Alla vet om de positiva egenskaperna hos bovete. Rätter tillagade med dess användning är läckra och tillfredsställande. Bovete soppa med kyckling är helt enkelt kokt, lätt att smälta och lämpar sig för hela familjen.
Materialinnehåll:
Klassisk bovete kycklingsoppa
Soppa med bovete och kyckling visar sig vara rik och samtidigt kalorifattig. På grund av den låga kostnaden för spannmål - ett prisvärt alternativ. Lämplig för barnmat.
ingredienser:
- kycklingfilé - 540 g;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- bovete - ett halvt glas;
- selleri - en stjälk;
- krydda - 5 ärtor;
- aromatiska örter;
- Lavrushka - blad;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- potatis - 3 st .;
- solrosolja - för stekning;
- salt;
- vatten - 2,2 liter.
preparatet:
- Häll vatten i pannan.
- Skölj kycklingen, placera i vätska.
- Koka i en timme och ta bort skum från ytan när det bildas. Att salta.
- Skaffa kycklingen, hacka köttet.
- Skala och hugga morötter.
- Skala löken, hacka.
- Hacka selleri.
- Placera selleri, morötter, lök i en panna med smör och låt dem blanda. Detta ger skålen en speciell smak.
- Skala potatisknölarna, hacka.
- Skölj spannmål, torka så att soppan inte mörknar.
- Placera spannmålen i buljongen.
- Lägg till potatis.
- När grytan kokar, placerar du stekt och hackat kött.
- Koka i en halvtimme.
- Aromatiska örter, ärtor peppar, lavrushka, vitlök läggs på 5-10 minuter före beredskapen.
- Ställ soppan på ugnen i 10-15 minuter för att få en ljus smak och arom.
Med grädde
Krämig soppa visar sig vara mjuk och tjock, hela familjen kommer att uppskatta dess smakegenskaper.
ingredienser:
- bovete - 70 g;
- kyckling - 470 g;
- vegetabilisk olja;
- vatten - 2,3 liter;
- peppar;
- lök - 1 huvud;
- salt;
- morot - 1 st .;
- selleri - 2 stjälkar;
- grädde - 220 ml;
- champignon - 220 g
preparatet:
- Häll vatten i behållaren.
- Skölj kycklingen, placera i vätska.
- Koka en timme. För att få en ljus buljong, koka på låg värme och undvik intensiv kokning.
- Skala morötter och lök. Hacka.
- Skiva selleri stjälkar.
- Lägg lök, selleri och morötter i pannan. Sautera.
- Skölj och hacka svampar, stek.
- Skölj gryn, torka, placera på ytan av en torr panna. Antänds.
- Gör färdig kött, sval, skär. Återgå till buljongen.
- Placera steken av svamp och lök. Att salta. Strö över peppar.
- Häll bovete.
- Koka i en halvtimme.
- Häll i grädden. Rör om. Koka ytterligare en kvarts timme.
Med svamp
Alla vet om fördelarna med soppa i kosten. Gör bovete kyckling soppa. Tack vare tillsatsen av svamp kommer skålen att bli mycket mer aromatisk och rik.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 st .;
- svamp - 170 g;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- bovete - en tredjedel av ett glas;
- laurbær - 2 blad;
- potatis - 2 st .;
- lök - 1 huvud;
- svartpeppar - 7 ärtor;
- saltet.
preparatet:
- Skala potatisknölar, skär i tärningar. Låt stå i kallt vatten för att lämna stärkelse.
- Svamp skär.
- Tärna köttet.
- Hackade skalade lökar i halva ringar.
- Häll vatten i pannan, koka.
- Lägg köttet, salt.
- Efter en timme - potatis.
- Häll i för tvättad spannmål.
- Lägg lök och svamp i en stekpanna, stek.
- Skicka till pannan.
- Koka tills maten är klar.
- Häll i gräddfil, tillsätt lavrushka.
- Somna pepparkorn. Koka upp det.
- Ta bort från ugnen, insister en kvarts timme under ett stängt lock.
Med gräddost
Koka med bovete soppa, diversifiera smaken med gräddost. Grytan kommer att vara doftande och mycket tillfredsställande.
ingredienser:
- bovete - 6 msk. skedar;
- kyckling - 230 g;
- salt - en halv tesked;
- bearbetad ost - 120 g;
- olivolja - 1 msk. en sked;
- morot - 1 st .;
- greener - 50 g;
- potatis - 7 st .;
- paprika - 0,5 st .;
- vatten - 2300 ml.
preparatet:
- Skölj kycklingen, placera i vatten. Koka upp det.
- Skala potatis, skölj, skär i tärningar.
- Placera i buljong.
- Riv skalade morötter med ett grovt rivjärn.
- Hacka pepparen.
- Placera peppar och lök i en stekpanna, stek.
- Lägg till i soppa.
- Lägg hackad ost i en skål, häll ett par skedar buljong. Knådas med en gaffel.
- Placera det tvättade spannmålen i buljongen, koka i en halvtimme.
- Sätt osten. Rör om.
- Strö de hackade greenerna med den förberedda gryta.
Bovete och kycklingfilésoppa för barn
Använd bara färsk kyckling för matlagning. Kryddor för barn rekommenderas inte.
ingredienser:
- lök - 1 st .;
- vatten - 2100 ml;
- bovete - ett halvt glas;
- kycklingfilé - 320 g;
- salt;
- potatis - 4 st .;
- dill - 20 g;
- morot - 1 st.
preparatet:
- Lägg kycklingstammen i vattnet. Töm vattnet efter kokning.
- Häll samma volym. För barn är det alltid nödvändigt att tappa den första buljongen, och ännu bättre om den andra också.
- Skölj spannmål.
- Hacka löken.
- Skär potatisarna.
- Gnid morötter. Använd ett medelstort rivjärn.
- Lägg potatis, grönsaker och bovete i buljongen. Att salta.
- Koka.
- Hacka greener, tillsätt när skålen är klar.
Med kryddor
Det visar sig vara en näringsrik smaklig maträtt.
ingredienser:
- kyckling - 470 g;
- slipad svartpeppar;
- morötter - 110 g;
- dill - 20 g;
- selleri - 250 g;
- salt - 1,5 teskedar;
- lök - 1 st .;
- kryddnejlika - 2 st .;
- bovete gryn - 0,5 msk .;
- Lavrushka - 1 blad;
- ingefära - 2 cm;
- vatten - 1700 ml.
preparatet:
- Skölj kyckling, skär i bitar.
- Skala selleri, skölj morötter, skär i remsor.
- Skalad lök, hacka ingefära.
- Sätt kött i vatten, koka upp, kok tills det är mjukt. Sätt åt sidan på en tallrik, skär i bitar.
- Tillsätt grönsaker, tvättad bovete, kryddor i buljongen. Att salta.
- Koka i en halvtimme, sätt tillbaka köttdelarna.
- Hacka de tvättade greenerna. Dekorera den första maträtten.
Slow Cooking Recept
Lätt soppa som snabbt lagar mat i en långsam spis.
För matlagning måste du beräkna kvoten mellan spannmål och vatten.I processen att tillaga bovete ökar i volym tre gånger.
ingredienser:
- kycklingbröst - 320 g;
- peppar;
- lök - 1 huvud;
- potatis - 4 st .;
- salt;
- bovete - 110 g;
- laurbær - 2 blad;
- smör - 45 g;
- persilja - 20 g;
- morötter - 1 st.
Beredning.
- Tvätta bovete. Häll i vatten. Att lämna.
- Skala potatis, skär i tärningar.
- Skala löken, hacka med rutor.
- Ställ in "Frying" -läget. Välj "Grönsaker" -produkter.
- Ställ in tiden på 10 minuter.
- Smält smöret i en skål.
- Tappa bort vattnet från bovete, stek i olja tills en gyllen nyans erhålls. Lägg sedan morötter, skär i remsor, stek, tillsätt lök. Låt koka innan timern ljuder.
- Lägg potatis, kött skivat i bitar i en skål.
- Häll i vatten. Starta tillagningsprocessen genom att ställa in läget "Soppa", tid - en halvtimme.
- Att salta. Strö över peppar, tillsätt lavrushka.
- Pynt med hackad persilja på tallrikar.
