Bovete används vanligtvis för att göra en mycket näringsrik, men snabbt uttråkad gröt. Samtidigt finns det många matlagningsmöjligheter för denna aptitretande och enkla måltid. Till exempel är bovete med svamp i en långsam spis ett mästerverk av smak som varje hemmafru kan skapa i sitt eget kök.
Materialinnehåll:
Grundreceptet för en läcker maträtt
För att laga maträtten behöver du följande ingredienser:
- bovete gryn - 1 kopp (200 g);
- svamp –250-300 g;
- morötter - 1 st;
- luktfri olja - 40 ml (3 msk. l.);
- lök - 1 st .;
- rent vatten - 200 ml;
- smaksättning och salt efter smak.
Tillsätt lite smör (cirka 40 g) för att göra smaken mer känslig.
Tillagningsmetod:
- Svamp till denna maträtt kan användas både skog och köpas i butiken. Om du tar färska champignon, behöver du inte koka dem först. Men boletus, kantareller och boletus samlade i skogen, det är nödvändigt att koka 60 minuter eller lite längre. Därefter skärs svamparna i små bitar.
- Välj läget "Bakning" eller "Stekning" på långsam spis. Solros eller olivolja hälls i skålen. Gnid sedan morötter på ett rivjärn med stora hål och hacka löken fint. Beredda grönsaker placeras i en skål, blandas noggrant med en köksspatel.
- Rostning tar några minuter. Därefter placeras svampen i behållaren och stekas i 12-15 minuter, efter att ha blandats, utan att ändra läget.
- Bovete gryn, förrenad av föroreningar och tvättas, hälldes också i skålen. Det återstår att fylla i vattnet och lägga till dina favoritkryddor.
Vatten kan ersättas med köttbuljong. Från denna bovete med svamp och lök kommer bara att smaka bättre.
Tillagningsläget ändras till "Bovete", "Ris" eller "Pilaf" (namnet beror på enhetens modell).
När långsam spis tillkännager avslutningen av tillagningen kan du lägga lite smör i en varm skål. Bovete serveras med porcini svamp eller heta svampar, eventuellt lägga till gröna och kombinera med olika sallader.
Bovete med svamp och kött i en långsam spis
Detta alternativ för matlagning av bovete gröt i en långsam spis kräver inte heller några speciella matlagningskompetenser och höga ekonomiska kostnader.
Maträttens ingredienser:
- bovete - 400 g (2 koppar);
- kött (fläsk, nötkött) - 400 g;
- svamp - 300 g;
- morötter - 1 st .;
- eventuell vegetabilisk olja - 30 ml;
- lök - 1 st .;
- tomatpasta - 30 g;
- vatten - 700 ml;
- smaksättning och salt - enligt smakpreferenser.
Tillagningsmetod:
- Tvättad och torkad med servettkött skärs i små bitar. Olja hälls i multikokeskålen, där man tidigare har valt "Stekning" -läget.
- När oljan upphettas tillsätts kött. Stek den tills den är gyllenbrun, det vill säga cirka 25 minuter. Under periodisk blandning.
- För närvarande bereds grönsaker: hackad lök i små bitar och gnugga morötter på ett grovt rasp. Om så önskas kan den också skäras i kuber. Färdiga grönsaker läggs till köttet.
- Nästa steg är svamp. De skärs i skivor och skickas till skålen med multikokan tillsammans med tomatpuré. Allt blandas och stekas noggrant i 3-5 minuter, utan att ändra läget.
- Därefter tillsätts tvättad bovete, kryddor och salt till de återstående ingredienserna. Efter att ha fyllt innehållet med vatten, blanda noggrant igen. Därefter ändras kokningsläget till "Bovete" eller "Krupa".
Ägare av tryckkokare får den färdiga skålen efter 9 minuter. Resten måste vänta ungefär en halvtimme, och bovete med svamp och kött i en långsam spis är redo.
Matlagning med grönsaker
Det här alternativet att laga mat bovete kombinerar näringsvärdet för spannmål och fördelarna med grönsaker.
För matlagning behöver du:
- bovete - 400 g;
- vatten - 750 ml;
- tomat - 1 st .;
- Bulgarsk peppar - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- kryddnejlika vitlök - 5 st .;
- kålrotlök - 1 st .;
- luktfri olja - 45 ml;
- färska gröna, salt, smaksättningar - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Förtvättade grönsaker hackas fint.
- Häll olja i multikokeskålen och ställ in "Bakning" -läget. Vidare läggs alla ingredienser i tur och ordning: lök, morötter, vitlök, tomat, peppar.
- Efter grönsakerna tillsätts kryddor. I samma skede saltas skålen.
- Bovete läggs till sist. När behållaren med allt innehåll har fyllts med den nödvändiga mängden vatten väljs bovete-läget på köksenheten.
Cirka 40 minuter måste vänta tills skålen är klar. Det återstår bara att ordna det på tallrikar och strö det över massor av färska örter.
Hur man gör kyckling
Bovete med kyckling är en speciell version av pilaf, smaken är inte underlägsen originalet.
För att laga det behöver du:
- bovete - 400 g;
- kycklingkött - 400 g;
- lök - 2 st .;
- morötter - 2 st .;
- huvud av vitlök - 1 st .;
- icke-aromatisk olja - 40 ml;
- smaksättning och salt - enligt smakpreferenser.
Vilken av kycklingdelarna som ska tas för matlagning beror på individuella preferenser. Både filé, ben och höfter är lämpliga. Naturligtvis har benen tagits bort tidigare.
Tillagningsmetod:
- Köttet kan skäras i små bitar och stora. Den är ganska mjuk och kräver inte lång tillagning.
- Olja hälls i skålen och samtidigt läggs kycklingen. Ställ in "Frying" -läget. För att göra köttet brunt, räcker det i 10 minuter.
- Därefter måste du förbereda grönsaker. Lök skärs i kuber, morötter hackas med kuber. Om så önskas kan du gnida det på ett grovt rivjärn. Om du vill få en saftig maträtt med en rik smak bör du ta fler grönsaker än vad som anges i receptet.
- Morötter och lök bör sänkas genom att växla långsam spis till "Pilaf" -läge. Denna process kommer att ta cirka 10 minuter. Skålens innehåll måste blandas regelbundet.
- Medan köttet och grönsakerna är kokta är det värt att göra bovete. Hon kommer att behöva tvättas upprepade gånger om det behövs - för att sortera. Häll sedan gryn i multikokeskålen, lägg omedelbart kryddor och salt där. Blanda allt.
- I samma steg tillsätts vatten till resten av ingredienserna. Att inte misstas med mängden, en beprövad regel hjälper: vatten bör täcka spannmål med två fingrar.
- Välj sedan "Pilaf" -läget och ställ in det på 40 minuter. Efter ungefär en halvtimme, måste du öppna locket och lägga ovanpå bovete basen vitlökshuvudet utan att ta bort skalet.
Ytterligare 10 minuter och du kan njuta av smaken och lukten av skålen.
Bovete gröt med svamp och gryta
Det är svårt att hitta en lättare att tillaga och god maträtt än bovete gröt med gryta. Och om du lägger till mer svamp är det bara en sammanslagning.
Ingredienserna tas enligt följande:
- bovete - 250 g;
- svamp (ceps, champignons, ostronsvamp) - 250 g;
- fläskgryta - 400 g;
- solrosolja - 20 ml;
- morötter - 1 st .;
- kålrotlök - 1 st .;
- vatten - 450 ml;
- salt och kryddor efter smak.
Tillagningsmetod:
- De tvättade och skalade moröderna gnuggas på ett grovt rasp. Skala löken, skär i små kuber.
- Grönsaker stekas med tillsats av olja i en vanlig stekpanna på kaminen. När löken får en gyllene nyans (detta kommer att hända på 10 minuter) kan du stänga av brännaren. Grönsaker överförs till flaskokskålen.
- Nu måste du göra svamp. De rengörs, tvättas och skärs i plattor eller kuber - som det passar alla. Sedan läggs de ut i en långsam spis.
- Där lägger de spannmålen, rengörs från föroreningar och tvättades noggrant. Häll ingredienserna med vatten, tillsätt kryddor och salt. På multikokaren väljer du läget "Släckning", tillagningstiden är 40 minuter.
När gröten är klar återstår det att lägga till grytan i den och sätta på köksenheten i ytterligare 10 minuter, i samma läge.
Med strängbönor
Idealisk för en mager meny är bovete med gröna bönor kokta i en långsam spis.
ingredienser:
- bovete - 150 g;
- gröna bönor - 150 g;
- kålrotlök - 1 st .;
- vatten - 400 ml;
- kryddor (timjan, koriander) och salt - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skala lök, skär i små bitar och skicka i multicooker-skålen.
- Om frysta bönor används kommer avfrostning att krävas, om den är färsk, skickas den omedelbart efter löken.
- Tvättad bovete, salt och kryddor hälls ut där.
- Allt är fyllt med rent vatten.
- Släckningsläget är inställt på enheten i 30 minuter.
Färska greener läggs till den beredda gröt om så önskas.
Aptitretande bovete i en långsam spis kommer att kunna laga till och med en oerfaren värdinna. Genom att välja ytterligare ingredienser kan du förvandla vanlig gröt till en läcker maträtt som inte lämnar någon likgiltig.
