För många består frukosten av kaffe / te och smörgåsar. Ett alternativ till en sådan måltid kan vara krutonger, vars recept tar nästan samma tid som smörgåsar, men resultatet blir en varm skål som är mycket smakligare än vanliga smörgåsar. Dessutom kan du på detta sätt laga kokt torkat igår (eller igår) bröd, vilket i sin nuvarande form inte orsakar aptit.

Limpa krutonger med ägg och mjölk

Detta recept är känt för alla sedan barndomen. Vuxna älskar det för sin enkla förberedelse, och barn älskar det för en krispig doftande skorpa och sötma. En liten detalj - en nypa vanillin eller vaniljesocker som läggs till smeten gör det stekt brödet ännu smakligare.

Fler material: krutonger med ägg och mjölk

För klassiska söta vita brödkrutonger i ägg och mjölk smet behöver du:

  • 1 vit limpa;
  • 4 utvalda kycklingägg;
  • 200 ml mjölk;
  • 45 g granulerat socker;
  • 3 g salt;
  • matolja.

Vi förbereder oss enligt följande:

  1. Först måste du förbereda en limpa. Det behöver bara skäras i 10 mm tjocka skivor.
  2. Efter det kan du börja blanda smeten. Först med en gaffel, bara lossa äggen med salt och socker. Du behöver inte piska något. Huvuduppgiften är att få en homogen äggblandning där alla salt- och sockerkristaller har smält.
  3. Häll mjölk i äggen, blanda allt igen och smeten är klar.
  4. Värm en stekpanna med olja väl. Du kan använda grönsaker, grädde eller en blandning av oljor.
  5. Sänk ner alla brödskivor på varje sida i smeten och värm koka i varm olja. Med värme kan krutonger med ägg och mjölk strö över socker innan servering.

Med ost

Varmsmält ost, som döljer en skarp och mjuk brödkrumm med en delikat krämig smak, är inte en beskrivning av en restaurangrätt, utan en prisvärd och förvånansvärt enkel behandling till frukosten.

För en portion av krutonger med ost måste du ta:

  • 3 skivor av en vit limpa;
  • 3 tunna (3-4 mm) tallrikar med hård ost, vars storlek motsvarar bredden och längden på skivor limpa;
  • 1 ägg
  • 2-3 matskedar gräddfil;
  • 15 ml vegetabilisk olja;
  • 30 g smör;
  • salt efter smak.

Steg för steg recept:

  1. Förbered ägg smeten från ägg, gräddfil och salt. För att göra detta, lägg alla produkter i en skål och skaka med en visp.
  2. Värm grönsaker och smör i en kastrull. Krutonger kan framställas både i vegetabilisk olja (detta är hälsosammare) och i smör (smakligare, men denna olja bränner), men om båda produkterna kombineras kommer det att bli läcker och oljan brinner inte.
  3. Bada skivorna av brödet i äggsmet och lägg i en varm panna.
  4. När brödet är brunt på ena sidan, vänd det och lägg osten ovanpå den bruna skorpan.
  5. Ytterligare värmebehandling bör ske vid minimivärme så att brödet inte brinner och under locket så att osten kan smälta. Server varma krutonger med ost.

Öl- och vitlökkrutonger

Vitlökkrutonger är ett erkänt ölsnack. Den kan hittas på menyn i nästan vilken bar som helst, men för fotboll med hemmabruk med en halvliter öl är det ganska enkelt att förbereda dem.

Väsentliga produkter för vitlöksgods:

  • 500 g råg eller vitt bröd, beroende på personliga preferenser;
  • 105 ml vegetabilisk olja;
  • 12 g vitlök;
  • bordsalt och färska örter efter smak.

Matlagningens framsteg:

  1. Skär brödet i skivor. Häll 45 ml vegetabilisk olja i pannan och stek brödet på båda sidor.
  2. Skivad vitlök genom en press, finhacka greenerna, salt allt och kombiner med den återstående vegetabiliska oljan.
  3. Smuts generöst den resulterande blandningen med fortfarande heta krutonger, och ölsnacket är klart.

Fler material:krutonger med vitlök

Söt frukostbit

Enligt detta recept är stekt brödskivor söt med en rik mjölkaroma och smak. De smälter helt enkelt i munnen, och socker används inte för beredningen. En av ingredienserna i smeten som ger en sådan unik smak är kondenserad mjölk.

Andelar av erforderliga produkter:

  • 6 skivor vitt limpa;
  • 2 ägg
  • 150 g kondenserad mjölk;
  • 30 ml kokt vatten;
  • matolja för stekning.

Operation Algoritm:

  1. För en söt mjölk smet, skaka äggen med en gaffel så att de blir en homogen blandning. Häll sedan in kondenserad mjölk. För att massan inte är för tjock, späd den ut lite med vatten och rör om.
  2. Doppa varje skiva av limpa i smet så att så mycket smet som möjligt absorberas i varje skiva av limpa. Sprid sedan omedelbart brödet i en varm panna med smör.
  3. Så snart en läcker brunaktig skorpa visas på båda sidor, lägg krutonger på tallrikar. Söt tand kan strö socker ovanpå dem, men även utan den blir det stekt limpa söt.

Hur man lagar mat i ugnen?

Skivor bröd torkade i ugnen förbereds med olika fyllningar, lägger dem på rostat bröd samtidigt som de skickas till ugnen. Men även med de olika alternativen är favoritreceptet för barn och vuxna det enklaste receptet, vilket kräver ett minimum av ingredienser och tidskrävande matlagning.

Förteckningen över ingredienser:

  • 1 vit limpa;
  • 500 ml mjölk;
  • socker efter smak;
  • vegetabilisk olja för att smörja en bakplåt.

Hur man lagar krutonger utan att steka i en kastrull:

  1. Slå på ugnen för att värma upp till 180 grader, med en silikonborste doppad i smör, gå över bakplåten och börja förbereda brödskivorna;
  2. Limpa skär i 1,5 cm skivor. Sänk ned varje bit på ena sidan i mjölk så att brödet är väl genomblött men inte surt. Rulla sedan på ena sidan i socker.
  3. Lägg brödet med sockersidan upp på bakplåten och sätt i ugnen. Så snart en krispig söt skorpa bildas, måste krutonger få sin ugn. De är redo.

Med ägg och gröna

Ett recept på Birmingham-krutonger eller, som denna maträtt kallas här, äggröra i bröd är mycket populärt bland vuxna och barn. Bara ett par skivor bröd, ägg och greener blir till en fullständig välsmakande och vacker frukost.

Listan och mängden nödvändiga produkter:

  • 2 skivor rostat bröd (eller antalet ätare);
  • 2 ägg (ett för varje brödbit);
  • salt och peppar, färska örter efter smak;
  • grönsak eller smör för stekning.

Stekte ägg i bröd bereds på följande sätt:

  1. Skär en öppning för ägget i smulan i varje bit bröd. Det kan vara av vilken form som helst. Det är väldigt bekvämt att göra detta genom att ta sticklingar till pepparkakakakor eller kakor av lämplig storlek.
  2. Värm smör eller vegetabilisk olja i en kastrull. Lägg i skivorna bröd med hål och stek på ena sidan.
  3. Vänd sedan till andra sidan. Slå snabbt ett ägg i varje hål, salt, peppar och strö med hackade örter. Stek ägg tills de är kokta.

Svart brödrecept med skarpsill

Receptet på denna aptitretare kom till semestertabellen under sovjettiden. Därefter, med krok eller med skurk, erhölls en skål med brisling, varje liten fisk placerades på en separat skiva av det rostade brödet och förvandlades till läckra krutonger.

För ett sådant enkelt men välsmakande mellanmål behöver du:

  • 450-500 g svart bröd (till exempel Borodinsky);
  • 240 g brisling i olja;
  • 50-70 g pickles;
  • 1 hårtkokt ägg;
  • några droppar citronsaft;
  • lite vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar mat:

  1. Skär brödet i triangulära skivor på 0,7-1 cm och stek några matskedar vegetabilisk olja.
  2. Öppna en skål med skarpsill och strö dem över citronsaft. Skär gurkorna i avlånga ovala skivor och ägget i cirklar.
  3. Lägg en gurkaskiva eller en cirkel ägg på en bit rostat bröd, lägg en brisling ovanpå. Krutonger är redo.

Franska krutonger med äppelfyllning

Från en vanlig limpa och ett par äpplen kan du laga en riktig fransk frukost. Under beredningen av äppelfyllning bildas en läcker karamellsås av äppeljuice, socker och smör. Denna sås kommer att vara ett bra komplement till beredda krutonger.

För att göra franska krutonger av en limpa med fruktfyllning behöver du dessa produkter:

  • 1 limpa;
  • 210 ml mjölk;
  • 2 ägg
  • 10 g socker med vaniljextrakt;
  • 250 g äpplen;
  • 45 g smör;
  • 55 g (eller lite mer, lite mindre, beroende på fruktens sötma) granulerat socker;
  • 3,5 g kanel.

Sekvensen av kulinariska processer:

  1. Skala och skala äpplen med frön, hacka i tärningar. I en stekpanna med en tjock botten smälter du en bit smör, lägg äpplbitar som ska strös med socker och kanel ovanpå.
  2. Stek äpplen med socker och kanel i olja i 3-5 minuter tills mjuk och vacker karamellfärg. Kyl den färdiga stoppningen.
  3. Medan de karamelliserade äpplen svalnar, skär brödet i skivor 2,5-3 cm tjocka. Gör sedan ett snitt i varje skiva, men inte helt. Det borde vara en ficka.
  4. Förbered en smet från ägg, mjölk och vaniljesocker. Skaka dessa ingredienser bara lite för att göra blandningen homogen. Vaniljesocker i kompositionen ger inte bara en underbar doft till krutonger, utan gör även skorpekaramellen.
  5. Fyll fickan med varje karamelliserad äpple i varje beredd skiva av limpa. Doppa sedan från alla sidor i smeten och stek i varm vegetabilisk olja. Innan du serverar krutonger kan du strö över pulveriserat socker och hälla över karamellsås.

Det är intressant att krutonger ursprungligen var måltiden för de fattiga riddarna av dimmiga Albion, och nu har detta recept för en krispig frukost spridit sig över hela världen, vilket har genererat många variationer och recept.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: