Spannmål som tillagats med tillsats av svamp och grönsaker visar sig vara särskilt aromatiska och välsmakande. Det är bättre att laga bovete med svamp och lök i en kastrull, kittel eller tjockväggig panna. Svamp kommer att späda ut gröna bovete gröt och ger skålen näring.
Materialinnehåll:
Lättaste receptet
För att laga bovete gröt med svamp och lök, behöver du inte ha speciella kulinariska förmågor. Det finns ett ganska enkelt recept på matlagning, vilket inte lämnar gästerna likgiltiga.
Du behöver:
- bovete - 400 g;
- svamp - 200 g;
- smör - 40 g;
- en lök;
- en msk. en sked socker;
- salt efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Sortera bovete. Skölj spannmål tills vattnet är klart.
- Koka bovete över låg värme i 20–25 minuter.
- Hacka löken grovt och stek i smält smör.
- Tillsätt socker och salt.
- Tvätta svamparna, skär i små tallrikar.
- Lägg svamparna i löken och stek tills de är rosa.
Du kan helt enkelt blanda rostningen med bovete, eller använda en speciell kokningsring, lägga den kokta spannmålen på en skål och lägga svamp med lök på toppen.
Med tillsats av morötter
Komplettera bovete med svamp och lök med morötter, kan du laga en aptitretande och hälsosam maträtt. Om du använder en långsam spis i stället för en kastrull, kommer det i slutet av matlagningen att finnas ett minimum av smutsiga rätter.
Du behöver:
- ett glas bovete;
- svamp - 350 g;
- ett lökhuvud;
- en morot;
- två msk. matskedar solrosolja;
- två glas vatten;
- smör - 40 g;
- salt, kryddor efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Om skogsvampar används ska de kokas. De flesta arter har en timmes matlagning. Om champignoner används behöver de inte kokas i förväg.
- Skär svamparna i små kuber.
- Häll solrosolja i multikokeskålen. Ställ in programmet "Frying" eller "Bakning".
- Skär löken i små kuber.
- Riv morötter.
- Lägg grönsakerna i en långsam spis, stek i 2-3 minuter.
- Tillsätt hackade svampar till grönsaker, koka dem i 15 minuter.
- Tvätta och sortera spannmål. Sätt i en långsam spis, tillsätt vatten och tillsätt kryddor.
- Växla multikokaren till läget "Bovete", "Ris" eller "Pilaf". Vänta på ett pip.
- Tillsätt smör i bovete med svamp i slutet av tillagningen i en långsam spis.
Den färdiga skålen sprids på kokplattorna. Dekorera med färska örter, eller komplettera med grönsaksallad.
Med grönsaker
Olika bovete gröt med svamp och lök kan vara färska grönsaker. De ger skålen en intressant smak.
Du behöver:
- ett glas bovete;
- champignon - 300 g;
- en morot;
- en lök;
- två små tomater;
- en paprika;
- matolja för stekning;
- salt och kryddor efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Skölj och sortera spannmålen. Koka det i saltat vatten.
- Finhacka löken, skär morötterna i tärningar.
- Svamp skärs godtyckligt. Stora bitar bevarar smaken av champignon bättre.
- Tärna tomater och paprika.
- Stek lök och morötter i två minuter i vegetabilisk olja.
- Tillsätt svamp till rostningen, salta och sjuda allt i 15 minuter.
- Efter att ha satt ut svampen, tillsätt tomater och paprika i pannan. Stew grönsaker i ytterligare 7-10 minuter.
- Lägg de stekt svampen med grönsaker i kokt spannmål och blanda noggrant.
Skålen kan användas som en sidamat eller som en full måltid.
Lenten bovete gröt med svamp och lök i ugnen
Många snabbar, så bovete med svamp och lök i ugnen är särskilt relevant. En bakad maträtt förlorar inte sina gynnsamma egenskaper och kommer att tilltala både vuxna och barn.
Du behöver:
- bovete gryn - 200 g;
- färska eller frysta svampar - 300 g;
- vatten - 500 ml;
- två msk. matskedar vegetabilisk olja;
- en lök;
- salt och peppar efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Gå igenom gryn och skölj väl i kallt vatten. Innan du lagar mat rekommenderas det att värma boveten i en kastrull utan olja, så det kommer att bli särskilt smuligt.
- Koka bovete över låg värme i 20 minuter.
- Lägg den beredda gröten åt sidan och låt den svalna.
- Hacka lök fint och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Tvätta svampen och skär i små bitar.
- Tillsätt svamp i löken, låt det sjuda allt över medelhög under 15 minuter.
- Tillsätt den resulterande stekningen till bovete, tillsammans med smör. Salt och peppar efter smak.
- Lägg alla ingredienser i keramiska krukor eller i värmebeständig form. Tidigare måste formen smörjas med olja.
- Stek skålen i ugnen vid 200 grader i 10-15 minuter.
Servera bovete från ugnen, helst varm, utan att ta till uppvärmningen.
Detta är intressant:bovete med gryta - recept
Kycklingalternativ
Svamp går bra med kyckling. Bovete gröt med kyckling och svamp är en original maträtt för en familj middag.
Du behöver:
- bovete gryn - 300 g;
- kycklingfilé - 400 g;
- färsk skogsvamp - 300 g;
- två lökar;
- två msk. matskedar vegetabilisk olja;
- smör - 20 g;
- salt och peppar efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Tvätta kycklingfiléen, skär i små kuber.
- Stek köttet tills det är crusty.
- Tvätta svamparna, hacka fint. Hacka löken.
- Stek lökarna i en separat stekpanna i 1-2 minuter och tillsätt sedan svampen. Stek allt tillsammans i 10-12 minuter, rör om regelbundet.
- Häll svamp och lök till kycklingen och fyll på med bovete.
- Häll alla ingredienserna med vatten så att spannmålen täcks med 1 cm.
- Tillsätt kryddor, låt sjuda tills vattnet förångas.
Tillsätt smör och färska örter till den färdiga skålen.
Med kött och svamp
En bovete maträtt med kött och svamp tillagas bäst i en kittel eller en tjockväggig panna.Du kan använda valfri kött - fläsk, kalv eller nötkött.
Du behöver:
- magert kött - 500 g;
- champignoner - 150 g;
- ett och ett halvt glas bovete;
- en morot;
- en lök;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- salt och peppar efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Tvätta köttet, skär det i kuber (cirka 3 cm).
- Lägg det hackade köttet i en varm panna. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Finhacka lökarna och morötter.
- Lägg det stekt köttet i en kastrull, tillsätt grönsaker till det.
- Häll i vatten så att köttet och grönsakerna är helt täckta.
- Täck pannan och låt sjuda tills köttet är klart.
- Skölj och sortera spannmålen.
- Skala svamparna, skär i skivor eller kuber.
- Tillsätt spannmål med svamp i pannan till resten av ingredienserna.
- Låt koka på låg värme i 25-30 minuter.
Servera varmt, garnerat med greener.
