Aromen av saftig, välsmakande, smulig bovete med svamp kan göra många matälskare galna. Vi presenterar de vanligaste recepten för den här maträtten, som inte bara tillfredsställer din hunger, utan också ger verkligt gastronomiskt nöje.

Bovete med svamp - ett enkelt recept

Skålen är mycket snabb och enkel att tillaga, kan användas som en näringsrik frukost, lämplig för ett dietbord.

Komponenter ingår:

  • Bovete gryn - 0,2 kg.;
  • Svamp (helst champignon) - 0,2 kg .;
  • Kryddor.

Matlagningsprocess:

  1. Skölj noggrant spannmålen och häll i kokande saltat vatten (eller buljong). Tillsätt dina favoritkryddor (svartpeppar, torkad vitlök, muskot, curry) efter kokning och sjuda i ytterligare 5-10 minuter.
  2. Vi tvättar svampen, skär i skivor, strö över kryddor och salt, låt sjuda tills det är mjukt.
  3. Häll det färdiga boveten i en behållare där svamparna stuvades, blanda och låt det sjuda i ett par minuter.
    Bon aptit!

Med lök och morötter

Bovete med svamp, lök och morötter tillagas på nästan samma sätt som anges i det klassiska receptet, bara morötter och lök läggs till huvudkomponenterna. Typen av svamp spelar ingen roll, ostronsvamp, porcini-svamp, champignon, svamp är lämpliga för en maträtt.

Produktlista:

  • bovete;
  • svamp;
  • morötter;
  • lök;
  • Oil.

Hur man lagar mat:

  1. Häll lite olja (luktfri) längst ner i pannan, sätt halva lökringarna och rivna morötter på ett grovt rivjärn. Stew i 3 minuter.
  2. Vi bearbetar svamp, hackar dem slumpmässigt, gryter med grönsaker under ett stängt lock på låg värme.
  3. Häll det tvättade spannmålen efter 15 minuter i pannan och häll vatten med en takt på 1: 1. Koka upp.
  4. Minska värmen och koka i ytterligare en halvtimme.

När du serverar kan du krydda gröt med sojasås, då får den krydda anteckningar och blir ännu smakligare.

Bovete med svamp i en långsam spis

Lerkruka har länge varit en av favoritköksapparaterna hos moderna hemmafruar. Denna fantastiska enhet låter dig laga nästan vilken maträtt som helst utan mycket krångel, samtidigt som du spenderar minst tid. Bovete med svamp i en långsam spis är mycket enkelt att förbereda, och resultatet är välsmakande och hälsosamt.

För att göra gröt behöver vi:

  • Ett glas spannmål;
  • 0,2 kg svamp;
  • Liten lök;
  • ½ morötter;
  • 10 gr. matoljor;
  • Kryddor.

Steg för steg recept:

Steg 1

Häll vegetabilisk olja i multikokeskålen, häll finhackade lökar och rivna morötter. Koka på "bakning" 3-4 minuter.

Steg 2

Vi lägger svampskivor till grönsakerna (du kan använda både färska och frysta), kryddor och stek i ett par minuter.

Steg 3

Vi lägger tvättad bovete till svampen, häll i vattnet och aktiverar läget "Gröt" eller "Bovete".

Steg 4

Efter att "mirakelapparaten" meddelar oss med en ljudsignal om att skålen är klar, blandar vi alla komponenterna och lämnar den med locket stängt i ytterligare 10 minuter. Så gröt kommer att infusera och bli ännu smakligare och mer aromatisk.

Med kött och svamp

Bovete med kött och svamp (köpmän) är en mycket saftig och aromatisk maträtt. Om så önskas kan den kompletteras med örter och paprika.

Välsmakande recept:bovete med kött i en långsam spis

Skålens sammansättning:

  • Bovete gryn - 1,5 koppar;
  • Fläsk - 200 gr .;
  • Champignons - 150 gr .;
  • Morötter - 1 st .;
  • Lök - 1 st .;
  • Raffinerad olja - 20 gr .;
  • Salt.

Fasad recept:

  1. Vi tvättar köttet, torkar det, skärs i små kuber.
  2. Skala och hacka löken.
  3. Skala morötter, skär i tärningar.
  4. Vi tvättar svampen väl och skär i fyra delar.
  5. Vi tvättar gryn, om det behövs, sortera det.
  6. Stek fläsk till en gyllenbrun i en stekpanna med varm olja. Häll salt och grönsaker, stek i 10-15 minuter.
  7. Lägg efter svamp till köttet, blanda väl och låt sjuda.
  8. Tillsätt boveten till rostningen, salt efter smak, fyll med vatten, blanda. Koka under locket på låg värme tills kornen är kokta.
  9. Servera skålen, eventuellt strö med örter.

Alternativ med porcini svamp

Skålen kallas också bovete gröt i Warszawa

ingredienser:

  • bovete;
  • Ceps (kan torkas);
  • Smör.

recept:

  1. Sortera färska svampar, skölj noggrant och hacka, om frysta svampar används, utelämna dessa steg.
  2. Placera "naturens gåvor" i kokande vatten och koka tills de är kokta.
  3. Lägg svamparna åt sidan och sil den resulterande buljongen.
  4. Häll bovete i en kastrull, tillsätt svamp, smör, salt efter smak och häll buljong.
  5. Kock spannmål tills kokt, omrör om det behövs.

Bovete med svampar av porcini blir ännu smakligare om de kokas i ugnen och strö med hackade ägg vid servering.

Lenten Recept

Gröt kokta enligt detta recept är perfekt för människor som fastar. Bovete är ledande inom spannmål när det gäller proteininnehåll och ersätter lätt kött.

För magert bovete med svamp behöver vi inte många produkter, nämligen: svamp, lök, vitlök, morötter, smör, vatten och bovete.

Matlagningsprocess:

  1. Stek hackade lökar, morötter och svamp, tillsätt i slutskedet vitlök passerade genom pressen.
  2. Vi kombinerar rostningen med den färdiga bovete gröt, serverar den och njuter av smaken.

Med kyckling och svamp

Enligt receptet nedan bakas skålen i ugnen. Med denna värmebehandling är bovete med kyckling och svamp helt mättad med arom av svamp, och det visar sig vara mer sprött och "ångat".

ingredienser:

  • 300 gr kycklingkött;
  • 150 gr. eventuella färska svampar;
  • 300 gr spannmål;
  • lök;
  • morötter;
  • kryddor;
  • Stekolja;
  • Gräddfil (majonnäs) för marinad.

Vi börjar laga mat:

  1. Börja först köttet. För att göra detta, tvätta det, skär i medelstora bitar, överför till en djup skål, tillsätt kryddor, gräddfil (majonnäs) och blanda väl. Vi täcker koppen med fastnat film och skickar en timme till en kall plats.
  2. Medan kycklingen betar, fortsätter vi med bearbetningen av svamp: skala dem, skölj väl, skär i någon form och koka i saltat vatten i 15 minuter. Därefter kastar vi svamparna i ett durkslag, låter vätskan rinna helt och stek ingrediensen i olja. Om svampar används i receptet, ska matlagningsprocessen hoppas över.
  3. Vi tvättar bovete, kombinerar med svamp och lägger i en bakform.
  4. Rivna morötter och hackade lökar, stek tills de är gyllenbruna och fördela på spannmålets yta.
  5. Vi lägger kycklingkött på toppen och fyller alla produkter med två glas vatten, där vi i förväg löser upp saltet.
  6. Vi förbereder skålen i ugnen uppvärmd till 200 ° C i 60 minuter.

Servera varmt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: