Krutonger: 7 recept med mjölk och ägg

Om du behöver ett snabbt och välsmakande mellanmål bör du förbereda krispiga krutonger. Receptet med mjölk och ägg, som är känt för varje kock, kan vara oändligt komplicerat och förbättrat. Till exempel lägga till örter, ost, kryddor eller söta ingredienser till det.

Klassiska brödkrutonger med ägg och mjölk

Grunden för en sådan behandling kan redan hanteras för att torka brödet. Det är han som är bäst mättad med mjölk och äggmassa och kramar aptitligt. Förutom 6-7 skivor vitt bröd, tagna: 2 utvalda ägg, ett halvt glas komjölk, salt eller socker efter smak.

1. Ägg hälls i en grund bred skål, blandad med mjölk och slagen något med en visp eller gaffel. Blandningen ska vara homogen.
2. I detta skede läggs socker eller pulveriserat socker till massan för ett sött mellanmål för salt - salt.
3. Brödskivor på båda sidor blötläggs i den resulterande vätskan, varefter de stekas i väl uppvärmd icke-aromatisk olja tills de är gyllene.

Servera krutonger till bordet varmt med sylt eller gräddfil.

Med ost

Brödkrutonger tillagade enligt detta recept kommer att vara ett utmärkt tillskott till kött- eller grönsaksbuljong. Du kan tjäna dem som en aptitretare till öl.
Receptet innehåller följande ingredienser: 1 hel ägg och 1 äggula, gårdagens limpa, 180 g hårdost, 70 ml mjölk med medelt fett, salt, smör för stekning.

1. Brödet skärs i tjocka, jämna skivor.
2. Mjölk, ett helt ägg och en äggula vispad med en nypa salt. Om du planerar att servera krutonger med öl kan du lägga till granulerad vitlök.
3. Ost rivs med medelceller.
4. På en uppvärmd stekpanna med smält smör läggs skivor bröd, blötlägg i en mjölkeäggblandning.
5. När skivorna rullar över till andra sidan under stekning, är deras topp generöst strö med riven ost. Därefter fortsätter beredningen av krutonger redan under locket.

När osten är helt smält kan du servera ett mellanmål vid bordet.

Receptet för söta krutonger

Om du planerar att göra krutonger söta, stek dem bara i smör eller ghee. Solrosolja kan försämra skålens smak. Förutom 70 g smör tas det: en stor sked med granulerat socker, 2 kycklingägg, 6-7 skiva vitt bröd, 70 ml mjölkfett.

1. Slå ägg med mjölk och socker i en rymlig skål. För en behaglig doft kan du lägga till en nypa vanilj eller kanel till ingredienserna. Processen måste fortsätta tills skum uppträder på blandningens yta.
2. Det är bättre att använda en skivad limpa med perfekt jämna skivor. Varje bit av den doppas ned i en mjölkäggblandning i ett par minuter, varefter den stekas i smör tills den är gyllenbrun.

Läckra krutonger med bär eller fruktdrift.

Matlagning i ugnen

Om du behöver förbereda ett stort antal portioner av skålen på kort tid använder du ugnen. En bakplåt innehåller mycket mer brödskivor än en stekpanna. Från produkterna du behöver ta: ett torrt limpa, 3-4 vitlökskivor, kycklingägg, 120 g hård ost, en nypa salt, 1/3 msk. komjölk, doftande örter efter smak.

Detta är intressant: hur man steker vitlökspilar

1. En skorpa skärs från brödet och smulan skärs i släta, vackra rutor.
2. Vispa ägg med mjölk, vitlök och aromatiska örter genom en press i en separat skål.
3. Varje bit limpa doppas i skålens innehåll, varefter det läggs ut på en oljad bakplåt.
4. Det återstår att strö krutonger med riven ost och baka dem i 12 minuter i ugnen.

Det är viktigt att ställa in rätt temperatur i ugnen så att brödet inte bränner. Tillräckligt kommer att vara 150 grader.

Med ägg, mjölk och örter

För att göra smaken på krutonger mer intressant och rik, lägg bara till greener i receptet. Ett gäng färsk persilja, dill och grön lök är perfekt för detta. Förutom greener tas det: 90 ml komjölk, 12 skivor limpa, 4 stora kycklingägg, 190 g hård ost, salt.

Fler material:krutonger från en limpa med ägg och mjölk - recept

1. Äggsalt och mjölk slår ihop.
2. Varje skiva av limpa nedsänks i den resulterande blandningen i 30 sekunder, varefter den stekas i en panna till en aptitretande gyllene färg.
3. För att göra förrätten mer öm är det bättre att blanda icke-aromatisk grönsak och smör för stekning.
4. Riven ost blandas med hackade örter. Den resulterande massan läggs ut på fortfarande varma bitar av limpa.

För att smälta osten skickas krutonger under några minuter till en varm ugn eller mikrovågsugn.

Med jordgubbar

Krispiga brödskivor i jordgubbsås - en riktig kunglig frukost. Han kommer särskilt att gilla de små familjemedlemmarna. För skålen används den: 70 ml fet mjölk, gårdagens limpa, 2 hela ägg och 2 äggulor, en nypa vanilj, 60 ml fett grädde, 160 g färska bär, 4 stora matskedar pulveriserat socker. Hur man tillagar krutonger med jordgubbar beskrivs nedan.

1. Brödet skärs i skivor högst 1,5 cm tjockt.
2. Hela ägg och mjölk piskas med en visp.
3. Varje skiva doppas i den resulterande blandningen och stekas sedan i ghee tills en vacker skorpa dyker upp.
4. Jordgubbar tvättas, finhackas, blandas med vanilj, grädde, äggula och pulveriserat socker. Blandarsås förenas till enhetlighet.
5. Stekte krutonger läggs ut i oljig form och hälls med en bärblandning.
6. I en förvärmd ugn förbereds en godbit i 7-9 minuter.

Det färdiga mellanmålet serveras omedelbart på bordet.

Franska: med kanel och vanilj

En nypa vanilj och kanel ger en fransk touch till en bekant frukost. Utöver dessa kryddor tas det också: 6 skivor limpa, liten. sked socker, 1 ägg, ¼ msk.mjölk, smör, florsocker.

1. Pisk ägget med vanilj, mjölk, kanel och socker.
2. I den resulterande massan nedsänks brödskivorna och lämnas i flera sekunder för impregnering.
3. I smör stekas krutonger på båda sidor.

Innan serveringen är behandlingen generös med strösocker.