Bovete är ett av de vanligaste och prisvärda spannmålen som finns i varje hem, men trots detta förbereder hemmafruarna inte mer än tre rätter från det. Det enklaste sättet att laga mat är att laga bovete i en kastrull och tjäna som en sidamat. Vi erbjuder 7 recept från denna hälsosamma produkt.
Materialinnehåll:
Klassisk bovete gröt i mjölk
Bovete med mjölk är en välsmakande och, viktigast av allt, en delikatesse rik på användbara ämnen. Det finns många sätt att laga det.
Innan vi kokar bovete i mjölk enligt det klassiska receptet, bereder vi ingredienserna.
Vi kommer att behöva:
- två hundra gram glas bovete;
- 2 200 gram glas mjölk;
- 2 200 gram glas vatten;
- 30 g smör;
- salt och socker (efter smak).
Innan matlagning påbörjas måste bovete sorteras noga (ta bort orraffinerade korn) och tvättas flera gånger.
Nu kan du börja för detta:
- Lägg en gryta med vatten på spisen och vänta på att den kokar.
- Häll spannmålen och koka igen.
- Sänk ner värmen till ett minimum, täck pannan med ett lock och koka gröt tills den är kokt (cirka 20 minuter).Viktigt: du kan inte röra spannmålen förrän vattnet har kokat helt bort!
- Värm upp mjölken i en separat behållare (behöver inte vänta på att koka).
- Häll varm mjölk i det färdiga boveten, tillsätt smör, salt och socker efter smak, koka under omrörning ibland så att grötan inte bränner.
- Ta bort från värmen, täck och låt stå i 10 till 15 minuter.
Gröt som framställts enligt receptet diskuteras är inte bara välsmakande utan också mycket användbart: den innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen.
Matlagning i en långsam spis
Det enklaste sättet att laga bovete är gröt med mjölk i en långsam spis.
Följande komponenter krävs:
- två hundra gram glas bovete;
- en halv liter mjölk;
- en halv liter vatten;
- 30 g smör;
- salt och socker (efter smak).
Sortera försiktigt igenom gryn, skölj flera gånger och placera i en långsam spis. Tillsätt smör, salt och socker, häll i förvärmd mjölk och vatten. Stäng långsam spis, välj programmet "Bovete" eller "Krupa" och ställ in tiden: 30 minuter. När enheten stängs av automatiskt kan skålen serveras på bordet.
Bantningsrecept
Kaloriinnehåll på 100 g bovete är endast 125 kcal. Tillsammans med nyttan gör detta bovete spannmål särskilt attraktivt för människor som tittar på deras figur. Det är därför många bovete dieter har utvecklats.
Det klassiska receptet för bovete för diet: på kvällen två hundra gram glas spannmål häll 500 ml kokande vatten, täck och låt över natten. På morgonen dränera det återstående vattnet. Skålen är klar att äta. Tillsätt inte salt, socker och andra smaksättningar till gröt för att uppnå önskad effekt.
Överensstämmelse med bovete-diet (som andra dieter) har ett antal kontraindikationer, därför måste du konsultera en läkare innan du fattar ett beslut om dess användning.
Bovete i mjölk för ett barn
Redan sex månader gamla barn får bovete gröt med början av kompletterande livsmedel.
Receptet för hennes förberedelse för barnet är som följer:
- Slipa en matsked tidigare rengjord, tvättad och torkad bovete i en kaffekvarn i mjöl.
- Häll bovete mjöl i en kastrull, häll 125 ml vatten.
- Placera behållaren på elden, vänta på kokning, minska lågan och koka i 10 - 15 minuter, omrör hela tiden.
Många barn gillar inte bovete, för att förbättra smaken på gröt kan det spädas med mjölk, och i avsaknad av allergiska reaktioner och kontraindikationer, tillsätt lite socker eller fruktpuré (äpple, banan, pumpa, etc.).
Hur man lagar grönt bovete i mjölk
För de flesta av oss är brunt (stekt) bovete känt, och få vet om grönt (inte stekt). Men just på grund av bristen på värmebehandling innehåller den mer användbara spårelement som kroppen behöver.
Grönt bovete tillagas inte enligt traditionella recept. För sin matlagning använd det "mjuka" sättet att bevara alla vitaminer.
Innan du lagar mat, ska sköljningarna tvättas noggrant och redan, fortsätt sedan med att laga mat:
- Placera gryn i pannan, häll vatten i ett förhållande av 1: 2 och bränn på eld.
- Vänta på kokning och stäng genast av värmen.
- Stäng kärlet tätt med ett lock och värm det väl (linda in det i en filt eller filt) i 15 minuter.
Gröt är klar. Det återstår att lägga till salt, socker och smör efter smak. Fläktar av mejeridiskar kan hälla bovete med varm eller kall mjölk.
Med kokosmjölk
Kokosmjölk används också för att göra bovete.
Följande komponenter krävs:
- bovete - 1 två hundra gram glas;
- kokosmjölk - 1,5-2 två hundra gram glas;
- vatten - 1 två gram glas;
- kanelpulver - 1/3 tesked;
- salt (efter smak);
- plommon - 2 bitar;
- honung - 30 ml;
- chia frön;
- rismjölk.
Receptet för:
- I en kastrull, lägg grundligt tvättade spannmål, kokosmjölk, salt och tillsätt kanel. Vänta till kokning, minska lågan, täck och koka tills den är kokt (15 - 20 minuter). Det är viktigt att kontrollera processen!
- Lägg honung och plommon skurna i tunna skivor i en kastrull. Strö över chiafrön och koka i 5 minuter.
- Lägg gröt på en tallrik, garnera med plommonsirap och häll rismjölk.
Bovete i kombination med kokosmjölk är en oumbärlig källa till energi, vitaminer och spårämnen, så nödvändigt för kroppen, särskilt med början av kallt väder.
Bovete mjölk soppa
Bovete mjölksoppa är ett värdigt substitut för de första varma rätter under lunchen.
- För att förbereda den behöver du följande ingredienser:
200 g bovete; - en halv liter mjölk;
- en halv liter vatten;
- 30 g smör;
- salt (efter smak);
- socker (efter smak).
Koka först gröt i vattnet på traditionellt sätt. Häll sedan mjölk i bovete och vänta till koka under omrörning kontinuerligt. Mjölksoppa är redo att serveras. Det återstår bara att lägga till socker och smör. Bon aptit!
