser noggrant.
- Smörj keramikpannan med det återstående smöret och värm det väl.
- Skär en lång limpa (eller rulla) i tunna skivor, om den inte är gevär. Sänk ned varje bit i den beredda blandningen och stek i en panna. En färdig att äta karamellskorpa vittnar om beredskapen.
- Strö över heta krutonger med pulveriserat socker eller kanel efter smak.
Krutonger med ägg, mjölk och jordgubbar
Denna maträtt är inte bara otroligt välsmakande, utan har också ett ovanligt utseende på små rullar med söt jordgubbsfyllning.
För att förbereda dem måste du förbereda:
- 8 tunna skivor limpa eller rostat bröd;
- 100 g söt ostmassa;
- 100 g mogna jordgubbar;
- 100 g socker;
- 5 g kanel;
- 2-3 ägg;
- 50 ml mjölk;
- matolja för stekning.
Tillagningsprocessen steg för steg:
- Ta bort en skorpa från varje brödbit med ett tunt lager och gå sedan lite med en kavel. På ena sidan av skivan, lägg ut en remsa ostmassa, skuren i skivor av jordgubbar, rulla upp.
- Blanda mjölk och ägg tillsammans för smeten. Kombinera socker och kanel i en separat skål för att strö.
- Stek rullarna i en stekpanna i varm olja, efter att du tidigare har badat dem i smeten. Rulla genast i en blandning av socker och kanel efter att ha tagit dem ur elden. Du kan tjäna.
Med äpplen
Krutonger med äppelfyllning är en underbar hälsosam och näringsrik frukost, som tillagas mycket snabbt, särskilt om du lagar fruktfyllningen dagen innan.
För att förbereda krutonger med aromatisk äppelfyllning måste du ta:
- 4 tjocka skivor limpa (2,5-3 cm tjocka);
- 125 ml mjölk;
- 1 ägg
- 20 g vaniljesocker;
- 200 g äpplen;
- 50 g smör;
- 50 g brunt eller vanligt socker;
- 3-4 g kanel;
- vegetabilisk olja och florsocker.
Hur man lagar krutonger:
- Först måste du göra fyllningen. Tvätta äpplen, skala dem med ett tunt lager, skär i tärningar, blanda med socker, kanel och gryta i smör i 3-5 minuter, omrör hela tiden.
- Från mjölk, ägg och vaniljesocker, förbered en bindemedelsblandning för smeten.
- Gör en längdsektion i varje del av limpa utan att klippa den helt. Fyll den resulterande fickan med äppelfyllning, dopp sedan på alla sidor i en smet och stek tills den är gyllene skarpa.
- Fyll på krutonger med pulveriserat socker innan du serverar.
Söta banankrutonger
Skivor av gårdagens limpa i en banan smet är en behandling som varken vuxna eller barn kan motstå. Det är också ett välsmakande sätt att bortskaffa inte bara ett hårt pressat limpa, utan också en övermogen banan.
Läs också:hur man lagar krutonger
- skivor limpa;
- 200 ml mjölk;
- 2 bordsägg;
- 30 ml kondenserad mjölk;
- 10 g socker;
- 1-2 g vaniljpulver;
- 200 g mogen banan;
- matolja.
Handlingssekvensen:
- För en bananmjölkslezon måste du mosa en banan med en gaffel, blanda den med socker, vanilj, kondenserad mjölk och vanlig mjölk. Förvandla allt till en homogen blandning. Det enklaste sättet är att göra det till en mixer.
- Doppa skivorna bröd i den kokta smeten och stek i en panna tills den är skorpad. Du kan använda både grönsaker och smör för stekning. I det andra fallet kommer krutonger att bli smakligare, men mycket kalori.
